Il capitolo 5 tratta dell'elasticità in economia, che misura quanto la quantità domandata o offerta cambia al variare delle sue determinanti. Vengono spiegati diversi tipi di elasticità, come l'elasticità della domanda al prezzo e quella al reddito, oltre ai metodi di calcolo, enfatizzando l'importanza del ricavo totale in relazione all'elasticità della domanda. Il documento conclude che la conoscenza dell'elasticità è cruciale per comprendere le dinamiche del mercato e le risposte dei consumatori ai cambiamenti di prezzo.