Ecofar wp5 module 3.7 slo

1. Razvoj upravljavskihinposlovnihspretnosti mladiheko-kmetovalcev z namenomizboljšanjakvalifikacijskega
profilaposameznihmladihkmetovalcev ter razvijanjihove trajnostne sinergije sodelovanja(ecoFAR)
597256-EPP-1-2018-1-BG-EPPKA3-VET-JQ
Podjetniški in vodstveni izzivi v ekološkem kmetovanju
Modul 3
Dolgoročni načrt upravljanja z ekološko kmetijo

2. Kazalo vsebine
• 3.7.1. Opredelitev
• 3.7.2. Temeljne funkcije menedžmenta
– 3.7.2.1. Načrtovanje
– 3.7.2.2. Organiziranje
– 3.7.2.3. Vodenje
– 3.7.2.4. Nadzor

3. 3.7.1. Opredelitev
• Vsak ekološki kmetovalec si zastavi cilje in s svojimi
dejavnostmi stremi k njihovi izpolnitvi. Gonilna sila teh
dejavnosti pa je dober menedžment, ali dobro upravljanje.
• Upravljanje se nanaša na celoten socialno-ekonomski sistem
organizacije/podjetja/ekološke kmetije.
• Menedžment kot proces je vodenje poslovanja
podjetja/kmetije in vodenje ljudi v delu in poslovanju k
doseganju ciljev.

4. 3.7.2. Temeljne funkcije menedžmenta
Štiri temeljne funkcije menedžmenta so:
•načrtovanje
•organiziranje
•vodenje
•nadzor
Med seboj so smiselno povezane.

5. 3.7.2.1. Načrtovanje
Načrtovanje je namenska dejavnost, usmerjena v doseganje
ciljev. Strateško načrtovanje predvideva aktivnosti za obdobje od
3 do 5 let, taktično načrtovanje predvideva aktivnosti za obdobje
od 1 do 2 let (taktično načrtovanje izhaja iz strateškega),
operativno načrtovanje pa predvideva aktivnosti za obdobje
manj kot 3 mesecev (operativno načrtovanje sloni na taktičnem).

6. 3.7.2.1. Načrtovanje
Načrt je okvir za doseganje zastavljenih ciljev, v katerem so navedeni
potrebni viri, časovni roki in odgovornosti posameznikov. Načrti se delijo
na strateške, taktične in operativne načrte.
INPUT FORM:
 Leadership
 Workforce
 Stakeholders

7. 3.7.2.1. Načrtovanje
Cilji naj bodo realistični, merljivi, zavezani določenim vrednotam.
Namen načrtovanja dejavnosti je izbrati ekonomsko najučinkovitejšo
dejavnost glede na razmere na trgu in lastne zmožnosti ekološke
kmetije (razpoložljivi naravni viri, število delavcev itd.). Večina
ekoloških kmetij v EU so mala družinska podjetja. Običajno je lastnik
tudi menedžer (vodja, upravitelj), ki mora določiti cilje poslovanja.
Običajno omejen kapital, ki ga ima na razpolago ekološka kmetija, ne
more obroditi največjega možnega donosa/dobička. Eden od ciljev
načrtovanja na ekoloških kmetijah je tudi zagotavljanje zaposlitve
družinskim članom.

8. 3.7.2.2. Organiziranje
Druga pomembna funkcija menedžmenta je organiziranje. Ko so
ustrezno pripravljeni posamezni načrti (za opremo,
surovine/materiale, zaposlene itd.), jih je potrebno učinkovito
združiti. Proces organizacije vključuje oblikovanje strukture
odnosov znotraj podjetja ter razporeditev nalog in odgovornosti
za izpolnitev zastavljenih načrtov. „Organizacija" kot funkcija
menedžmenta (upravljanja) ni enako kot "organizacija" v smislu
strukture.

9. 3.7.2.2. Organiziranje
Za obstoj v tržnem gospodarstvu morajo ekološke kmetije
nenehno vlagati v svoje proizvodne tehnologije, v opremo, v
sorte rastlin in pasme živali ter v izobraževanje človeške delovne
sile itd. Vse to je povezano s številnimi spremembami v
proizvodnem, ekonomskem in socialnem podsistemu kmetije.
Naložbe lahko pomagajo pri nadgradnji logističnih zmogljivosti
kmetije (s tem se poveča učinkovitost proizvodnje in zagotovi
ustrezen odziv na potrebe potrošnikov).

10. 3.7.2.3. Vodenje
• Vloga in zgled vodje sta zelo pomembna v vsaki
organizaciji/podjetju/ekološki kmetiji.
• Dober vodja upošteva interese in potrebe zaposlenih ter jih
motivira, da svoje dodeljene naloge opravljajo na najboljši možni
način, ob tem pa razvijajo svoj potencial in ustvarjalnost v lastno
korist in v korist celotne organizacije/podjetja/kmetije. Pomembne
lastnosti/veščine: razumevanje potreb in potencialov ljudi; prevzeti
odgovornost ob pravem času; dostopnost; jasno in natančno
predstaviti naloge; motivirati zaposlene.

11. 3.7.2.4. Nadzor
Nadzor je nujno dopolnilo vsakega načrtovanja v podjetju. Je funkcija v
domeni menedžmenta in tudi njegova odgovornost. Nadzor je prvi pogoj za
obvladovanje podjetja. Nadzor naj bo pravočasen, dosleden, trajen in
ekonomičen
Glavna področja nadzora so:
- finančni nadzor: nadzor denarja, knjigovodstva, finančnih tokov, bilanc…
- nadzor proizvodnje oziroma dejavnosti podjetja: nadzor količin, rokov,
kakovosti, produktivnosti, ekonomičnosti…
- nadzor trženja: ustreznost, stroški, tržni delež, konkurenca…
- celovit nadzor poslovanja: finančna revizija, pridobivanje certifikatov…

12. Izjava o omejitvi odgovornosti
Za več informacij o projektu ECOFARobiščite spletno stran www.ecofarm-manager.eu ali Facebook stran
https://www.facebook.com/Ecofar2018/.
Mobilnoaplikacijosi prenesite na naslovu: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ecofar.mobile.
Podpora Evropske komisije za pripravote publikacijene pomeni potrditve vsebine, ki izraža le mnenja avtorjev, in
Komisija ne more biti odgovorna za kakršno koli uporaboinformacij, ki jih vsebuje.