Dokumen ini adalah jadual makan dan penyediaan makan untuk program bina insan guru dengan jumlah 48 peserta. Ia merangkumi menu harian, juru masak, dan bajet yang diperlukan untuk setiap hidangan dari 15 hingga 17 Mac 2019 serta senarai alatan memasak dan barangan keperluan. Selain itu, terdapat tajuk pembentangan berkaitan khasiat pemakanan yang disampaikan oleh pelbagai kumpulan.

1. JADUAL MAKAN DAN PENYEDIAAN MAKAN
BINA INSAN GURU
PDPLI(KDC) AMBILAN NOVEMBER 2017
BILANGAN PESERTA + JURULATIH : 48 ORANG
HARI/
MENU
SARAPAN PAGI MINUM PAGI MAKAN
TENGAH HARI
MINUM
PETANG
MAKAN
MALAM
MAKAN TENGAH
MALAM
*CATATAN
(
BAHAGIAN
1 )
15/3/2019
JUMAAT
Bertolak Ke Kem BIG
Nasi Putih/Minyak
Ayam Goreng
Sayur Kobis
Goreng
Buah Tembikai
JURU MASAK :
Khemah 1 lelaki
(Iqbal)
Bajet : 1 org rm
6.50
Rm 6.50 x 48 = rm
312.00
Cucur Bawang
Air Teh O
JURU MASAK :
MARYAM
SOLEHAH BINTI
CHE MOHD NASIR
Bajet : 1 org rm
2.50
Rm 2.50 x 48 =
rm 120.00
Nasi Putih
Tomyam Ayam
Telur Dadar
Buah
Pisang/betik
JURU MASAK
: Khemah 1
perempuan
(Solehah)
Bajet : 1 org rm
6.50
Rm 6.50 x 48 =
rm 312.00
Kopi O Kaw
Air Teh O
Cucur Ikan Bilis
JURU MASAK :
Khemah perempuan
5 (Rokiah)
Bajet : 1 org rm 2.50
Rm 2.50 x 48 =
rm 120.00

2. 16/3/2019
SABTU
Bihun Goreng
Air Teh O
Kopi O Kaw
JURU MASAK :
Khemah 2 lelaki
(Adnan)
Bajet : 1 org rm 4.50
Rm 4.50 x 48 =
rm 216.00
Biskut Paket
Air Teh O
Kopi O Kaw
JURU MASAK :
Khemah
perempuan 4
(nazatul)
Bajet : 1 org rm
2.50
Rm 2.50 x 48 =
rm 120.00
Nasi Putih
Kari Ayam
Sayur Kobis
Buah Tembikai
JURU MASAK :
Khemah 2
perempuan
(Mahfudzah)
Bajet : 1 org rm
6.50
Rm 6.50 x 48 = rm
312.00
Cucur Bawang
Air Teh O
JURU MASAK :
Khemah 5
perempuan
(Rokiah)
Bajet : 1 org rm
2.50
Rm 2.50 x 48 =
rm 120.00
Nasi Putih
Sardin
Telur Dadar
Buah
Pisang/betik
JURU MASAK
: Khemah 3
lelaki (Ridwan)
Bajet : 1 org rm
6.50
Rm 6.50 x 48 =
rm 312.00
Roti Suria
Air Teh O
Kopi O Kaw
JURU MASAK :
Khemah 4
perempuan (nazatul)
Bajet : 1 org rm 2.50
Rm 2.50 x 48 = rm
120.00
17/3/2019
AHAD
Nasi Goreng Ikan
Bilis
Air Teh O
Kopi O Kaw
JURU MASAK :
Khemah 3
perempuan
(Nurul husna)
Bajet : 1 org rm 4.50
Rm 4.50 x 48 =
rm 216.00
Biskut
Air Teh O
Kopi O Kaw
JURU MASAK :
Khemah
perempuan 5
(Rokiah)
Bajet : 1 org rm
2.50
Rm 2.50 x 48 =
rm 120.00
Nasi bungkus
(kedai)
Bajet : 1 org rm
7.50
Rm 6.50 x 48 =
rm 360.00
BERTOLAK BALIK

3. (
BAHAGIAN
2 )
13/4/2019
JUMAAT
Bihun Goreng
Air Teh O
Kopi O Kaw
JURU MASAK :
Bajet : 1 org rm 4.50
Rm 4.50 x 48 =
rm 216.00
Biskut
Air Teh O
Kopi O Kaw
JURU MASAK :
Bajet : 1 org rm
2.50
Rm 2.50 x 48 =
rm 120.00
Nasi Putih/Minyak
Ayam Goreng
Sayur Kobis
Goreng
Buah Pisang/betik
JURU MASAK :
Bajet : 1 org rm
6.50
Rm 6.50 x 48 = rm
312.00
Cucur Bawang
Air Teh O
JURU MASAK :
Bajet : 1 org rm
2.50
Rm 2.50 x 48 =
rm 120.00
Nasi Putih
Sardin
Telur Dadar
Buah Tembikai
JURU MASAK
Bajet : 1 org rm
6.50
Rm 6.50 x 48 =
rm 312.00
Roti Gardenia
Air Teh O
Kopi O Kaw
JURU MASAK :
Bajet : 1 org rm 2.50
Rm 2.50 x 48 = rm
120.00
14/4/2019
SABTU
Nasi Goreng
Air Teh O
Kopi O Kaw
JURU MASAK :
Bajet : 1 org rm 2.50
Rm 2.50 x 48 = rm
120.00
Biskut
Air Teh O
Kopi O Kaw
JURU MASAK :
Bajet : 1 org rm
2.50
Rm 2.50 x 48 =
rm 120.00
Nasi Putih/Minyak
Ayam Goreng
Sayur Kobis
Goreng
Buah Tembikai
JURU MASAK :
Bajet : 1 org rm
6.50
Rm 6.50 x 48 = rm
312.00
BERTOLAK BALIK

4. SENARAI ALATAN MEMASAK DAN MAKAN
Bil Alatan Kuantiti Catatan
1) Periuk Nasi Elektrik 2
2) Periuk Memasak ( Besar) 2
3) Dapur Gas 3
4) Tong Gas 3
5) Kuali Menggoreng 2
6) Cerek Air 2
7) Pengisar (Blender) 1
8)
9)
10)
11)
12)
Senarai Barang Keperluan Memasak :
(Barang Kering)
Barangan Kuantiti Catatan
1. Beras 30 30 Beg 10kg ( Siri 1)
20 Beg 10kg ( Siri 2 )
2. Cili Kering 6 Kilo
3. Garam 2 Kilo
4. Gula 30 Kilo
5. Roti Suria 50 Bungkus
6. Serbuk Teh 2 Kg

5. 7. Kopi 2 Kg
8. Pes Tomyam 1 Kilo
9. Ikan Bilis 5 Kilo
10. Telur 150 Biji
11. Buah Tembikai 5 Biji Siri 1 : 3biji
Siri 2 : 2 Biji
12. Pisang/Betik - /Pisang : 144 Biji
/Betik : 6 Biji
(Barang Basah )
Barangan Kuantiti Catatan
1. Cili Hijau 3 Kilo
2. Cili Merah (Besar) 2 Kilo
3. Kobis Besar 15 Biji
4. Bawang Besar 2 Gundi
5. Bawang Kecil 2 Gundi
6. Lobak Merah 5 Kilo
7. Ayam 15 Ekor

6. TAJUK PEMBENTANGAN KHASIAT PEMAKANAN :
TAJUK PEMBENTANGAN PEMBENTANG
1. Makanan seimbang untuk perkembangan remaja ( umur13-
18 tahun)
Kumpulan A
2. Sarapan pagi yang seimbang untuk orang dewasa ( umur 21-
45 tahun)
Kumpulan B
3. Makanan yang berkhasiat untuk perkembangan gigi dan
tulang
Kumpulan C
4. Makanan yang berkhasiat untuk perkembangan kanak-kanak
(6 – 12 tahun)
Kumpulan D
5. Makanan seimbang untuk perkembangan kanak-kanak (2 – 4
tahun)
Kumpulan E
6. Makanan seimbang untuk atlet remaja ( nyatakan bidang) Kumpulan F
7. Makanan seimbang untuk atlet remaja ( nyatakan bidang) Kumpulan G
8. Makanan tambahan untuk orang yang kekurangan darah Kumpulan H