Documentul analizează colagenul, un biopolimer important pentru structura țesuturilor și utilizările sale variate în medicină și regenerare tisulară. Se discută despre pH-ul izoelectric al colagenului, un parametru esențial pentru caracterizarea sa, și metodele de determinare a acestuia, inclusiv spectrofotometria. Concluziile subliniază importanța pH-ului izoelectric în înțelegerea comportamentului ionic al colagenului.

1. DETERMINAREA PH-ULUI IZOELECTRIC AL
COLAGENULUI
HADARAG CATALINA
BIM III
GRUPA 2

2. CUPRINS
 Colagenul-Generalitati
 Colagen-Functii
 Colagenul-Utilizari
 pH-ul Izoelectric
 Domeniu izoelectric
 Determinarea pHi
 Spectrofotometria
 Concluzii
 Bibliografie

3. COLAGENUL-Generalitati
 Biopolimer
 Proteina fibroasa de origine animala care se găsește în
spațiul extracelular în diverse țesuturi conjunctive (ex.
tendoane, ligament, piele).
 Reprezinta o treime din compozitia proteica a
organismului.

4. COLAGENUL-Functii
 asigura support structural=> formeaza structuri moleculare care întăresc tendoanele și foitele care susțin
pielea și organele interne.
 protejeaza organele interne =>flexibilitate si elasticitate
 Implicat în dezvoltarea și regenerarea țesuturilor și vindecarea plăgilor,

5. COLAGENUL-Utilizari
Doarece este biocompatibil si biodegradabil acesta are variate utilizari, precum:
• dispozitive medicale,
• schelete pentru regenerare tisulară,
• implanturi artificiale,
• suporturi pentru eliberarea medicamentelor, factorilor de creştere şi celulelor,
• terapia genetică.

6. pH-UL IZOELECTRIC
 Specie macromoleculara amfotera= moleculă care reacționează atât cu acizii, cât și cu bazele. Substanțele
amfotere sunt atât donatori, cât și acceptori de protoni. pH-ul izoelectric este folosit pentru caracterizarea
acestor macromolecule.
 Punctul izoelectric (pHi) reprezintă pH-ul la care o anumită moleculă este neutră din punct de vedere electric.
Numărul de sarcini pozitive ale moleculei este egal cu numărul de sarcini negative.
 Molecula devine un “zwitterion”
o molecula care are o sarcină electrică pozitivă și una negativă în cadrul sau.

7. DOMENIU IZOELECTRIC
In cazul colagenelor, se utilizează expresia ”domeniu izoelectric”, deoarece deoarece în sistemele apoase reale
coexistă specii colagenice diferite, polipeptide și fractii ale acestora desprinse din macromoleculele colagenice,
fiecare manifestând propriul său punct izoelectric.
Ionizarea gruparilor functionale ale colagenului aflate intr-o solutie va fi influentata de valoarea pH-ului mediului
si de pozitia sa fata de pH-ul izoelectric.
• pH<pHi => colagenul se comporta ca o baza
• pH>pHi => colagenul se comporta ca un acid

8. DETERMINAREA pHi
Principalele metode de determinare a pH-ului izoelectric sunt:
 -turbidimetria/spectroscopia, valoarea pH-ului la care turbiditatea/absorbanța este maximă;
 - electroforeza, pH-ul la care viteza de migrare este nulă;
 - vâscozimetrie, valoarea pH-ului la care vâscozitatea are valoare minimă;
 -titrarea potențiometrică

9. SPECTROFOTOMETRIA
Scopul lucrarii practice este insusirea metodelor de determinare a pH-ului izoelectric.
S-a ales determinarea sa prin intermediul spectrofotometriei.
 Spectrofotometria este o ramură a spectroscopiei cu aplicații în analiza cantitativă. Se ocupă cu determinarea
cantitativă a proprietăților de reflexie sau de transmisie ale unei substanțe în funcție de lungimea de
undă. Sunt folosite radiațiile din spectrul vizibil (VIS), ultraviolet (UV) și infraroșu (IR).
 Utilizarea unui spectofotometru: Se introduce in suportul de cuva din interiorul sau cuva cu solutia martor
(ex.apa distilata), pentru etalonarea aparatului. Apoi, se introduce cuva cu solutia de analizat si se supune
masuratorilor la o lungime de unda prestabilita (nm). Absorbanta va fi afisata pe ecranul aparatului.

10. CONCLUZII
pH-ul izoelectric este una dintre cele mai importante proprietati ale colagenului, oferind informatii legate de
incarcarea ionica a moleculei de colagen.
Structura 3D a
colagenului

11. BIBLIOGRAFIE
 https://www.chimie.unibuc.ro/images/teze_de_doctorat/2015-05-15-Mincan/Mincan-ro.pdf
 https://alevelbiology.co.uk/notes/structure-of-collagen/
 https://www.physio-pedia.com/Collagen#cite_note-1
 https://ro.frwiki.wiki/wiki/Point_isoélectrique
 https://koaha.org/wiki/Torbidità
 https://ro.frwiki.wiki/wiki/Spectrophotomètre
 https://ro.wikipedia.org/wiki/Zwitterion
 https://ro.warbletoncouncil.org/anfoteros-10838#menu-1
 Lp 3: DETERMINAREA PH-ULUI IZOELECTRIC AL COLAGENULUI