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Cv boccacini20131 (1)
Il curriculum vitae di Luigi Boccacini include esperienze lavorative principalmente nel settore della ristorazione e della pizza, con ruoli che variano da pizzaiolo a direttore di sala. Ha frequentato l'Accademia della Pizza a Regola d'Arte e è maestro pizzaiuolo certificato. Parla italiano, spagnolo e inglese ed è dotato di buone competenze organizzative e relazionali.
Cv boccacini20131 (1)
- 1. Curriculum Vitae di BoccaciniLuigi INFORMAZIONI PERSONALI Nome Boccacini Luigi Indirizzo Via Traversa Tortora n°1 Pompei (NA) domicilio Via Arno n° 37 Lecce E-mail lux.boccacini@gmail.com Telefono 3895674241 Nazionalità Data di nascita Altezza Peso Luogo Codice Fiscale Stato Civile ITALIANA 09/11/1975 1,68 72 KG CASTELLAMMARE DI STABIA (NA) BCCLGU75S09C129D ESPERIENZA LAVORATIVA • Date (da – a) • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità 01/06/2012 al 15/09/2012 Accademia Della Pizza a Regola D’Arte (Ercolano-Napoli) • Date (da – a) • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità Dal 18/01/2012 al 18/05/2012 Caffetteria Eden (Galatina-Lecce) Ente nazionale riconosciuto pizzaiolo Eventi, catering, corsi di formazione per pizzaioli. Caffetteria Barista Avviamento per cambio gestione • Date (da – a) • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità Dal 07/06/2008 al 20/11/2011 Covo della Taranta (Galatina-Lecce) • Date (da – a) • Nome e indirizzo del datore di lavoro Dal 01/11/2007 allo01/06/2008 Mocorito (Novoli-Lecce) Pub-Pizzeria Pizzaiolo forno a legna Gestione pizzeria
- 2. • Tipo diazienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità • Date (da – a) • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità Ristorante- Pizzeria Pizzaiolo forno a legna Gestione pizzeria Dal 2005 al 2006 Ristorante da Sauro- Isola Maggiore- Lago Trasimeno (PG) Ristorante cucina tipica Umbra Cuoco di cucina mediterranea e pesce in affiancamento al prof. Broccatelli dell’Università dei Sapori di Perugia per apprendere la cucina regionale, pesce d’acqua dolce e basi della cucina medievale Cuoco • Date (da – a) • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità Dal 2004 al 2005 Taverna del grifo (Perugia) • Date (da – a) • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità Dal 2003 al 2004 Bellini (Perugia) • Date (da – a) • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità Dal 2001 al 2003 Officina 249 (Cava dei Tirreni-Salerno) • Date (da – a) • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità Dal 1999 al 2001 P&P (Cava dei Tirreni- Salerno) • Date (da – a) Ristorante pizzeria e winebar Direttore di sala Avviamento attività e direzione di sala Ristorante e winebar Direttore di sala Avviamento attività Ristorante pizzeria e discopub Pizzaiolo per forno a legna Gestione pizzeria Ristorante pizzeria Pizzaiolo con forno elettrico della Sacar Forni Pizzaiolo Dal 1996 al 1999
- 3. • Nome eindirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità Cafè Sud America (Salerno) • Date (da – a) • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità Dal 1994 al 1995 Forni Napolitano (Salerno) • Date (da – a) • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Principali mansioni e responsabilità Dal 1992 al 1994 Nido foresta (Lettere- Napoli) American Coffee e Ristopub Gestore Gestione bar e cassa Panificio Panettiere banconista Ristorante sala ricevimenti Aiuto cuoco e cameriere Aiuto cuoco e camerere ISTRUZIONE E FORMAZIONE • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio Qualifica conseguita 10/07/2012 Accademia della pizza a regola d’arte (Università di Ercolano-Napoli) • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio • Qualifica conseguita 2002 A.P.I. Associazione Pizzaioli Italiani (Roma) Tradizione della pizza Napoletana a regola d’arte Maestro pizzaiuolo a regola d’arte Arte pizzaiola Maestro pizzaiuolo CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI MADRELINGUA ITALIANA ALTRE LINGUE • Capacità di lettura • Capacità di scrittura • Capacità di espressione orale Spagnolo buono buono buono
- 4. • Capacità dilettura • Capacità di scrittura • Capacità di espressione orale Inglese Buono Buono buono • Capacità di lettura • Capacità di scrittura • Capacità di espressione orale Buono Buono Buono CAPACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI CAPACITÀ E COMPETENZE Fondamentale è la squadra all’interno delle aziende,dove una buona relazione interpersonale costituisce un punto di forza all’interno delle stesse. Pacchetto office, buone capacita di navigazione. INFORMATICHE CAPACITÀ E COMPETENZE ORGANIZZATIVE PATENTE Ottima attitudine al comando, personalità eclettica e versatile, ottima capacita organizzativa, fondamentale nel lavoro come nel quotidiano A-B