1. RAPORT
Analiza polskich i światowych trendów
konsumpcyjnych

2. “W życiu pada wiele pytań,
na które czekolada
przynosi odpowiedź”
Nigella Lawson
2

3. KIM JESTEŚMY?
Odkrywamy
Tworzymy
Usprawniamy
Wspieramy tworzenie
produktów, usług i innowacji.
Nasze działania wynikają z wiedzy eksperckiej wspartej
doświadczeniem badawczym.
3

4. KIM JESTEŚMY? AUTORZY RAPORTU
Natalia Weimann Alina Koppa Bartosz Mozyrko
4

5. PRZEWODNIK
CZĘŚĆ PIERWSZA strona 7
O CZYM I PO CO JEST RAPORT
CZĘŚĆ DRUGA strona 22
ANALIZA POTRZEB, TRENDÓW
ORAZ ICH POZIOMÓW
CZĘŚĆ TRZECIA strona 137
PODSUMOWANIE, WSKAZANIE
ZASTOSOWAŃ RAPORTU
5

6. “Życie jest jak pudełko
czekoladek. Nigdy nie
wiesz, co ci się trafi”
Forrest Gump
6

7. CZĘŚĆ PIERWSZA
O CZYM I PO CO JEST RAPORT
7

8. NA POCZĄTEK…
Niniejszy raport został stworzony z myślą o wszystkich,
którzy nie potrafią obojętnie przejść obok cukierni
wypełnionej słodkim zapachem ciastek, a na widok
czekolady cieszą się jak dziecko…
8

9. NA POCZĄTEK…
Poza dostarczeniem przyjemności zmysłowej, raport
stanowi
skuteczne narzędzie biznesowe
dla firm poszukujących inspiracji w ramach procesu
rozwoju nowego produktu (ang. new product
development).
9

10. O RAPORCIE
Ideą powstania raportu jest zaprezentowanie
sposobu działania narzędzia jakim jest Netscouting.
10

11. O RAPORCIE
Netscouting – jest to zbieranie i analizowanie
danych z wybranego zakresu działań w celu
wskazania najbardziej obiecujących obszarów na
rynku, które można zagospodarować.
11

12. O RAPORCIE
Jedną z zalet Netscoutingu jest umożliwienie
badaczowi znalezienia rzeczy, o których on jeszcze…
nie wie…
i których nie szuka,
a które mieszczą się w ramach interesującego go
zagadnienia.
12

13. ETAPY PIECZENIA RAPORTU
13

14. WARTOŚĆ BIZNESOWA
WPROWADZENIE – CIĄG DALSZY
RYNEK SŁODYCZY/CLIENT STORY
14

15. RYNEK SŁODYCZY W POLSCE
Segmenty rynku słodyczy
Przewidywany wzrost wartości rynku o 5-7%
ciastkarsko-
cukierniczy
25%
czekoladowo
-cukierniczy
75%
Wartość
segmentu w
2009r.:
4,44 mld zł
15

16. RYNEK SŁODYCZY W POLSCE
Największe sukcesy sprzedażowe notują duże
koncerny:
Konkurencyjność mniejszych firm:
• długoletnia obecność na rynku
• dobry produkt
• specjalizacja w wybranej grupie asortymentowej
16

17. RYNEK SŁODYCZY W POLSCE
Jednym ze sposobów podnoszenia wyników sprzedaży
jest wprowadzanie na rynek innowacyjnych
produktów.
W tworzeniu takich produktów pomocna jest
znajomość:
• specyfiki danego rynku (persona konsumenta)
• obowiązujących na świecie trendów
17

18. CLIENT STORY
Założenia: Naszym klientem jest firma Umpli Tumpli
produkująca słodycze czekoladowe. Jest to firma
mała, działająca na rynku lokalnym, ciesząca się
uznaniem lojalnych klientów, jednak obecnie tracąca
na popularności wśród młodego pokolenia. Siła marki
tkwi w sprawdzonej jakości jej produktów, co jednak
jest niewystarczającym bodźcem do zakupu dla
młodych ludzi, którzy nie znają jej historii.
Uwaga: W przeciwieństwie do firmy Umpli Tumpli przedstawione
w dalszej części prezentacji dane są prawdziwe.
18

19. CLIENT STORY
Po przeprowadzonym badaniu przedstawiamy firmie
Umpli Tumpli prezentację, w której pokazane są
najważniejsze światowe trendy wraz z ich
zastosowaniem na rynku słodyczy.
Podsumowaniem wszystkich trendów jest mapa
(patrz. PODSUMOWANIE), będąca jednocześnie
narzędziem ułatwiającym firmie Umpli Tumpli
odnalezienie tych trendów, które w najmniejszym
stopniu są wykorzystywane przez producentów
słodyczy.
Trendy te wskazują rynkowe nisze czekające na
zagospodarowanie.
19

20. PERSONA PRZECIĘTNA KLIENTKA
Kasia
Wiek: 24 lata
Zawód: studentka marketingu i zarządzania
Miejsce pracy: wielkopolska firma meblarska
Dochód: 2500zł/m-c
Od początku studiów wynajmuje kawalerkę w centrum Poznania. Rodziców,
mieszkających na wschodzie Polski, odwiedza w okresie świąt.
Dba o figurę – uprawia regularnie sport i zdrowo się odżywia. Słodycze je
sporadycznie, zwracając uwagę na ich skład i wartość kaloryczną.
Preferuje gorzką czekoladę z niebanalnymi dodatkami, np. chilli. Przy czym
zwykle wybiera produkty droższe, o wyższej jej zdaniem jakości i lepszym
smaku.
Jedynie wtedy, gdy odwiedza rodziców, chętnie sięga po tańsze słodycze
(głównie landrynki i wafelki) lokalnych producentów, przypominające jej
smaki z dzieciństwa i niedostępne w dużym mieście.
20

21. PERSONA PRZECIĘTNY KLIENT
Wojtek
Wiek: 26 lat
Zawód: manager produktu
Miejsce pracy: zagraniczny koncern
samochodowy
Dochód: 4000zł/m-c
Mieszka z dziewczyną w Poznaniu, choć często wyjeżdża służbowo za
granicę. Jest zagorzałym fanem piłki nożnej; z niecierpliwością czeka na
Euro 2012.
Ze względu na tryb życia nie dba o dietę. Uwielbia słodycze, przede
wszystkim ciastka, które często dojada w ciągu dnia.
Na cenę i jakość produktów zwraca uwagę jedynie wówczas, gdy kupuje je
na prezent. Najdroższe słodycze przywozi z zagranicy dla swojej dziewczyny,
która uwielbia eksperymentować z nowymi smakami, a do tego
kolekcjonuje opakowania po czekoladzie z całego świata.
21

22. CZĘŚĆ DRUGA
ANALIZA POTRZEB, TRENDÓW
ORAZ ICH POZIOMÓW
22

23. F FOOD WZROST
S SWEETS NASYCENIA
RYNKU
C CHOCOLATE
TECHNOLOGIA
LOW USEFUL
MINIMALISM
CALORIES
SMART
HEALTHISM PACKAGING
F
F
F C
NOSTALGIA
S
SEKS C S S
F F
S S SEZONOWOŚĆ
F C F F POTRZEBA
S
C
C S C S SPÓJNOŚCI
PERSONALIZACJA
C C F
OKAZJONALNOŚĆ
Z KONTEKSTEM
F S C C S
C S F
KOBIETA
C C S
S F
NAUKA
C F C
S C
F S S C
C S F S ZABAWA
FUSION S F
F C F
S C HOBBY
IMITACJA
F F
PRESTIŻ
SZTUKA
DLA MODA
KONESERÓW
23

24. OPIS POTRZEB, TRENDÓW I ICH POZIOMÓW
nasycenie rynku
(dla danego poziomu)
MAKSYMALNE NASYCENIE ŚREDNIE NASYCENIE NIE ZNALEZIONO PRODUKTU
istnieje wiele produktów W OBSZARZE DANEGO TRENDU
istnieje zaledwie kilka
na rynku w obszarze
produktów w obszarze
danego trendu
danego trendu
24

25. OPIS POTRZEB, TRENDÓW I ICH POZIOMÓW
nasycenie rynku
(dla danego poziomu)
MAKSYMALNE NASYCENIE ŚREDNIE NASYCENIE NIE ZNALEZIONO PRODUKTU
istnieje wiele produktów W OBSZARZE DANEGO TRENDU
istnieje zaledwie kilka
na rynku w obszarze
produktów w obszarze
danego trendu
danego trendu
25

26. OPIS POTRZEB
Kolejność przedstawianych kategorii – POTRZEB:
1
POTRZEBA DOZNAWANIA PRZYJEMNOŚCI
ZMYSŁOWEJ strona 28
2 POTRZEBA ZDROWIA strona 34
3 POTRZEBA WYGODY strona 44
4 POTRZEBA WIĘZI strona 54
5 POTRZEBA SPÓJNOŚCI Z KONTEKSTEM strona 60
6 POTRZEBA INTERAKCJI strona 70
26

27. OPIS POTRZEB
Kolejność przedstawianych kategorii – POTRZEB:
7 POTRZEBA IDENTYFIKACJI strona 80
8 POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ strona 87
9 POTRZEBA ESTETYKI strona 104
10 POTRZEBA RÓŻNORODNOŚCI strona 111
11 POTRZEBA AUTOEKSPRESJI strona 131
27

28. 1. POTRZEBA DOZNAWANIA
PRZYJEMNOŚCI ZMYSŁOWEJ
Potrzeba doznawania przyjemności
zmysłowej odnosi się do poszukiwania
przez człowieka coraz to nowych,
silniejszych bodźców wywołujących
pozytywne emocje.
28

29. POTRZEBA DOZNAWANIA PRZYJEMNOŚCI ZMYSŁOWEJ
TREND SEKS
Seks stanowi jeden z ważniejszych
obszarów życia współczesnego
człowieka. Miłosne aluzje spotkać
można na każdym kroku, także wśród
produktów żywnościowych – wiele
z nich działa bowiem jak afrodyzjak.
29

30. POTRZEBA DOZNAWANIA PRZYJEMNOŚCI ZMYSŁOWEJ
TREND SEKS
POZIOM FOOD
Heart Shaped Frying Pan
Patelnia, na której przygotować można jajka sadzone w kształcie serca – oryginalny
pomysł na śniadanie po długiej nocy we dwoje
Źródło: www.mentalfloss.com/blogs/archives/46558
30

31. POTRZEBA DOZNAWANIA PRZYJEMNOŚCI ZMYSŁOWEJ
TREND SEKS
POZIOM SWEET
Musk Sticks by Coles
Gumowe paluszki o smaku i zapachu piżma, jednego z najbardziej znanych
afrodyzjaków w branży perfumeryjnej.
Źródło: www.perfumeshrine.blogspot.com/2008/11/musk-and-civet-in-food-challenging-our.html
31

32. POTRZEBA DOZNAWANIA PRZYJEMNOŚCI ZMYSŁOWEJ
TREND SEKS
POZIOM CHOCOLATE
Le Chocolat „Body Painting”
Czekoladowa farba do ciała na bardzo słodką noc…
Źródło: www.luxlux.pl/artykul/czekoladowa-farba-do-ciala-10044
32

33. “Biochemia dowodzi, że nie ma
różnicy pomiędzy miłością
a dużą tabliczką czekolady”
“Adwokat diabła”
33

34. 2. POTRZEBA ZDROWIA
Potrzeba zdrowia, czyli “well-being”,
realizowana jest poprzez zaspokojenie
podstawowych oraz wyższych potrzeb
człowieka należących do piramidy
Maslowa, co jest konieczne dla
dobrego samopoczucia psychicznego
jednostki i jej zdolności do
nawiązywania relacji.
TREND: LOW CALORIES
34

35. POTRZEBA ZDROWIA
TREND HEALTHISM
Healthism, czyli przesadna dbałość
o swoje zdrowie, jest skutkiem nadmiaru
ogólnodostępnych informacji na temat
zdrowia i sprzyjającego mu trybu życia.
Zjawisko to wyraża się przede wszystkim
w nadmiernej aktywności fizycznej
i przewrażliwieniu na punkcie diety
uzupełnianej o liczne, kojarzące się
z lekami suplementy w postaci
np. tabletek i syropów.
35

36. POTRZEBA ZDROWIA
TREND HEALTHISM
POZIOM FOOD
LemonAid
Pożywna lemoniada, której opakowanie przypomina syrop – “uzdrawiające”
orzeźwienie.
Źródło: www.lemon-aid.de
36

37. POTRZEBA ZDROWIA
TREND HEALTHISM
POZIOM SWEETS
Ingram Micro
Słodycze zamknięte w małe słoiki przypominające opakowania na lekarstwa.
Źródło: www.lerche-werbemittel.de/referenzen/328/suesse-Werbemittel-Schokoladen-Apotheke-mit-
Schokodrops.html?PHPSESSID=04e966b8b9b64156f1489d21a775a20a
37

38. POTRZEBA ZDROWIA
TREND HEALTHISM
POZIOM CHOCOLATE
Czekoladowy inhalator Le Whif
Czekolada do wdychania – pachnie i smakuje, a nie tuczy (nawet w dużych ilościach!)
Źródło: www.fem.com/lifestyle/schoko-inhalator-le-whif-5528.html
38

39. POTRZEBA ZDROWIA
TREND LOW CALORIES
Dbanie o piękną, smukłą sylwetkę od dawna
nie jest już tylko codziennością hollywodzkich
gwiazd. Coraz częściej spotykamy zarówno
młodych, jak i starszych ludzi uprawiających
systematycznie sport. Obok kształtowania
kondycji fizycznej ważna jest również
odpowiednia dieta, zwykle low-calories.
Producenci żywności zadbali, aby osoby “na
diecie” mogły utrzymać szczupłą sylwetkę nie
rezygnując z ulubionych smakołyków.
39

40. POTRZEBA ZDROWIA
TREND LOW CALORIES
POZIOM FOOD
Nestle Fitness
Płatki śniadaniowe wspomagające utrzymanie zdrowej i szczupłej sylwetki.
Źródło: www.nestle-fitness.com/
40

41. POTRZEBA ZDROWIA
TREND LOW CALORIES
POZIOM SWEETS
Serowe ciasteczka – Sara Lee
Przysmak z serem i truskawkami o obniżonej zawartości kalorii.
Źródło: www.saraleedesserts.com/products/cheesecakes/cheesecake-bites/strawberry-cheesecake-bites/
41

42. POTRZEBA ZDROWIA
TREND LOW CALORIES
POZIOM CHOCOLATE
Czekolada Tithi Kutchamuch
Czekolada o obniżonej zawartości kalorii, dzięki… brakującym kostkom czekolady
„układającym się” w zabawne wzory.
Źródło: www.designmind.frogdesign.com/blog/design-challenge-more-is-less.html
42

43. POTRZEBA ZDROWIA
TREND LOW CALORIES
POZIOM CHOCOLATE
Czekoladowy kontroler kcal
Kostki czekolady różnej wielkości – zależnej od zawartości kalorii.
Źródło: www.adieffe.com/desi.htm
43

44. 3. POTRZEBA WYGODY
Potrzeba wygody wiąże się z potrzebą
prostoty, a jej zaspokojeniu służą
zarówno odpowiednio zaprojektowane
przedmioty, jak i charakter otoczenia
człowieka, które powinno dawać
poczucie bezpieczeństwa i harmonii.
44

45. POTRZEBA WYGODY
TREND USEFUL MINIMALISM
“More is less” to zasada, którą
kieruje się wielu producentów
artykułów spożywczych, m.in Red
Bull, Corn Flakes. Rezygnują oni
z nadmiaru kolorów, grafiki,
informacji na opakowaniach, gdyż
produkty rozpoznawalne są “same
w sobie”. Nikt nie mówi już napój
energetyczny Red Bull, ale “Red
Bull”, ani masło czekoladowe
Nutella, a “Nutella”.
45

46. POTRZEBA WYGODY
TREND USEFUL MINIMALISM
POZIOM FOOD
Napój energetyczny Red Bull
Niektóre marki np. Red Bull potwierdziły za pomocą eksperymentu, że ich produkty są
dobrze rozpoznawane nawet, gdy zrezygnuje się z atrakcyjnych etykiet.
Źródło: www.trendhunter.com/trends/a2591-simplifies-product-logos
46

47. POTRZEBA WYGODY
TREND USEFUL MINIMALISM
POZIOM SWEETS
Opakowanie pączków Pierre Herme
Pudełko o charakterystycznym kształcie ciasteczka przekazuje informacje o produkcie
– nie trzeba czytać etykiety, wystarczy popatrzeć.
Źródło: www.pierreherme.com/products/macarons/initiation.html
47

48. POTRZEBA WYGODY
TREND USEFUL MINIMALISM
POZIOM CHOCOLATE
Czekolada Mr Popples
Na opakowaniach czekolady widnieją jedynie ikony informacyjne oraz nazwa – klienci
nie potrzebują więcej ozdobnej grafiki, aby poznać i kupić produkt.
Źródło: www. 2pack.pl/mr-popples-chocolate
48

49. POTRZEBA WYGODY
TREND SMART
PACKAGING DESIGN
Smart packaging to produkcja
opakowań, które są innowacyjne
i użyteczne, a jednocześnie posiadają
zachwycający wygląd. Opakowania
produktów są zaprojektowane tak, aby
maksymalizować wygodę konsumenta
oraz zachęcać go do dalszego
kupowania mądrych produktów.
49

50. POTRZEBA WYGODY
TREND SMART
PACKAGING DESIGN
POZIOM FOOD
Spoonachos
Opakowanie nachos’ów w kształcie łyżeczki jest zaprojektowane tak, aby nie sprawiało
trudności z podawaniem, m.in. wyciąganiem ich z pudełka.
Źródło: www.behance.net/gallery/Spoonachosa-Spoon-Shaped-Nachos/783402
50

51. POTRZEBA WYGODY
TREND SMART
PACKAGING DESIGN
POZIOM SWEETS
Podróżny cupcake
Jedzenie cupcake’a w podróży może sprawiać trudności – dobrym rozwiązaniem jest
zamknięcie słodyczy w słoiku.
Źródło: www.trendhunter.com/trends/cup-a-cake#!/photos/70439/7
51

52. POTRZEBA WYGODY
TREND SMART
PACKAGING DESIGN
POZIOM CHOCOLATE
Czekolada – list
Opakowanie czekolady prosto z Budapesztu jest jednosześnie kopertą, którą wystarczy
zaadresować i wysłać komuś bliskiemu w prezencie.
Źródło: www.behance.net/fantasmagloria/frame/1227413
52

53. "God gave the angels
wings, and he gave
humans chocolate"
Mrs. Miracle
53

54. 4. POTRZEBA WIĘZI
Potrzeba więzi wyraża się w pragnieniu
bycia „zakorzenionym” zarówno we
wspólnocie innych ludzi (np. rodzinie),
jak i w przeszłości poprzez pozytywne
wspomnienia – przywoływanie miejsc,
smaków, zapachów i dźwięków
wyzwalających pozytywne emocje.
TREND:
NOSTALGY
54

55. POTRZEBA WIĘZI
TREND NOSTALGY
Konsumenci często poszukują
produktów, które wzbudzają
w nich przyjemne odczucia. Znajomy
zapach, miejsce, smak mogą
wywołać miłe wspomnienia
i wprowadzić konsumenta w dobry
nastrój. Produkty sprzed lat kojarzą się
bowiem z błogością, beztroską,
młodzieńczym szaleństwem…
55

56. POTRZEBA WIĘZI
TREND NOSTALGY
POZIOM FOOD
Almette
Opakowanie serka Almette inspirowane jest drewnianym skopkiem, czyli naczyniem,
które dawniej służyło do przechowywania płynów.
Źródło: http://www.trendhunter.com/trends/a2591-simplifies-product-logos
56

57. POTRZEBA WIĘZI
TREND NOSTALGY
POZIOM SWEETS
Makaroniki Alicji w Krainie Czarów by Laduree
Limitowana wersja makaroników prosto z zaczarowanego, bajkowego świata.
Źródło: www.cakeheadlovesevil.wordpress.com/2010/08/23/alice-in-macaroons/
57

58. POTRZEBA WIĘZI
TREND NOSTALGY
POZIOM CHOCOLATE
Wedel Vintage
Z okazji swych 160. urodzin Wedel wydał serię czekoladowych wyrobów
w opakowaniach, których styl nawiązuje do dawnych lat i przypomina, że smak
czekolady od dziesięcioleci pozostał ten sam.
Źródło: www.wedel.pl/wedel-w-stylu-vintage
58

59. “Dziewięć osób na dziesięć
mówi, że lubi czekoladę. Ta
dziesiąta osoba zawsze
kłamie”
John Q. Tullius
59

60. 5. POTRZEBA SPÓJNOŚCI
Z KONTEKSTEM
Potrzeba spójności z kontekstem
zaspokajana jest w wyniku
ustanowienia symetrycznej relacji
oddziaływań między człowiekiem
a jego otoczeniem. Jednostka
kształtuje otoczenie wg swoich
potrzeb, dążąc do harmonii z nim
i dbając o jego różnorodność, zaś
otoczenie uświadamia człowiekowi
jego potrzeby oraz motywuje go do
działania.
60

61. POTRZEBA SPÓJNOŚCI Z KONTEKSTEM
TREND SEZONOWOŚĆ
Każda pora roku ma swoje
charakterystyczne cechy, każda
z nich jest zupełnie inna. Dlaczego
więc produkty nie mogą zmieniać
się kilka razy w roku tak, aby
dotrzymać kroku przeobrażającej się
przyrodzie?
61

62. POTRZEBA SPÓJNOŚCI Z KONTEKSTEM
TREND SEZONOWOŚĆ
POZIOM FOOD
Jogurt zimowy Dr. Oetker
Seria zimowych jogurtów o charakterystycznym smaku maku, migdałów, marcepanu.
Źródło: www.opinie.egospodarka.pl/Deser-mleczny-Dr-Oetker-Moc-Przyjemnosci-Migdalowy-z-makiem,4350.html
62

63. POTRZEBA SPÓJNOŚCI Z KONTEKSTEM
TREND SEZONOWOŚĆ
POZIOM SWEETS
Cupcake – zawieszka świąteczna
Cupcake przemienił się tutaj w osobliwą postać zawieszek na choinkę.
Źródło: www.trendhunter.com/trends/cupcake-gimicks-0-top-cup-cake-designs#!/photos/5314/1
63

64. POTRZEBA SPÓJNOŚCI Z KONTEKSTEM
TREND SEZONOWOŚĆ
POZIOM CHOCOLATE
Czekolada Godiva w jesiennej odsłonie
Czekoladowe kulki przypominają małe dynie.
Źródło: www.godiva.com/product/pumpkin-spice-caramels/id/2635.gdv?SE_Section=Shop&SE_Category=149&lastCat=149
64

65. POTRZEBA SPÓJNOŚCI Z KONTEKSTEM
TREND OKAZJONALNOŚĆ
Co roku obchodzimy urodziny,
imieniny, większość z nas w swoim
życiu świętowała ślub, chrzciny
i inne wydarzenia, które nie stanowią
naszej codzienności. Wszystkie te
okazje są przez nas starannie
przygotowywane: dobieramy
wykwintne menu, robimy dekoracje…
Pomocne okazują się “gotowe
produkty” stworzone specjalnie na
daną okazję.
65

66. POTRZEBA SPÓJNOŚCI Z KONTEKSTEM
TREND OKAZJONALNOŚĆ
POZIOM FOOD
Kolorowe jajka wielkanocne
W rzeczywistości są to słodkie ryżowe przysmaki oblane różnymi polewami.
Źródło: www.notcot.org/post/20443/
66

67. POTRZEBA SPÓJNOŚCI Z KONTEKSTEM
TREND OKAZJONALNOŚĆ
POZIOM SWEETS
Pinkcakebox
Tort na każdą okazję (celebration cakes): wesela, urodziny, halloween… w różnych
kształtach (np. kijów golfowych, babeczek) i rozmaitych kolorach.
Źródło: www.blog.pinkcakebox.com/category/pastry-images/celebration-cakes
67

68. POTRZEBA SPÓJNOŚCI Z KONTEKSTEM
TREND OKAZJONALNOŚĆ
POZIOM CHOCOLATE
Czekoladki dla nauczycieli Busy Ladybirds
Pudełko czekoladek specjalnie na dzień nauczyciela – zamiast tradycyjnych kwiatów.
Źródło: www.rococochocolates.com/persons/teachers-gifts.html
68

69. „After about 20 years of marriage,
I'm finally starting to scratch the
surface of that one. And I think
the answer lies somewhere between
conversation and chocolate.”
Mel Gibson,
about what women want
69

70. 6. POTRZEBA INTERAKCJI
Potrzeba interakcji wyraża się
w ludzkim pragnieniu nawiązywania
dynamicznych relacji ze swoim
otoczeniem. Dotyczy to zarówno
innych osób, jak i przedmiotów –
przede wszystkim tych
interaktywnych, reagujących na
sygnały ze strony człowieka i tym
samym podobnych do żywych
organizmów. TREND: HOBBY
TREND: ZABAWA
70

71. POTRZEBA INTERAKCJI
TREND HOBBY
Nasze hobby pozwalają nam się
wyróżniać z tłumu i świadczą
o naszym indywidualizmie. Potrzeba
pokazywania światu własnych
zainteresowań opisujących naszą
tożsamość może zostać
zaspokojona m.in. poprzez jedzenie
– wystarczy kupić czekoladowy
aparat fotograficzny lub schrupać
lizaka z logo firmy Apple.
71

72. POTRZEBA INTERAKCJI
TREND HOBBY
POZIOM FOOD
TIC TAC Toasts
Tosty śniadaniowe z liniami do gry w kółko i krzyżyk – dla miłośników łamigłówek na
dzień dobry.
Źródło: www.thisnext.com/tag/toasts/items/?start=90
72

73. POTRZEBA INTERAKCJI
TREND HOBBY
POZIOM SWEETS
Steve Jobs Inspired Cake Shop Lollipops
Lizaki dedykowane guru firmy Apple oraz jej produktom.
Źródło: www.trendhunter.com/trends/steve-jobs-inspired-cake-shop
73

74. POTRZEBA INTERAKCJI
TREND HOBBY
POZIOM CHOCOLATE
Chocolate Tools
Narzędzia z czekolady wykonane z myślą o domorosłych majsterkowiczach – naprawią
zepsuty humor w kilka sekund.
Źródło: www.artdecoclub.wordpress.com/page/3
74

75. POTRZEBA INTERAKCJI
TREND ZABAWA
Zabawa jest jedną z głównych
aktywności tak dzieci, jak
i dorosłych. Jest ona działaniem
swobodnym, bezinteresownym,
dającym uczucie radości. Dlatego
też każdy z nas dąży do
zapewniania sobie elementów
zabawy w codziennym życiu.
75

76. POTRZEBA INTERAKCJI
TREND ZABAWA
POZIOM FOOD
Karty z tostów
Karty do gry będące tostami są doskonałym pomysłem na towarzyską, a przy tym
smaczną grę w karty.
Źródło: www.japantrendshop.com/toast-playing-cards-p-1071.html?a_aid=7a684d8
76

77. POTRZEBA INTERAKCJI
TREND ZABAWA
POZIOM SWEETS
Tort LEGO
Tort z postaciami z LEGO to doskonały pomysł na połączenie przyjemności jedzenia
i zabawy.
Źródło: www.trendhunter.com/trends/mrs-mac
77

78. POTRZEBA INTERAKCJI
TREND ZABAWA
POZIOM CHOCOLATE
Sweet Play by Elsa Lambinet
Mając do dyspozycji zestaw czekoladek, ciastek i dodatków można samemu stworzyć
ulubioną kombinację smakołyków.
Źródło: www.trendhunter.com/photos/130771#!/photos/130771/6
78

79. "Other things are just
food. But chocolate’s
chocolate"
Patrick Skene Catling
79

80. 7. POTRZEBA IDENTYFIKACJI
Potrzeba identyfikacji zaspokajana
jest poprzez przynależność
człowieka do różnych grup
społecznych – zarówno
z konieczności (np. grupy
wiekowej), jak i z wyboru (wspólnoty
wyznaniowe, subkultury). Otoczenie
może podkreślać przynależność
człowieka do danej grupy poprzez
produkty przeznaczone dla
niszowych odbiorców, ułatwiające
im zbiorową identyfikację. TREND:
KOBIETA
80

81. POTRZBA IDENTYFIKACJI
TREND KOBIETA
Kobiety tworzą na rynku niezwykle
silną grupę konsumentów, stąd tak
wiele produktów adresowanych jest
specjalnie do nich. Poczynając od
przedmiotów codziennego użytku,
a na samochodach kończąc,
panie mają w czym wybierać
w zależności od indywidualnych
zasobów i gustów.
81

82. POTRZBA IDENTYFIKACJI
TREND KOBIETA
POZIOM FOOD
Luna for Pregnant Women
Linia organicznych produktów żywnościowych Luna przeznaczonych dla kobiet
w ciąży.
Źródło: www.springwise.com/food_beverage/functional_food_brand_for_preg/
82

83. POTRZBA IDENTYFIKACJI
TREND KOBIETA
POZIOM SWEETS
Lolice shoes by Belma Arnautović
„Cukierkowe” buty nie tylko dla słodkich dziewcząt.
Źródło: www.dezeen.com/2010/03/07/lolice-shoes-by-belma-arnautovic
83

84. POTRZBA IDENTYFIKACJI
TREND KOBIETA
POZIOM CHOCOLATE
Chocolatour by Chocolove
Organiczna czekolada w opakowaniu, którego design nawiązuje do miłosnego listu
(treść znajduje się na wewnętrznej stronie opakowania).
Źródło: www.trendhunter.com/slideshow/99-ways-to-keep-woman-satisfied#99
84

85. POTRZBA IDENTYFIKACJI
TREND KOBIETA
POZIOM CHOCOLATE
Party Girl Gourmet Chocolates & Truffles
Zestaw pralinek z wizerunkami Party Girls produkowany przez firmę Wine Enthusiasts.
Źródło: www.trendir.com/dining-entertaining/fine-chocolate-gifts.html
85

86. „Man cannot live on
chocolate alone, but
woman sure can”
Author Unknown
86

87. 8. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
Potrzeba wyróżniania się to
pragnienie bycia zauważonym,
interesującym i niepowtarzalnym.
Jej zaspokojenie pomaga
człowiekowi w budowaniu
poczucia spójnej tożsamości.
87

88. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
TREND PRESTIŻ
Łączenie produktów luksusowych,
takich jak klejnoty czy szlachetne
kruszce, z małymi przyjemnościami
w postaci słodyczy to w ostatnim
czasie jeden z ulubionych
sposobów producentów znanych
marek na pozyskanie klientów –
zwłaszcza kobiet oraz ich partnerów
szukających odpowiedniego
prezentu dla swojej ukochanej.
88

89. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
TREND PRESTIŻ
POZIOM FOOD
Angelito Araneta Jr Sushi
Najdroższe sushi na świecie, owinięte złotymi płatkami i ozdobione
południowoafrykańskimi diamentami – przysmak prosto z Manili.
Źródło: www.trendhunter.com/trends/worlds-most-expensive-sushi#!/photos/80002/1
89

90. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
TREND PRESTIŻ
POZIOM SWEETS
Jewelry Cupcake by Since1910
Ozdobiony diamentem najdroższy cupcake świata dostępny w nowojorskiej cukierni
o stuletniej tradycji.
Źródło: www.trendhunter.com/slideshow/expensive-items2#70
90

91. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
TREND PRESTIŻ
POZIOM CHOCOLATE
The Aquamarine Fortress
Najbardziej luksusowy deser świata (według magazynu Forbes) – czekoladowy mus
z 80-karatowym akwamarynem sprzedawany na Sri Lance za 14,5 tys. dolarów.
Źródło: www.trendhunter.com/trends/luxury-desserts-14500-tasty-treat#!/photos/8659/1
91

92. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
TREND MODA
Moda to krótkotrwały trend o dużej sile
oddziaływania. Choć szybko przemija,
trudno się jej oprzeć przeglądając
np. czasopisma ze zdjęciami celebrytów
wystrojonych w kreacje od sławnych
projektantów. O tym, jak wiele znaczy
moda, można się przekonać widząc jej
przejawy nie tylko w liniach ubrań, ale
też elementach wyposażenia wnętrz,
a nawet żywności sygnowanej
nazwiskami znanych designerów.
92

93. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
TREND MODA
POZIOM FOOD
Hamburger Dress
Sukienka imitująca warstwy hamburgera w wersji skinny.
Źródło: www.walyou.com/hamburger-dress/
93

94. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
TREND MODA
POZIOM SWEETS
Couture Cupcakes by Lisa Edsalv
Babeczki nawiązujące wyglądem do kreacji najsławniejszych domów mody: Agent
Provocateur, Chanel czy Louis Vuitton.
Źródło: www.trendhunter.com/slideshow/kooky-cupcakes#63
94

95. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
TREND MODA
POZIOM SWEETS
Laduree Cookies by John Galliano
Stworzone przez projektanta Diora ciasteczka nawiązujące do linii perfum Parlez-Moi
d’Amour.
Źródło: www.luxlux.pl/artykul/slodycze-john-galliano-16368
95

96. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
TREND MODA
POZIOM CHOCOLATE
Hershey’s Kiss by Zales
Błyskotka stylizowana na słynne „całuśne” czekoladki Hershey’s.
Źródło: www.1designperday.com/2009/12/19/yummy-post-6-designs-inspired-by-sweets
96

97. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
TREND MODA
POZIOM CHOCOLATE
Eternelle by zChocolate
Diament z ciemnej wenezuelskiej czekolady z pralinowym nadzieniem, zamknięty
w drewnianej kasetce z kłódką w kształcie serca.
Źródło: www.luxlux.pl/artykul/czekoladowy-diament-eternelle-7037
97

98. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
TREND DLA KONESERÓW
Tym, którzy znudzeni są masowymi,
pozbawionymi oryginalności
produktami zalewającymi rynek,
z pewnością przypadną do gustu
rzeczy projektowane z myślą
o koneserach – wyszukane,
unikalne i najczęściej droższe aniżeli
przeciętny sklepowy asortyment.
98

99. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
TREND DLA KONESERÓW
POZIOM FOOD
Duch Design Cheese
Ser w oprawie projektu Design KAAS znalazł się na wystawie w czasie Dutch Design
Week 2011.
Źródło: www.designkaas.nl
99

100. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
TREND DLA KONESERÓW
POZIOM SWEETS
Starbuck’s Mooncakes
Limitowana edycja ciasteczek do kawy – pyszny duet Starbuck’s.
Źródło: www.trendhunter.com/trends/starbucks-mooncake#!/photos/88855/3
100

101. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
TREND DLA KONESERÓW
POZIOM CHOCOLATE
House of Grauer „The Cigar Smokers’ Chocolates”
Czekoladki wyprodukowane z najwyższej jakości składników, specjalnie dla uczczenia
rytuału palenia cygara.
Źródło: www.luxlux.pl/artykul/czekoladki-dla-milosnikow-cygar-9389
101

102. POTRZEBA WYRÓŻNIANIA SIĘ
TREND DLA KONESERÓW
POZIOM CHOCOLATE
Brix „Wine Chocolates”
Czekoladki idealnie dopasowane do różnych rodzajów win dzięki zróżnicowanej
zawartości kakao.
Źródło: www.luxlux.pl/artykul/czekoladki-do-wina-brix-9696
102

103. “… the taste of chocolate is a sensual pleasure
in itself, existing in the same world as sex…
For myself, I can enjoy the wicked pleasure of
chocolate… entirely by myself. Furtiveness
makes it better”
Dr. Ruth Westheimer
103

104. 9. POTRZEBA ESTETYKI
Potrzeba estetyki wyraża się
w pragnieniu kształtowania swego
otoczenia zgodnie z przyjętymi
kanonami piękna. Obcowanie ze
sztuką daje człowiekowi poczucie
bycia wyjątkowym dzięki
przynależności do elitarnej grupy
odbiorców.
TREND: SZTUKA
104

105. POTRZBA ESTETYKI
TREND SZTUKA
Hasło „sztuka dla wszystkich”
realizowane jest m.in. poprzez
wprowadzanie elementów
artystycznych do codzienności
każdego z nas. Nawiązania do
sztuki odnaleźć można
w wyposażeniu domu, projektach
ubrań, a nawet w formach, jakie
przybierają spożywane przez nas
produkty żywnościowe.
105

106. POTRZBA ESTETYKI
TREND SZTUKA
POZIOM FOOD
Słoneczniki van Gogha z sushi
Japoński szef kuchni Ken Kawasumi stworzył z sushi obraz na wzór Słoneczników
van Gogha.
Źródło: www.wordpress.tokyotimes.org/?p=2064
106

107. POTRZBA ESTETYKI
TREND SZTUKA
POZIOM SWEETS
Peter Anton Sculpture Series
Instalacja artystyczna w realistyczny sposób przedstawiająca kolorowe donuty.
Źródło: www.trendhunter.com/trends/peter-anton-sculpture
107

108. POTRZBA ESTETYKI
TREND SZTUKA
POZIOM CHOCOLATE
Czekoladowe kredki Nendo
Trudno nimi rysować, ale smakują świetnie.
Źródło: www.cebrita.blox.pl/tagi_b/2573/Jedzenie.html
108

109. POTRZBA ESTETYKI
TREND SZTUKA
POZIOM CHOCOLATE
Typolade
Czekoladowy alfabet dla przypomnienia epoki „czarnej sztuki”, czyli czasów pierwszych
maszyn drukarskich.
Źródło: www.cebrita.blox.pl/tagi_b/2573/Jedzenie.html
109

110. „If there's no chocolate
in heaven, I'm not going”
Author Unknown
110

111. 10. POTRZEBA
RÓŻNORODNOŚCI
Potrzeba różnorodności wiąże się ze
znudzeniem człowieka powtarzalnością
wrażeń i poszukiwaniu przez niego coraz
to nowych, różnorodnych bodźców
rozbudzających w nim ciekawość
świata i stymulujących go do działania.
TREND: IMITACJA
TREND: FUSION
TREND: NAUKA 111

112. POTRZBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND IMITACJA
Stylizowanie produktów codziennego
użytku na rzeczy przypominające
jedzenie bądź używanie jadalnych
materiałów do ich wykonania to coraz
częściej spotykana praktyka
marketingowa. Widać tu wzajemne
oddziaływanie na siebie trendów
i jedzenia. Najczęściej to ogólne trendy
określają specyfikę rynku spożywczego,
jednak zdarza się, że to rynek spożywczy
wpływa na trendy obecne w innych
branżach (np. meblarskiej).
112

113. POTRZBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND IMITACJA
POZIOM FOOD
Rocking Hot Dog Chair
Fotel bujany w kształcie hot doga zaprojektowany przez Jaime Hayona i Nienke Klunder
jako część wystawy zatytułowanej „American Chateau”.
Źródło: www.trendhunter.com/trends/rocking-hot-dog
113

114. POTRZBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND IMITACJA
POZIOM SWEETS
Chamber of Sweets
Luksusowy apartament w mediolańskim hotelu Moschino wyposażony w meble
i dodatki imitujące słodycze.
Źródło: www.trendzona.com/interior-and-furniture/09/hotel-moschino-bedrooms-the-luxury-rooms.html
114

115. POTRZBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND IMITACJA
POZIOM SWEETS
The Sweet Seating Collection
Zestaw mebli inspirowanych słodyczami zaprojektowany przez Sandera van der Haara
i Jaromira Maasa dla holenderskiej firmy Spell.
Źródło: www.homedit.com/sweet-seating-collection-by-sander-van-der-haar-and-jaromir-maas-for-spell
115

116. POTRZBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND IMITACJA
POZIOM SWEETS
Ice Cream Lamps by WHIPPY
Lampy w kształcie wafelków do lodów – tych w kulce oraz kręconych.
Źródło: www.1designperday.com/2009/12/19/yummy-post-6-designs-inspired-by-sweets
116

117. POTRZBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND IMITACJA
POZIOM CHOCOLATE
Ice Cream Bench by Jellio
Kanapa w kształcie gigantycznego czekoladowego sandwicha ze śmietankowym
nadzieniem.
Źródło: www.1designperday.com/2009/12/19/yummy-post-6-designs-inspired-by-sweets
117

118. POTRZBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND IMITACJA
POZIOM CHOCOLATE
Chocolate Lamp by Cassina
Włoska lampa imitująca czekoladową pralinkę, z której wypływa aksamitne nadzienie.
Źródło: www.oswietlenie-domu.pl/2009/07/12/czekoladowa-lampa-od-cassina
118

119. POTRZBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND IMITACJA
POZIOM CHOCOLATE
Schoko-Becher by Riegelein Confiserie
Wykonany z gorzkiej czekolady kubek, będący doskonałą alternatywą dla deserowych
miseczek – po skończonej uczcie można go w całości zjeść.
Źródło: www.schokolade-geht-immer.de/blog/schoko-becher
119

120. POTRZBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND FUSION
Fusion jest to sposób łączenia
kontrastujących ze sobą elementów
tak, by efekt końcowy był zaskakujący
i intrygujący zarazem. Przykładem są tu
muffiny z bekonem i jajkiem, słodycze
w kształcie sushi czy też czekolada
o smaku tabaki.
120

121. POTRZBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND FUSION
POZIOM FOOD
Crave Shack Donut
…w wersji „bacon and cheese”, czyli grzanki na okrągło.
Źródło:www.trendhunter.com/trends/crave-shack-bacon-donut-burger
121

122. POTRZBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND FUSION
POZIOM SWEETS
Candy sushi
Cukierkowa uczta dla miłośników japońskiej kuchni.
Źródło:www.trendhunter.com/trends/candied-sushi#!/photos/39122/3
122

123. POTRZBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND FUSION
POZIOM CHOCOLATE
Schubeck Chili-Schoko-Zucker
Pikantna słodycz – cukier z dodatkiem czekolady i …chili.
Źródło:www.gewuerze-genuesse.de/p-AlfonsSchuhbeckChiliSchokoZucker150gGlas150gGlas-GewuerzeSalzEssigl.html
123

124. POTRZBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND FUSION
POZIOM CHOCOLATE
Hotchocspoons
Czekolada do picia – wystarczy włożyć łyżeczkę do gorącego mleka i zamieszać.
Źródło:www.trendhunter.com/trends/hotchocspoons#!/photos/61296/4
124

125. POTRZBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND FUSION
POZIOM CHOCOLATE
Barry Callebaut „Volcano”
Czekolada, która rozpuszcza się w temperaturze min. 55 stopni Celsjusza.
Źródło:www.koneser.interia.pl/smakosz/news/ta-czekolada-wytrzyma-temperature-55-stopni,1351881
125

126. POTRZBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND FUSION
POZIOM CHOCOLATE
Słodki obiad
Dania obiadowe w wersji deserowej, czyli 2 posiłki w 1 (Garvett&Stone Fish’n’Chips,
Chocolate Pizza & Wing Combo, Kiki’s Pralinenwelt „Schoko-Nudel”)
Źródło:www.gorvettandstone.com/product_info.php?cPath=12&products_id=26; www.chocolatepizza.com; www.theobroma-
cacao.de/aktuelles/artikeldetails/article/schoko-nudeln-jetzt-mit-rezepten
126

127. POTRZEBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND NAUKA
W przekazywaniu wiedzy ważne
jest, aby komunikować treści
w sposób zrozumiały i ciekawy.
Pełne zainteresowanie odbiorcy
można uzyskać, wychodząc poza
schematy. Nauka dosłownie
“podana na talerzu” będzie
z pewnością bardziej atrakcyjna od
standardowego przekazu.
127

128. POTRZEBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND NAUKA
POZIOM FOOD
Food Pencil by Bento
Sos smakowy, którym można przystroić ulubioną potrawę – zachęci to każde dziecko
do jedzenia.
Źródło: www.jbox.com/product/FK417
128

129. POTRZEBA RÓŻNORODNOŚCI
TREND NAUKA
POZIOM SWEETS
Ciastka Jökull
Czekoladowe ciastka imitujące wulkan – dobry przykład no to, jak można
wytłumaczyć dzieciom pochodzenie lawy.
Źródło: www.carpediemclub.wordpress.com/2011/04/14/chocolate-mountains/
129

130. „Happiness is life served up with
a scoop of acceptance, a topping
of tolerance and sprinkles of hope,
although chocolate sprinkles also
work”
Robert Brault
130

131. 11. POTRZEBA AUTOEKSPRESJI
Potrzeba autoekspresji to inaczej
pragnienie swobody w kształtowaniu
własnego wizerunku tak, by
zewnętrzny image odpowiadał
osobowości człowieka i czynił z niego
niepowtarzalną jednostkę. Pomocne
są tu oryginalne produkty, których
design odzwierciedla wyjątkowość
konsumenta i które tym samym służą
jako narzędzia do wyrażenia siebie.
TREND:
PERSONALIZACJA
131

132. POTRZEBA AUTOEKSPRESJI
TREND PERSONALIZACJA
Personalizacja polega na
dostosowywaniu dostępnych na
rynku produktów do preferencji
klienta, który ma możliwość
dokonania własnego wyboru
w zakresie np. designu opakowania
bądź smaku jedzenia, najczęściej za
pośrednictwem strony internetowej
producenta.
132

133. POTRZEBA AUTOEKSPRESJI
TREND PERSONALIZACJA
POZIOM FOOD
Burger Builder by 4Food
Aplikacja pozwalająca na zaprojektowanie własnej kanapki bez konieczności
wychodzenia z domu, by ją zjeść – zostanie dowieziona pod wskazany adres.
Źródło: www.4food.com/buildaburger/step1/#/buildaburger/step1/
133

134. POTRZEBA AUTOEKSPRESJI
TREND PERSONALIZACJA
POZIOM SWEETS
You Bar
Odżywcze batoniki, które dzięki aplikacji na stronie internetowej producenta
można komponować samemu – łącznie z wyborem wzoru opakowania i jego treści.
Źródło: www.youbars.com/buildabar
134

135. POTRZEBA AUTOEKSPRESJI
TREND PERSONALIZACJA
POZIOM CHOCOLATE
My Swiss Composed Chocolate
Czekolada produkowana i pakowana według projektu klienta.
Źródło: www.myswisschocolate.ch/composed-chocolate
135

136. I never met a chocolate I
“
didn't like”
Deanna Troi
in Star Trek: The Next Generation
136

137. CZĘŚĆ TRZECIA
PODSUMOWANIE - WSKAZANIE
WARTOŚCI BIZNESOWEJ RAPORTU
137

138. PODSUMOWANIE
Mimo znacznego nasycenia rynku słodyczy
różnorodnymi produktami, popyt na nie stale rośnie.
Popularnością cieszy się zwłaszcza czekolada, która
pod względem udziału w polskim rynku słodkości
zajmuje drugie miejsce (po wyrobach ciastkarskich).
Przeciętny Polak zjada rocznie około 1 kg czekolady,
przy czym najczęściej wybiera czekoladę mleczną
(75% krajowego rynku czekolad).
138

139. PODSUMOWANIE
W największych ilościach sprzedaje się tabliczki twarde
(40% rynku czekolad w Polsce), spośród których 42% to
czekolady pełne, bez dodatków.
Co ciekawe, jest to stosunkowo nowy trend
konsumpcyjny – do połowy zeszłego stulecia
czekoladę spożywano niemal wyłącznie w postaci
napoju.
139

140. PODSUMOWANIE
Oznacza to, że w ciągu dość krótkiego czasu – pół
wieku to mało biorąc pod uwagę, że pierwsze
nasiona kakaowca, zaczęto uprawiać ok. X stulecia
p.n.e., zaś w Europie obecność czekolady datuje się
od XV wieku n.e. – może nastąpić znacząca zmiana
w całkiem podstawowych upodobaniach
konsumentów w zakresie
formy spożywanego jedzenia.
140

141. PODSUMOWANIE
Żeby stworzyć nową formę produktu zaspokającego
potrzeby rynku, należy rozpoznać te produkty, które
odpowiadają jednocześnie na różne trendy o niskim
nasyceniu i zapełnią istniejące nisze.
Sukces rynkowy pisany jest właśnie tym produktom,
gdyż, łamiąc konwenanse, mogą one zmienić nasze
przyzwyczajenia i sprawić, że świat będzie wyglądał
lepiej…
…jak po zjedzeniu kostki czekolady.
141

142. PODSUMOWANIE
Przyjrzyj się poniższej mapie potrzeb.
Zostały one rozmieszczone (na podstawie przeprowadzonego
NetScoutingu) według czterech wymiarów : eksploracja –
bezpieczeństwo, wspólnota – jednostka.
142

143. PODSUMOWANIE
Przypomnij sobie opis firmy Umpli Tumpli
(patrz. CLIENT STORY):
Naszym klientem jest firma Umpli Tumpli produkująca słodycze czekoladowe. Jest to firma
mała, działająca na rynku lokalnym, ciesząca się uznaniem lojalnych klientów, jednak
obecnie tracąca na popularności wśród młodego pokolenia. Siła marki tkwi w sprawdzonej
jakości jej produktów, co jednak jest niewystarczającym bodźcem do zakupu dla młodych
ludzi, którzy nie znają jej historii.
Narzędziem ułatwiającym firmie Umpli Tumpli
odnalezienie tych trendów, które w najmniejszym
stopniu są wykorzystywane przez producentów
słodyczy jest właśnie mapa potrzeb (i trendów).
143

144. PODSUMOWANIE
CHOCOLATE
Na mapie wyznaczone zostały potrzeby, w obrębie
których znajdują się trendy jeszcze nie
wykorzystywane przez producentów czekolad.
144

145. PODSUMOWANIE
CHOCOLATE
Firma Umpli Tumpli powinna wybrać właśnie te
obszary, które są niszowe i stworzyć czekoladowy
produkt zaspokajający potrzeby najbardziej
wymagających, na przykład…
145

146. PODSUMOWANIE
CHOCOLATE
…tworząc taki produkt, który odnosi się do potrzeby
spójności z kontekstem i wyróżniania się…
146

147. PODSUMOWANIE
CHOCOLATE
…lub zadbać o zaspokojenie potrzeby różnorodności
i wygody swoich klientów…
147

148. PODSUMOWANIE
CHOCOLATE
…ostatecznie odnosząc sukces na rynku wyrobów
czekoladowych i być uznaną firmą, która rozwija się
zgodnie z potrzebami klientów – smakoszy czekolady!
1
2 3 148

149. PODSUMOWANIE
Tak samo można wyznaczyć niszę i stworzyć
nowy produkt dla firm związanych z obszarem
SWEETS oraz FOOD.
149

150. Przyjemne z pożytecznym –
PODSUMOWANIE
słodycze dla dzieci, które uczą
i pomagają rozwijać hobby
(np. czekolada z wzorami
SWEETS eksploracja
kontynentów dla miłośników
podróży palcem po mapie)
PROPOZYCJE NOWYCH PRODUKTÓW
różnorodność
wyróżnianie się
interakcja
doznawanie
przyjemności
zmysłowej
przynależność tożsamość
wspólnota jednostka
identyfikacja
spójność z estetyka
kontekstem
autoekspresja
wygoda
więź
Słodycze sezonowe
wspomagające zdrowy tryb zdrowie
życia (np. sorbety z naturalnie
słodkich soków, bez dodatku
cukru i barwników – przysmak
na lato)
bezpieczeństwo 150

151. Produkty żywnościowe o
PODSUMOWANIE
wysokiej wartości estetycznej
(np. w opakowaniach
będących jednocześnie
FOOD eksploracja
ozdobą kuchni),
dostarczające przyjemności
PROPOZYCJE NOWYCH PRODUKTÓW zmysłowej z ich oglądania
różnorodność
wyróżnianie się
interakcja
doznawanie
przyjemności
zmysłowej
przynależność tożsamość
wspólnota jednostka
identyfikacja
spójność z estetyka
kontekstem
autoekspresja
wygoda
więź
zdrowie
Żywność spersonalizowana,
przeznaczona wyłącznie dla
mężczyzn lub grup LGBT
bezpieczeństwo 151

152. Jeśli posiadasz/wprowadzasz na rynek nowy
produkt, to dobrym narzędziem, dzięki
któremu przetestujesz swój produkt jest
np. Ankieta (Survey) z zestawu narzędzi
UsabilityTools.
Więcej informacji znajdziesz na:
152

153. Podziel się z nami swoimi uwagami, zadaj nam pytanie
– napisz do nas: contact@cogision.com
lub
odwiedź nas na www.cogision.com
Biuro Zarządu Research for Design
ul. Polna 13a/20 Co-office
60-535 Poznań Concordia Design
tel.: + 48 61 22 36 420 ul. Zwierzyniecka 3
contact@cogision.com 60-813 Poznań
153