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LE IMPRESE RICETTIVE
Principali classificazioni:
Da 1 a 5 stelle                 Alberghi
                                                                Villaggi-albergo
                                                                Motel
                                                                Residenze turistico-alberghiere
                                Da 2 a 4 stelle                 Villaggi turistici

                                                                Campeggi
                                Da 1 a 4 stelle

            Classificazione                                     Alloggi agrituristici
                                                                Esercizi di affittacamere
                                                                Case e appartamenti per vacanze
                                                                Case per ferie
                                Altri                           Ostelli per la gioventù
                                                                Rifugi alpini
                                                                Bed & Breakfast
                                                                Albergo diffuso
                                                                Country house

                                Altre classificazioni
                                regionali
                                                                Diretti
                                Servizi alberghieri
                                                                Ausiliari
                                tipici
                                                                Amministrativi

                                Centri turistico-commerciali
                                Centri commerciali-industriali
             Classificazione
IMPRESE                         Centri d’arte e mete religiose (spiritualità associata al turismo)
            in relazione alla
                                Centri montani
RICETTIVE    localizzazione
                                Centri balneari
                                Centri lacustri
                                Centri termali
Alberghi grandi (oltre 100 camere)       Gestione manageriale
    Classificazione
      in base alle        Alberghi medi (31-100 camere)            Gestione imprenditoriale
   dimensioni e al
   tipo di gestione       Alberghi piccoli (fino a 30 camere)      Gestione familiare




                                              –   balneare
                                              –   montano
                      Turismo proprio         –   culturale
                                              –   rurale
Segmenti della                                –   sportivo
  domanda
   turistica                                  – termale , della salute
                                              e del benessere
                      Turismo improprio       – religioso
                                              – di studio
                                              – d’affari
                                              – congressuale
Atipico (ovvero non disciplinato direttamente dal codice civile e leggi affini: in caso di controversie tra
               azienda turistica e cliente, il giudice deve procedere o per analogia o per precedenti sentenze passate
               in giudicato).
 Contratto     Risultante della combinazione di altri contratti
 d’albergo
               Con effetto immediato
               Con effetto differito (prenotazione diretta e indiretta)

               Obblighi e responsabilità per l’albergatore
               Obblighi per il cliente


              Responsabilità limitata dell’albergatore (nei casi in cui egli non sia a conoscenza di particolari notizie)

              Responsabilità illimitata dell’albergatore (nei casi in cui egli abbia agito per colpa o per dolo)
 Deposito
 d’albergo    Assenza di responsabilità dell’albergatore (solo nei casi previsti espressamente dalla legge, come ad
              esempio l’uso di sostanze proibite)

                                           Almeno due alberghi
              Catene alberghiere           con lo stesso nome

                                           Rapporti di proprietà,
                                           franchising o gestione

                                           Vantaggi: organizzativi,
                                           Economici, contabili, commerciali
                                           Contratto fra il franchisor e
                                           il franchisee per la commercializzazione
                                           di beni e di servizi
               Franchising
                                           Indipendenza giuridica
                                           ed economica del franchisor
  Formule                                  e del franchisee
commerciali
                                           Obblighi e vantaggi
                                           Per il franchisor e franchisee

                                           Soggetti economici indipendenti

                                           Svolgimento in comune di una parte dell’attività aziendale
               Consorzi
                                           Vantaggi di tipo commerciale

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Capitolo 2

  • 2. Da 1 a 5 stelle Alberghi Villaggi-albergo Motel Residenze turistico-alberghiere Da 2 a 4 stelle Villaggi turistici Campeggi Da 1 a 4 stelle Classificazione Alloggi agrituristici Esercizi di affittacamere Case e appartamenti per vacanze Case per ferie Altri Ostelli per la gioventù Rifugi alpini Bed & Breakfast Albergo diffuso Country house Altre classificazioni regionali Diretti Servizi alberghieri Ausiliari tipici Amministrativi Centri turistico-commerciali Centri commerciali-industriali Classificazione IMPRESE Centri d’arte e mete religiose (spiritualità associata al turismo) in relazione alla Centri montani RICETTIVE localizzazione Centri balneari Centri lacustri Centri termali
  • 3. Alberghi grandi (oltre 100 camere) Gestione manageriale Classificazione in base alle Alberghi medi (31-100 camere) Gestione imprenditoriale dimensioni e al tipo di gestione Alberghi piccoli (fino a 30 camere) Gestione familiare – balneare – montano Turismo proprio – culturale – rurale Segmenti della – sportivo domanda turistica – termale , della salute e del benessere Turismo improprio – religioso – di studio – d’affari – congressuale
  • 4. Atipico (ovvero non disciplinato direttamente dal codice civile e leggi affini: in caso di controversie tra azienda turistica e cliente, il giudice deve procedere o per analogia o per precedenti sentenze passate in giudicato). Contratto Risultante della combinazione di altri contratti d’albergo Con effetto immediato Con effetto differito (prenotazione diretta e indiretta) Obblighi e responsabilità per l’albergatore Obblighi per il cliente Responsabilità limitata dell’albergatore (nei casi in cui egli non sia a conoscenza di particolari notizie) Responsabilità illimitata dell’albergatore (nei casi in cui egli abbia agito per colpa o per dolo) Deposito d’albergo Assenza di responsabilità dell’albergatore (solo nei casi previsti espressamente dalla legge, come ad esempio l’uso di sostanze proibite) Almeno due alberghi Catene alberghiere con lo stesso nome Rapporti di proprietà, franchising o gestione Vantaggi: organizzativi, Economici, contabili, commerciali Contratto fra il franchisor e il franchisee per la commercializzazione di beni e di servizi Franchising Indipendenza giuridica ed economica del franchisor Formule e del franchisee commerciali Obblighi e vantaggi Per il franchisor e franchisee Soggetti economici indipendenti Svolgimento in comune di una parte dell’attività aziendale Consorzi Vantaggi di tipo commerciale