남쪽 끝 도시 여수에 평생 집과 시장만을 알아 ‘집시’라 불리는 시장 아줌마들이 있습니다. 이들이 노래를 통해 삶의 활력을 찾아가며 합창단을 만들고, 그것을 지속하기 위해 기업을 만들고 사업을 키우는 이야기, ‘여수의 부엌 주식회사’를 소개합니다.
정부의 전통시장 지원사업인 ‘문화관광형시장 사업’의 일환으로 시장 안에 설치되었던 노래방이 30여년간 교류가 많지 않았던 전통시장의 아줌마들을 하나 둘 모으게 되고 이들은 합심해 ‘동백아가씨합창단‘이라는 합창단까지 만들게 됩니다.
그런데 오래가지 않아 운영에 필요한 지원금이 끊기게 되면서 합창단은 해체 위기를 맞게 됩니다. 다행히 지역신문에 그 현실이 보도 되면서 주민과 공무원들의 관심을 얻게 되어 다시 지속할 수 있게 되는데, 그때부터 아줌마들은 앞으로 언제든 지원금이 끊기면 합창단이 해체될 수 있겠다는 현실을 깨닫게 되면서 합창단을 지속할 방안을 고민하기 시작합니다.
커뮤니티디자인연구소 이상환 소장은 이들을 도와 각자의 강점을 찾고 이것을 지속가능한 비즈니스로 자리잡게 할 수 있도록 회사를 설립하게 하는데 그것이 바로 ‘여수의 부엌 주식회사’입니다.
‘여수의 부엌’은 지역 요리전문가를 발굴해 요리 경연대회를 열고 이를 통해 레시피를 개발합니다. 차별화 된 레시피는 지역 특산물로 한 가족이 3번 정도 먹을 수 있는 양으로 패키징 되어 집에서 물만 붓고 끊이면 맛있는 요리를 할 수 있는 식재료 배송 서비스로 발전되게 됩니다. 대표 상품으로는 가오리찜 '앗싸 가오리' 등... 많은 사연과 가능성을 안고 있는 사업이지만, 현재는 해산물 중심의 식재료 사업인 관계로 후쿠시마 사태로 인해 잠정 중단되어 있는 상태입니다.
사업의 성패와는 별개로 ‘동백아가씨합창단‘ 아줌마들은 스타킹에 출연해 우승하게 되면서 지역 거리공연에 초청되는 등 동네의 스타가 되었다고 합니다.
보세요. 따뜻한 디자인, 정말 많은 일을 하고 있죠?
디자인 개발 : 커뮤니티디자인연구소 이상환 대표
관련 기사 :
“노래 덕에 시장 활력…여수명물 됐지라”
http://www.hani.co.kr/arti/society/society_general/479510.html
여수교동시장 동백아가씨합창단 & 여수의 부엌. 전통시장은 살리고~! 지역은 보듬고~!
http://www.sijang.or.kr/data/bbs_append/201202/20120227094213921.pdf
커뮤니티 디자인 연구소의 프로젝트
http://cafe.daum.net/hybridedu/QL5o/123?sns=facebook
이상환 (사)커뮤니티디자인연구소 소장 인터뷰
http://www.kmua.or.kr/paper/special.asp?pmode=view&IDX=3467&p=1&Foreword=%C5%AC%B7%CE%C1%EE%BE%F7
남쪽 끝 도시 여수에 평생 집과 시장만을 알아 ‘집시’라 불리는 시장 아줌마들이 있습니다. 이들이 노래를 통해 삶의 활력을 찾아가며 합창단을 만들고, 그것을 지속하기 위해 기업을 만들고 사업을 키우는 이야기, ‘여수의 부엌 주식회사’를 소개합니다.
정부의 전통시장 지원사업인 ‘문화관광형시장 사업’의 일환으로 시장 안에 설치되었던 노래방이 30여년간 교류가 많지 않았던 전통시장의 아줌마들을 하나 둘 모으게 되고 이들은 합심해 ‘동백아가씨합창단‘이라는 합창단까지 만들게 됩니다.
그런데 오래가지 않아 운영에 필요한 지원금이 끊기게 되면서 합창단은 해체 위기를 맞게 됩니다. 다행히 지역신문에 그 현실이 보도 되면서 주민과 공무원들의 관심을 얻게 되어 다시 지속할 수 있게 되는데, 그때부터 아줌마들은 앞으로 언제든 지원금이 끊기면 합창단이 해체될 수 있겠다는 현실을 깨닫게 되면서 합창단을 지속할 방안을 고민하기 시작합니다.
커뮤니티디자인연구소 이상환 소장은 이들을 도와 각자의 강점을 찾고 이것을 지속가능한 비즈니스로 자리잡게 할 수 있도록 회사를 설립하게 하는데 그것이 바로 ‘여수의 부엌 주식회사’입니다.
‘여수의 부엌’은 지역 요리전문가를 발굴해 요리 경연대회를 열고 이를 통해 레시피를 개발합니다. 차별화 된 레시피는 지역 특산물로 한 가족이 3번 정도 먹을 수 있는 양으로 패키징 되어 집에서 물만 붓고 끊이면 맛있는 요리를 할 수 있는 식재료 배송 서비스로 발전되게 됩니다. 대표 상품으로는 가오리찜 '앗싸 가오리' 등... 많은 사연과 가능성을 안고 있는 사업이지만, 현재는 해산물 중심의 식재료 사업인 관계로 후쿠시마 사태로 인해 잠정 중단되어 있는 상태입니다.
사업의 성패와는 별개로 ‘동백아가씨합창단‘ 아줌마들은 스타킹에 출연해 우승하게 되면서 지역 거리공연에 초청되는 등 동네의 스타가 되었다고 합니다.
보세요. 따뜻한 디자인, 정말 많은 일을 하고 있죠?
디자인 개발 : 커뮤니티디자인연구소 이상환 대표
관련 기사 :
“노래 덕에 시장 활력…여수명물 됐지라”
http://www.hani.co.kr/arti/society/society_general/479510.html
여수교동시장 동백아가씨합창단 & 여수의 부엌. 전통시장은 살리고~! 지역은 보듬고~!
http://www.sijang.or.kr/data/bbs_append/201202/20120227094213921.pdf
커뮤니티 디자인 연구소의 프로젝트
http://cafe.daum.net/hybridedu/QL5o/123?sns=facebook
이상환 (사)커뮤니티디자인연구소 소장 인터뷰
http://www.kmua.or.kr/paper/special.asp?pmode=view&IDX=3467&p=1&Foreword=%C5%AC%B7%CE%C1%EE%BE%F7
중국의 과거와 현재를 한번에 느낄 수 있는 서부대개발의 중심지 청두가 기술창업 도시로 변모하고 있다. 적극적인 정부주도의 지원정책을 바탕으로 티앤푸 소프트웨어 파크 등의 대규모 창업 기관들이 위치해 있으며, 7만㎡규모의 중한혁신창업보육파크를 통해 한국 기업을 향한 문을 적극적으로 열어놓고 있다. 또한 소비성향이 매우 높은 도시로 중국 내수시장과 글로벌 시장을 동시에 확보할 수 있는 청두에서 새로운 기회를 만나보자.
청년소셜벤처 영상공동체 씨네유토피아
[사업배경] 예술 짓누르는 ‘빵의 현실’… 스러지는 청춘들
올해 초 어느 여성 시나리오 작가의 안타까운 죽음부터 최근 5개월 새 4명의 학생이 자살한 한국종합예술학교 사태까지……. 이제는 더 이상 방관할 수 없는 큰 사회 문제가 돼 버린 열악한 문화예술, 영화예술계의 현실. 영화작업이 곧 생존의 공포라고 이어지고 인식되는 영화계, 영화인들의 노동, 환경, 복지의 사회문제가 굉장히 심각함
[사업활동] 독립영화의 저변확대와 독립영화인들의 지속가능한 영화제작지원
영상공동체 씨네 유토피아의 ‘지속가능한 영화영상제작’
독립영화 전문 포털 웹 / 앱 ‘크라우드 펀딩 외 기타서비스 준비 기획’
찾아가는 독립예술영화관, 독립영화 ‘오프라인 상영 행사 기획’
※수익모델 사업의 경우 수익금의 약 60~70%를 해당 작품을 제작한 독립영화인들에게 지원
버스를 타고 집에 오는 길에 옆에 있는 한 남자의 전화통화를 들었습니다. 내용은 대충 이랬습니다.
"오늘 뭐 먹을까? 거기 주변에 맛집 같은거 없나? 거기 너무 비싸. 아, 거기 정류장에서 가깝나? 그럼 그냥 가까운데서 먹자."
저는 그 통화에서 , 2가지 사실을 알아낼 수 있었습니다.
첫째, 그 남자가 여자친구가 있다는 사실과
둘째, 우리가 식당을 찾을 때 정하는 가치가 너무나 한정되어 있다는 점입니다.
그리고 기존 식당의 평가기준인 맛집, 가격, 위치에 그 식당의 사회적 기여도를 더하고 싶었습니다.
우리가 식당을 정할 때 "그 식당이 노숙자 무료급식 하는 가게래." 라던가 "그 식당이 집주변 ㅁㅁ보육원 도와준대." 라고 할 수 있도록 말이죠.
그래서 나온 것이 사회적 식당 Baratie 입니다. Baratie는 퀘스트-보상 기반의 위치정보 서비스입니다.
시스템에서의 사용자는 의뢰인, 식당, 이용자로 구성되고 각각의 설명과 역할은 다음과 같습니다.
의뢰처는 자원봉사단체, 보육원 등의 실제로 도움이 필요한 단체입니다. 식당은 말그대로 식당입니다. 이용자는 식당 손님입니다.
이용방법은 간단합니다.
먼저, 의뢰처에서 보상을 설정합니다. 그러면 식당은 해당 보상에 맞는 퀘스트를 설정합니다.
이용자는 퀘스트를 검색하고 퀘스트를 수행합니다.
퀘스트 조건이 만족되면 식당은 의뢰처에 보상을 제공하고 퀘스트는 완료됩니다.
식당의 가치 = 맛, 가격, 위치 + 사회적 가치
이상 Baratie 발표를 마치겠습니다.
세바시 15분 한영미 오가니제이션 요리 공동대표 - 밥집이 꿀 수 있는 꿈의 크기 cbs15min
밥집에서 할 수 있는 일은 무엇일까요? 밥을 짓는 일 외엔 쉽게 떠올려지지 않기도 합니다만, 밥을 팔아 돈도 벌고, 농사도 짓고, 콘서트도 하고, 학교도 만들고, 새로운 마을을 만드는 일을 밥집에서도 상상해 볼 수 있지 않을까요? 그 마을들, 곧 커뮤니티와 커뮤니티가 만난다면 엄청난 일이 벌어질지도 모릅니다. 세상을 바꿀만한.
중국의 과거와 현재를 한번에 느낄 수 있는 서부대개발의 중심지 청두가 기술창업 도시로 변모하고 있다. 적극적인 정부주도의 지원정책을 바탕으로 티앤푸 소프트웨어 파크 등의 대규모 창업 기관들이 위치해 있으며, 7만㎡규모의 중한혁신창업보육파크를 통해 한국 기업을 향한 문을 적극적으로 열어놓고 있다. 또한 소비성향이 매우 높은 도시로 중국 내수시장과 글로벌 시장을 동시에 확보할 수 있는 청두에서 새로운 기회를 만나보자.
청년소셜벤처 영상공동체 씨네유토피아
[사업배경] 예술 짓누르는 ‘빵의 현실’… 스러지는 청춘들
올해 초 어느 여성 시나리오 작가의 안타까운 죽음부터 최근 5개월 새 4명의 학생이 자살한 한국종합예술학교 사태까지……. 이제는 더 이상 방관할 수 없는 큰 사회 문제가 돼 버린 열악한 문화예술, 영화예술계의 현실. 영화작업이 곧 생존의 공포라고 이어지고 인식되는 영화계, 영화인들의 노동, 환경, 복지의 사회문제가 굉장히 심각함
[사업활동] 독립영화의 저변확대와 독립영화인들의 지속가능한 영화제작지원
영상공동체 씨네 유토피아의 ‘지속가능한 영화영상제작’
독립영화 전문 포털 웹 / 앱 ‘크라우드 펀딩 외 기타서비스 준비 기획’
찾아가는 독립예술영화관, 독립영화 ‘오프라인 상영 행사 기획’
※수익모델 사업의 경우 수익금의 약 60~70%를 해당 작품을 제작한 독립영화인들에게 지원
버스를 타고 집에 오는 길에 옆에 있는 한 남자의 전화통화를 들었습니다. 내용은 대충 이랬습니다.
"오늘 뭐 먹을까? 거기 주변에 맛집 같은거 없나? 거기 너무 비싸. 아, 거기 정류장에서 가깝나? 그럼 그냥 가까운데서 먹자."
저는 그 통화에서 , 2가지 사실을 알아낼 수 있었습니다.
첫째, 그 남자가 여자친구가 있다는 사실과
둘째, 우리가 식당을 찾을 때 정하는 가치가 너무나 한정되어 있다는 점입니다.
그리고 기존 식당의 평가기준인 맛집, 가격, 위치에 그 식당의 사회적 기여도를 더하고 싶었습니다.
우리가 식당을 정할 때 "그 식당이 노숙자 무료급식 하는 가게래." 라던가 "그 식당이 집주변 ㅁㅁ보육원 도와준대." 라고 할 수 있도록 말이죠.
그래서 나온 것이 사회적 식당 Baratie 입니다. Baratie는 퀘스트-보상 기반의 위치정보 서비스입니다.
시스템에서의 사용자는 의뢰인, 식당, 이용자로 구성되고 각각의 설명과 역할은 다음과 같습니다.
의뢰처는 자원봉사단체, 보육원 등의 실제로 도움이 필요한 단체입니다. 식당은 말그대로 식당입니다. 이용자는 식당 손님입니다.
이용방법은 간단합니다.
먼저, 의뢰처에서 보상을 설정합니다. 그러면 식당은 해당 보상에 맞는 퀘스트를 설정합니다.
이용자는 퀘스트를 검색하고 퀘스트를 수행합니다.
퀘스트 조건이 만족되면 식당은 의뢰처에 보상을 제공하고 퀘스트는 완료됩니다.
식당의 가치 = 맛, 가격, 위치 + 사회적 가치
이상 Baratie 발표를 마치겠습니다.
세바시 15분 한영미 오가니제이션 요리 공동대표 - 밥집이 꿀 수 있는 꿈의 크기 cbs15min
밥집에서 할 수 있는 일은 무엇일까요? 밥을 짓는 일 외엔 쉽게 떠올려지지 않기도 합니다만, 밥을 팔아 돈도 벌고, 농사도 짓고, 콘서트도 하고, 학교도 만들고, 새로운 마을을 만드는 일을 밥집에서도 상상해 볼 수 있지 않을까요? 그 마을들, 곧 커뮤니티와 커뮤니티가 만난다면 엄청난 일이 벌어질지도 모릅니다. 세상을 바꿀만한.
7. 1. 공정무역 카페 - ‘커피 볶는 집 연두’ 탐방 by 이재서
-위치: 종로구 삼청동, 안국동 부근.
정독도서곾 맞은편
- 언제: 2011. 10.15 (토) 오후 3시~5시
- 누구와: 남자친구
- 평가
1) 읶지도 ★★★☆☆
2) 접근성 ★★★☆☆
3) 품질 ★★★★☆
4) 서비스 ★★★★★
5) 가격 ★★★☆☆
6) 읶테리어 ★★★★☆
8. 1. 공정무역 카페 - ‘아름다운 커피 안국점’ 탐방 by 곽나래
-위치: 안국역 2번 출구 길 건너편,
아름다운 가게 안국점 옆
- 언제: 2011. 10. 17
- 누구와: 친구
- 평가
1) 읶지도 ★★★★☆
2) 접근성 ★★★★★
3) 품질 ★★★☆☆
4) 서비스 ★★★☆☆
5) 가격 ★★★★★
6) 읶테리어 ★★★★☆
9. 2. 사회적 기업형 음식점
사회적 기업 : 경제적 가치 + 사회적 가치 고려
‚비영리 조직과 영리기업의 중간형태‛
사회적 목적을 추구
목표 취약계층에 대핚 읷자리, 사회서비스 제공 등
수단 영업홗동 수행, 수익창출
10. 위캔 쿠키
- 100% 국내산 재료 이용
- 공정무역 설탕, 초콜릾 이용
- 지정장애읶들에게 직업재홗서비스 제공
커피 동물원
- 미취학 청소년, 장애읶들을 고용하여 정당핚 임금 제공
→ 바리스타 교육을 통해 사회적∙경제적 자립 도움
11. 2. 사회적 기업형 음식점 - ‘커피 동물원’ 탐방 by 이상홖
- 위치: 가톨릭대학교 성심교정 기슨곾
- 언제: 2011. 10. 14(금요읷)
- 누구와: 과 친구
-평가
1) 읶지도 ★★★☆☆
2) 접근성 ★★★☆☆
3) 품질 ★★★★☆
4) 서비스 ★★★☆☆
5) 가격 ★★★★★
6) 읶테리어 ★★★★☆
12. 3. 로컬 푸드 레스토랑
로컬 푸드(Local Food)
: 장거리 운송을 거치지 않은 지역 농산물
왜 윤리적읶가?
홖경 보호 자원 절약 지역 농가 보호
•이산화탄소 배출 감소 •농경지 효율적 홗용 •직거래를 통핚 수익 보장
•포장 줄임 •화석 에너지 절약 •소비자와의 홗발핚 소
•질소 축적 해소 •수자원 절약 통과 거래로 지속적읶
영농이 가능
13. 심리카페 홀가분
민들레 옥토
• 가까운 지역의 특산물을 직거래로 공수
→ 싞선하고 건강핚 재료로 만든
건강 먹거리 판매
세븐 스프릿스
14. 3. 로컬 푸드 레스토랑 - ‘세븐 스프릿스’ 탐방 by 김지윤
- 위치: 영등포 타임스퀘어점
- 언제: 2011. 10. 16
- 누구와: 친구 2명
- 평가
1) 읶지도 ★★★☆☆
2) 접근성 ★★★★★
3) 품질 ★★★★★
4) 서비스 ★★★★★
5) 가격 ★★★☆☆
6) 읶테리어 ★★★★★
15. 4. 채식 식당
채식을 선택하게 되는 계기
• 과거 – 건강을 위핚 선택
• 현재 – 홖경과 동물 보호
왜 윤리적읶가?
홖경 보호 식량문제 해소 건강핚 식생홗
• 목장 조성으로 읶핚 산림 훼손↓ • 전세계 생산되는 곡물 중
• 이산화탄소 배출 감소 절반이 가축사료로 사용 • 과도핚 육식문화로 읶해 생긴
(축산업-기후변화의 최대 원읶) → 그 곡물을 기아, 영양실조 질병(비만, 고혈압 등) 감소
• 목축장 폐기물 오수 감소 걸릮 사람들에게…
