Uporaba čebeljih pridelkov pri zdravljenju: mnenja in izkušnje čebelarjev

1. UPORABA ČEBELJIH PRIDELKOV PRI
ZDRAVLJENJU:
MNENJA IN IZKUŠNJE ČEBELARJEV
Simona Fekonja
Maribor, 2015
Univerza v Mariboru
Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske
vede

2. UVOD
NAMEN DELA:
• Raziskati, kakšno vlogo ima apiterapija oz. zdravljenje s čebeljimi pridelki med slovenskimi
čebelarji.
RAZISKOVALNA VPRAŠANJA:
1. V kakšne namene v največji meri slovenski čebelarji uporabljajo čebelje pridelke?
2. Katere pozitivne izkušnje imajo slovenski čebelarji s preventivno in terapevtsko uporabo
čebeljih pridelkov?
3. Katere negativne izkušnje imajo slovenski čebelarji s preventivno in terapevtsko uporabo
čebeljih pridelkov?
4. Kakšna stališča imajo slovenski čebelarji do apiterapije kot
metode zdravljenja v primerjavi z uradno medicino?
5. Ali se odgovori med čebelarji, ki so člani čebelarskih
društev, in tistimi, ki niso, pomembno razlikujejo?
(www.delo.si)

3. APITERAPIJA - umestitev
ZDRAVILSTVO
(Zakonodaja l.2007)
ZDRAVILSTVO
(Zakonodaja l.2007)
ZDRAVILSKE METODE
- metode interakcije med umom in telesom,
- manipulativne in telesne metode,
- energijske metode,
- biološko osnovane metode.
ZDRAVILSKI SISTEMI
- tradicionalno kitajsko zdravilstvo,
- ajurveda,
- homeopatija,
- antropozofska medicina
-…
APITERAPIJAzeliščarstvo,
aromaterapija,
cvetno zdravljenje,
…
(www.naravni-kotiček.si)
Alternativni
KOMPLEMENTARNI
sistem
zdravljenja
sistem
zdravljenja
?

4. APITERAPIJA - opredelitev
• lat. “apis” (čebela),
• lat. “therapia” (služiti, skrbeti za).
• terminološki slovarji:
- mediciski: “ zdravljenje s pridelki in strupom medonosne
čebele”.
- čebelarski: “zdravljenje ljudi z zdravilnimi učinki čebeljih
pridelkov, hlapov in vonjav iz naseljenega panja”.
• APIMEDICINA:
 apipreventiva
 apiterapija
 apikurativa
• klinična apiterapija,
• apifarmakologija,
• apirehabilitacija, apiturizem, apikulinarika, apikozmetika, apiparadontoterapija, itd.
(www.pbs.org)
(www.news.psu.edu)

5. APITERAPIJA - razvoj
SVET:
• egipčanske, grške (Hipokrat, Aristotel), kitajske, indijske,
hetitske, sumerske,…civilizacije,
• religiozni teksti: Biblija, Vede, Koran,
• 2000 pr.Kr.: Sumerija – najzgodnejši medicinski recept
z medom,
• 1919: antibiotične lastnosti MEDU.
SLO:
• Phillip Terč (1844-1917): Klinična uporaba čebeljega strupa
pri revmatizmu (1844).
• 30. 3.: Mednarodni dan apiterapije (Apimondia),
• podjetje Medex,
• ČZS: Komisija za apiterapijo (2007),
• ZIMS: Podsekcija za apimedicino.
(www.aloelf.com)
(www.dolcecity.com)

6. ČEBELJI PRIDELKI
(www.vitafit.si)
(ugandahoney.wordpress.com)
(cvetni-prah.si)
(cebelarstvomur.si)
(pchelka-info.ru)
www.orthodoxcandles.com
www.medikoel.com

7. MED
VRSTE:
• nektarne vrste: akacija, lipa, cvetlični, kostanjev,
• manine vrste: gozdni, hojev, smrekov,
• mešani: npr. lipa in kostanj.
SESTAVA:
> 300 različnih kemijskih spojin:
• sladkorji (75-80%): fruktoza (40%), glukoza (34%), oligosaharidi,
• voda (14-20%),
• aminokisline (do 2%), organske kisline (do 1%), pH (3,2-6,5)
• mineralne snovi (0,1-1,0%): največ K, Mn!
• vitamini (vodotopni!): B kompleks, C,
• polifenoli: flavonoidi, fenolne kisline, derivati fenolnih
kislin.
(www.pivka.si)
www.kakolijeciti.com

8. MED - učinkovitost
• ANTIMIKROBNE LASTNOSTI:
- visoka koncentracija sladkorjev – higroskopičnost,
- kislost (pH: 2,7- 6,4),
a) Peroksidni sistem inhibinov:
- vodikov peroksid H2O2 (glukoza oksidaza, katalaza),
b) Neperoksidni sistem inhibinov:
- lizocimi, fenolna kislina, flavonoidi,
- polifenoli: pinocembrin, galangin, kavna kislina;
kvercetin;
- protein: defenzin-1,
- skupina 13 mlečnokislinskih bakterij,
Medicinski med: filtriran, γ-žarki
- Manuka med (Nova Zel.) – glioksal!
- Podjetje Tosama: kostanjev med:
sterilne obloge z medom (Vivamel)
ANTIVIRUSNO DELOVANJE:
 flavonoidi: krizin, acacetin, apigenin – HIV-1,
 HSV-1,
 H3N2. (www.sanolabor.si)
• PREBIOTIČNE LASTNOSTI
- oligosaharidi
(www.freshtakesolutions.ca)

9. MEDENE OBLOGE
(www.pcelinjak.hr)

10. PROPOLIS (zadelavina)
• lepljiva, smolnata snov,
• gr. “propoleis”: “pro” (pred) in polis (mesto) – branilec mesta,
• vloga: popravilo satja, zapolnitev v vstavljenih okvirjih, vhod, “balzamiranje”
mrtvih teles vsiljivcev,
VIRI:
- izločki rastlin,
- izločki čebeljih žlez,
- produkti mlečnokislinskega vrenja v prebavilih čebel.
SESTAVA: > 200 različnih substanc
(www.apimab-laboratoires.fr)
(www.czs.si)

11. PROPOLIS - sestava
ODSTOTNI DELEŽI (%) PO AVTORJIH
SESTAVINE NOWOTNICK OBERRISSER KAPŠ
Smole in balzami 55 50 50–70
Vosek 30 30 14–40
Eterična olja 5–10 10 0–10
Cvetni prah 2–5 5 5
Vitamini in
mikroelementi
ostanek
Minerali in elementi
v sledeh: aluminij,
kalcij, krom, kobalt,
baker, cink, vanadij,
železo, mangan,
silicij;
Organske kisline in
aromati: cimetova,
kavna, sorbinska
In taninska kislina,
cimetov alkohol,
encimi
in antibiotične snovi
Maščobne kisline:
C7–C18 (5 %);
flavonoidi (4 %);
Vitamini: B1, B2, B6,
C, E, A
Minerali: baker,
vanadij, železo, kalcij,
magnezij
(Kurinčič Tomšič 2009, str. 67)

12. PROPOLIS - učinkovitost
• antibakterijsko, protiglivično, antivirusno,
• zdravilni učinek - vezan na način EKSTRAKCIJE:
1) ALKOHOLNI EKSTRAKT: baktericidno,
bakteriostatično
(G+: kožne infekcije,
okužbe na sluznicah,
Candida albicans);
2) VODNI EKSTRAKT: protivirusno delovanje:
- virus influenca,
- VSV,
- vaccinia,
- herpes simplex
protivnetno delovanje: ↓ sončne opekline,
↑ regeneracija tkiv;
• alergogenost!
(www.lekarnar.com)
(www.medex.si)

13. PROPOLAIR
(www.slideshare.net)
= uparjevalnik propolisa,
• segrevanje propolisa do 80◦
C,
RAZKUŽEVANJE PROSTOROV:
• raziskava :
- uparevanje 95% proplisa,
- 72 ur,
- uničenih 75% patogenih MO po vseh
porah, plastičnih tipkah, zavesah..
(www.slideshare.net)

14. CVETNI PRAH
• popolna hrana ZA ČEBELE ≠ ZA ČLOVEKA! (razmerje hranil, ↓ vit.A),
• vseh 22 aminokislin (prolin, hidroksiprolin): 10-40%
• voda,
• ogljikovi hidrati (35-40%: glukoza, fruktoza, laktoza)
• maščobe (1-13%: linolna, linolenska, arahidonska),
keepingbee.org
www.feelguide.com
• vitamini (A, B, C, E, K),
• rudninske snovi (K, Mg, P, Ca, Zn, Fe),
• encimi (≈80)
• flavonoidi (npr. rutin)
• fitosteroli.

15. CVETNI PRAH - učinkovitost
IMUNSKI SISTEM:
- dvig odpornosti,
- ↓ imunski odziv pri alergijah na apitoksin idr.,
- ↓ sklepna vnetja,
- ↓ stranske učinke kemoterapije, obsevalne terapije,
KRVOŽILNI SISTEM:
- ↓HDL
- anemija (↑ eritrociti,↑ levkociti, ↑ Hb),
- okvarjene jetrne celice (kronično vnetje, alkoholizem),
- ↓ skleroza možganskih žil,
PREBAVNI SISTEM:
- izboljšana presnova BE, OH, M: ↓ diabetes,
- uravnava apetit in prebavo (zaprtje, diareja!),
UROLOŠKI SISTEM:
- bolezenska stanja prostate,
bolezenska stanja prostate,
http://www.bambino.si/
http://www.detoxologie.com.au/

16. MATIČNI MLEČEK
• izloček hipofaringealnih in mandibularnih žlez,
• izločajo ga čebele od 6.-15. dneva starosti,
• mlečno bela krema kiselkasto-grenkega okusa in izrazitega vonja,
• hrana čebeljim LIČINKAM 3 dni, nato le še ličinki MATICI,
• regulacijska vloga (fiziološki razvoj, metabolizem),
(www.kranjska-cebela.si)
(www.beealive.com)

17. MATIČNI MLEČEK - sestava
SESTAVINE SVEŽ
(%)
LIOFILIZIRAN
(%)
Voda 60–70 < 5
Maščobe 3–8 8–19
10-hidroksi-2-decenska
kislina (10-HDA)
1,40 > 3,5
Beljakovine 9–18 27–41
Sladkorji
(fruktoza+glukoza+saharo
za)
7–18 –
Fruktoza 3–13 –
Glukoza 4–8 –
Saharoza 0,5–2,0 –
Pepel 0,8–3,0 2–5
pH 3,4–4,5 3,4–4,5
(Sabatini 2009, cit. Po Božnar 2011b, str. 336)

18. MATIČNI MLEČEK - učinkovitost
• antibakterijsko (G+,G-): maščobne kisline, rojalizin
• antioksidativno: proteini, fenolne spojine
• antitumursko: 10-HDA, nasičene dikarboksilne kisline,
• uravnavanje KS, diabetes (Kitajska, Japonska),
• ↓ LDL v krvi,
• funkcionalna živila,
• prehranska dopolnila,
• sestavina kozmetičnih in negovalnih izdelkov,
• EFSA: nedovoljena uporaba zdravstvenih trditev:
→ variabilna sestava MM → velike razlike
v biološki aktivnosti,
→ premalo znanstvenih dokazov.
(www.theskinnyconfidential.com)
(www.cebelarstvo-pislak.si)

19. ČEBELJI STRUP
• 1g strupa → 10.000 strupnih mešičkov,
• smrtna doza za odraslega človeka → 2,8mg strupa = 600 pikov (60 kg TT),
• pridobivanje: električna dražilna plošča.
• ALERGOGENOST:
Antišokovni komplet z adrenalinom = del obvezne opreme vsakega čebelnjaka.
(ljubiteljskocebelarstvo.mojforum.si)
(visita.si: iStockphoto)

20. ČEBELJI STRUP - sestava
SESTAVINE ČEBELJEGA STRUPA (SUHA SNOV) (%)
Beljakovine hialuronidaza (največ)
fosfolipaza A
1–3
2–12
Peptidi melitin
sekapin
MCD peptid
apamin
prokamin
50
0,5–2,0
1–2
1–3
1–2
Amini (fiziološko
aktivni)
histamin
dopamin
noradrenalin
0,5–2,0
0,2–1,0
0,1–0,5
Sladkorji glukoza
fruktoza
-
2
Fosfolipidi 5
α-aminokisline 1
(Božnar 2011c, str. 343)

21. • fosfolipaza A2
• hialuronidaza
• melitin – naredi pore v celice – liza celic,
• apamin – živčni sistem, krči,
• histamin - mastociti, strup
• ZDRAVLJENJE:
- bolečin,
- revmatičnih obolenj,
- desenzibilizacija pri alergijah na cvetni prah in čebelji strup.
ČEBELJI STRUP - učinki
razrahljata tkivo –
lažje širjenje strupa,
alergijska reakcija!
Pacient ≠
alergičen
na ČS
POGOJ!

22. ČEBELJI VOSEK
• izloček iz voskovnih žlez na trebušni strani,
• 1 sat = 140 g voska (1g = 4000-5000 ploščic),
• tališče: 62-64◦
C,
• v vodi ni topen,
• dobro topen v maščobnih topilih:
eter, bencin, terpentin, aceton, kloroform,
• delno topen v alkoholu: - topna frakcija: cerin,
- netopna frakcija: miricin,
SESTAVA:
• estri nasičenih maščobnih kislin z alkoholi: 70-74%,
• proste maščobne kisline: 13-15%,
• alifatski ogljikovodiki: 12-15%,
• barvne, aromatične snovi,
• precej vit. A (4000IE/100g). (www.bodieko.si)
(http://eko.telekom.si/)

23. EDINSTVENE LASTNOSTI:
• gradi stabilne emulzije,
• izboljša vezavo vode v kremah,
• krepi delovanje detergentov,
• koži da zaščitni sloj, izboljša njeno elastičnost,
• SPF 15.
OSTALE LASTNOSTI:
• antimikrobne,
• termalne,
• hepatoprotektivne.
OSNOVNI RECEPT ZA KREME IN MAZILA:
ČEBELJI VOSEK + OLJE
ČEBELJI VOSEK - učinkovitost
(http://smallbitsofloveliness.blogspot.com/)
(www.apisalchemy.com)

24. MATERIAL IN METODE DELA
RAZISKOVALNE METODE:
• Teoretični del: deskriptivna, komparativna metoda, metoda klasifikacije, kompilacije,
• Empirični del: kvantitativna metodologija
- delno strukturirani vprašalnik (21 vprašanj): 8 vpr. (Erhebungsbogen zur Apitherapie-
dr.Münstedt-Univerza Gieβen),
11 dod. vpr.
RAZISKOVALNI VZOREC:
• namerno vzorčenje, po metodi snežne kepe,
• povezava preko Google Docs-a → spletna stran ČZS, FB (profil avtorice))
• trajanje: 18.9.-14.10.2014,
• anketiranci: N=90
STATISTIČNA ANALIZA:
• deskriptivna statistična metoda,
• Microsoft Office Excel 2007, SPSS 22.00,
• neparametrični Mann-Whitney U test, hi-kvadrat test (p≥0,05).

25. REZULTATI
Grafikon 1: Starost anketirancev
Grafikon 2: Spolna struktura anketirancev

26. Grafikon 3: Iz katere slovenske regije prihajate?
REZULTATI

27. Grafikon 4: Vaša izobrazba/ poklic
REZULTATI

28. Grafikon 5: Koliko let čebelarite?
REZULTATI
Grafikon 6: Število čebeljih družin
Grafikon 7: Vrsta čebelarjenja Grafikon 8: Ali ste član/članica katerega
izmed čebelarskih društev v Sloveniji?

29. Grafikon 9: S kakšnim namenom uporabljate apiterapijo?
REZULTATI

30. Grafikon 10: Viri pridobljenega znanja, izkušenj
REZULTATI

31. Grafikon 11: Izkušnje z uporabo čebeljih pridelkov
REZULTATI

32. Grafikon 12: Katere VRSTE MEDU uporabljate z namenom apiterapije?
REZULTATI

33. Grafikon 13: Pozitivne izkušnje Z MEDOM pri različnih obolenjih
REZULTATI

34. Grafikon 14: Pozitivne izkušnje S PROPOLISOM pri različnih
obolenjih
REZULTATI

35. Grafikon 15: Pozitivne izkušnje S CVETNIM PRAHOM pri različnih obolenjih
REZULTATI

36. Grafikon 16: Pozitivne izkušnje Z MATIČNIM MLEČKOM pri različnih obolenjih
REZULTATI

37. Grafikon 17: Pozitivne izkušnje Z APITOKSINOM pri različnih obolenjih
REZULTATI

38. Grafikon 18: Pozitivne izkušnje S ČEBELJIM VOSKOM
REZULTATI

39. Grafikon 19: Negativne izkušnje s čebeljimi pridelki
REZULTATI

40. Grafikon 20: Katere čebelje pridelke/izdelke kupujete?
REZULTATI

41. Grafikon 22: Ali menite, da bi moralo biti zdravljenje z apiterapijo krito
z zdravstvenim zavarovanjem?
REZULTATI

42. Grafikon 23: Kam bi umestili apiterapijo kot eno izmed oblik zdravljenja?
REZULTATI

43. SKLEPI
• Propolis, med obolenja dihal in kože
• Cvetni prah, matični mleček imunski sistem, sestava krvi
• Čebelji strup revmatske bolezni
• Variabilnost ČP
• Rezultati naše raziskave = nekatere ugotovitve medicine,
znane izkušnje čebelarjev
= vzpodbuda za nadaljne raziskave o vplivih čebeljih pridelkov
na
zdravje človeka.
pomanjkljivost?
- težave s standardizacijo
prednost?
- npr. rezistentnost bakterij na
antibiotike

44. (www.beehappy.si)