Receita para elaborar os amendoados de Allariz - obradoiro cociña galega

1. Tempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes
• 300 g de améndoas moídas
• 250 g de azucre
• 3 claras de ovo
• 20/23 0bleas duns 7 cm de
diámetro
Preparación
Picamos as améndoas na picadora (tamén podemos mercalas xa picadas).
Misturamos ben os ingredientes secos cunha culler de madeira ou unha espátula.
Despois engadimos as claras de ovo e seguimos misturando despacio e sen bater.
Tamén podemos facelo coas mans.
Recortamos as obleas en círculos duns 7 cm de diámetro
Finalmente colocamos 3 pequenas porcións de masa sobre cada oblea.
Cocer no forno prequentado a potencia moderada (150 - 170º) durante 20 minutos.
AMENDOADOS DE ALLARIZ