Agroturystyka

1. AGROTURYSTYKA
Dr. Nazar Kudla

2.
Projekt „Młody obywatel – dojrzały przedsiębiorca. Polsko-ukraińskie inspiracje dla terenów wiejskich”
otrzymał dofinansowanie z Polsko-Ukraińskiej Rady Wymiany Młodzieży z dotacji Ministra Edukacji Narodowej
Młody obywatel – dojrzały przedsiębiorca

3. Literatura
1.Prowadzę gospodarstwo agroturystyczne, Kutkowska B. Wydawnictwo FAPA 2000.
2.Podstawy agroturystyki, Drzewiecki M. Wydawnictwo OPO, Bydgoszcz 2001.
3.Podstawy rozwoju agroturystyki ze szczególnym uwzględnieniem agroturystyki na
Dolnym Śląsku, Kutkowska B. Wydawnictwo Akademii Rolniczej we Wrocławiu,
Wrocław 2003.
4.Agroturystyka, pod red. Młynarczyka K. Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko –
Mazurskiego, Olsztyn 2002.
5.Agroturystyka, red. Świetlikowska U. Wydawnictwo SGGW Warszawa 2000.
6.Agroturystyka, Sznajder M., Przezbórska L. PWE, Warszawa 2006.
7.Agroturystyka w teorii i praktyce. Sawicki B., Mazurek-Kusiak A.K., Lublin, 2010
8. Agroturystyka. Przedsiębiorczość na obszarach wiejskich, Sikora J. Warszawa
2012.
9.Marketing w agroturystyce. Czerwińska-Jaśkiewicz M. Difin. Warszawa 2013

4. Formy TURYSTYKI na obszarach
wiejskich
Wykład 1
6/03/2015

5. Turystyka wiejska w Polsce przed II wojną swiatową
rozwijała się w formie ruchu letniskowego, a w
drugiej poiowie XX w. byla propagowana m.in. jako
tzw. wczasy pod gruszą.

6. Glownymi cechami terenow wiejskich są:
• niski poziom urbanizacji,
• rozproszona zabudowa,
• dominacja funkcji rolniczej (produkcji rolnej),
• tradycyjny charakter krajobrazu wiejskiego.

7. „turystyka wiejska” czy „turystyka na
obszarach wiejskich”
• w środowiskach naukowych różnie interpretuje się pojęcia
„tereny (obszary) wiejskie” і „tereny pozamiejskie” z uwagi na
stosowanie roznych kryteriów przy ich określaniu;
• turystyka wiejska obejmuje rożne formy і rodzaje aktywnosci
turystyczno-rekreacyjnej;
• w różnych regionach swiata rozwinęły się rozne formy turystyki
wiejskiej;
• tereny wiejskie podlegają wspołcześnie przeobrażeniom
funkcjonalnym і społeczno-kulturowym, a jednym z czynników
przeobrażeń tych obszarów jest wlaśnie turystyka, m.in przez
wprowadzanie na tereny wiejskie miejskich form zabudowy
wprocesie zagospodarowania turystycznego.

8. TURYSTYKA
Turystyka masowa Turystyka alternatywna
Turystyka na terenach wiejskich
Turystyka wiejska
Agroturystyka
Rys. 1. Piramida turystyki
Agroekoturystyka

9. turystyka na obszarach wiejskich
obejmuje wszystkie formy turystyki realizowane na
terenach pozamiejskich, a więc w obrębie wsi oraz
terenow przyrodniczych

10. Turystyka na obszarach wiejskich i
leśnych
• przewaga ludności związanej z gospodarką
rolną i leśną;
• ekstensywne użytkowanie ziemi;
• pielęgnowanie i zagospodarowanie lasu;
• tradycyjny styl życia bliski przyrodzie;
• rzadka zabudowa i rozproszone osadnictwo
związane z historycznie utrwalonymi formami
terytorialnej społeczności lokalnej, takimi jak wieś,
sołectwo, kolonia, przysiółek, siedlisko, leśniczówka, gajówka.

11. turystyka wiejska (ang. rural tourism, countryside
tourism) oznacza ogół zjawisk
turystycznych występujących na
obszarach funkcjonalnie wiejskich

12. Cechy turystyki wiejskiej
• zlokalizowana na obszarach wiejskich;
• funkcjonalnie wiejska - budowana na charakterystycznych
dla wsi, specyficznych właściwościach, takich jak:
– drobna przedsiębiorczość,
– otwarta przestrzeń,
– kontakt z przyrodą i dziedzictwem,
– tradycyjne społeczności i ich zwyczaje;
• wiejska w skali - zarówno jeśli chodzi o budynki, jak i
miejscowości;
• tradycyjna w swoim charakterze, rozwijająca się
powoli i w sposób ograniczony oraz związana ze
środowiskiem lokalnym;
• wielorodzajowa, oddająca złożoność wiejskiego
środowiska, gospodarki, historii i położenia.

13. cechy turystyki wiejskiej, poszukiwanymi
przez turystów, są:
• możliwość wypoczynku w środowisku
odmiennym od warunków życia i pracy w
mieście;
• możliwość bezpośredniego kontaktu z
niezanieczyszczonym środowiskiem
przyrodniczym;
• cisza, spokój, mały ruch;
• możliwość bezpośredniej styczności z życiem
wiejskim, zwierzętami domowymi, folklorem wsi i
szansa ich poznania;
• możliwość korzystania ze zdrowej żywności.

14. turystyka wiejska, oprócz ukazania produkcji roślinnej,
zwierzęcej i przetwórstwa, obejmuje także i te rodzaje
działalności ludzskiej, które wiążą się z życiem na wsi, jej
kulturą, religią, z tym wszystkim, co się kryje pod
pojęciem etnografia

15. agroturystyka to rodzaj turystyki, ktory
prowadzi się na terenach rolniczych,
wykorzystując wolne pokoje mieszkaniowe i po
adaptacji, budynki gospodarcze rolników oraz
produkcję i usługi ich właścicieli.
M. Dębniewskiej i M. Tkaczuk [1997, s. 17]

16. agroturystyka jest formą wypoczynku w gospodarstwie
rolnym na wsi, w którym produkcja roślinna i zwierzęca
wraz z otoczeniem infrastrukturalnym, przyrodniczym i
kulturowym stanowią atrakcje dla turystów.
M. Jalinik [2005, s. 98]

17. agroturystykę jako formę wypoczynku na terenach wiejskich o
charakterze osadniczo-rolnym, opartą na bazie noclegowej i
aktywności rekreacyjnej związanej z gospodarstwem rolnym lub
równorzędnym (np. sadowniczym, rybackim, pszczelarskim, ośrodkiem rekreacji konnej) i
jego otoczeniem przyrodniczym, produkcyjnym i usługowym.
M. Drzewiecki [1995,s. 27]

18. agroturystykę rozumie się organizowanie przez rodzinę
rolniczą wypoczynku lub krótkiego pobytu turystycznego na wsi
we własnym gospodarstwie rolnym, przy czym pobyt ten
związany jest z wiejskimi atrakcjami, które turystom oferować
może region i gospodarstwo rolne.
Szwichtenberg (red.), 2001, s. 16]

19. Agroturystyka pozwala
turyście zaspokoić potrzeby
• poznawcze w zakresie produkcji
rolniczej i żywności;
• życia rodziny gospodarza;
• dziedzictwa kultury i tradycji
społeczności wiejskiej
• potrzeb emocjonalnych dotyczących
bezpośredniej styczności ze
zwierzętami domowymi w
warunkach ciszy, spokoju, świeżego
powietrza i czystej przyrody.

20. Gospodarstwo
rolne
Ludzie (rodzina wiejska) Życie wiejskie Przestrzeń
• rytm życia
gospodarskiego
• bezpośredni kontakt
z rodziną
• kultura i
zwyczaje
• kontakty z
przyrodą
• obecność
zwierząt
• możliwości poznania
zwyczajów rodziny
• tradycja oraz
historia wsi i
regionu
• swoboda
poruszania się
• świeża żywność • gościnność • folklor • cisza, spokój
• zapachy,
odgłosy, itp.
• nowe znajomości i
przyjaźnie
• możliwość
rekreacji i sportu
Tabela 1
Specyficzne cechy agroturystyki
Gannon 1993

21. Zakwaterowanie
Atrakcje
środowiska
Dostępne
urządzenia
Formy spędzania
czasu
Możliwe usługi
• dom w
gospodarstwie rolnym
• góry • szlaki
turystyczne:
-
rowerowe,
- konne,
-spacerowe
• praca w
gospodarstwie
rolnym
• opieka nad
dziećmi
• noclegi i samod-
zielne wyżywienie
• jeziora • jeździectwo • pralnia
• przyczepy • rzeki •kluby • sporty wodne • poczta
• kempingi • morza •obiekty sportowe • udział w
imprezach
kulturalnych
• restauracja
• namioty/szałasy • bagna •obiekty
kulturalne
• hobby h • sklepy/bank
• schroniska itp. • krajobraz
• świeże
powietrze itp.
placówki
oświatowe
• uczenie się:
-
języków,
-
umiejętności,
-itp. e..
• agencje tury-
styczne
• transport i
komunikacja
• rzemiosło, itp.
crafts, etc... • wypożyczalnia
• schroniska dla
psów itp.
Skladniki agroturystyki

22. Agroturystyka jest specyficznym rodzajem
turystyki wiejskiej (alternatywnej), organizowanym przez rodziny rolnicze z
wykorzystaniem mieszkaniowo-wczasowych zasobów gospodarstwa rolnego
oraz zasobów przyrodniczych, kulturowych i
infrastrukturalnych wsi i regionu.

23. Zakres pojęcia agroturystyka
zmienia się w zależności od
regionu geograficznego świata.

24. Agroturystyka właściwa obejmuje produkty i
usługi oferowane gościom, które bezpośrednio są
związane z procesem uprawy roślin czy hodowli
zwierząt, a czasem przetwórstwem surowców
rolniczych. Zaliczane są tutaj
• obserwacja lub uczestnictwo w procesie produkcyjnym
• ścieżki dydaktyczne organizowane wśród pól należących do
danego gospodarstwa
• bezpośredni kontakt gości ze zwierzetami, karmienie i pojenie
zwierząt, czyszczenie klatek itp.;
• zapoznanie się z nazwami roślin w ogródkach dydaktycznych ,
• uczestnictwo w przetwórstwie owoców i warzyw lub
produktów mięsnych.

25. specyfiką agroturystyki (1)
• agroturystyki nie należy utożsamiać z turystyką wiejską; stanowi ona jedynie
jej część, charakteryzującą się jednak odrębnymi zasadami jej prowadzenia і
cechami,
• agroturystyka nie ogranicza się wyłącznie do zapewnienia turystom
zakwaterowania, lecz oferuje im cały pakiet usług turystycznych, w tym
różnorodne formy aktywnosci rekreacyjnej,
• istnieje bezpośredni związek agroturystyki z funkcjonującym gospodarstwem
rolnym, polegający na wykorzystaniu jego zasobow w procesach zaspokajania
potrzeb turystow,
• agroturystyka umozliwia bezposrednie kontakty gości z gospodarzami, daje
mozliwosc obserwacji zwierząt domowych, gwarantuje turystom poznanie
rolniczej dzialalnosci produkcyjnej, stylu życia і pracy na wsi oraz swobodne
korzystanie ze świeżej, zdrowej żywnosci,
• agroturystyka zapewnia turystom bliskość natury, umożliwia bezposredni
kontakt z naturalnym środowiskiem przyrodniczym, gwarantuje poznanie
dziedzictwa kultury materialnej і duchowej regionu oraz daje szansę na
uprawianie roznorodnych form rekreacji z dala od tłumów, w ciszy і spokoju,

26. specyfiką agroturystyki (2)
• agroturystyka tworzą mieszkańcy wsi, ktorych nadrzędnym
celem jest wzbudzenie w turystach poczucia, ze nie są oni ich
„komercyjnymi klientami”, ale prawdziwymi gośćmi rodziny,
• dzięki bezposrednim kontaktom mieszkancow wsi z
przyjezdnymi, turysci mają okazję nie tylko poznac region
wiejski, ale tez zrozumiec system wartosci wyznawany przez
jego społeczność,
• rolą agroturystyki jest dostarczanie dochodów rodzinom
rolniczym, a w konsekwencji wywieranie pozytywnego
wplywu па саłą spoleczność lokalną,
• istniejąca między agroturystyka a rolnictwem symbioza
powoduje, ze agroturystyka ma szansę stac się dominującą
gałęzią gospodarki na wsi w Polsce.