Dokumen ini merupakan usulan praktik kerja lapangan mengenai studi proses pembuatan abon ikan lele dumbo di UKM Sumber Anugerah di Desa Karangrejo, Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur. Tujuan studi ini adalah untuk mengetahui proses pembuatan abon ikan lele secara detail dan menganalisis kendala yang dihadapi UKM tersebut. Hasil studi diharapkan dapat memberikan masukan untuk meningkatkan kualitas dan produktivitas

1. ii
STUDI PROSES PEMBUATAN ABON IKAN LELE DUMBO (Clarias
gariepinus) DI UKM ”SUMBER ANUGERAH” DESAKARANGREJO
KECAMATAN BOYOLANGU KABUPATEN TULUNGAGUNG PROPINSI
JAWA TIMUR
USULAN PRAKTEK KERJALAPANG
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYAPERAIRAN
JURUSAN MANAJEMEN SUMBERDAYAPERIKANAN
Oleh :
SUSIANA
NIM. 105080313111008
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2013

2. ii
STUDI PROSES PEMBUATAN ABON IKAN LELE DUMBO (Clarias
gariepinus) DI UKM ”SUMBER ANUGERAH” DESA KARANGREJO
KECAMATAN BOYOLANGU KABUPATEN TULUNGAGUNG PROPINSI
JAWA TIMUR
PRAKTEK KERJALAPANG
PROGRAM STUDI TEKHNOLOGI HASIL PERIKANAN
JURUSAN MANAJEMEN SUMBERDAYAPERIKANAN
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Meraih Gelar Sarjana Perikanan di
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Universitas Brawijaya
Oleh :
SUSIANA
NIM. 105080313111008
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2013

3. ii
PRAKTEK KERJALAPANG
STUDI PROSES PEMBUATAN ABON IKAN LELE DUMBO (Clarias
gariepinus) DI UKM ”SUMBER ANUGERAH” DESAKARANGREJO
KECAMATAN BOYOLANGU KABUPATEN TULUNGAGUNG PROPINSI
JAWA TIMUR
OLEH :
SUSIANA
NIM. 105080313111008
Telah dipertahankan didepan penguji
pada tanggal : 14 Juni 2013
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Menyetujui,
Dosen Pembimbing, Dosen Penguji,
(Dr.Ir. Kartini Zaelanie, MS) (Dr. Yuni Kilawati, S.Pi, M.Si)
NIP. 19550503 198503 2 001 NIP. 19730702 200501 2 001
Tanggal : Tanggal :
Mengetahui,
Ketua Jurusan
(Dr.Ir. Happy Nursyam. MS)
NIP.19600322 198601 1 001
Tanggal :