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Uploaded by小均 張
古早味。新體驗：牛肉湯服務設計營 (8/30)
本文探讨了台南牛肉汤的独特性和文化价值，强调其与其他肉类菜肴的区别。文中提到牛肉汤的制作过程、汤底成分以及不同餐厅的特色，呼吁更多的推广和认识。最终指出，未尝试牛肉汤将是到台南的遗憾。
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古早味。新體驗：牛肉湯服務設計營 (8/30)
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- 16. 牛肉湯 溫體 現切 清燙 16
- 17. 牛肉湯 台灣牛 現宰 清燙 17
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- 23. 湯頭 水 牛骨 中藥 蔬果* 其他23
- 24. 肉質 50+部位 油花vs瘦肉 黃金6HR 嫩/軟/硬/脆 厚vs 薄24
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- 33. 肉燥飯 甜 鹹 吃到飽 33
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- 36. 佐料 薑絲 醬油膏 豆瓣醬 洋蔥末 36
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- 56. 主要問題 很刁鑽的營業時間 店家太多，水準差距大 極需推廣的隱藏在地特色 具有世界國際推廣的潛力！ 56
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- 58. 部 落 格 58
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- 64. 推薦牛肉湯 導航 排序 近+好吃 64
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- 66. 但很多事情 使用者在乎！ 但使用者自己並不知道 他們也沒辦法給你建議 66
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- 68. 原本我們以為 使用族群是大學生 買不起 好手機/網路吃到飽 68
- 69. 所以設計成 離線使用 功能儘量簡潔 拿掉百篇食記 69
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