Опыт организации мастер-классов для мастеров производственного обучения в рамках сетевого взаимодействия

1. Опыт организации мастер-классов
для мастеров производственного
обучения в рамках сетевого
взаимодействия
Докладчик
Боровик Светлана Леонидовна
ГАОУ НПО Профессиональный Лицей
№75
Краснодарского края

2. Ресурсный центр сферы услуг и ресторанной
индустрии Профессионального лицея №75
Краснодарского края

3. Работа оборудования Ресурсного центра

4. Работа оборудования Ресурсного
центра

5. Работа оборудования Ресурсного
центра

6. Образовательная деятельность ГАОУ НПО
ПЛ № 75 КК
Количество заключенных
соглашений для прохождения
производственной практики
обучающимися ПЛ № 75
Общее количество
предоставленных
работодателями мест для
проведения лабораторных и
практических работ
730
Общая численность
выпускников ПЛ № 75 в 2010-
13 году
730

7. Кадровый состав
количество
преподавателей
количество м/о и
преподавателей
спец.дисциплин
имеют высшую
категорию
звания и награды
60%
30%
15%
40%

8. Взаимодействие Ресурсного центра с
работодателями

9. Количество прошедших обучение по
направлению центров занятости
46
48
50
52
54
56
58
60
2011г 2012г 2013г

10. Количество прошедших обучение студентов
ПЛ№75 за 2011-2013 гг.
2011год
2012 год
2013 год

11. Занятия по курсу «Работа с шоколадной
глазурью»

12. Занятия по курсу «Работа с сахарной
пастой»

13. Занятия по курсу « Фигурная нарезка
плодов и овощей»

14. Количество обучающихся своего ОУ по
профессиям
•40
%
•30
%
•47
%

15. Количество прошедших обучение в
Ресурсном центре за 2011- 2013гг.
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
2011 2012 2013

16. Количество обучающихся за счет денежных
средств работодателей
0
5
10
15
20
25
2011г. 2012г. 2013г.

17. Доход получаемый от работы Ресурсного
центра
1000000
1050000
1100000
1150000
1200000
1250000
1300000
2011 год 2012 год 2013 год

18. Занятия в группе «Официант, бармен»

19. Практические занятия по предмету
«Технология кондитерского производства»

20. Мастер класс с участием шеф-повара
международного класса Щикарева Александра

21. Семинар «Новые тенденции в производстве
тортов и других мучных изделий».

22. Технологи компании «Эстера» г. Москва

23. Проведение мастер-класса Марией Шрамко
(Исландия)

24. Проведение мастер-класса Марией Шрамко
(Исландия)

25. Работы участников мастер-класса

26. Проведение мастер-класса «Мировая кухня
в домашних условиях»

27. Блюда представленные на мастер-классах

28. Проведение мастер класса по теме «Английская
техника в изготовлении цветов»

29. Работы участников мастер-класса

30. Работы студентов

31. Документы об образовании

32. Проведение дня открытых дверей в ПЛ№75

33. Профориентационная работа в дошкольных
учреждениях

34. Проведение рекламной акции

35. Раздача листовок с информацией об
образовательных услугах Ресурсного центра

36. Организация проведения семинаров для мастеров
производственного обучения
ОУ НПО КК

37. Профессиональный лицей №75

38. Спасибо за внимание!