Download to read offline
Uploaded byKustam Ktm
7 pelilinan
Pelilinan produk melapisi permukaannya dengan lilin untuk memperbaiki penampilan, memperpanjang umur simpan, menekan jamur dan pembusukan, serta mengurangi kehilangan berat dengan menutup luka dan menekan transpirasi. Lilin ideal tidak beracun, cepat kering, licin, tipis, dan tidak mahal. Bahan umum lilin adalah lilin carnauba, lilin lebah, dan shellac. Konsentrasi optimal emulsi lilin berbeda unt
7 pelilinan
- 1.
- 2. PENGERTIAN Melapisi permukaan produkdengan lilin
- 3. manfaat Memperbaiki penampilan produk Memperpanjangdaya simpan Menekan susut berat produk Menutup luka kecil Menekan tumbuhnya jamur Menghambat pembusukan Menekan transpirasi
- 4. Syarat lilin Tidak mempengaruhiflavor (bau dan rasa) Cepat kering Tidak lengket Tidak mudah pecah Mengkilap Licin Tipis Tidak beracun Tidak mahal
- 5. Bahan lilin Carnauba wax Beeswax Shellac (from beetle)
- 6. Emulsi lilin konsentrasi 12persen Bahan lilin, 120 g Asam oleat, 20 g TEA (tri etil amin), 20 g Air panas, 840 g
- 7. Konsentrasi optimal emulsililin Alpukat , 4 persen Apel, 4 Mangga, 6 Pepaya, 6 Orange, 12 Kentang, 12 Wortel, 12
- 8. Cara pelilinan Produk dicuci,ditiriskan, celup atau semprot dengan emulsi lilin, keringkan