Dokumen tersebut berisi kisi-kisi soal teori kejuruan untuk ujian nasional tahun pelajaran 2012/2013 mata pelajaran Agribisnis Ternak Unggas. Terdapat 20 standar kompetensi yang akan diuji meliputi potensi peternakan unggas, dasar-dasar budidaya, sistem tubuh, kandang, keselamatan kerja, peralatan, penetasan telur, pencegahan penyakit, perawatan sakit, pemeliharaan unggas pedaging dan pet

1. DOKUMEN NEGARA
UJIAN NASIONAL
TAHUN PELAJARAN 2012/2013
KISI-KISI SOAL TEORI KEJURUAN
Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan
Kompetensi Keahlian : Agribisnis Ternak Unggas
Kode : 5103
Alokasi Waktu : 120 menit
No. Standar Kompetensi Lulusan Kemampuan yang Diuji
1. Menjelaskan potensi sektor Menjelaskan potensi ternak unggas
peternakan unggas
2. Menjelaskan dasar-dasar budidaya Mengidentifikasi ternak berdasarkan ciri-
ternak unggas ciri eksterior
Mengidentifikasi tingkah laku ternak
Menjelaskan perbedaan prinsip dasar
pakan
3. Menjelaskan sistem organ tubuh Mengidentifikasi bagian tubuh ternak
ternak unggas unggas
Mengidentifikasi sistem pencernaan ternak
unggas
Mengidentifikasi sistem reproduksi ternak
unggas
4. Memahami Kandang Ternak Mengidentifikasi model-model kandang
sesuai dengan jenis ternak
5. Menerapkan Keselamatan, Kesehatan Mendeskripsikan keselamatan, kesehatan
Kerja dan Lingkungan Hidup kerja (K3)
(K3LH)
6. Mengoperasikan peralatan agribisnis Mengidentifikasi peralatan farm manual
ternak unggas
7. Menetaskan telur Mengidentifikasi peralatan mesin tetas
sederhana
Menghitung telur masuk mesin, telur
infertil, fertil, dan daya tetas
Menganalisis proses penetasan telur
dengan mesin tetas modern
8. Melaksanakan pencegahan penyakit Mengidentifikasi gejala penyakit ternak
unggas
Menghitung dosis desinfektan untuk bio
security
Menjelaskan vaksinasi
9. Merawat ternak sakit Menentukan jenis penyakit unggas
10. Memelihara unggas pedaging Menghitung kebutuhan kapasitas kandang
dan peralatan
Menjelaskan cara melakukan sexing DOC
5103-12/13 Hak Cipta pada Kemdikbud KST-1/2

2. No. Standar Kompetensi Lulusan Kemampuan yang Diuji
Menjelaskan tahapan pemanenan
Mengevaluasi performansi produksi ternak
unggas
11. Memelihara unggas petelur Mengidentifikasi hal-hal yang dilakukan
dalam mempersiapkan kandang dan
kondisi lingkungan yang optimal bagi
unggas petelur
Menjelaskan pemeliharaan ayam periode
starter
Menghitung tingkat keseragaman
pertumbuhan ayam petelur pada tahap
pemeliharaan periode grower
Menghitung Feed Conversion Ratio
(FCR), Hen Day, Hen House
Menjelaskan rangkaian kegiatan dalam
menangani telur produksi
Menjelaskan pemeliharaan ayam pada
periode layer
12. Memelihara induk Menjelaskan seleksi dan pencampuran
ayam jantan bibit
13. Mengoperasikan kendaraan farm Menjelaskan tahapan dalam
mengoperasikan kendaraan farm
14. Membuat formulasi pakan Mengidentifikasi bahan baku pakan
Menghitung formulasi bahan pakan dalam
menyusun formula pakan
15. Membuat pakan Menjelaskan urutan pencampuran bahan
pakan dalam membuat ransum
Menentukan cara menyimpan pakan di
gudang
16. Memasarkan hasil ternak Menjelaskan strategi pemasaran
17. Menentukan kelayakan usaha Menghitung biaya produksi
Menghitung pendapatan
Menghitung hasil usaha berdasarkan
analisis BCR, BEP
18. Merancang kandang dan peralatan Menghitung kebutuhan luas kandang dan
peralatan
19. Mengelola ayam jantan petelur Menjelaskan kegiatan dalam menerima
DOC ayam jantan petelur
20. Mengelola limbah ternak (litter, Menjelaskan cara penanganan limbah
faeces dll) unggas
5103-12/13 Hak Cipta pada Kemdikbud KST-2/2