1. Йорданка Първанова

2. На трапезата на
Коледа във всяка
страна
присъстват
различни ястия ,
но навсякъде
празничната
вечеря не
минава без
коледния
сладкиш Йорданка Първанова

3. Основното и задължително ястие в
менюто е пуйката . Рецептите са
много и в повечето случаи е пълнена .
Всяка домакиня приготвя коледен
пудинг , в който пъхва монета от шест
пенса . Някои семейства предпочитат
пая пред пудинга или пък маслени
сладкиши от бадемово тесто с най -
различни захаросани плодове . И
разбира се , в менюто преди десерта
е включена и знаменитата супа от
Йорданка Първанова

4. В навечерието но Коледа и на
следващия ден по улиците могат да
се видят многобройни карнавали и
тайнствени пиеси в които играят
маскирани актьори . По стар езически
обичай костюмите им са направени
от дълги , широки ленти .
Нарастването на деня също се
празнува на Острова по няколко
начина : преплуване на река на 25
декември и лов на лисици на 26.
Йорданка Първанова

5. От векове насам S inte r Klaas ( Дядо
Коледа ) идва от Испания по средата
на ноември . Всички , дори и
кралицата , го посрещат на
пристанището . Едва пристигнал ,
добрият старец тръгва да провери
дали децата са послушни . Той
разполага с три седмици - до 6
декември , за да прецени кой
заслужава подарък и кой не .
Йорданка Първанова

6. В деня на отпътуването му всички
деца излизат на улицата , размахват
знаменца , пишат му писма .... И
всичко това при звъна на черковни
камбани и оръдейни залпове .
Приготвят се чифт обувки , пълни със
сено и моркови за кончето на Дядо
Коледа . Бисквити и бонбони ,
хвърлени в дворовете , предвещават
минаването му през квартала . А
постоянният му спътник е Черният
Йорданка Първанова

7. Четири седмици преди Коледа
датчаните украсяват венец от борови
клонки , в който слагат четири свещи
и запалват първата . И така всяка
неделя до Коледа палят по една .
Първата е неделята на запалването .
Втората е посветена на приготвянето
на сладкишите ( непременно с
канела ).
Йорданка Първанова

8. След това трябва
да се украси
елхата с червени
панделки , датски
флагчета и сърца
от слама .
Четвъртата
неделя е денят на
приятелството и
обичта . Тогава се
пият топло вино и
Йорданка Първанова

9. В Дания няма Дядо Коледа , а червен
дух на име Жул , който много
прилича на снежен човек .
Вечерята на 24 декември е
традиционна . Обичайно херинги ,
патица или печено прасе с цветно
зеле , карамелизирани картофи и
компот . За десерт - ориз с бадеми и
канела . След това всички пеят и
танцуват в очакване на Червения
дух . Йорданка Първанова

10. В Италия на 24 декември италианците
празнуват и Деня на дървото . Обичаите
са много , но общото между тях е
голямата козуначена кифла , която служи
за коледен сладкиш . Тя се пази за
постната вечеря на 24- и и е
предшествана от различни каши и риба
( най - често змиорка ). Традиционната
пуйка се сервира на обяда на 25- и .
Йорданка Първанова

11. Коледните пазари затварят вратите
си с невероятно шествие на 5- и
януари вечерта , точно преди да си
появи магьосницата Бефана , която
раздава подаръците в по - голямата
част на Италия . На непослушните
деца се полага само по парченце
въглен . Но то е захарно !
Йорданка Първанова

12. Там Коледа е нещо свещено .
Свещено до такава степен че
шведите са построили цял коледен
лунапарк . Въпреки потока от туристи
традициите се спазват стриктно .
Например тази със свещичките , като
в Дания . Коледните празници
започват на 1- ви декември .
Йорданка Първанова

13. На 13- ти декември , денят на Санта
Лусия , момичетата обличат бели
рокли , украсяват главите си с корони
от по четири свещи и пеят
фолклорни песни . Подобно на Дания ,
вечерята минава под знака на
херингите и ориза с канела ,
сервирани върху червена покривка .
Един дух , който определя и съдбите ,
е назначен да раздава подаръците .
Йорданка Първанова

14. Коледа в Испания е предимно семеен
празник . След 22 часа на 24 декември
всички ресторанти са затворени .
Хората се прибират в къщи и чакат
рождественската литургия в полунощ .
Угощението започва след това :
моруна , кестени и пуйка в Южна
Испания , бадемова супа и гъска - в
Северна . Общото и на двете места е
обилното , хубаво вино . Десертът е
бадемов сладкиш сПърванова .
Йорданка мед

15. Приготовленията за Коледа започват
още през ноември . Пешеходните
зони и магазините са с пищна украса
и светлини . И в Германия Коледата е
преди всичко семеен празник .
Събира се цялото семейство .
Йорданка Първанова

16. Младите отиват при старите , колкото
и далече да живеят . Всички заедно
сядат около богата трапеза , за да
хапнат от традиционните немски
специалитети - гъска с ябълки ,
пфеферкухен и лубкухен и не на
последно място щолен , който се
прави поне месец преди това .
Йорданка Първанова

17. Всяка област тук е добавила по нещо
типично свое към коледната традиция .
Още на 1- ви декември всяко дете получава
шарен , картонен календар с 24
прозорчета . Зад всяко прозорче има
изненада - малко лакомство . На 24- ти
декември се отваря последното и най
голямо прозорче .
Йорданка Първанова

18. В празничната вечер около искрящите
светлинки на елхата семейството похапва
пуйка с кестени и различни изискани
специалитети , закупени специално за
случая - миди , охлюви , сьомга и разбира
се , прочутият гъши пастет . В Елзас ,
област която в последните столетия е
била ту част от Франция , ту от Германия ,
традицията гласи : печени кестени и
греяно вино .
Йорданка Първанова

19. Гръцките коледни и новогодишни
традиции са особено тясно свързани
с религията . Елхата се подрежда на
24 декември и си разваля 12 дни
след това , точно след Йордановен
На бъдни
или Фота ,яде
вечер се както го наричат гърците .
също както у
нас постно -
ошав ,
баница ,
щрудел , Йорданка Първанова

20. И в Гърция Коледа е семеен празник
- всички заедно отиват на църква ,
всички заедно хапват от свинското ,
печената пуйка със зеле и
изключително вкусната баклава със
сусам , канела и портокалови кори ,
която не липсва в никоя къща .
Йорданка Първанова

21. Празникът започва на 24 декември - Бъдни
вечер ( Малка Коледа ). Из цяла България
тръгват коледарите . В коледуванията
участват само момчетата . Малките
коледари обикалят през деня на 24
декември . Въоръжени с дрянови пръчки –
коледарки ( сурвакници ) и с торбички те
тропат по вратите , влизат в къщите и пеят :
"Бог се роди , Коледо !".
Йорданка Първанова

22. Водачът приема даровете и изказва
своята благословия . Разказва за трудния
път на дружината до дома , хвали
"Да му дойдат от трии даровете и пожелава :
богатата трапеза
страни
три бъклички -
калеснички :
една - деца да
кръщава
друга - булка да
венчава
трета - булка да
прощава .,"
И винаги :
"Речете , дружина ,
амин !"
дружината отвръща : Йорданка Първанова

23. Йорданка Първанова