1. PROIECT
DE PLASAMENT PENTRU ELEVI
Proiect Leonardo da Vinci
RO/2006/PL97108/E
Competenţe profesionale
în domeniul alimentaţiei
publice, la nivel european,
pentru integrarea pe piaţa
muncii

2. Parteneri ai proiectului
Colegiul Economic “Ion Liceul “Jean Monnet”
Ghica”-Bacau-Romania Limoges – Franta

3. Obiectivele proiectului
 Perfecţionarea abilităţilor şi competenţelor elevilor
în activităţi profesionale din domeniul alimentaţiei
 Formarea competenţelor profesionale ale elevilor
în pregătirea de specialitate , impuse de
standardele europene , pentru inserţia pe piaţa
muncii
 Familiarizarea viitorilor specialişti cu produse
regionale franceze
 Interculturalitate

4. Echipa de Proiect
Leonardo da Vinci
 Dir.prof.Enache Dana – coordonator proiect
 Dir.prof.Pruteanu Mioara - responsabil financiar
 Prof.Rotaru Laura – responsabil privind formarea
profesională
 Prof.Ilişiu Lavinia – responsabil privind diseminarea şi
valorificarea rezultatelor
 Prof.Timisescu Mihaela- colaborator
 Prof.Sova Elena-pregatire limba franceza

5. Beneficiarii plasamentului
Grupul de beneficiari a fost compus din 10
elevi cu specializări din domeniul alimentaţiei
publice: 3 elevi cofetari – patiseri, 3 elevi
ospătari,4 elevi bucătari şi un profesor însoţitor.
 Alistar Ancuţa - ospătar
 Boloagă Adriana Mădălina- ospătar
 Bracău Vasile Valentin – bucătar
 Damian Lenuţa –patiser
 Fistoş Iulian – bucătar

6. Beneficiarii plasamentului
 Noghiu Andreea - patiser
 Ouatu Gabriela Mihaela - bucătar
 Păuleţ Iuliana- ospătar
 Prisecaru Andreea Mădălina- patiser
 Ungureanu Oana Elena- bucătar
 Timişescu Mihaela – profesor însoţitor

7. Organizaţia de primire
Liceul Jean Monnet – liceu de
alimentaţie, hotelărie şi restauraţie

8. Activitatea practica a elevilor in
laboratoarele liceului gazda

9. Laboratorul de gastronomie
Tutore prof. Christophe Coutand

10. Laboratorul de patiserie
Tutore prof. Albert Guitard

11. Restaurant şcoala
Tutore prof. Sandrine Beldio

12. Activitatea practica a beneficiarilor
in cadrul unitatilor specializate

13. Activitatea practica a beneficiarilor
in cadrul unitatilor specializate

14. Pregătirea culturală a beneficiarilor
 Scopul pregătirii culturale de pe parcursul
stagiului a fost de a permite beneficiarilor:
- familiarizarea cu stilul de viaţă şi tradiţiile
culinare franceze
- cunoaşterea unor edificii culturale ale oraşului
şi a regiunii Limousin
- posibilitatea de a participa la activităţi ale
comunităţii locale şi din viaţa organizaţiei de
primire cu caracter cultural si educativ

15. Vizitarea oraşului Limoges
- gară, bibliotecă, teatru, primărie
 Gara – monument Unesco
 Primăria – unicitate
 Grand Theatre

16. Muzeul Municipal L’Eveche
 Colecţia de email este
unică având peste 500 de
piese din sec. al XII lea
 Muzeul se remarcă prin
frumoasa colecţie de
antichităţi egiptene

17. Muzeul de porţelan
Adrien Debouche
 Fondat în 1845 şi din 1865 sub
tutela lui A.D. filantrop cultural şi
om de afaceri, care a cedat
muzeului o mare parte din colecţia
sa de piese ce reflectă “Arta
focului” din Franţa.

18. Beneficiarii certificaţi

19. Concluzii
 Pe perioada stagiului beneficiarii şi-au
perfecţionat abilităţile şi competenţele în cele trei
specializări: bucătar, cofetar- patiser,ospătar ,
manifestând interes în acumularea a cât mai
multor informaţii legate de specificul preparatelor
şi servirea acestora .
 Comunicarea în limba franceza s-a îmbunătăţit ,
adăugându-se numeroşi termeni de specialitate
utilizaţi în mod frecvent în domeniul lor de
pregătire.

20. Concluzii
 Adaptarea s-a făcut rapid , deoarece orarul
activităţilor zilnice a fost în aşa măsură conceput
încât elevii să se pregătească eficient, folosind la
maxim timpul alocat practicii de specialitate dar şi
activităţilor culturale.
 Experienţa culturală dobândită prin ore de
pregătire, vizitarea de obiective istorice şi de larg
interes turistic , a avut un impact deosebit de
benefic asupra elevilor.

21. Concluzii
A existat o colaborare indubitabilă între Liceul
Jean Monnet şi Colegiul Economic “ Ion Ghica” ,
aceasta constituind un succes datorită implicării
şi îndrumării efective a beneficiarilor de către
toate persoanele desemnate să se ocupe de
pregătirea profesională şi culturală a acestora.

22. Acest proiect a fost finanţat cu sprijinul
Comisiei Europene.
Această publicaţie (comunicare) reflectă numai
punctul de vedere al autorului şi Comisia nu
este responsabilă pentru eventuala utilizare a
informaţiilor pe care le conţine.