Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

English for hospitality

22 views

Published on

Dissemination of the first two project meetings in Milazzo and Nafpaktos

Published in: Education
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

English for hospitality

  1. 1. Erasmus+ KA2 Project number: 2017-1-RO01-KA201-037159 KA2 - Cooperation for Innovation and the Exchange of Good Practices KA201 - Strategic Partnerships for school education “English for hospitality” (EN4HOSTS) Blended mobility of school learners
  2. 2. Parteneri: • Colegiul Economic “Dimitrie Cantemir” Suceava, Romania – coordonator de proiect • Turističko Ugostiteljska Skola (Tourism and catering school), Split, Croatia • Halide Nusret Zorlutuna Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Kayseri, Turkey • Esprominho - Escola Profissional do Minho, Braga, Portugal • Istituto di Istruzione Superiore “Renato Guttuso” Milazzo, Italy • Epal Nafpaktoy, Nafpaktos, Greece
  3. 3. Ideea de proiect • Acest proiect se adresează cadrelor didactice care predau limba engleză în liceele tehnologice cu profil turism și gastronomie, cadrelor didactice care predau discipline de specialitate în aceste școli și elevilor care studiază în vederea obținerii calificării. • Proiectul implică elevi aflați în primii 3 ani de studiu, care studiază în domeniile turism și gastronomie și au vârste cuprinse între 15 – 19 ani. • Proiectul propune abordarea la orele de curs a învățării integrate a conținuturilor la disciplinele de specialitate și a limbii engleze.
  4. 4. Produse finale și evenimente de multiplicare • 1. Site-ul proiectului: http://english4hospitality.esy.es • 2. Training curriculum „English for tourism and gastronomy industry” ce va conţine o descriere succintă a sistemelor de învăţământ din ţările partenere şi exemple de bună practică, instrumente moderne de predare şi evaluare a procesului şi a rezultatelor utile la orele de gastronomie şi turism (produs intelectual). • 3. „EN4HOSTS Multimedia” – canal de youtube ce conţine lecţii video CLIL filmate pe parcursul celor 2 ani de proiect (produs intelectual). • 4. „Quest Hospitality English” ce conţine o serie de activităţi interactive utile în învăţarea limbii engleze: domeniul webquests EN4HOSTS • 5. DVD care va conţine informaţii legate de principalele activităţi derulate şi produsele finale elaborate. • 6. O platformă eTwinning care este utilizată pentru diseminarea activităţilor proiectului: https://twinspace.etwinning.net/47646/homeettwining • 7. Conferinţa de diseminare găzduită de Camera de Comerţ şi Industrie Suceava România la care vor participa elevi şi profesori din şcoli tehnologice, reprezentanţi ai mediului de business local (manageri în turism şi restauraţie), ai ISJ Suceava, ai CCD Suceava etc.
  5. 5. Mobilități – Activități de învățare / predare / formare • Pe parcursul a 5 zile consecutive profesori de limba engleză şi profesori de specialitate din școlile participante au implicat elevii participanţi într-o serie de activităţi de învăţare/predare/formare care s-au derulat în limba engleză cu scopul promovării învăţării integrate a conţinuturilor la disciplinele de specialitate din domeniile turism şi gastronomie şi a limbii engleze.
  6. 6. În perioada 29 octombrie – 4 noiembrie 2017 a avut loc prima întâlnire în cadrul proiectului, în Milazzo, Italia, la Istituto di Istruzione Superiore “Renato Guttuso” Milazzo, Italia, ocazie cu care au participat câte 5 profesori și 6 elevi din fiecare școală implicată.
  7. 7. Activităţile derulate au avut ca temă Informarea permanentă – condiţie a succesului în industria ospitalităţii” și s-au derulat în săli multimedia, în laboratoarele de gastronomie şi cabinetele de turism din şcolile gazdă vizând: • caracteristicile şi tipologia hotelului boutique şi a green hotel, • istoria marilor hoteluri, • restaurante celebre în lume (web quests); • identificarea a 3 preparate specifice fiecărei ţări participante şi prezentarea lor (istoric, ingrediente, proces tehnologic – prelucrare primară şi termică, valoare nutritivă, valoare calorică) cu scopul promovării tradiţiilor culinare ale fiecărei ţări; • exersarea abilităţilor de informare şi comunicare în scopul promovării turistice a zonei de provenienţă (obiective turistice naturale şi antropice); • Cooking sessions: obţinerea, prezentarea şi servirea sortimentelor de paste şi pizza.
  8. 8. În perioada 26 februarie – 2 martie 2018 a avut loc a doua mobilitate în cadrul proiectului, în Nafpaktos, Grecia, la Epal Nafpaktos, ocazie cu care au participat câte 4 profesori și 6 elevi din fiecare școală implicată.
  9. 9. Activităţile propuse au avut ca tematică “Activități desfășurate în unitățile de turism și alimentație”, s-au derulat în săli multimedia, în laboratoarele de gastronomie şi cabinetele de turism din şcoala gazdă
  10. 10. Elevii și profesorii au fost implicați într-o serie de activități diverse și incitante: • a.Identificarea obiectelor de inventar şi realizarea mise en place-ului pentru diferite meniuri pentru mic dejun, prânz şi cină • b.Bucătăria – factor esenţial pentru petrecerea unei vacanţe gastronomice: caracterizarea geografică a zonei din care provine fiecare şcoală, caracterizarea bucătăriei zonei, tradiţii culinare, sortiment de preparate specifice, reţete culinare specifice zonei, restaurante cu preparate tradiţionale. • c.Business communication: jocuri de rol ocazionate de: oferirea informaţiilor privind activităţile culturale din oraşul natal, oferirea informaţiilor privind activităţile de agrement pentru diferite tipologii de clientelă, rezervarea spaţiilor de cazare, prestarea serviciilor suplimentare, rezolvarea reclamaţiilor, aprecierea gradului de satisfacţie al turistului • d. Cooking session: Obţinerea, prezentarea şi servirea preparatelor lichide tradiţionale.
  11. 11. Obiectivele derivate ale acestor activităţi au fost dezvoltarea vocabularului elevilor prin înțelegerea conținuturilor de specialitate prezentate în limba engleză, exersarea deprinderilor de documentare, business communication.
  12. 12. Rezultatele obținute au fost: • - 2 video-uri promoționale care ilustrează utilizarea CLIL la orele de turism și gastronomie • - 11 scenarii complete CLIL cu instrucțiuni și material de lucru • - o colecție online de materiale și link-uri către site-ul proiectului : http://english4hospitality.esy.es • - dezvoltarea competențelor cadrelor didactice în ceea ce privește pedagogia CLIL prin participarea la discuții pe tema aplicării CLIL la orele de curs, efectuarea de analize comparative privind metodologia CLIL • - adecvarea instruirii la nevoile de formare prin trecerea de la programele centrate pe conţinuturi la cele focalizate pe situaţii de învăţare • -crearea unui mediu deschis pentru învăţare formală, nonformală şi informală • - elevii au învățat să lucreze și să comunice în limba engleză în situații reale de viață, într-un mediu intercultural, conștientizând importanța utilizării unei limbi străine pe piața europeană a muncii.

×