BEEKEPING

2. ‫مقدمه‬

‫قطاع‬ ‫يمثل‬
‫الزراعه‬
‫فى‬
‫مصر‬ ‫جمهوريه‬
‫العربيه‬
‫العمود‬
‫الفقرى‬
‫لالقتصاد‬
‫القومى‬
‫مازالت‬ ‫إذا‬
‫الزراعه‬
‫الدخل‬ ‫مصادر‬ ‫من‬ ‫هاما‬ ‫مصدرا‬
‫القومى‬
‫للسك‬ ‫الغذاء‬ ‫وتوفير‬
‫ان‬
‫ولعامالة‬
‫الموارد‬
‫البشريه‬
‫المصريه‬
‫و‬ ‫األجنبي‬ ‫النقد‬ ‫مع‬ ‫المجتمع‬ ‫ولحصيلة‬
‫النواد‬
‫الخام‬
‫الالزمه‬
‫االقتصاد‬ ‫يعتمد‬ ‫كما‬ ‫االخرى‬ ‫للقطاعات‬
‫المصرى‬
‫رئيس‬ ‫اعتماد‬
‫يا‬
‫القطاع‬ ‫على‬
‫الزراعى‬
‫فى‬
‫تمويل‬
‫التنميه‬
‫االقتصاديه‬
‫عليه‬ ‫يقع‬ ‫إذا‬
‫العبئ‬
‫االكبر‬
‫فى‬
‫الالزم‬ ‫المال‬ ‫رأس‬ ‫توفير‬
‫للتنميه‬
‫االقتصاديه‬
.

‫المحاصيل‬ ‫زيادة‬ ‫على‬ ‫يعمل‬ ‫والنحل‬
‫الزراعيهمن‬
‫ا‬ ‫ويمد‬ ‫التلقيح‬ ‫عملية‬ ‫خالل‬
‫النسان‬
‫الغذاء‬ ‫منها‬ ‫عديده‬ ‫فوائد‬ ‫لها‬ ‫مواد‬ ‫بإنتاج‬ ‫يقوم‬ ‫حيث‬ ‫المفيد‬ ‫بالغذاء‬
‫الملكى‬
‫يجدد‬ ‫الذى‬
‫الحيويه‬
‫يستخدم‬ ‫الذى‬ ‫الشغاالت‬ ‫سم‬ ‫ومنها‬ ‫والشباب‬
‫فى‬
‫االغراض‬
‫الطبيه‬
‫ل‬
‫عالج‬
‫الروماتيزم‬
.

3. ‫مشكلة‬

‫انه‬ ‫اال‬ ‫العسل‬ ‫نحل‬ ‫بها‬ ‫يحظى‬ ‫التي‬ ‫االقتصادية‬ ‫االهمية‬ ‫من‬ ‫الرغم‬ ‫على‬
‫يواجه‬
‫المشكالت‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫يواجه‬ ‫الفيوم‬ ‫محافظه‬ ‫في‬ ‫دراستها‬ ‫عند‬ ‫مشكالت‬
‫االقتصا‬ ‫الوحدات‬ ‫معظم‬ ‫في‬ ‫االداء‬ ‫كفائه‬ ‫انخفاض‬ ‫ومنها‬ ‫والصعوبات‬
‫دية‬
‫وعدم‬ ‫التكنولوجية‬ ‫المستويات‬ ‫وتخلف‬ ‫بها‬ ‫العاملين‬ ‫مهارة‬ ‫وانخفاض‬
‫مالئمه‬
‫ومستلزمات‬ ‫الخام‬ ‫المواد‬ ‫توريد‬ ‫انتظام‬ ‫وعدم‬ ‫المساحة‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫المكان‬
‫تسوي‬ ‫وصعوبة‬ ‫تمويل‬ ‫كمصدر‬ ‫المجال‬ ‫لهذا‬ ‫قرود‬ ‫توفر‬ ‫وعدم‬ ‫االنتاج‬
‫ق‬
‫االنتاج‬
‫التى‬
‫تتعرض‬
‫إلنخفاض‬
‫فى‬
‫معدال‬ ‫وارتفاع‬ ‫الفيوم‬ ‫محافظه‬
‫الهجرة‬ ‫ت‬
‫معدالت‬ ‫وارتفاع‬ ‫للشباب‬
‫البطاله‬
‫توافر‬ ‫وعدم‬
‫الخبره‬
‫والكفائه‬
‫الف‬
‫نيه‬
‫وعدم‬
‫من‬ ‫مناسب‬ ‫جو‬ ‫توافر‬
‫التغذيه‬
‫وعدم‬ ‫الضارة‬ ‫اآلفات‬ ‫وانتشار‬ ‫المناسبة‬
‫توافر‬
‫اآلفات‬ ‫لهذه‬ ‫القاتلة‬ ‫المبيدات‬

4. ‫النحل‬ ‫أنواع‬

6. ‫العسل‬ ‫نحل‬ ‫سالالت‬

‫ب‬
-
‫النحل‬
‫االيطالى‬
(Italian bees) Apis m.Ligustica

7. ‫النحل‬ ‫طائفة‬
Bee colony

‫النحل‬ ‫طائفة‬
Bee colony

‫من‬ ‫تتكون‬
‫الشغاالت‬ ‫االف‬
‫الذكو‬ ‫من‬ ‫مئات‬ ‫وبضع‬ ‫مخصبه‬ ‫واحده‬ ‫وملكه‬
‫ر‬
‫االتي‬ ‫علي‬ ‫القوية‬ ‫الخلية‬ ‫تحوي‬ ‫مثال‬
:
-

1
‫ملكة‬

250
‫ذكر‬

20000
‫خارجية‬ ‫شغالة‬

40000
‫داخلية‬ ‫شغالة‬

‫من‬
5000
‫الي‬
34000
‫ويرقة‬ ‫بيضة‬

8. ‫الملكة‬
‫حوالي‬ ‫الملكة‬ ‫تضع‬
2000
‫يوميا‬ ‫بيضة‬

10. ‫اقتصادي‬ ‫النحل‬ ‫تربية‬ ‫استغالل‬ ‫اوجه‬
‫ا‬

1
-
‫النحل‬ ‫وشمع‬ ‫العسل‬ ‫إنتاج‬
‫الناتج‬ ‫يختلف‬
‫الثانوى‬
‫وال‬ ‫لموسم‬ ‫موسم‬ ‫من‬ ‫كبيرا‬ ‫اختالفا‬ ‫العسل‬ ‫من‬
‫يمكن‬ ‫كن‬
‫ان‬ ‫القول‬
‫الكوائر‬
‫الطينيه‬
‫فى‬
‫المناحل‬
‫القديمه‬
‫تعطى‬
‫فى‬
‫م‬ ‫المتوسط‬
‫بين‬ ‫ا‬
1.5
-
2
‫الى‬ ‫تصل‬ ‫وقد‬ ‫عسل‬ ‫كيلو‬
8
‫كيلو‬
‫للوحده‬
‫اما‬
‫فى‬
‫الخاليا‬
‫الحديثه‬
‫الخشب‬
‫يه‬
‫طوائفها‬ ‫محصول‬ ‫متوسط‬ ‫يبلغ‬
‫السنوى‬
‫بين‬ ‫ما‬
8
–
16
‫عسل‬ ‫كيلو‬

11. 
2
-
‫النحل‬ ‫تجارة‬

3
-
‫المحاصيل‬ ‫تلقيح‬
‫الزراعيه‬

4
–
‫الغذاء‬ ‫انتاج‬
‫الملكى‬

5
-
‫النحل‬ ‫سم‬ ‫إنتاج‬

6
-
‫إانتاج‬
‫اللقاح‬ ‫حبوب‬

7
-
‫النحل‬ ‫غراء‬ ‫إنتاج‬
(
‫البروبوليس‬
)

12. ‫تطبيقية‬ ‫جدوى‬ ‫دراسة‬
‫النشاء‬
‫منحل‬
‫النتاج‬
‫ومن‬ ‫النحل‬ ‫عسل‬
‫تجات‬
‫ه‬
‫النحل‬
‫البند‬
‫العدد‬
‫الوحدة‬ ‫ثمن‬
‫المصرى‬ ‫بالجنيه‬
‫الثمن‬ ‫اجمالى‬
‫أوال‬
:
‫الثابتة‬ ‫األصول‬
:
‫خليةخشب‬
‫وتجهيز‬ ‫ونقل‬
‫نحل‬ ‫طرد‬
‫نقل‬ ‫ومصاريف‬
‫شمع‬ ‫علبة‬
‫يدوى‬ ‫فراز‬
‫منضج‬
‫غذاية‬
‫جانبية‬
‫أدواتبالستيكية‬
‫ومعدني‬
‫ة‬
‫مدخن‬
‫عتلة‬
‫وجه‬ ‫قناع‬
‫شيشة‬ ‫مسمار‬ ‫كيلو‬
‫مسمار‬ ‫كيلو‬
3
‫سم‬
‫سلك‬ ‫كيلو‬
‫مجلفن‬
‫كشط‬ ‫سكينة‬
‫أساس‬ ‫شمع‬ ‫تثبيت‬ ‫عجلة‬
100
100
75
1
2
100
‫مجموعة‬
2
2
2
1
1
2
1
1
1
100
180
50
1000
100
5
25
20
15
16
16
30
30
50
15
10000
18000
3750
1000
200
500
100
50
40
30
16
16
60
30
50
15
‫المجموع‬
:
33842
‫ثانيا‬
:
‫بنود‬
‫التشغيل‬
‫السنوى‬
:
‫الفوليك‬ ‫حمض‬
)
‫سكر‬ ‫كيلو‬
‫أخرى‬ ‫ومصاريف‬ ‫وقود‬
1
100
150
100
30
150
100
3000
150
‫المجموع‬
:
3250
‫الكلى‬ ‫المجموع‬
37092

13. ‫االنتاج‬

‫ا‬‫ال‬‫أو‬
-
‫األول‬ ‫العام‬ ‫انتاج‬
:
o
100
‫خلية‬
×
10
‫كيلوجرام‬
‫عسل‬
‫متوسط‬
‫انتاج‬
‫السنة‬
‫األولى‬
‫للخلية‬
‫الواحدة‬
=
1000
‫كيلوجرام‬
‫عسل‬

‫الكيلوجرام‬ ‫ثمن‬ ‫متوسط‬
25
‫جنيه‬
‫مصرى‬
(
‫سنة‬ ‫البيع‬ ‫سعر‬
2015
)

‫العسل‬ ‫انتاج‬
=
1000
×
25
=
25000
‫جنيه‬
‫مصرى‬

+
15
‫شمع‬ ‫كيلو‬
‫فى‬
‫الكيلو‬ ‫سعر‬ ‫متوسط‬ ‫السنة‬
20

=
15
×
20
=
300
‫جنية‬
‫مصرى‬

‫فى‬
‫بمعدل‬ ‫النحل‬ ‫ملكات‬ ‫غذاء‬ ‫كيلو‬ ‫ربع‬ ‫انتاج‬ ‫يتم‬ ‫الموالح‬ ‫موسم‬
2.5
‫الواحدة‬ ‫للخلية‬ ‫جرام‬

‫الجرام‬ ‫سعر‬
5
‫جنية‬

‫الملكات‬ ‫غذاء‬ ‫ثمن‬
=
250
‫جرام‬
×
5
‫جنية‬
=
1250
‫الكلى‬ ‫االنتاج‬ ‫قيمة‬ ‫الى‬ ‫تضاف‬ ‫جنية‬

‫إجمالى‬
‫األول‬ ‫العام‬ ‫انتاج‬
=

‫العسل‬ ‫انتاج‬
+
‫الملكات‬ ‫غذاء‬
+
‫الشمع‬ ‫انتاج‬
=
25000
+
300
+
1250
=
26550
‫جنيه‬
‫مصرى‬

14. ‫ا‬‫ا‬‫ثاني‬
-
‫العام‬ ‫انتاج‬
‫الثانى‬
:

‫فى‬
‫العام‬
‫الثانى‬
‫بنسبة‬ ‫تحدث‬ ‫سنوية‬ ‫زيادة‬ ‫هناك‬
10
%
‫فى‬
‫عدد‬
‫الطواائف‬
‫والتى‬
‫الى‬ ‫تصل‬
50
‫عام‬ ‫كل‬ ‫طائفة‬
‫اى‬
‫المنحل‬ ‫قوة‬ ‫تكون‬
150
‫خلية‬
‫ووبالتالى‬
‫بنسبة‬ ‫االنتاج‬ ‫يزيد‬
50
%
‫باالضافة‬
‫الى‬
‫لالنتاج‬
‫االصى‬

150
‫خلية‬
×
10
‫الثانية‬ ‫السنة‬ ‫إنتاج‬ ‫متوسط‬ ‫عسل‬ ‫كيلوجرام‬
=
1500
‫عسل‬ ‫كيلوجرام‬

‫الكيلوجرام‬ ‫ثمن‬ ‫متوسط‬
=
25
‫جنيه‬
‫مصرى‬

‫العسل‬ ‫انتاج‬
=
1500
×
25
=
73500
‫جنيه‬
‫مصرى‬
(
‫السعر‬

‫الثانية‬ ‫فالسنة‬ ‫الشمع‬ ‫انتاج‬
=
22.5
‫من‬ ‫ناتج‬ ‫كيلو‬
150
‫خلية‬
×
20
‫الكيلو‬ ‫سعر‬ ‫جنية‬
=
450
‫جنية‬
‫مصرى‬


‫النحل‬ ‫ملكات‬ ‫غذاء‬ ‫انتاج‬
‫فى‬
‫الثانية‬ ‫السنة‬
( =
2.5
‫للخلية‬ ‫جرام‬
×
150
‫خلية‬
)
×
5
‫جنية‬
=
1875
‫جنية‬
‫مصرى‬

‫إجمالى‬
‫العام‬ ‫انتاج‬
‫الثانى‬
=
‫العسل‬ ‫انتاج‬
+
‫الشمع‬ ‫انتاج‬
+
‫انتاج‬
‫الملكات‬
=
73500
+
450
+
1875
=
75825
‫جنية‬
‫مصرى‬

15. 
‫العامين‬ ‫خالل‬ ‫االنتاج‬ ‫متوسط‬
=
102375/2
=
51187.5

‫الربح‬
=
‫االيرادات‬
–
‫التكاليف‬
=
102375
-
37092
=
65283
‫جنية‬
‫مصرى‬

‫الربح‬ ‫متوسط‬
=
51187.5
-
37092
=
14095.5
‫جنيه‬
‫مصرى‬

‫المال‬ ‫راس‬ ‫عائد‬
=
‫الربح‬
÷
‫التاكاليف‬
=

=
14095.5
/
37092
=
0.38
×
100
=
38
%

‫الخصم‬ ‫سعر‬ ‫بفرض‬
12
%

‫التكاليف‬ ‫الى‬ ‫المنافع‬ ‫نسبة‬
=
‫االيرادات‬
×
‫الخصم‬ ‫سعر‬
/
‫التكاليف‬
×
‫سعر‬
‫الخصم‬

=
51187.5
×
0.12
/
37092
×
0.12
=
1.38

‫اى‬
‫مستثمر‬ ‫جنية‬ ‫كل‬ ‫ان‬
‫فى‬
‫مقدارها‬ ‫صافية‬ ‫منافع‬ ‫يعطى‬ ‫المشروع‬
38
‫قرش‬

‫المال‬ ‫رأس‬ ‫استرداد‬ ‫فترة‬
=
‫الربح‬ ‫متوسط‬
/
‫االستثمارات‬ ‫حجم‬

=
51187.5
/
37092
=
1.38

16. ‫تركيب‬
‫عسل‬
‫العسل‬
‫الرطوبه‬
17.2
%
‫الجلوكويتك‬
0.43
%
‫الكتون‬
0.14
%
‫الرماد‬
0.169
%
‫النيتروجين‬
0.041
%
PH
3.9%
‫الفركتوز‬
38.3
%
‫الجلوكوز‬
31.3
%
‫السكروز‬
1.3
%
‫المالتوز‬
7.3
%
‫عديده‬ ‫سكريات‬
1.5
%

17. ‫العمل‬ ‫وتسويق‬ ‫انتاج‬ ‫ومعوقات‬ ‫مشاكل‬

‫اوال‬
:
‫االنتاجية‬ ‫المشكلة‬
:

‫أ‬
-
‫العسل‬ ‫نحل‬ ‫تربية‬ ‫مشاكل‬

‫التغذية‬ ‫سكر‬ ‫مثل‬ ‫االنتاج‬ ‫مستلزمات‬ ‫بعض‬ ‫اسعار‬ ‫ارتفاع‬

‫خاصة‬ ‫باالمراض‬ ‫االصابة‬
‫و‬ ‫الفاروا‬
‫ب‬ ‫واالصابة‬ ‫االمريكي‬ ‫الحضنة‬ ‫تعفن‬ ‫مرض‬
‫االفات‬
‫سال‬ ‫على‬ ‫الحصول‬ ‫صعوبة‬ ‫مشكلة‬ ‫الوروار‬ ‫وطائر‬ ‫البلح‬ ‫دبور‬ ‫خاصة‬
‫ل‬
‫ة‬
‫ج‬ ‫ملكات‬
‫يدة‬
‫فيه‬ ‫موثوق‬ ‫مصدر‬ ‫من‬

‫و‬ ‫على‬ ‫النجلية‬ ‫الكثافة‬ ‫زيادة‬ ‫الرحيقية‬ ‫المحاصيل‬ ‫رش‬ ‫في‬ ‫المبيدات‬ ‫استخدام‬
‫المساحة‬ ‫حدة‬

‫لتربي‬ ‫الالزمة‬ ‫االرشادية‬ ‫التوصيات‬ ‫توفير‬ ‫في‬ ‫الزراعي‬ ‫االرشاد‬ ‫دور‬ ‫ضعف‬
‫نحل‬ ‫ة‬
‫حوالي‬ ‫نسبة‬ ‫العسل‬

‫بنسبة‬ ‫النجلية‬ ‫العمليات‬ ‫على‬ ‫المدربة‬ ‫والعمالة‬ ‫الفنيين‬ ‫توفير‬ ‫صعوبة‬

‫المنجل‬ ‫النشاء‬ ‫ارض‬ ‫على‬ ‫الحصول‬ ‫صعوبة‬

18. 
‫ب‬
-
‫الطوائف‬ ‫نقل‬ ‫عملية‬ ‫مشاكل‬

‫الم‬ ‫في‬ ‫النجلية‬ ‫الكثافة‬ ‫زيادة‬
‫و‬
‫الخاليا‬ ‫اليه‬ ‫المنقول‬ ‫قع‬

‫واالفات‬ ‫االمراض‬ ‫انتشار‬ ‫مشكلة‬

‫االحيان‬ ‫بعض‬ ‫في‬ ‫ومجهدة‬ ‫مكلفة‬ ‫النقل‬ ‫عملية‬

‫النقل‬ ‫عملية‬ ‫اثناء‬ ‫فقدها‬ ‫او‬ ‫الملكات‬ ‫بعض‬ ‫موت‬
.

19. ‫االنتاجية‬ ‫للمشاكل‬ ‫المقترحة‬ ‫الحلول‬ ‫اهم‬

‫لها‬ ‫مقاومة‬ ‫سالالت‬ ‫وتربية‬ ‫واالمراض‬ ‫االفات‬ ‫مكافحة‬
.

‫العسل‬ ‫نحل‬ ‫منتجي‬ ‫ودعم‬ ‫الملكات‬ ‫النتاج‬ ‫محطات‬ ‫توفير‬

‫الرحيقية‬ ‫المحاصيل‬ ‫زراعة‬ ‫في‬ ‫والتوسع‬ ‫الزراعية‬ ‫الدورة‬ ‫نظام‬ ‫انتاج‬
‫ومنع‬
‫بالمبيدات‬ ‫الرش‬

‫ب‬ ‫العسل‬ ‫نحل‬ ‫مربي‬ ‫لتوعية‬ ‫تدريبية‬ ‫دورات‬ ‫واجراء‬ ‫االرشاد‬ ‫دور‬ ‫زيادة‬
‫كيفية‬
‫واالفات‬ ‫االمراض‬ ‫مقاومة‬
.

‫العسل‬ ‫النحل‬ ‫لمربي‬ ‫رابطة‬ ‫انشاء‬
.

‫المساحة‬ ‫وحدة‬ ‫في‬ ‫النجلية‬ ‫الكثافة‬ ‫مراعاة‬ ‫مع‬ ‫الطوائف‬ ‫نقل‬
.

20. 
‫التسويقية‬ ‫المشاكل‬ ‫ثانيا‬

‫كافية‬ ‫بيع‬ ‫منافذ‬ ‫وجود‬ ‫عدم‬

‫المغشوش‬ ‫العسل‬ ‫وانتشار‬ ‫النحل‬ ‫عسل‬ ‫على‬ ‫الطلب‬ ‫انخفاض‬

‫النحل‬ ‫العسل‬ ‫اسعار‬ ‫انخفاض‬

‫للتسويق‬ ‫الكافية‬ ‫الخبرة‬ ‫وجود‬ ‫عدم‬

‫المنحل‬ ‫مكان‬ ‫عن‬ ‫التسويق‬ ‫مكان‬ ‫بعد‬

‫البيع‬ ‫اماكن‬ ‫الى‬ ‫المنحل‬ ‫منتجات‬ ‫نقل‬ ‫تكاليف‬ ‫ارتفاع‬

21. 
‫التسويقية‬ ‫للمشاكل‬ ‫المقترحة‬ ‫الحلول‬ ‫اهم‬

‫التصدي‬ ‫باب‬ ‫وفتح‬ ‫المنحل‬ ‫منتجات‬ ‫لتصريف‬ ‫جديدة‬ ‫منافذ‬ ‫توفير‬
‫ر‬

‫عالية‬ ‫جودة‬ ‫ذو‬ ‫منتج‬ ‫وتوفير‬ ‫العسل‬ ‫غش‬ ‫منع‬

‫العسل‬ ‫نحل‬ ‫منتجات‬ ‫فوائد‬ ‫عن‬ ‫الكافية‬ ‫الدعاية‬ ‫اجراء‬

‫المناحل‬ ‫منتجات‬ ‫لتجميع‬ ‫مراكز‬ ‫اقامة‬

‫ع‬ ‫الكافية‬ ‫بالمعلومات‬ ‫وتزويدهم‬ ‫النحل‬ ‫لمربي‬ ‫تدريبية‬ ‫دورات‬ ‫عقد‬
‫السوق‬ ‫ن‬
.

‫ل‬ ‫ثابت‬ ‫سعر‬ ‫وتحديد‬ ‫االنتاج‬ ‫تكاليف‬ ‫لتغطية‬ ‫العسل‬ ‫اسعار‬ ‫زيادة‬
‫لمنتج‬
.