1. ‫מנות ראשונות‬
‫1. מ רק מ וליג וטני‬
‫03‬ ‫מ רק מתע רובת עדשים כתושות, י רקות ומעט או רז,‬
‫מ רק מד רום הודו.‬
‫2. מ רק י רק ות קא רי‬
‫03‬
‫תע רובת יחודית של י רקות וכוסב רה ט ריה.‬
‫3. מ רק טמאט ר קה-ש ו ר בה‬
‫03‬
‫מ רק עגבניות קטיפתי בתיבול פפ ריקה וכמון.‬
‫4. סמ וסה ע וף‬
‫23‬ ‫משולשים זהובים במילוי עוף טחון וקוביות י רקות‬
‫ט ריים. תענוג מושלם, ללקק את השפתיים.‬
‫5. סמ וסה כ בש‬
‫23‬ ‫ב צק דמוי פ רמידה ממולא בבש ר כבש, אגוזי קשיו,‬
‫אפונה ועשבי תיבול הודיים. מוגש עם רוטב אקזוטי.‬
‫6. סמ וסה צמח וני‬
‫03‬
‫משולשים פ ריכים במילוי תע רובת י רקות העונה.‬
‫7. מקאי פלק פאק ו רס‬
‫טוגנים מקמח ג רעיני חומוס, עלי ת רד ותי רס, מוגש‬
‫13‬
‫עם רוטב חמ צמץ.‬
‫מטעם פנג'אבי קלאסי.‬
‫8. פאק ו רס‬
‫13‬ ‫מבח ר י רקות פ ריכים, ב ציפוי קמח חומוס.‬
‫מוגש עם רוטב נענע ותמ ר הינדי.‬
‫9. רצ וע ות ע דשים‬
‫13‬ ‫ר צועות פ ריכות של עדשים כתושות בתע רובת עשבי‬
‫תיבול ותבלינים.‬
‫01. כנפי ע וף‬
‫24‬ ‫כנפי פ רגית מוש רים בתע רובת תבלינים, זנגביל‬
‫ושום.‬
‫11. ע וף צ'את‬
‫תע רובת עשבי תיבול, עגבניות, פט ריות ו ר צועות חזה‬
‫54‬
‫עוף, מעוט רים בק רוטונים מוא רכים.‬
‫רוטב תמ ר הינדי מוסיף טעם נפלא.‬
‫21. בג'יה בצל‬
‫13‬ ‫טבעות ב צל טבולות בב צק עדשים.‬
‫זוהי המנה האהובה ביות ר על תושבי הודו...‬
‫31. פניני הטנ ד ו רי )מנה לשניים(‬
‫36‬ ‫מגוון ממיטב המנות ה ראשונות: סמוסה כבש,‬
‫סמוסה צמחוני, צ'את עוף, פאקו רס ו ר צועות עדשים.‬
‫61. סלט דלהי‬
‫03‬
‫סלט צבעוני מי רקות ט ריים ק צו צים דק.‬

2. ‫לחמים‬
‫71. טנ ד ו רי ר וטי‬
‫51‬
‫קמח מחיטה מלאה ללא תפיחה, אפוי בטנדו ר‬
‫81. נאן‬
‫41‬ ‫לחם מב צק תופח קל ופ ריך.‬
‫אפוי בטנדו ר, מוגש ב צו רת דימעה.‬
‫02. ק ולצ'ה ע וף‬
‫33‬ ‫לחם נאן במילוי חתיכות עוף טחונות, זנגביל ט רי‬
‫וכוסב רה.‬
‫12. קימה נאן‬
‫53‬
‫לחם נאן במילוי בש ר טחון, זנגביל ט רי וכוסב רה.‬
‫22. פא רטה ממ ולא‬
‫13‬
‫נאן במילוי מבח ר י רקות הגינה.‬
‫32. ק ולצ'ה ש ום‬
‫42‬
‫נאן מטובל בשום כתוש.‬
‫42. ק ולצ'ה בצל‬
‫42‬
‫נאן במילוי ב צל מגו רד.‬
‫52. מיסי מסלה ר וטי‬
‫22‬
‫לחם העשוי מקמח עדשים צהובות ותבלינים הודים.‬
‫62. ר ומלי ר וטי‬
‫61‬
‫לחם מוגליי דקיק ביותק, מבושל על ווק הפוך.‬
‫מעדני הטנדו ר‬
‫72. ע וף טנ ד ו רי "טיקה" עם עצמ ות‬
‫עוף שלם צלוי על גחלים שהוש רה במהלך הלילה‬
‫321/37‬
‫בתע רובת עשבי תיבול.‬
‫שלם / ח צי‬
‫82. ע וף "טיקה" )טיקה א ד ום(‬
‫97‬ ‫פיסות חזה עוף ללא ע צמות, מוש רות במשך הלילה‬
‫בתע רובת תבלינים הודיים ו צלויות בטנדו ר.‬
‫92. ע וף קסט ו רי )טיקה ל בן(‬
‫נתחי עוף ללא ע צמות נימוחים ופ ריכים בתע רובת‬
‫97‬
‫תבלינים עדינה, צלויים על גחלים.‬
‫מנה זו תענג אף את החוששים הגדולים מביניכם.‬
‫03. ע וף טאנג רי‬
‫97‬ ‫שוקי עוף מוש רים בתע רובת מסאלה עדינה, צלויים‬
‫בטנדו ר.‬
‫13. ע וף קאטי- ר ול‬
‫75‬ ‫הגי רסה ההודית של הלאפה. רוטי טבול בבי צה‬
‫ממולא בפ רוסות עוף, ב צל ותבלינים.‬

3. ‫23. צלע ות כ בש‬
‫521‬ ‫צלעות עסיסיות שהוש רו בתע רובת תבלינים וזנגביל,‬
‫צלויות על גחלים.‬
‫33. נ רגיסי ק ב ב‬
‫97‬ ‫שיפודי בש ר טלה טחון מעוש ר בתבלינים, צלויים על‬
‫גחלים.‬
‫43. קאטי ק ב ב- ר ול‬
‫ר צועות קבב בק ר מוש רה בתבלינים ומוגש בלאפה‬
‫75‬
‫טבולה בבי צה.‬
‫מעדן מכלכותה.‬
‫53. דג טנ ד ו רי‬
‫18‬ ‫נתחי דג פילה מוש רים בתע רובת מסאלה, צלויים‬
‫קלות על גחלים.‬
‫73. טנ ד ו רי ג ריל מע ו ר ב )מנה לשניים(‬
‫ה צעת השף הכוללת מבח ר ממעדני הטנדו רי: עוף‬
‫051‬
‫טנדו רי, עוף טיקה )אדום(, עוף קסטו רי )טיקה לבן(‬
‫נ רגיסי קבב ו צלע כבש )מוגש על פלטה חמה(.‬
‫מנות קא רי הודי‬
‫83. ע וף קא רי‬
‫38‬ ‫נתחי עוף ללא ע צמות, מבושלים ב רוטב קא רי‬
‫מסו רתי, מוגש עם תבלינים שלמים.‬
‫93. ע וף פט רי ות‬
‫38‬ ‫שילוב מעודן של עוף ופט ריות, מבושלים ב רוטב אגוזי‬
‫קשיו‬
‫04. ע וף טיקה מסאלה‬
‫38‬ ‫נתחי עוף ללא ע צמות צלויים בטנדו ר ומבושלים‬
‫ב רוטב עגבניות סמיך.‬
‫14. ע וף מקהני‬
‫38‬
‫עוף צלוי ללא ע צמות מבושל ב רוטב מעודן ואקזוטי.‬
‫24. ק ו רי קאצ'פ ו‬
‫38‬ ‫עוף מבושל ב רוטב קוקוס ח ריף,‬
‫מנה יו צאת דופן ממנגלו ר )ד רום הודו(.‬
‫34. ע וף ב דאמי ק ו רמה‬
‫38‬ ‫נתחי עוף ללא ע צמות מתובלים בהל, זעפ רן, זנגביל‬
‫ו רוטב שקדים.‬
‫44. ע וף ני-סאלי‬
‫38‬ ‫עוף קא רי במסו רת פ רסית, מבושל עם משמש ומוגש‬
‫עם תפו"א מגו רדים.‬
‫54. ר וגן ג ושט‬
‫29‬ ‫כבש בקא רי בסגנון קאשמי רי קלאסי.‬
‫"נסיך מנות הקא רי".‬

4. ‫64. שאהי ק ו רמה‬
‫29‬
‫כבש מבושל ב רוטב קטיפתי עם אגוזי קשיו וזעפ רן.‬
‫74. בש ר וינ דל ו‬
‫28‬ ‫בש ר בק ר ב רוטב וינדלו, מנה ח ריפה ביות ר מאיזו ר‬
‫גואה.‬
‫א ו רז‬
‫05. ספא ד צ'א ו ול‬
‫23‬
‫או רז בשמתי לבן, מבושל ללא תבלינים.‬
‫15. נ ב רטאן פילאף‬
‫24‬
‫או רז בשמתי מעו רב עם י רקות הגינה, זעפ רן והל.‬
‫25. דאם פ וקט ע וף בי ראני‬
‫68‬
‫או רז בשמתי מבושל עם עוף וזעפ רן.‬
‫35. דאם פ וקט ג וש בי ראני‬
‫29‬
‫או רז בשמתי מבושל עם כבש וזעפ רן.‬
‫45. י רק ות בי ראני‬
‫95‬
‫או רז בשמתי מבושל עם י רקות וזעפ רן.‬
‫י רקות‬
‫55. פלאק פט רי ות‬
‫35‬ ‫תבשיל מסו רתי של ת רד ופיט ריות, בתיבול עדין של‬
‫צ'ילי י רוק וזנגביל.‬
‫75. פט רי ות זק וטי‬
‫15‬ ‫תע רובת בלתי שג רתית של פט ריות וזקוטי מסאלה‬
‫מגואה עם קוקוס ותבלינים.‬
‫85. ג'י רה אל ו‬
‫04‬
‫תפו"א קטנים מוקפ צים עם כמון, זנגביל ו צ'ילי י רוק.‬
‫95. קשמי רי דאם אל ו‬
‫95‬ ‫תפו"א קטנים ממולאים בתע רובת פי רות יבשים‬
‫וגבינה ביתית מבושלים ב רוטב קשמי רי.‬
‫06. במיה מסאלה ) בע ונה(‬
‫15‬
‫במיה מוקפ צת עם ב צל, עגבניות ומעט תבלינים.‬
‫16. י רק ות הגינה בחל ב ק וק וס‬
‫15‬
‫י רקות ט ריים לעונה, מבושלים עד שלמות.‬
‫26. מלאי ק ופטה‬
‫15‬
‫כיסוני גבינה ביתית ואגוזים, מבושלים ב רוטב עשי ר.‬
‫36. י רק ות נא ו ו רטן‬
‫15‬
‫מבח ר י רקות הגינה מוגשים ב רוטב חמוץ מתוק.‬
‫46. דל מקאני‬
‫54‬ ‫תבשיל עסיסי מעדשים שחו רות שבושלו במשך‬
‫הלילה על אש נמוכה, בתוספת ב צל, זנגביל ושום.‬

5. ‫56. ט דקא ו דל‬
‫15‬ ‫תבשיל מלכותי של עדשים צהובות להעש רת‬
‫הא רוחה.‬
‫66. חצילים בא רטה‬
‫15‬
‫תבשיל ח צילים מעושנים עם צ'ילי, שום וזנגביל ט רי.‬
‫76. פלאק מאקי‬
‫15‬ ‫תי רס מבושל במחית ת רד, בתוספת תבלינים‬
‫מסו רתיים.‬
‫קינוחים‬
‫03‬ ‫86. גאז'ר חלווה‬
‫קינוח מתו ק עשוי מג זר וח לווה תוצרת בית‬
‫03‬ ‫96. זעפ רני ק ולפי‬
‫03‬ ‫27. אילייצ'י קי ר‬
‫03‬ ‫37. סלט פי ר ות‬
‫גלידות סו ר בה פי רות בטעמים שונים‬
‫92‬ ‫47. ס ו ר בה ת ות‬
‫92‬ ‫57. ס ו ר בה בננה‬
‫92‬ ‫67. ס ו ר בה ק וק וס‬
‫92‬ ‫77. ס ו ר בה מנג ו‬
‫92‬ ‫87. ס ו ר בה לימ ון‬
‫משקאות חמים‬
‫64‬ ‫97. קפה טנ ד ו רי‬
‫61‬ ‫08. קפה פילט ר – רגיל / נט ול קפאין‬
‫61‬ ‫18. אספ רס ו קצ ר‬
‫81‬ ‫28. אספ רס ו כפ ול‬
‫02‬ ‫38. נס קפה‬
‫48. תה מסאלה – תה ה ו די בתע ר ו בת ת בלינים‬
‫02‬ ‫ה ו דים וחל ב‬
‫61‬ ‫58. תה רגיל‬
‫61‬ ‫68. תה עם נענע‬
‫61‬ ‫78. תה עם לימ ון‬