Небольшое выступление о новых продуктах из козьего молока Сернурского сырзавода.

1. Разработка и реализация
инновационных продуктов из
козьего молока
Кожанов Тарас,
зам. директора
ЗАО «Сернурский сырзавод»,
директор ООО «Лукоз Саба»

2. Эмбарго
Говядина
Свинина
Овощи
Фрукты
Мясо птицы
Сыры
Молоко
Молочные продукты
Евросоюз – США – Австралия – Канада – Норвегия

3. Импортозамещение

4. Недостаток сырья

5. Потребность козьего молока в день
Потребность в
сыром козьем
молоке в день
60 тыс.
литров
Производст-
венная
возможность
козьих
ферм
10 тыс.
литров

6. Решение вопросов недостатка сырья
Производство продукции из
смешанного сырья

7. Решение вопросов обеспечение молоком детей
Питание для детей из
козьего молока:
•Творог
•Йогурт
•Молоко
•Молочный напиток

8. Если нет фантазии
Преимущества:
• консультационная поддержка
наших представителей
• бренд
• технологическая документация
• обучение особенностям
сыроделия, производства
изделий из молока

9. Ввоз под видом безлактозной продукции
Сложность конкурировать с опытными
сыроделами
Любой сыр – практически
безлактозный продукт
Обход эмбарго импортными
производителями сыров

10. Будущее молочной
промышленности в
условиях полного
эмбарго
Инновации
в
продукции
из козьего
молока
Развитие
новых
продуктов
Франшиза
на сыр
Детское
питание
Класси-
ческие
рецептуры
По
рецептурам
для молока
КРС

11. Пока есть потребность , необходимо
удовлетворять потребителя.

12. Спасибо за внимание