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1. 학생식당
서비스
13385301 이도영

2. 학생식당
위 치: 제 2학생회관 1층 (52번건물)
가 격: 2~3000원대
이용시간: 11:00~19:00

3. 선정이유
바쁜 학교생활에 있어, 학생식당은 학생들에게 빠르게 식사를 제공할 뿐만 아니라,
보다 저렴하게 식사를 제공하고 있는데, 하루 생활에 있어 가장 중요한 식사시간을
소비하는 학생식당의 서비스과정과 문제점을 살펴보고자 한다.

4. 서비스 타겟 이용자
혼자 식사를 하는 학생
캠퍼스 내에 위치한 학생식당은 짧은 식사시간과 각자의 시간표를 이유로
혼자 식사를 하는 학생들이 많다. 이 점에 착안하여, 서비스 사용대상을 1인 이용자에 맞추어,
학생식당 서비스에 대해 살펴보려한다.

5. 서비스 단계 및 구성요소
탐색
메뉴
선택&주문
결제 배식 식사 반납 귀가
핸드폰(모바일)을
통한 검색,
강의실과 가까운
식당,
선택의 고민
결제기기를 통한
결제-결제화면,
결제 후 식권
(영수증) 수령
귀가,
나가는 문을 통한
서비스 마무리
판매자의 설명
혹은 안내문구,
가격, 식단의
구성, 결제기기를
통한
주문-주문화면
식사에 필요한
식기 제공,
밥과 반찬 제공
퇴식구를 통한
각자의 반납,
티슈,
물과 컵 제공
편안한 자리 제공
(의자와 테이블),
대화공간,
밥과 반찬

6. 사용자경험
1. 학교 내에 위치하고 있어, 이동시간이 짧아 편리하다.
2. A/B로 나뉘어 있어 메뉴선택이 비교적 다양하다.
3. 편리한 결제시스템으로 식권수령까지의 걸리는 시간이 짧다.
4. 정해진 배식줄에 줄을 서서 직접 식사를 배식 받는다.
1. 다수가 함께 앉을 수 있는 테이블로 구성되어 있어 혼자앉을 수 있는 자리가 없다.
2. 다수의 학생들이 함께 앉아 식사를 하고 있어, 비어있는 자리를 찾기에 어려움이 있다.
3. 테이블과 테이블의 간격사이가 좁아 일어나고 앉기에 불편함이 있다.
4. 만석 시, 소수이용자가 먼저 이용할 수 있는 서비스가 필요하다.
PROBLEM

7. 고객여정맵
서
비
스
과
정
단
계
별
점
수
식당에
입장함
A메뉴를
선택한 후 주문
현금으로
결제함
줄을 서서
배식받음
자리에 앉아
식사함
퇴식구를 통해
식기 반납
퇴장
탐색
메뉴
선택&주문
결제 배식 식사 반납 귀가
넓은 출입구로
편하게 입장가능
주문기기를 통해
비교적 쉽게 주문가능
주문기기로 주문 후
현금으로 결제 가능
붐비는 점심시간에는
줄이 길어 기다려야함
자리가 띄엄띄엄있어
자리잡기가 어려움
여러사람이 함께
반납을 해야함
넓은 출입구로
편하게 퇴장

8. 이해관계자맵
서비스
사용자
교직원
동네주민
대학생
다수
소수 다수
소수
중고등학생 노인
어린이
경쟁업체
테크노파크
학생식당
제 1학생회관
학생식당
외부 식당
맥도날드
직원
직원
밥버거
떡볶이
배식 담당자
퇴식 담당자테이블정리
담당자
요리 담당자
영양사
주문관련 담당자
서비스
판매자
직접적인
판매자
간접적인
판매자

9. PROBLEM
소수만을 위한 자리 부족
소수만을 위한 자리 마련

10. PROBLEM
효율성이 떨어지는 대기줄
비교적 자리잡기 수월한 소수 우선대기줄 마련

11. PROBLEM
인기메뉴 배식공간 부족
인기메뉴의 배식공간을 넓혀 더욱 빠르게 배식 가능