1. TAKLIMAT UNTUK
SETIAUSAHA HAL EHWAL MURID
SEKOLAH-SEKOLAH NEGERI MELAKA
Mac 2013
BIDANG TUGAS SUB UNIT KESIHATAN :
1. 3 K (KEBERSIHAN, KESIHATAN & KESELAMATAN)
- KESIHATAN MURID
- KANTIN SEKOLAH
- TANDAS SEKOLAH
- PROGRAM BEBAS DENGGI DI SEKOLAH
2. PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA
3. PROGRAM VITAMIN 1 MALAYSIA
4. SISTEM MAKLUMAT MURID (SMM)
BUKU PANDUAN
• PANDUAN PENGURUSAN 3K
• AMALAN KEBERSIHAN SEKOLAH : PANDUAN AKTIVITI
• PANDUAN PENGURUSAN PENDIDIKAN PENCEGAHAN DENGGI DI
SEKOLAH
• PANDUAN PENGURUSAN KANTIN SEKOLAH SIHAT
BUKU REKOD / LAPORAN
• BUKU REKOD KESIHATAN MURID – PINDAAN 2011
• LAPORAN KENDIRI KANTIN SEKOLAH
• PENARAFAN KEBERSIHAN TANDAS SEKOLAH
2. AMALAN KEBERSIHAN DI SEKOLAH
Persepsi BERSIH
• Tiada contengan - Tidak berbau busuk
• Tiada goresan - Tidak berlumut
• Tiada sawang - Dalam warna asal
• Tidak berdebu - Tiada sampah
• Nyahkuman / bakteria
Persepsi SIHAT
• Pemakanan - Pengudaraan
• Punca air bersih - Pencahayaan mencukupi
Persepsi SELAMAT
• tidak berbahaya
• tidak licin
• peralatan sempurna dan selamat digunakan
• penggunaan peralatan yang ada standard dan kualiti
• tidak menjadi tempat pembiakan serangga atau haiwan perosak
• boleh digunakan dengan sempurna pada bila-bila masa dijaga dan
diselenggara dengan baik
KONSEP AMALAN KEBERSIHAN DI SEKOLAH
• bilik darjah
• bilik-bilik khas
• kantin
• tandas
• kemudahan di kawasan sekolah
• prasarana kawasan sekolah
• kawasan berumput / padang permainan
3. • kawasan bersimen / berturap
• longkang dan perparitan
• pelupusan sampah
a) KESIHATAN
Bekerjasama dengan Jabatan Kesihatan Negeri Melaka / Pejabat
Kesihatan Daerah :
- rawatan kesihatan
- imunisasi
- pergigian
- kawalan tempat pembiakan Aedes
- Program 1 Stop Centre Health
- Program Minda Sihat
RAWATAN DARI UNIT KESIHATAN SEKOLAH PKD
Sediakan bilik pemeriksaan kesihatan yang bersesuaian, meja besar
beserta kerusi
- perlunya guru kelas / guru pengiring semasa pemeriksaan dijalankan
- pastikan Buku Rekod Kesihatan Murid telah dilengkapkan oleh guru
dan ibu bapa :
* Tahun 1 m.s 3, 4, 5, 6, 8, 10, 11, 12, 14 dan 15
* Tahun 6 m.s 10
* Tingkatan 3 m.s 13
* mesti ditandatangani oleh ibu bapa / penjaga – m.s 3
4. pastikan BKRM dari sekolah lama dibawa bersama
murid yang baru berpindah dari sekolah lain
- guru-guru kelas buat ujian penglihatan, ambil berat dan tinggi murid &
catat sebelum lawatan perkhidmatan kesihatan dijalankan
- pihak sekolah diminta menyediakan ENROLMEN setiap kelas dan
maklumat murid
- sekiranya berlaku perubahan pada jadual lawatan, pihak sekolah
hendaklah maklumkan lebih awal kepada Unit Kesihatan Sekolah,
Pejabat Kesihatan Daerah masing-masing
JIKA BERLAKU KES PENYAKIT :
maklumkan pada PKD, JPM, PPD, unit berkaitan
buat laporan lengkap melalui e aduan / e pidp ( portal JPM)
- bertulis
- fail sekolah, salinan JPM, PPD & unit berkaitan
jangan panik atau hebahkan kepada umum
JIKA BERLAKU KES KERACUNAN MAKANAN :
- kenalpasti murid terlibat
- hentikan jualan kantin / ambil sampel makanan
- bawa murid ke hospital / klinik berdekatan
- laporkan ke jabatan / pegawai kesihatan
- hubungi ibu bapa / waris murid
5. - maklumkan kes ke JPM / PPD
- pastikan pengurusan makanan hari berikutnya
- sediakan laporan keracunan ke JPM / PPD ( ikut format 1:3:7 )
* Format Laporan Kes Keracunan Makanan - Lampiran 14
m.s106
ISU
Pihak Jabatan Kesihatan Melaka / Daerah selalu meminta murid / guru
untuk menyertai program yang mereka anjurkan tetapi tidak
menghantar surat permohonan kepada Pengarah terlebih dahulu (terus
kepada Unit HEM atau sekolah terlibat). Masalah yang selalu timbul
adalah berkaitan kebajikan dan keselamatan murid/guru terutamanya
berkaitan pengangkutan pergi balik ke tempat program.
Mengira BMI
Ujian penglihatan
b) KANTIN SEKOLAH
BANGUNAN
6. Bangunan kantin sekolah seharusnya memenuhi ciri-ciri keselamatan,
kebersihan dan keceriaan
- lantai
- dinding
- siling
- pengudaraan
- pencahayaan
- tempat buang sampah
- sistem perparitan
- tandas
- perubahan atau pengubahsuaian
KEMUDAHAN-KEMUDAHAN
mempunyai semua kemudahan yang diperlukan supaya dapat
beroperasi dengan baik
- bekalan air bersih
- bekalan elektrik
- tempat penyediaan makanan
- tempat penyimpan bahan makanan
- kaunter jualan
- tempat makan
- tempat basuh tangan
- penyelenggaraan sisa pepejal
- ruang rehat untuk pekerja kantin
7. PENGENDALI MAKANAN
Pengendali makanan di kantin adalah individu yang bertanggungjawab
dalam penyediaan makanan. Pengendali makanan juga dapat
menentukan makanan yang disediakan dan dijual adalah selamat untuk
dimakan oleh pengguna di sekolah.
- status kesihatan
- pakaian
- amalan
- amalan yang ditegah
- kursus pengendalian makanan
GARIS PANDUAN PENJUALAN MAKANAN DI KANTIN
SEKOLAH
meliputi penyediaan dan penjualan makanan di sekolah termasuk
kantin sekolah dan mana-mana lokasi di sekolah, juga semasa aktiviti
khusus seperti Hari Sukan atau Hari Kantin.
Pihak pengurusan sekolah perlu memastikan pengusaha kantin
menyediakan hidangan mengikut Panduan Hidangan Sihat Di Kantin
Sekolah dan perlu memastikan pematuhan kepada garis panduan
dimasukkan di dalam syarat kontrak perjanjian pengusaha kantin.
Syarat-syarat adalah seperti berikut :
a) Markah pemeriksaan kantin adalah melebihi 75 %
b) Semua pengusaha dan pengendali makanan di kantin perlu
mempunyai :
i) Sijil Pengendali Makanan (dikeluarkan oleh Sekolah
Latihan Pengendali Makanan yang diiktiraf Kementerian
8. Kesihatan Malaysia
ii) Sijil vaksinasi / tifoid
iii) Sijil Latihan Katering Sihat
Senarai Makanan Dan Minuman Yang Dilarang Dijual Di
Kantin Sekolah
1. makanan dan minuman minuman yang melanggar Peraturan-peraturan
Makanan 1985 seperti :
- makanan yang melampaui tarikh luput
- semua jenis makanan yang berupa permainan atau dijual
bersama permainan seperti cincin, gambar, belon dll
2. gula-gula dan coklat
3. jenis-jenis makanan yang telah dijeruk sama ada masam, masin
atau manis, basah atau kering seperti asam masin, jeruk mangga, kulit
limau dan jeruk bawang
4. makanan ringan yang mengandungi bahan perisa dan pewarna
tiruan, kecuali susu berperisa
5. makanan dan minuman yang beralkohol
Senarai Makanan Dan Minuman Yang Tidak Digalakkan Dijual
Di Kantin Sekolah
1. Mi segera
2. Konfeksi ais dan aiskrim
9. 3. Teh dan kopi
4. Minuman berperisa berkarbonat
5. Makanan yang berkrim atau bersalut gula
6. Makanan diproses seperti daging burger, sosej dan nugget
Jawatankuasa Kantin Sekolah
Pengerusi : Pengetua / Guru Besar
Naib Pengerusi : Guru Penolong Kanan HEM
Setiausaha : Guru Kantin
Ahli Jawatankuasa : Penolong Kanan Pentadbiran
Penolong Kanan Kokurikulum
Penyelia Petang
Wakil Guru
Wakil PIBG ( ibubapa)
Wakil Lembaga Pengurus Sekolah
(Sekolah Bantuan Modal )
Wakil Staf Sokongan
Wakil Murid
Perkara-perkara yang perlu diberi perhatian :
a) Sebut harga terdiri daripada :
- Kenyataan sebut harga
10. - Tarikh sebut harga dikeluarkan dan ditutup
- Borang sebut harga : percuma
- Syarat-syarat sebut harga dan pembekalan
perkhidmatan
- Senarai jenis makanan dan minuman dibenarkan
- Contoh perjanjian
Contoh Kenyataan Tawaran :
Tawaran Sebut Harga Untuk Kantin Sekolah - m.s. 84 & 85
* Wang pertaruhan : RM 100.00 ( seratus ringgit )
- Contoh Borang Permohonan – m.s. 86
- Contoh Borang Butiran Pemohon – m.s. 87 – 91
b) Jawatankuasa Buka Peti Sebut Harga
Pengerusi : Penolong Kanan Pentadbiran
Ahli : 2 orang
c) Jawatankuasa Sebut Harga ( Sekolah rendah )
Pengerusi : Guru Besar
Ahli : Seorang pegawai kanan sekolah
Seorang wakil PPD Kumpulan Pengurusan
dan Profesional
d) Jawatankuasa Sebut Harga ( Sekolah menengah )
Pengerusi : Pengetua
Ahli : Sekurang-kurangnya 2 pegawai kanan sekolah
11. Catatan : Ahli bagi Jawatankuasa Buka Peti Sebut Harga dan
Jawatankuasa Sebut Harga adalah terdiri daripada
orang yang berlainan
Perjanjian :
Tempoh sesuatu perkhidmatan adalah dua tahun (24 bulan) atau
mengikut perjanjian. Namun begitu pengusaha kantin boleh memohon
pelanjutan tempoh perkhidmatan tidak melebihi 1 tahun (12 bulan)
dengan mengemukakan permohonan kepada Jawatankuasa Sebut
Harga 4 bulan sebelum tamat tempoh perkhidmatan. Jawatankuasa
Sebut Harga boleh memberi pertimbangan yang sewajarnya.
• Perjanjian Penyewaan dan Pengurusan Kantin Sekolah – m.s. 92 – 100
• Tempoh perjanjian : mulai daripada 1 Disember ..... hingga 1November
...... ( 24 bulan )
• Bayaran sewaan adalah 22 bulan / 11 bulan
PENGURUSAN KANTIN SEKOLAH
Pihak sekolah mesti ambil perhatian dan buat tindakan serius tentang
cara pengendalian makanan yang betul, aspek kebersihan pengendali
makanan, peralatan dan persekitaran kantin sekolah masing-masing.
12. Laporan Kendiri Kantin Sekolah diisi oleh pengusaha kantin setiap hari
persekolahan dan dinilai semula oleh GPK HEM / Guru Kantin / Guru
Bertugas.
- item tidak berkaitan, jangan bulatkan markah, tulis TIDAK
BERKAITAN (TB)
Borang Kendiri 2 perlu dianalisis dan dihantar ke :
Pejabat Kesihatan Daerah (salinan 2 - warna merah jambu)
Pejabat Pelajaran Daerah (salinan 3 - warna kuning)
sebelum 5 haribulan bulan berikutnya
Markah Laporan Kendiri Kantin
90 ke atas - A
80 - 89 - B
70 - 79 - C
69 dan ke bawah - D
( 64 ke bawah biasanya akan diarah tutup / sita )
- Aplikasi SisMakan : Mac 2013
- Pertandingan Kantin Bersih
c) TANDAS SEKOLAH
Buku Penarafan Kebersihan Tandas Sekolah
- Rumusan pada setiap penggal perlu dihantar ke PPD
13. Pertandingan Anugerah Tandas Bersih 2013
- April – Mei : peringkat daerah
- Mei – Jun : peringkat negeri
- Julai : pencalonan peringkat kebangsaan
- Ogos – September : peringkat kebangsaan
Semak perjanjian dengan kontraktor pembersihan terutama peralatan
yang perlu disediakan.
Pentadbir perlu mengetahui latar belakang pekerja kontraktor
pembersihan dan memantau perkhidmatan mereka
d) PROGRAM BEBAS DENGGI DI SEKOLAH
- ingatkan semua guru, murid dan kontraktor pembersihan untuk
mengambil langkah-langkah pencegahan bagi pastikan sekolah
bebas dari menjadi tempat pembiakan Aedes
- digalakkan menjalankan aktiviti berkaitan pembersihan kawasan
dan kempen-kempen kesedaran tentang perlunya menjaga kawasan
sekolah daripada menjadi kawasan pembiakan Aedes
- Jika didapati ada tempat membiak nyamuk aedes, sekolah boleh
dikompaun tidak melebihi RM 500.00 di bawah Seksyen 25 Akta
Pemusnah Serangga Membawa Penyakit 1975 (Pindaan 2000 ) – m.s.
15
- Borang KD1 (Pindaan 2004) dilengkapkan setiap
minggu dan disimpan oleh pihak sekolah
14. - Borang KD 2 (Pindaan 2004) hendaklah dilengkap setiap bulan,
disimpan oleh sekolah dan satu salinan hendaklah dihantar ke Pejabat
Pelajaran Daerah (PPD) dan Pegawai Kesihatan Daerah (PKD) masing-masing
sebelum 5 haribulan bulan berikutnya
e) PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA
akan dilaksanakan 2013
borang kebenaran ibu / bapa / penjaga
murid yang layak :
- warganegara Malaysia dari Tahun 1 hingga Tahun 6
- sekolah luar bandar : semua murid
- sekolah bandar : murid RMT
* Pastikan tiada tanda-tanda berikut pada kotak susu UHT
- Bocor atau pecah
- Mengelembung
- Tanda-tanda akibat menerima tekanan seperti kemek, tanda
lipatan pada kotak atau telinga pada tepi kotak terangkat
- Kesan kehadiran makhluk perosak (kesan najis tikus, telur
lipas, gigitan pd kotak dll
15. e) SISTEM MAKLUMAT MURID (SMM)
akan terus dilaksanakan
kutipan data pada :
- 31 Januari - 30 Jun
mesti lengkap & kemaskini
* perlu hantar data SMM yang lengkap :
a) DATAHEM.zip SMM (softcopy) diemelkan pada
smmmelaka@gmail.com dan salinan pada
asnah_hemjpm@yahoo.com
b) Lampiran pengesahan SMM (hard copy) yang
disahkan oleh guru besar / pengetua dan GPK HEM
