1. Makalah ini membahas tentang aldehida, yaitu senyawa organik yang memiliki gugus karbonil dan berikatan ganda karbon-oksigen. 2. Aldehida umumnya memiliki aroma yang khas dan bermanfaat sebagai bahan pengharum, contohnya kayu manis dan vanili. 3. Makalah ini menjelaskan pengertian, sifat, reaksi kimia, dan manfaat aldehida.

1. MAKALAH KIMIA
(ALDEHID)
NAMA KELOMPOK :
- SARFIANI
- NURIANTI
- SAFRIN SAID
- ASCKAR SYAH
SEKOLAH TINGGI PERTANIAN WUNA
RAHA

2. KATA PENGANTAR
Pujisyukur kami ucapkanataskehadiratdanRidho Allah SWT, karenadengnRidhonya
kami dapatmenyalesaikantugasmakalahdanpresentasikimia Organikdenganjudul
“ALDEHID”.
Terimakasih kami ucapkankepadaseluruhpihak yang telahberjasamembantu
kamidalammenyelesaikanmakalahini :
Bu Dian Kurniati, ST., M. Si. selakuDosenkimiaorganik yang
telahmengarahkandanmemberikanbeberapa Sub. Bagianmateri yang akan kami
bahaspadasaatpresentasimengenaimateriinikepadarekan-rekanMahasiswaTeknik
Kimia lainnya.
SemogaMakalahinidapatbergunadanbermanfaatbagibanyakpihak,
apabilaterdapatkesalahandalampenyusunanMakalahini, baikpenulisanatau yang
lainnya, kami memhonmaf yang sebesar-besarnya.

3. BAB I
PENDAHULUAN
A. Latarbelakang
Setiapharitanpakitasadaribanyaksenyawa Kimia yang
kitagunakantanpatahujenisnya, Salah
satunyaadalahAldehid.Aldehidmerupakansenyawakimia yang memiliki Aroma yang
khasdanwangi.Sehari-harikitamengenalkayumanissebagaipegharummasakan,
kemudianvanili yang memberikan aroma khas yang terkena. Tanpakitaketahui,
ternyatakayumanisdanvanilimengandungsenyawaAldehid. Untukituperlu di
tambahpengetahuankitatentangAldhidbesertasifat-sifatnya.
B. RumusnMasalah
DalampenyusunanyaMakalahini di batasidenganpertanyaan:
1. Apa yang dimaksuddenganAldehid ?
2. Apasajasifat-sifatsenyawaAldehid ?
3. Apasajareaksi-reaaksi yang terjadipadasenyawaAldehid ?
4. ApasajamanfaatsenyawaAldehiddalamkehidupan ?
C. Tujuan
Makalhini di susundenganTujuan :
1. UntukmengetahuidanmemahamipengertianAldehid
2. Untukmengetahuidanmengenaltentangsifat-sifatsenyawaAldehid
3. Untukmengetahuireaksi-reaksi yang terjadipadasenyawaAldehid
4. UntukmengetahuimanfaatdanAplikasisenyawaaldehiddalamkehidupan.

4. BAB II
PEMBAHASAN
1. PengertianAldehidadalahsenyawaOrganik yang
mencakupkelompokfungsioalKarbonil, C = O. Atom
KarbonKelompokinimemilikiduasisaobligasi yang
dapatditempatiolehHidrogenatauAlkilatau Aril substituen. GUgusfungsi yang
dikenalsebagaiguguskarbonil, yaitu Atom karbn yang dihubungkandengan
atom oksigenolehikatangandadua. Aldehidaadalahsenyawa organic yang
karbon-karbonilnya (karbon yang terikatpadaOksigen
)selaluberikatandengan paling sedkitsatu hydrogen.
Aldehiddanketontermasuksenyawa
yangsederhanajikaditinjauberdasarkantidakadanyagugus -gugusreaktif yang
lain seperti - OH atau - CL yang terikatlangsungpada Atom karbon di
guguskarbonil - CO seperti yang bisa di temukanmisalnyapadaasam-asamkartoksilat
yang mengandunggugus - COOH.
RumusumumAldehidialah :
Memilikiujungmolekulyagsamapersis. Yang
membedakanhanyakompleksitasguguslain yang terikat.
Jikakitamenuliskanrumusmolekuluntukmolekul-molekuldiatas, makagugusAldehid
(gugusAldehid yang mengikat Atomhydrogen) selalunya di tuliskansebagai - CHO
- dantakpernah di tuliskansebagai COH.Olehkarenaitu,
penulisarumusmolekulAldehid O II atau R - C - OH dimana R adalahalkil R
- C - HO II atauAr - C - OH dimanaAradalah aromatic Ar - C - H
senyawaaldehidpage 3terkadangsulit di bedakandenganalkanol. MisalnyaEtenal di
tuliskansebagaiCH3 CHOdanmetanalsebagai HCHO.
1. PenamaanAldehid
PenamaanAldehiddidasarkanpadajumlah total atom karbon yang
terdapatdalamrantaiterpanjang- termasuk Atom karbon yang

5. terdapatpadaguguskarbonil. Jikaadagugussamping yang
terikatpadarantaiterpanjangtersebut, maka Atom
karbonpadaguguskarbonilharusselalu di anggapsebagai Atom karbon No 1.
PenamaanAldehidbisamenggunakansistem IUPAC ataupenamaansecara
Trivial.Sistemtatanama IUCPAC memberikanAkhirankarakteristik al
untukAldehida.Sebagaicontoh, H2C = O adalahmethanal, lebihumum di
sebutformaldehida. Karenaguguskarbonilaldehidharusselaluterletak di
ujungrantaikarbon, diberinomor 1, dank arena
itumendefenisikanpenomoranarah.Menuruttrival
,carapemberianNamasenyawaAldehiddilakukandenganmenggantiakhiran - at
padaNamatrivalasamAlkonoat yang bersangkutandenganAkhiran - Aldehida.
ContohNama IUPAC di sediakan (denganwarnabiru).Namaumumadalahmerah
,dannama-nama yang di turunkanadalahhitam. Dalamnamaumum di dekat atom
karbonguguskarbonilseringditunjukolehhurufyunani. Atom berdekatandenganfungsi
Alfa, di hapusberikutnyaadalahbetadanseterusnya.

6. BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dari pembahasan di atasmakadapat di simpulkanbahwa :
1. PembentukanpadasenyawaAldehidbisa di dapatkanpadaAlkohol
2. PenamaanAldehidbisamenggunakan IUPAC ataupenamaansecara trivial
3. Reaksi-reaksi yang terjadipadaaldehid di antaranyareaksi-reaksipereaksi
Grignard, reduksimenjadiAlkohol.

7. DAFTAR PUSTAKA
Fessenden. 1999. Kimia Organikjilid 2.Jakarta :Erlangga.
Riswiyanto.2009 . Kimia Organik. Jakarta :Erlangga
RESPATI .Ir,.1986 .pengantar Kimia organik, Jilid 1. Jakarta :penerbitaksarabaru.
Katja, D.G., 2004, “SintesisAlkoholdarisenyawaAldehida, ketondan Ester.
Sulaiman, A. H. 1995, Kimia organik, USU press : Medan
Jurusan Kimia, FMIPA UNSRAT, Manado.