Historia de la química orgánica

1. PERÍODO 2
Conferencia 1
¿QUÍMICA ORGÁNICA O
QUÍMICA DEL CARBONO?)

2. PREGUNTA
PROBLEMATIZADORA
¿Cómo se relaciona la reactividad y estructura de
moléculas orgánicas e inorgánicas con los cambios
fisicoquímicos en procesos industriales, ambientales
y/o biológicos?

3. 1. HISTORIA DE LA QUÍMICA ORGÁNICA
LEWIS FISHER
BARRAS Y
ESFERAS
GEOMÉTRICA
EN LA ANTIGÜEDAD

4. 1. HISTORIA DE LA QUÍMICA ORGÁNICA
LEWIS FISHER
BARRAS Y
ESFERAS
GEOMÉTRICA
EN El SIGLO XIX
La química orgánica en el siglo XIX habla de los
compuestos de los seres vivos desde la teoría vitalista.
Se clasificaba en reinos animal, vegetal y mineral. Teoría
vitalista (un mundo orgánico una fuerza vital).1807
Jöns Jacob von Berzelius
1807 en su libro “Tratado de Química”
Vegetal
• Gomas.
• Taninos.
• Azúcares
• Cauchos
• Alcanfor
• Ácido acético.
• Ácido Oxálico
Animal
• Gelatina
• Fibrina
• Albúmina
• Urea.
• Sangre
• Saliva
• Orina.

5. 1. HISTORIA DE LA QUÍMICA ORGÁNICA
Maestro Berzelius
“La Química orgánica se me
presenta como una selva tropical
llena de cosas más sorprendentes y
admirables”
“Puedo preparar urea sin emplear
riñones ni siquiera animales
enteros, sean hombres o perros”

6. Ácido
butírico
glicerina Colorantes
Jabón=
Ácido+alcali
Ácido
valérico
Ácido
oleico
Ácido
esteárico
Ácido
Cáprico
1. HISTORIA DE LAQUÍMICA ORGÁNICA
Michel Eugène Chevreul 1823

7. 1. HISTORIA DE LAQUÍMICA ORGÁNICA
Resalta la labor experimental o práctica
en la química orgánica y relacionada
con la agricultura, organiza el
laboratorio químico moderno.
Perfecciona el método de análisis
orgánico por combustión y obtiene con
sus discípulos la fórmula de numerosos
compuestos.
Producción de grasas, investiga
naturaleza de la bilis y de la sangre,
produce extracto de carne entre otros
Teoría sobre isomería y teoría sobre
radicales orgánicos. Trabaja con Wöhler
Justus Von Liebig
1837

8. 1. HISTORIA DE LAQUÍMICA ORGÁNICA
Postula la
tetravalencia del
carbono y la
formación de
cadenas
carbonadas
En 1865 propone la
estructura cíclica del benceno
Inicia teoría
estructural de la
química orgánica
Friedrich August Kekulé 1858

9. 1. HISTORIA DE LAQUÍMICA ORGÁNICA
Hermann Emil Fischer
1876-1899
Relaciones estructurales
monosacáridos y
aplicación estereoquímica
a estereoisomería
Relación estructural
entre adenina, guanina,
xantina, ácido úrico,
cafeína, teobromina
Síntesis de hidratos
de carbono y
purinas

10. 1. HISTORIA DE LAQUÍMICA ORGÁNICA
Gilbert Newton Lewis
1875-1946
ESTRUCTURA DE LEWIS
Compartimiento
de electrones
Enlace
covalente

11. 1. HISTORIA DE LAQUÍMICA ORGÁNICA
Concepto de resonanciaLinnus Pauling
1925 -1858

12. 2. LA QUÍMICA ORGÁNICA, IMPORTANCIA,
FUENTES Y FORMAS DEL CARBONO
• La química orgánica es la química del carbono y de sus
compuestos.
• Los seres vivos estamos formados por moléculas orgánicas.
• Los productos orgánicos están presentes en todos los
aspectos de nuestra vida.

13. Síntesis orgánica
• La parte más importante de la química orgánica es la
síntesis de moléculas.
• Al día de hoy se han sintetizado más de diez millones de
compuestos orgánicos.
2. LA QUÍMICA ORGÁNICA, IMPORTANCIA,
FUENTES Y FORMAS DEL CARBONO

14. ALGUNOS COMPUESTOS ORGÁNICOS NATURALES
2. LA QUÍMICA ORGÁNICA, IMPORTANCIA, FUENTES Y FORMAS DEL
CARBONO

15. ALGUNOS COMPUESTOS ORGÁNICOS ARTIFICIALES
2. LA QUÍMICA ORGÁNICA, IMPORTANCIA, FUENTES Y FORMAS DEL
CARBONO

16. DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS
INORGÁNICOS ORGÁNICOS
Generalmente son iónicos Generalmente solo covalentes
Puntos de fusión altos mayores
de 500°C
Puntos de fusión no muy altos
<250°C
Puntos de ebullición muy altos
mayores de 1000°C
Puntos de ebullición no muy altos
menores de 350°C
Conducen la electricidad No conducen la electricidad
Solubles en agua Insolubles en agua
Insolubles en solvente apolares Solubles en solventes apolares
Generalmente no arden Generalmente arden.
Dan reacciones iónicas simples y
rápidas
Reaccionan lentamente,
reacciones complejas
2. LA QUÍMICA ORGÁNICA, IMPORTANCIA, FUENTES Y FORMAS DEL
CARBONO

17. Formas del carbono
2. LA QUÍMICA ORGÁNICA, IMPORTANCIA, FUENTES Y FORMAS DEL
CARBONO

18. Formas del carbono
2. LA QUÍMICA ORGÁNICA, IMPORTANCIA, FUENTES Y FORMAS DEL
CARBONO

19. Fuentes del carbono
2. LA QUÍMICA ORGÁNICA, IMPORTANCIA, FUENTES Y
FORMAS DEL CARBONO

20. Ciclo del carbono
2. LA QUÍMICA ORGÁNICA, IMPORTANCIA, FUENTES Y FORMAS DEL
CARBONO

21. El petróleo fuente de carbono
2. LA QUÍMICA ORGÁNICA, IMPORTANCIA, FUENTES Y FORMAS DEL
CARBONO

22. OBTENCIÓN DE DERIVADOS DEL PETRÓLEO
2. LA QUÍMICA ORGÁNICA, IMPORTANCIA, FUENTES Y FORMAS DEL
CARBONO

23. CIBERGRAFÍA
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• http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esobiologia/3quincena1/imagenes1/petroleo.swf
• http://www.mnactec.cat/factoria/interactius/formacio_esp.swf
• http://www.mnactec.cat/factoria/interactius/torredestilacio.swf
• http://www.cienciasnaturales.es/C.FOSILESEROSKI.swf
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• http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/4ESO/tierra_cambia/imagenes/carbono.swf
• http://www.mhhe.com/physsci/chemistry/essentialchemistry/flash/hybrv18.swf
• http://es.calameo.com/read/00279711359214c841599 unidad
• http://www.qb.uson.mx/QAII/ASES/Dipa/Maribel%20Plascencia%20Jatomea/Qu%C3%ADmica%20Org%C3%A1n
ica%20General/Tema%201.%20Introducci%C3%B3n.pdf
• http://cienciasnaturales-sihcd.weebly.com/uploads/2/6/1/0/26107854/hibridacion.swf
• http://www.mhhe.com/physsci/chemistry/essentialchemistry/flash/hybrv18.swf
• http://gc.initelabs.com/recursos/files/r147r/w6184w/U1eg_2.swf
• http://es.calameo.com/read/00279711359214c841599