1. Съедобная упаковка
Во время прогулок по городу или во время перерыва на работе хочется кушать, и
люди идут в кафешки, продуктовые лавочки. Часто они забирают еду с собой и едят потом
на ходу. А упаковка от еды не всегда находит мусорку и оказывается на городских
дорожках.
Как избежать загрязнения города упаковочным мусором? Ставить больше мусорок,
заниматься клинингом и учить людей культурному поведению? Нанимать больше
дворников? Вряд ли все это поможет.
Но есть другой выход - просто сделать съедобную упаковку для еды.
Эта идея не нова. Стоит вспомнить, что в Древнем Риме продавали тушеные овощи
и мясо, завернутое в лепешку. В Японии есть онигири – шарики из риса с начинкой
внутри, есть всеми любимые роллы. В России – пирожки, пончики, и повсеместно в мире
мороженое в вафельном стаканчике.
Так что бизнесмены взяли эту старую идею и активно используют ее на новый лад,
изобретая все новые виды съедобных упаковок.
В Бразилии в закусочных для гамбургеров сделали упаковку из тонкой рисовой
бумаги – вполне съедобную.
А в парижских кафе торгуют мороженым в съедобных шариках, йогуртами, которые
можно съесть без использования ложки и сыром без оболочки.
В съедобную упаковку, сделанную по парижским технологиям в перспективе можно
наливать даже жидкости, например, суп. Это будет шарик размером с виноградинку (тогда
можно съесть много таких шариков) или размером с яблоко (тогда можно его проткнуть и
пить через соломинку)
Ученый из Гарварда разработал специальный гель, который, застывая, становится
съедобной оболочкой для продуктов.
Съедобная упаковка может быть нескольких видов:
— абсолютно съедобная;
— упаковка, которую перед едой нужно помыть;
— натуральная упаковка, но несъедобная, подобно кожуре фруктов не вредящая
экологии.
Есть еще компания Origami Foods, которая делает натуральные оболочки для овощей
и фруктов, специально чтобы их можно было продавать в супермаркетах или овощных
лавках.
И эта оболочка не просто натуральная и съедобная, она еще и обладает
бактерицидными свойствами, убивая микробов и вредоносные бактерии. Еще она
значительно продлевает срок хранения продуктов.
Эта оболочка сделана из неких секретных белков, лимонного сорго, масло орегано,
яблочного пюре, корицы. Правда эта упаковка будет пахнуть корицей, а не всем нравится
этот запах. Зато любители корицы только порадуются.
В общем, тема бизнес идеи съедобной упаковки становится все более популярной. А
значит, на ней можно очень неплохо заработать.
