Модул 8. Използване на машини при биологично зеленчукопроизводство

1. ECOGARD
ИР 2: Обучителен курс по биологично
градинарство /зеленчукопроизводство/
(базиран на ECVET) за учащи със СОП
Модул 8. Използване на машини при
биологично зеленчукопроизводство
"Подкрепа за достъп до обучение и квалификация на хора с увреждания, чрез разработване на курс
по ПОО за екологично зеленчуково градинарство въз основа на ECVET учебни резултати
2017-1-BG01-KA202-036212
Този проект е финансиран с подкрепата на Европейската комисия
(програма „Еразъм +“). Този интелектуален резултат отразява само
възгледите на автора и Европейската комисия, и националната
агенция (ЦРЧР) не могат да бъдат държани отговорни за каквото и
да е използваненаинформацията,предоставенавнего.

2. Резюме
Целта на модула е:
▪ Да даде информация за значението на енергията в земеделието.
▪ Да представи информация за земеделската техника като трактори,
почвообработващи машини, плугове, култиватори, фрези, валяци,
машини за торене и машини за прибиране на реколтата, използвани в
България, Белгия, Словения и Турция.
▪ Да осигури знания за основната механизация на земеделските
операции.

3. 8.1.Въведение в използването и поддръжката
на селскостопански машини
При избора на машини за биологично производство на зеленчуци следва да се вземат предвид следните
характеристики:
► Мащабът на площите / парцелите;
► Специфичността на избраната зеленчукова култура;
► Възможност за използване на селскостопански машини;
► Гаранционно обслужване и достъп до резервни части и др.
► Много е важно да се има предвид наличието на иновативни решения за по-прецизна работа и по-
висока производителност, разход на гориво и др.
► Традиционно фермерите в България отглеждат зеленчуци по два начина - или чрез директна сеитба,
или чрез засаждане на разсад.
Производството на зеленчуци е важна част от земеделската дейност
в България. За да бъде фермата успешна и да постигне добри
добиви, е важно да се обърне внимание на избора на машини за
обработка на почвата, за сеитба и засаждане, за пръскане, контрол
на плевелите, събиране на реколтата и др.

4. Оборудването за биологично земеделие не трябва да се различава от оборудването,
използвано в конвенционалните ферми, но някои биологични производители
избират да използват по-устойчив подход при избора на оборудване за своите
полета. Във всеки случай, общият принцип за биологичните системи е, че
оборудването трябва да работи заедно с природните системи, за да се подобри
цялостната полза за зеленчукопроизводителите и природата.

5. Основна селскостопанска
техника:
Независимо от размера на
биологичната ферма, вероятно е
биологичните производители да
имат нужда от поне малко
оборудване, за да направят
работата си по-лесна. Докато
относително малък парцел може да
се обработва и събира ръчно, то
фермерите, които имат широко-
мащабно производство, биха искали
да имат оборудване за биологично
земеделие, което да им помогне в
целия процес.
Ето само няколко от машините, които
земеделските производители биха могли
да обмислят за закупуване:
• Трактор
• Култиватор
• Плуг
• Фреза
• Брана
• Лентова или пневматична сеялка
• Сеялка за точна сеитба
• Разсадо-посадъчна машина
• Комбайн
• Оборудване за транспортиране или
придвижване на почвата, като багер,
челен товарач или количка с мотор.

6. 8.2. Принципи на машините и инструментите за
обработка на почвата
Има много машини за основна обработка. Много от тях се използват широко, но в
биологичното земеделие те трябва да се използват с повишено внимание. Не само дълбоката
оран, но и дълбокото разрохкване и раздробяване на почвата, които причиняват нежелано
разместване и прекомерно засяване на почвата, трябва да се съблюдават.
В биологичното земеделие основният подход при основната обработка се основава на
дълбоко разрохкване с плитко смесване и оставяне на растителни остатъци върху
повърхността на почвата.
Качествената подготовка на почвата е предпоставка в голяма степен за постигане на
планираните добиви и липсата на проблеми при по-нататъшното отглеждане на земеделските
култури.
При засаждане почвата не трябва да е много влажна, много суха или замръзнала. Трябва да
се избягва използването на големи количества неугнил оборски тор, зелени растителни
остатъци или слама, поради възможни проблеми с растежа и развитието на растенията.
Ако вече има уплътняване на почвата в даден участък, то следващата обработка трябва да
бъде 3-5 cm под този слой.

7. Производителите на биологична продукция трябва напълно да са наясно с въздействието на
практиките за обработка на почвата върху качеството на почвата. Целта на всяка устойчива
система за обработка на почвата се основава на редовна оценка на качеството на почвата,
като се акцентира по-специално на структурата на почвата, наклона, съдържанието на
органична материя, почвената фауна, циклите на хранителните вещества и активността на
микроорганизмите в почвата.
За всяка земеделска дейност трябва да се избере подходящ тип обработка.
Съществуват редица ограничения при определянето на най-ефективната система за
обработка на почвата. Земеделските производители трябва да признаят, че всеки вид
обработка може да има както положителни, така и отрицателни въздействия върху
почвата и околната среда.
Системи за обработка на почвата при производство на биологични зеленчуци:
• Конвенционална обработка на почвата;
• Намалена или щадяща оран;
• Без оран
• Ивична обработка на почвата
• Обработка с набраздяване

8. Конвенционална обработка на почвата - Конвенционалната обработка на почвата води
до обръщане и пълно смесване на остатъците от култури или покривни култури в най-
горния 15-20 см плат на почвата. Най-често тази пълна форма на обработка на почвата
се осъществява чрез обръщане на почвата с машинен плуг, последвано от
последователно по-плитки проходи с брана. Целта на конвенционалната обработка на
почвата е да остави повърхността на почвата без остатъци и растителност, с
равномерно смесен почвен хоризонт на дълбочината на плуга.
Фигура 1. Изработване на повдигнато легло Фигура 2. Полагане на пластмаса

9. Намалена (минимална) или щадяща оран
Този подход се фокусира върху обработка на почвата на дълбочина до 8-10 см с
дискова брана, като се поставя по-малък акцент върху пълното смесване, за да се
оставят растителни остатъци върху повърхността за контрол на ерозията. Този метод е
подходящ за биологични производители на зеленчуци, ако остатъците от предишната
култура или покривната култура е фино нарязана преди плиткото обработване. Когато
по-фините остатъци се смесят внимателно в почвата, те няма да възпрепятстват
последващите операции по засаждане или култивиране.
При уплътнена почва – използването на чизелов плуг (вместо обръщателен) може да
предхожда плитко дискуване за подпомагане на доброто развитие на корените. За да
се избегне покриването (загребването) на разсада или на поникващите растения, е
необходимо да се използват култивационни щитове, когато почвите не са напълно
обработени или остатъците достатъчно смесени.
Обикновено, за да се постигне добър контрол на плевелите при минимална обработка
на биологични зеленчуци, докато се развие културата, ще се изисква допълнително
ръчно плевене.

10. Биологични зеленчукови системи без обработка на почвата
Фигура 3. Регулиране на трансплантатора без SST,
CMREC Upper Marlboro
Те са предизвикателство и разчитат много на унифицирани растителни остатъци и покривни
култури за адекватен контрол на плевелите. Сеялката осигурява единствената обработка на
почвата при непрекъсната система без обработка. Такива сеялки и разсадо-посадъчни машини,
използвани при система без обработка, са били усъвършенствани в края на 80-те години, като
са били способни да се справят с остатъци, с покривни култури и променливи почвени условия,
да отварят прорез за семена и да поставят семената или разсада на еднаква дълбочина с голяма
точност.

11. Биологични зеленчукови системи без обработване на почвата
Фигура 4. No-Till Transplanter, който поставят домати в окосена
покривка на жито
Модерните сеялки без обработка обикновено са снабдени с тежки ботуши и почистващи
устройства за редовете, които са в състояние да прорязват и разчистват остатъците, които биха
възпрепятствали полагането на семена в почвата. Сеялките и почистващите устройства за
редове често са агресивно настроени и създават тясна зона, която понякога се нарича зонална
обработка.

12. Ивична обработка на почвата
Фигура 5. Машина за обработване на ленти,
CMREC Upper Marlboro.
► Това е модифицирана практика за обработване на почвата, която
съчетава предимствата и ефективността на не-обработване с
ползите от една по-голяма зона за обработка около поникналите
растения или разсада.
► Машината за ивична обработка на почвата е тежка, изискваща до
40 конски сили за всеки ред и е в състояние напълно да
инкорпорира остатъците и покривните култури, напълно да
обработва и смесва почвена лента с ширина 30 cm и дълбочина 15
cm.
► В зависимост от количеството на остатъците или вида на
покривната култура, ивичната обработка може да изисква няколко
преминавания, което все още е бърз и енергоспестяващ процес в
сравнение с конвенционалните или редуцирани системи за
обработка на почвата.

13. Ивична обработка на почвата
Ивичната обработка на почвата може да се осъществи, като
първо се извърши косене на ивица в покривната култура,
последвано от минаване с роторна брана в средата на
окосената ивица. Трактор с прикачена роторна брана може да
се използва чрез отстраняване на някои от зъбците, за да се
постигне подходящата ширина.
След използване на машина за ивична обработка или роторна
брана, засаждането може да продължи с каквато и да е
конвенционална сеялка или разсадо-посадъчна машина; тази
система дори ще улесни ръчното засаждане.
Ръчното плевене в редовете с култури също ще бъде по-лесно
при ивично отглеждане.

14. Оран чрез повдигнати лехи/ бразди
Това е друга модифицирана практика за обработка на почвата, която изисква
конвенционална обработка на почвата, за да се подготвят постоянни повдигнати
лехи или бразди. Тази система се препоръчва само за ниско разположени
равнинни терени, които са склонни да задържат вода.
Постоянно повдигнатите лехи са равни и обикновено от 30 до 60 cm широки и 10 до
15 cm високи.
Необходимо е специализирано оборудване, тъй като лехите се обработват и
оформят при отглеждането на всяка отделна култура. По време на вегетационния
период на културите се използва специален култиватор, за да се запази нивото на
лехите и да се отстраняват плевелите.
Този вид обработка на почвата трябва да се избягва на наклонени терени, тъй като
водата прониква между браздите и причинява тежка ерозия.

15. Ползи от оранта за биологичното зеленчукопроизводство
▪ Обработката на почвата играе важна роля за подобряване структурата на
почвата. Обработката на почвата смесва вар, хранителни вещества и
органични вещества за създаване на среда, неограничаваща растежа на
корените. За подобряването на почвата следва да се съди от почвени
анализи и оценка на качеството на почвата.
▪ Особено важно при производството на зеленчуци е растителните остатъци
да се смесят добре в почвата, за да се ускори разграждането на
болестотворните организми. След инкорпорирането на растителните
остатъци на есен, е препоръчително да се засади не-гостоприемна
култура (например, ръж от житните култури), за да се защити почвата от
зимната ерозия и да се задържат хранителните вещества, които могат да
бъдат загубени. Този процес на отглеждане също ще намали развитието
на плевелите.

16. Ползи от оранта за биологично
зеленчукопроизводство
▪ В зависимост от вида на наличното оборудване, обработката на почвата
е предпоставка за последващото засаждане и отглеждане.
▪ Обработката на почвата ще аерира, затопли почвата и ще изсуши
почвата; това наистина е предимство в началото на пролетта. Уверете
се, че сте създали твърдо легло за семената, като използвате дискова
брана, за да намалите ерозията и загубите на почвена влажност по
време на засаждане.
▪ Обработката временно намалява проблемите с уплътняването на
почвата; въпреки това, източникът на уплътняване трябва да бъде
установен и смекчен. Опитайте се да избегнете цикъла „пристрастяване
към обработването на почвата“, налагащ повторна обработка на
почвата, поради нарушена структура на почвата.

17. Последици от оранта за биологично
зеленчукопроизводство
► Оранта на почвата намалява органичното вещество на почвата чрез
увеличаване на биологичната активност, освобождаваща почвения
въглерод като въглероден диоксид (CO2). Загубата на органична
материя в почвата може да бъде значително намалена чрез
практикуване на студена обработка на почвата, когато биологичната
активност е ниска.
► Когато се налага обработка на почвата, винаги се стремете да включите
покривни култури и органични подобрители, за да компенсирате тези
потенциални загуби на органични вещества. Наблюдавайте
съдържанието на органична материя на почвата с цел увеличаване на
процента органични вещества в почвата с течение на времето.
► Всяка обработка на почвата я прави уязвима от ерозия. Важно е да се
ограничи ширината на лентите, обработвани на склоновете. Използвайте
трайни буферни водни пътища и полеви граници, за да уловите и
задържате загубите на почвата.
Източник: David Mayers, Глава 11. Системи за обработка на зеленчукови култури:
https://extension.umd.edu/sites/extension.umd.edu/files/_docs/programs/mdvegetables/Chap11-
Tillage-Systems-web-version.pdf

18. Последици от оранта за биологично
зеленчукопроизводство
► Продължителната обработка на почвата може да доведе до уплътняване на
почвите, причинени от повреда на почвената структура. Биологичният живот има
трудности при оцеляването и свързаните с него дейности значително намаляват в
уплътнените почви, състояние, наричано „зацапани почви“. Използването на
дълбоко вкореняващи се култури или покривни култури за създаване на
макропори и възстановяване на почвените агрегати може да помогне за
уплътняването на почвите без нужда от обработка. Земеделските стопани наскоро
приеха репички от тип Daikon като покривна култура, която създава дълбоко
вкореняващи се канали, процес, наречен „био-пробиване“ за облекчаване на
уплътняването на почвата
► Обработката на почвата е скъпа и отнема много време. Операциите, свързани с
обработката на почвата изискват значителни вложения на енергия, което води до
значително износване на оборудването и изисква значителни количества гориво.
Намаляването на обработките е в хармония с целите на биологичното
производство и устойчивите системи.

19. 8.3. Принципите на машините за сеитба и засаждане
Известни са няколко вида сеитба в зеленчукопроизводството:
► Разпръсната - прилага се за отглеждане на ряпа, репички и спанак;
► На бразди - подходящ е за кореноплодни култури;
► На редове - Ако отглеждате грах или спанак;
► На гнезда – подходящо за тиквови и бобови култури;
► На ленти - Що се отнася до отглеждането на ленти, то е сред най-
препоръчваните, тъй като може да се прилага при почти всички видове
зеленчуци. Той има редица предимства пред другите методи на сеитба.
Днес механизираната сеитба на зеленчукови култури става все по-популярна.
Това се извършва с пневматични сеялки или със специализирано зеленчуково
оборудване.

20. Източник: https://tractor.bg/novini/kakva-mashina-za-
zasyavane-na-zelenchutsi-da-izberete

21. 8.4. Принципите на машините и
оборудването за зеленчукопроизводство
Контролът на плевелите е най-трудоемката част от биологичното зеленчукопроизводство.
► Използването на всякакви химически средства за борба с плевелите (хербициди) в биологичното
стопанство е абсолютно забранено.
► Плевелите са пряк конкурент за вода и хранителни вещества на културата и допринасят за нападението на
болести и вредители. Поради тази причина, тяхното развитие в биологичната ферма трябва да бъде
контролирано.
Позволените методи са:
• ръчно - окопаване, плевене
• механизирани методи - брани, култиватори
• изгаряне с газов култиватор
• подходящо третиране на почвата
Въведение в справянето с плевели в маломащабна биологична система на зеленчуково производство:

22. Борбата с плевелите при биологичното зеленчукопроизводство
бива пряка и косвена.
Косвената борба включва:
- Предпазни мероприятия – мерки, които предотвратяват попадането на нови
плевелни семена или вегетативни части от плевелни растения в
обработваемите площи – използване на чист от плевели посевен материал,
торене с чист от плевелни семена оборски тор;
- Мероприятия, които осигуряват бързо и правилно развитие на зеленчуковите
култури, за да могат те самите да потискат плевелите – осигуряване на
бързо и дружно поникване, осигуряване на равномерен посев с оптимална
гъстота, правилно сеитбообращение и др.
Пряката борба с плевелите се свежда до унищожаване на поникналите
плевелни растения и се осъществява с:
• Основната обработка – оран, подмятане на стърнището, допълнителни
обработки преди сеитбата и засаждането и др.

23. Машини за борба с плевелите
Основните видове култиватори за механична обработка са:
Култиватор за междуредова обработка на почвата при окопни
култури – този тип култиватор се използва за разрохкване на почвата
и унищожаване на плевелите между редовете и културите. Извършва
се на дълбочина от 4 до 10 см в зависимост от вида на култиватора,
типа на почвата и степента на заплевеленост.
Комбинирани култиватори за междуредова и вътрередова
обработка - Пример за такъв култиватор е култиваторът с ротационни
палцеви органи с пасивно действие. Палците са изработени от гъвкав
материал (пластмаса или гума), поставени на метален диск. Дискът се
закрепва към ос с лагери. На диска са монтирани също и метални
палци, огънати към почвата, които осигуряват завъртането на
работния орган и разрохкването на почвата в близост до културните
растения.

24. Ротационен четков култиватор с хоризонтална ос -
предназначен е за механизирано отглеждане на
зеленчуци като моркови, червено цвекло, праз, лук.
Съставен е от четкови барабани с диаметър 50–60 cm,
задвижвани от един вал. Барабаните обработват
едновременно редовете, разположени върху една
леха.
Култиватор с автоматично отклоняващи се ножове Култиватор с автоматично завъртащи се ножове
https://www.youtube.com/watch?v=J8FZINlCYRw
https://www.youtube.com/watch?v=UUt7egqexVA
Алтернативни култиваториза биологично производство на зеленчуци:
https://topmenus.info/menu-video/I4kzebMG6rE/alternative-cultivators-for-
organic-vegetable-production

25. Машините за термична борба с плевелите (опламеняване) обикновено се използват преди
поникване. Подходящото време за операцията е критично, за да се унищожат повечето
плевели, без да се повредят все още поникващите растения и разсад. Тази техника е най-
добра при бавно поникващи култури, като моркови, където основната заплаха от плевели
често се появява преди самата култура. Има и насочени горелки за плевене, които могат да се
използват между редовете на растящата култура, която е защитена с вид щит.
Пламъкът като метод за контрол на плевелите в системите за биологично земеделие:
https://www.canr.msu.edu/uploads/resources/pdfs/flaming_as_a_method_of_weed_control_in_or
ganic_farming_systems_(e3038).pdf

26. Роботизираните машини за плевене, са "най-съвременните", които имат компютърна
камера, която ръководи машината. Те са достатъчно чувствителни, за да работят при по-
слаби култури, тъй като машината може да прави разлика между плевелите и културните
растения. Те са много скъпи за закупуване и експлоатация и изискват мащабно
производство, за да ги оправдаят икономически.
Едромащабен робот за плевене: https://www.youtube.com/watch?v=h8oWl6FD-7c
Робот за плевене за по-маломащабни производители на зеленчуци:
https://www.youtube.com/watch?v=VU_8MZaBf1I
. Роботите в биологичното производство на
зеленчуци са решение за намаляване на
времето за плевене. Френски робот вече
съществува.
Името му е „Оz“. Той е с размери 40x1 м и
работи при 1км/час.
Това е електрически робот.

27. Машини за контрол на плевелите
Инструментите за плевене представляват един от
най-простите методи за премахване на нежеланите
видове, в зависимост от отглежданата култура.
Многофункционални инструменти, като например
гребенова брана, се състоят от фини пружинни
зъбци, монтирани върху контур с подвижна рамка.
Източник: http://www.countryfarm-lifestyles.com/organic-farming-equipment.html#.WvbznoiFPIU

28. Robocrop InRow за контрол на плевелите
По-нататъшно развитие на Robocrop е InRow Weeder, който използва
техники за анализ на видео изображения, за да локализира отделните
растения, за да премахне механично плевелите и от редовете, и вътре в
тях, използвайки рамо, което се движи между растенията, докато
идентифицира наличните плевели.
Разработена за използване при култури като маруля, зеле и целина,
Robocrop InRow може да се използва и за повечето култури, които са
засадени при нормално разстояние между редовете и между растенията в
редовете, където листата на едно растение са ясно отделени от
следващото растение.
Последните усъвършенствани модели работят с много голяма точност при
6 растения за секунда на ред, като обработват 3 ха на час.
Изгледайте следните видеа:
https://www.youtube.com/watch?v=Lgqfnj4xmo8
https://www.youtube.com/watch?v=AnSgVPY9_-Y

29. Разпръсквач на тор е много полезен за биологичните фермери
Пълното усвояване на хранителните вещества и влакнестите материали, осигурени
от оборския тор, е основен принцип в биологичното земеделие, а производителите
на тороразпръсквачки полагат съгласувани усилия за подобряване на начина, по
който машините обработват материала и го разпределят равномерно.
Например, производителят на разпръсквачи на оборски тор Richard Western е
разработил нова гама от машини с функции като по-близо разположени централни
подови вериги за подобряване на потока на материала към разпръскващите ротори,
докато телата са заострени, така че да се разширяват към роторите, позволявайки
по-големи двойки вертикални ротори, които трябва да бъдат монтирани. Те фино
раздробяват влакнестите органични торове, осигуряват равномерно разпределяне
по почвената повърхност, като се гарантира, че съдържанието на органично
вещество в почвата се подобрява в целия почвен профил, и не остават бучки от
слама или тор.
Точността на приложение се подобрява допълнително чрез система за контрол на
скоростта, която може да бъде надградена с GPS за наземни скорости.
Разпръсквачът също е снабден с клетки и напълно автоматизирана система за
претегляне и запис, което позволява въвеждането на ширина на движение и
необходима скорост на приложение за прилагане на нормата на торене в t/ha, като
записите могат да се изтеглят чрез USB изход.

30. Използвайте оборудване за пръскане
За по-малки парцели или локално третиране (също и в
оранжерии) разтворите за растителна защита се
прилагат с помощта на гръбна пръскачка.
За по-големи площи (над 0,5 ха) се използват
тракторни пръскачки.
При нормална концентрация на разтвора, в зависимост
от културата и етапа на нейното развитие, тя се пръска
между 500 до 1300 л / дка. Налягането на пръскачката
трябва да се регулира в зависимост от състоянието на
растенията към момента на третиране.
Source:
http://www.croplands.com.au/Products/Fan-
Sprayers/Quantum-Mist-Horizon-for-
Vegetables#.WvcPzoiFPIU

31. Източници
Алтернативни култиватори за биологично производство на зеленчуци
https://www.youtube.com/watch?v=I4kzebMG6rE
Механичен контрол на плевелите в зеленчукопроизводството (Януари 2013
https://www.youtube.com/watch?v=kGWNsgttNXk
FiBLFilm - Това видео представя няколко машини за механичен контрол на плевелите в търговско производство на зеленчуци, като
например култиватор на звезди, култиватор за хребети, гъвкава брана, торсионна торбичка, пръскачка, компютърно управляван
култиватор, култиватор с камера и контролиран филтър, четка, дуо-паралелограм, легло -дискови валяци, многорядни ротационни
машини и подземни култиватори.
Трифонов, Ангел. Машини и приспособления за контрол на нехимически плевели в биологичното зеленчукопроизводство. Научно
производство. V международна научно-техническа конференция „Селскостопанска техника“, 2017 г. WEB ISSN 2535-0277; ПЕЧАТ
ISSN 2535-0269
http://www.agrimachinery.net/sbornik/2017/2/03.MACHINES%20AND%20IMPLEMENTS%20FOR%20NON-
CHEMICAL%20WEED%20CONTROL%20IN%20ORGANIC%20VEGETABLE%20GROWING.pdf
Мерки за контрол на плевелите при отглеждането на лук
https://www.youtube.com/watch?v=JgAr23olQ9k
Глава 10. Оборудване за зеленчуци и основи инструменти за напояване
https://extension.umd.edu/sites/extension.umd.edu/files/_docs/programs/mdvegetables/Chap10-Veg-Equip-Irrigation-Essentials-web-
version.pdf