Модул 3. Поддържане на почвата при биологичното градинарство (зеленчукопроизводство)

ИР 2: Обучителен курс по биологично градинарство
/зеленчукопроизводство/ (базиран на ECVET) за учащи
със СОП
Модул 3. Поддържане на почвата при
биологичното градинарство
(зеленчукопроизводство)
"Подкрепа за достъп до обучение и квалификация на хора с увреждания, чрез разработване на курс по ПОО за
екологично зеленчуково градинарство въз основана ECVET учебни резултати”
2017-1-BG01-KA202-036212
Този проект е финансиран с подкрепата на Европейската комисия
(програма „Еразъм +“). Този интелектуален резултат отразява само
възгледите на автора и Европейската комисия, и националната
агенция (ЦРЧР) не могат да бъдат държани отговорни за каквото и
да е използваненаинформацията,предоставенавнего.

Този модул предоставя общо въведение относно почвата чрез представяне
на основния химичен състав и структура на почвата. Тук ще намерите
информация относно това как почвата трябва да бъде третирана при
биологично отглеждане на зеленчуци.
Поддържане на почвата в биологичното градинарство
/зеленчукопроизводство/

3.1. Структура на почвата;
Почвената структура
обикновено се определя чрез
подреждането на почвените
частици.
Почвените частици включват
наноси, пясък и глина
https://www.youtube.com/watch?v=AUhOBxVFcFk
За повече информация:

3.1. Структура на почвата
https://www.youtube.com/watch?v=nkw07WdRXoc
Хоризонти
0 (Органична)
C (Долен слой)
R (Твърда основа)
A (Повърхност)
B (Подпочва)

3.1.1. Основни почвени частици: пясък, наноси и глина -
подобна структура няма нормално агрегиране. Основните
почвени частици, като пясък, глина, наноси, се съдържат
независимо в почвата, без да са свързани помежду си.
3.1.2. Вторични частици на почвата; - Съставните (микро и
макро клъстери) първичните почвени частици образуват
микро и макро агрегати чрез свързване към различни
свързващи двойки от пясък, глина и наноси (физични,
химични) и влиянията на хумуса, глината, водните катиони.
Сборът от тези се нарича вторични почвени частици.
https://www.youtube.com/watch?v=bgqea0E2eAY

3.2. Почвени свойства и видове почви
3.2.1. Физични свойства на почвата
3.2.1.1. Tекстура
Относителните пропорции на пясък, наноси
и глинести частици в дадена маса почва
https://www.youtube.com/watch?v=ko-GJDbnXE8

3.2.1.2. Структура
Структурата на всяка почва поотделно е уникална. Почвената
структура, обаче, следва някои последователни процеси на
почвообразуване.
3.2.1.3. Тегло на почвата
Теглото на почвата е свързано с количеството на порите в
почвата.

3.2.1.4. Цвят на почвата
Цвят на почвата; органични вещества, съдържание на вар и
железен оксид, минералогичен състав, наличие на подпочвени
води.
Източник: :https://www.flickr.com/photos/soilscience/sets/72157625089433731/

3.2.1.5. Температура на почвата
Температурата на почвата засяга:
• Поникване на семената
• Растеж и развитие на растенията
• Запазване на влагата в почвата
• Формиране на структурата
• Биологичната активност
• Разлагане на растителните остатъци
• Използване на хранителните вещества
• Разпадане на скали и минерали

3.2.1.6. Вода в почвата
За да се осигури добро покълване на семената от земделските култури, е
необходимо да има определено ниво на почвена вода по време на
периода на развитие, така че растението да може да расте добре след
покълване. Влагата в почвата е от най-голямо значение.
Източник:
http://passel.unl.edu/pages/informationmodule.php?idinformationmodule=1130447140&topicorder=1

3.2.2. Химични свойства на почвата
3.2.2.1. Растителни хранителни вещества
Доставка и усвояване на химични съединения и / или елементи (йони),
необходими за растежа и метаболизма на растенията
Хранене → метаболизъм (= биохимични реакции в Клетката (растението) По
време на жизнения процес (вегетационен период) → Производство на биомаса
3.2.2.2. Колоидни фракции на почвите
Колоиди на почвата; Органични колоиди и минерални колоиди
3.2.2.3. Катионен обменен капацитет
Химичните елементи, разтворени в почвата се свързват с органични вещества
под формата на йони или се улавят от почвени частици. Катионният обменен
капацитет (КОК) е промяната на йони на повърхността на глината и органичната
материя.

3.2.2.4. Анионен обмен
Капацитетът на обмен на аниони е обратно пропорционален на рН
(киселинността) на почвата, така че обменът е висок в алкална почва, и
нисък в кисела почва.
3.2.2.5. рН
pH на почвата (мярка за киселинността / алкалността на почвата)
pH на почвата е едно от най-важните свойства на почвата, което влияе на
наличността на хранителни вещества.
• Макроелементите са по-малко достъпни в почви с ниско рН.
• Микроелементите са по-малко достъпни в почви с високо рН.

Източник:
http://www.ccmaknowledgebase.vic.gov.au/brown_book/20_pH.htm
pH на почвата

3.2.3. Видове почва
Песъчлива почва - лека, топла, суха и има склонност да е високо
киселинна и с ниско съдържание на хранителни вещества. Песъчливите
почви често са известни като леки почви, поради високото съдържание на
пясък и малко глина (глината тежи повече от пясъка). Тези почви имат
бърз дренаж и са лесни за обработка. Те се затоплят по-бързо през
пролетта от глинестите почви, но са склонни да изсъхват през лятото и
страдат от ниско съдържание на хранителни вещества, които се отмиват
от дъжда. Добавянето на органична материя може да помогне на
растенията да придобият допълнителни хранителните вещества, чрез
подобряване на нутриентите и способност на почвата да задържа влага.
..

Глинести почви - тежки почви, които имат високо съдържание на
хранителни вещества. Глинестите почви остават влажни и студени през
зимата и сухи през лятото. Тези почви се състоят от над 25% глина, а
поради откритите пространства между глинестите частици, глинестите
почви задържат голямо количество вода. Тъй като тези почви се оттичат
бавно и се нуждаят от по-дълго време за затопляне през лятото, в
комбинация със засушаване и напукване през лятото, те често изправят
градинарите пред предизвикателства.
Наносни почви - леки и влагозадържащи почви с висок коефициент на
плодородие. Тъй като те съдържат средно големи частици, се оттичат
добре и задържат добре влагата. Тъй като частиците са фини, могат
лесно да се уплътняват и са склонни да се отмиват с дъжда. Чрез
добавяне на органична материя частиците на тази почва могат да бъдат
свързани в по-стабилни бучки.

Торфена почвата - с високо съдържание на органични вещества и
задържа голямо количество влага. Този вид почва много рядко се намира в
градината и често се налага да се внася допълнително, за да се осигури
оптимална почвена основа за засаждане.
Варовити почви - може да бъде или лека, или тежка, но винаги силно
алкална, поради калциевия карбонат или вар в структурата. Тъй като тези
почви са алкални, те няма да са благоприятни за растежа на растения, които
изискват кисели почви. Ако варовита почва показва признаци на видими бели
бучки, те не могат да бъдат подкиселени и градинарите трябва да се
примирят, и да изберат само растения, които предпочитат алкална почва.
..

Смесена почва - смес от пясък, наноси и глина, които се
комбинират, за да се избегнат отрицателните ефекти от
всеки вид. Тези почви са плодородни, лесни за работа и
осигуряват добър дренаж. В зависимост от преобладаващия
им състав, те могат да бъдат или пясъчливи или глинести.
Тъй като тези почви имат перфектно балансирани почвени
частици, се считат за най-добър приятел на градинарите, но
все пак могат да бъдат обогатени с органична материя.

50%
пространство
на порите
50%
твърди
частици
25%
въздух
25% вода
45 to 48%
минерални
частици
2 to 5% органична материя
Обемен състав на желаната повърхностна почва
Източник: Средноатлантическо ръководство за управление на хранителните вещества, Глава 3, Концепции за основно
почвознание. W.Daniel и K.C.Haering - Virginia Tech.

Почвени частици
● Пясък:
●Размерът е от много фин
(0.05 mm) до много груб
(2.0 mm) среден диаметър.
●Повечето частици могат да
се видят без лупа.
●Усещат се груби и грапави,
когато се втриват между
палеца и пръстите, с
изключение на люспите от
слюда.

●Наноси:
●Частиците са с размер от
0.05 mm до 0.002 mm.
●Обикновено не може да се
видят с невъоръжено око
●Когато се навлажнят, се
усещат гладко. Когато са
сухи тези частици са гладки
и брашнени

● Глина:
●Частиците са по-фини от
0,002 mm.
●Може да се видят само с
помощта на електронен
микроскоп.
●Усещат се изключително
гладки или като пудра,
когато са сухи, и стават
пластични и лепкави, когато
са мокри.
почвознание. W.Daniel и K.C.Haering - Virginia Tech

3.3. Изисквания на почвата
Някои изисквания на зеленчуковите култури към почвата са
еднакви, а други се различават в зависимост от вида на зеленчука.
Като цяло, зеленчуковата градина трябва да бъде добре дренирана
и разрохкана. Тя не трябва да бъде прекалено тежка (т.е. глинеста
почва) или твърде песъчлива.
Почвата в зеленчуковата градина трябва да бъде рохкава и да
съдържа органична материя.
Органичната материя подобрява почвата чрез освобождаване на
азот, минерали и други хранителни вещества, необходими за
здравия растеж на растенията.

3.3.1. Текстура
Пропорциите на частиците, образуващи почвата по отношение на
размера и тяхното разпределение, се наричат почвени текстури.
3.3.2. Структура
Редът, по който почвените частици се събират и тяхната постоянна
форма се нарича структура на почвата.
3.3.3. Дълбочина
В зеленчукопроизводството е достатъчна дълбочина на корените 30-
60 cm.
3.3.4. Плодородие
Плодородието на почвата е способността на почвата да осигурява
основни хранителни вещества за растенията в достатъчно количество
и пропорция, за да поддържа развитието им.

3.3.6. Скорост на инфилтрация
Степента на инфилтрация в почвената наука е мярка за скоростта, с която
почвата може да абсорбира валежите или напояването. Най-често се
измерва в милиметри на час или инчове на час.
3.3.7. Наличен воден капацитет (НВК)
Наличният воден капацитет е количеството вода, което почвата може да
съхранява, достъпна за употреба от растенията.
3.3.5. Засоляване
Има изобилие от литература по много аспекти на засолеността на почвата,
както и влиянието на увеличената сол и натрий върху свойствата,
поведението, управлението и продуктивността на почвите.

3.4. Хранителни вещества за растенията и торене
3.4.1. Основни принципи на храненето на растенията
3.4.1.1. Макро растителни хранителни вещества
Макроелементи се изискват от растението в големи количества за неговия
основен растеж и развитие. Макроелементите включват: азот, фосфор и
калий. Вторичните хранителни вещества са необходими в умерени
количества и е по-малко вероятно да ограничат растежа на културите. Тези
хранителни вещества включват: калций, магнезий и сяра.
https://www.youtube.com/watch?v=FXSKDTu7fd0

3.4.1.2. Микро хранителни вещества
Микронутриентите, както подсказва името, се изискват в много
малки количества и се изразяват като части на милион (ppm) в
растителната тъкан. Те включват;
Бор (B) Хлор (Cl) Мед (Cu)
Желязо (Fe) Манган (Mn) Молибден (Mo)
Никел (Ni) Цинк (Zn) Кобалт (Co)
Силиций (Si) Натрий (Na) Ванадий (V)
Въпреки, че са необходими в много малки количества,
микроелементите имат важна роля за растежа и развитието на
растенията.

3.4.2. Източници на минерални хранителни вещества
В екологичното (биологично) зеленчукопроизводство
растението може да придобие хранителни вещества от
няколко различни източника, включително растежната
среда, водата за напояване, полезните микроорганизми и
торовете.

3.4.3. Органични торове
3.4.3.1. Отпадъци от животни или растения
Тези материали са това, което повечето хора смятат за органични
торове и могат да се прилагат директно към културите или да се
развият в голямо разнообразие от други обработени торове. Един
от големите плюсове на тези видове органични торове е, че те са
възобновяеми и широко достъпни.

3.4.3.2. Природни минерални торове
Тази категория органични торове включва минерали и други
материали, които идват директно от земята. Минерали като
натриев нитрат обикновено се използват в много смесени
органични торове, защото са разтворими и имат високо
съдържание на хранителни вещества. Подобно на всички видове
миннодобив, обаче, получаването на естествени минерали е
процес на извличане и не подлежи на възстановяване в
дългосрочен план.

3.4.3.3. Смесени органични торове
Тази категория органични торове включва голямо разнообразие
от продукти, съдържащи смес от преработени органични
растителни или животински отпадъци, допълнени с естествени
минерали. Лесно е да се идентифицират смесени органични
торове чрез проверка на съставките на етикетите им.

3.4.3.4. Твърди органични торове
Прахообразните или гранулирани торове могат да бъдат
получени от непреработени органични вещества,
обработени органични вещества, естествени минерали или
смесени органични вещества.

3.4.4.5. Течни органични торове
Тази категория органични торове могат да бъдат получени от
преработени органични вещества, естествени минерали или
смесени органични съставки, торове като рибни отпадъци,
соево брашно, водорасли, рециклирани хранителни продукти,
кръвно брашно, костно брашно или много други съставки.
Много продукти са насочени към специфични култури, но
други са за по-обща употреба.

Органични торове
Отпадъци от животни
или растения
(Възобновяеми)
Натурални минерали
(Невъзобновяеми)
Необработени
органични вещества
Обработени
органични
вещества
Смесени
органични
вещества
Твърди торове Течни торове

При торене; Трябва да използваме маски, гащеризони
и ръкавици

3.4.4. Синтетични торове
ЗАПОМНЕТЕ:
В биологичното зеленчукопроизводство е незаконно да се
използват синтетични торове. Сертификатите за биологични
продукти на производителите, които използват синтетични
торове, се отнемат.

3.5. Как да се справим с дефицита на вещества в почвата в
екологичното градинарство
1. Тествайте почвата си на всеки три до пет години.
2. Изберете растения, подходящи за вашата почва.
3. Уверете се, че почвата е добре дренирана
4. Внесете вар и тор според резултатите от изследването на
почвата.
5. Контролирайте растежа на плевелите.
6. Използвайте подходящи органични вещества, за да
подобрите качеството на почвата.
7. Избягвайте прекалената гъстота на растенията в зеленчуковите
градини.
Източник: https://extension.psu.edu/soil-management-in-home-gardens-and-landscape

Модул 3. Поддържане на почвата при биологичното градинарство (зеленчукопроизводство)

Recommended

Recommended

More Related Content

More from Karel Van Isacker

More from Karel Van Isacker (20)

Модул 3. Поддържане на почвата при биологичното градинарство (зеленчукопроизводство)