Сравнительная таблица цен на детское питание в школах и детских садах

1. Комплекс № 1 (1 - 4 классов)
Наименование изд. Вес, г
Цена ККДП,
грн*
Цена в д/с,
грн**
Наценка, %
Каша рисов. 100 1,33 0,95
Омлет натур. 53 4,45 2,54
Сыр тв. 20 2,24 1,52
Чай з цукром 180 0,59 0,28
Хлеб 25 0,35 0,25
Икра бакл. 41 1,04 0,55
Итого: 10,00 6,09 64%
Пирожен. 1 шт 4,00
Комплекс (для группи продленного дня)
Наименование изд. Вес, г
Цена ККДП,
грн*
Цена в д/с,
грн**
Наценка, %
Суп гороховий 750 2,20 1,10
Макароны отв. 100 1,30 0,74
Поджарка кур. 25/7,5 4,78 2,94
Хлеб 25 0,35 0,25
Печен. Сдоб 22 0,78 0,56
Чай з цукром 180 0,59 0,28
Итого: 10,00 5,87 70%
* Цена ККДП включает стоимость сырья + затраты на приготовление
блюда
** Цена в д/с учитывает только стоимость сырья.
Средняя наценка ККДП комплекса за 10 грн.
в ценах д/с на сырье составляет 67,22%
Комплекс № 3
Наименование изд. Вес, г
Цена ККДП,
грн*
Цена в д/с,
грн**
Наценка, %
Икра свекольная 100 3,38 1,30 160%
Салат со св. кап. 100 1,98 1,18 68%
Капуста туш. 100 2,38 1,60 49%
Помидоры свеж. 100 1,56 0,83 88%
Икра баклажан 100 2,55 1,95 31%
Перец туш. 100 2,63 1,75 50%
Борщ со св. кап. 250 2,66 1,60 66%
Суп гороховый 250 2,20 1,10 100%
Итого: 19,34 11,31 71%

2. Наименование изд. Вес, г
Цена ККДП,
грн*
Цена в д/с,
грн**
Наценка, %
Мясные блюда
Омлет натур. 53 4,45 2,54 75%
Котлета кур. 50 5,79 2,79 108%
Поджарка кур 25/7,5 4,78 2,94 63%
Отбивная кур 50 5,71 2,85 100%
Итого: 20,73 11,12 86%
Гарниры
Каша рисов. 100 1,33 0,95 40%
Каша греч 100 2,31 1,12 106%
Макароны отв. 100 1,30 0,74 76%
Пюре карт 100 2,22 1,22 82%
Итого: 7,16 4,03 78%
Напитки
Чай з цукром 200 0,65 0,31 110%
Сок в ассорт. 200 2,50 2,12 18%
Сок т/п 1 шт 5,00
Итого: 3,15 2,43 30%
Мучные изделия
Пицца с колб. 73 5,50
Булочка "Лилия" 100 2,87 1,79 60%
Пироги со слив. 107 3,00 2,79 8%
Пироги с ябл. 133 3,00 2,79 8%
Кулебяка с кап. 100 3,05 1,71 78%
Хлеб 25 0,35 0,25 40%
Пироги со сгущ. 80 4,05 2,97 36%
Итого: 16,32 12,30 33%