1. EL POU DE GLAÇ
VALEN NOVILLO, LAIA RODRIGUEZ, NATALIA RODRIGUEZ
Els pous de glaç són forats al terra amb una cúpula
arrodonida on abans s’hi guardava el gel. Els pous de glaç es
construïen a les obagues i fondalades que són indrets de
microclima més fred.
L’origen del glaç podria ser la neu, com és el cas dels dos
pous de la Serra de l’Obac.

2. Els blocs de glaç o de neu compactada s’introduïen dins el pou,
on l’ambient és manté fresc fins i tot a l’estiu, separats entre ells
per capes de branques o de palla. El pou s’omplia completament i
es mantenia ben tapat. El glaç s’utilitzava per conservar els
aliments, en especial el peix, refrescar begudes, per fer els gelats
i, molt especialment, amb finalitats mèdiques.
El 1706, els Ubach van construir, a la carena del Pou, el pou de
glaç de l’Estepar.
El 1760 van construir el segon pou, el de la Portella.