王禛壹 執行長

1. 社會創新 X 地方創生：台東外鄉人的開心農場
報告人／職稱：王禛壹 執行長
日期：107年11月05日
1

2. 大綱
• 壹、部落團隊及專業經歷
• 貳、部落文化沒落現象與啟動延續力
• 參、返鄉青年能帶著部落產業去哪？
• 肆、進攻與防守的思考-談行銷與產線同步
• 伍、將原民傳統飲食化為量產數據的責任 2

3. 3
• 姓名:林得次
• 族名:kinebenga
• 族別:魯凱族
• 性別:男
• 年齡:82歲（民國25年生）
• 居住部落:台東縣卑南鄉東
興新村（大南部落）
• 個人資料:熟知大南
（talumak）部落歷史，頭
目家族及重要家族的起源及
發展，同時也是少數對魯凱
族傳統植物認識很深的耆老
之一。
壹、部落團隊及專業經歷

4. 4
• 姓名:阿剎格/日滿日滿
• 產品創新研發者
• 具食品加工專業

5. 5
8成老年人
7成部落婦女
無就業機會
部落產業延續力
薄弱

6. 6
Fact
Feeling
Finding
Future
尋
回
部
落
文
化
及
延
續
貳、部落文化沒落現象與啟動延續力

7. 7

8. 8

9. 9

10. 10

11. 11

12. 12
高餐產學創新
研討會佳作
刊登食藝期刊
食品博覽會
台灣美食展
健康博覽會
素食展
旅宿業方案
台東好物
聯名款
參、返鄉青年能帶著部落產業去哪？

13. 13

14. 14
2/3
原住民飯店餐廳
批發
45,000
月銷售量
2
國際飯店

15. 15

16. 16
月份 月銷售量 備註
4 35,000
5 39,000
6 50,000 端午節
銷售量增加
7 45,000
飲食示範
理念宣導
8 48,000

17. 17
翻轉
• 原民食品
刻板印象
突破
• 端午節商
品定位
成長
• 參展銷售
破千
肆、進攻與防守的思考-傳統飲食影響力

18. 18

19. 伍、將原民傳統飲食化為量產數據的責任
19
原民技藝
• 傳承飲食
手工藝
文化記憶
• 地方創生
及部落文
化延續
善用人力
• 說書人及
尊貴享受

20. 20
謝謝大家！