2. Klasići sastavljeni od 2,
rjeđe 3 ili 4 cvijeta
5 do 9 mm dug plod- pšeno
Sivožućkaste ili zelenkaste
boje
postoji ozima i jara Raž
više se uzgaja ozima
3.
4. uzgaja u planinskim i brdskim
područjima
u nizinama se sije krajem rujna i
početkom listopada, a u brdima
početkom rujna
izboji su pri nicanju crvenkasto-
ljubičasti
5. uzgaja se kao krmna kultura te u
industriji octa
većinom služi za priređivanje vrlo
ukusna, probavljiva i dugo
svježega kruha
koristi se i za stočnu hranu u
obliku zrna (brašno, posije), te
kao zelena stočna hrana u smjesi
s grahoricom ili graškom
6. Njena upotreba u prehrambenoj
industrijii seže od proizvodnje
brašnaa pa do piva i viskija