food teechnology

1. Використвання кулінарних блогів в професійній
діяльності технолога харчування
Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України
Харківський торговельно-економічний інститут
Київського національного торговельно-економічного університету
Кафедра технології та організації ресторанного бізнесу
Виконала студентка групи ТХ-14
Холодова Катерина

2. З метою дослідження стану використання дистанційних технологій навчання в процесі діяльності
викладачів вищих навчальних закладів було опитано 182 інженера різних спеціальностей.
Отримані результати дають змогу стверджувати, що інженери в більшості в своїй діяльності
використовують електронне листування, форум і чат.
Тематичні форуми використовують 51% інженерів з метою
обмірковування питань пов’язаних з професійною діяльністю,
обговорення планів розміщення обладнання, технічного
оснащення і організації робочих місць, розробляти технологічні
нормативи, інструкції, схеми складання, маршрутні карти
ВИКОРИСТАННЯ ІНФОРМАЦІЙНО-КОМУНІКАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ В ПРОФЕСІЙНІЙ
ДІЯЛЬНОСТІ ФАХІВЦІВ ІНЖЕНЕРНИХ СПЕЦІАЛЬНОСТЕЙ
За даними чат-конференціями користуються 47%
фахівців інженерних спеціальностей

3. ● Незначний відсоток опитаних указує на використання в своїй діяльності соціальних закладок
(11%), соціальних сервісів (12%), блогів (12%), персональні веб-сторінки (6%) та твіттеру (6%).
● Не більше половини опитаних інженерів використовують в своїй діяльності програмний сервіс
Skype (47%),
● Отже, при підготовці фахівців інженерних спеціальностей у вищих навчальних закладах, слід
звертати велику увагу на використання інформаційно-комунікаційних технологій

4. 1. Використання блогів допомагає студентам стати експертами у
досліджуваній області. У процесі ведення блогу можна виділити три
етапи: "пошук", "фільтрація" і "публікація"
ВИКОРИСТАННЯ БЛОГІВ В НАВЧАЛЬНОМУ ПРОЦЕСІ
2. Використання блогів посилює інтерес до процесу навчання.
Мотивуючим фактором у навчанні є, по-перше, новизна технологій.
По-друге, учні пишуть про те, що важливо особисто для них.
3. Використання блогів дає учнем право брати участь в соціальних процесах, тобто вони включаються в життя
суспільства. Навчають швидко розуміють в процесі ведення блогів, що їхні повідомлення можуть читати не
тільки викладачі та однокурсники. Блоги виводять виконувані завдання за рамки навчального процесу та
взаємовідносин "викладач-студент", даючи можливість всім бажаючим оцінити і прокоментувати роботи учнів.

5. Електронне листування, яке використовують в своїй професійній діяльності 58% інженерів, дає
можливість обмінюватись між собою різними файлами: кресленнями, фотографіями деталей на
різних етапах удосконалення, звітною документацією, нормативними актами, та ін.

6. На жаль, через брак часу та постійну зайнятість в сучасних людей залишається не так багато часу на вишукану кулінарію.
Перевага віддається тій їжі, яка готується швидко, без проблем і якою можна втамувати голод. А куди ж ділася та
вишуканість, яскраві рецепти?
На щастя, в інтернеті є чимало сайтів з рецептами популярних страв.
Кулінарні блоги