Dokumen tersebut membahas manfaat kesehatan konsumsi buah dan sayuran berdasarkan warnanya, dimulai dari merah (baik untuk kesehatan seksual dan mencegah kanker), jingga (mencegah kanker), kuning (baik untuk tulang), hijau (antibodi, penenang, pembentuk sel darah merah), dan biru (baik untuk wanita hamil). Dokumen ini juga memberikan referensi terkait manfaat kesehatan tersebut.
4. Merah
Percaya atau tidak ?
sesungguhnya seorang pria tidak
perlu menggunakan obat kuat
untuk mendongkrak gairah
seksualnya. Masyarakat juga
tidak perlu khawatir dengan
bahaya penyakit kanker yang
mematikan. Dengan
mengkonsumsi sayuran dan
buah buaha yang berwarna
merah saja sudah cukup untuk
hidup sehat
Jingga
5. Jingga
Penelitian dari National
Cancer Institude
menunjukkan bahwa selain
baik untuk mata, betakarotin tinggi pada buah
dan sayur berwarna jingga,
dapat mencegah kanker.
Kuning
6. Kuning
Warna kuning disebabkan
oleh pigmen yang tergabung
dalam kelompok Xantophyll.
Langsung saja, manfaat
sayuran dan buah-buahan
berwarna kuning ini lebih
bermanfaat untuk tulang.
Kandunga BetaCyptoxanthinnya, dapat
mencegah osteoporosis.
Hijau
7. Hijau
Sayuran berwarna hijau
sudah tidak diragukan lagi
manfaatnya. Warna hijau
dari klorofil ini di sanjungsanjung memiliki manfaat
untuk antibodi, penenang
otak alami, pemberi energi,
pembentuk sel- seldarah
merah, dan membantu
sistem imunitas.
Biru
8. Biru
• selanjutnya adalah biru.
Dibanding dengan warna
lain. Sayuran da buah
berwarna biru memang agak
sulit ditemukan. Contohnya
spirulina. Terdengar asing
mungkin. Spirullina adalah
tanaman sejenis ganggang
yang di gadang gadang
memiliki manfaat bagi wanita
yang tengah mengandung.
Karena Spirullina ini memiliki
protein tinggi yang berperan
dalam perkembangan tubuh
dan sel otak janin.
9. Daftar Pustaka
• Anonym. (2007, 10 selasa). Pigment. Retrieved 10
kamis, 2013, from wikipedia: http://www.wikipedia.org
• Astawan, M. (2004). Kandungan Gizi Aneka Bahan
Makanan. Jakarta: Senior.
• Clinton. (1998). Lycopene : Chemistry, biology, and
implications for human health and disease. Nutrition
Rev , 35-53.
• M, A. (2004). sehat Bersama Aneka Serat Pangan
Alami. Solo: Tiga Serangkai.
• Made Astawan, A. L. (2008). Khasiat Warna- Warni
Makanan. Jakarta: Gramedia.
