Dehidre Besiyerleri

1. Dehidre Besiyerleri
Besi yerleri gözle görünmesi mümkün olan ancak genellikle çıplak gözler ile bakıldığında görülemeyecek
olan mikroorganizmaların gelişim göstermeleri için gerekli olan bütün bileşenleri içinde bulunduran
ortamlara denilir. Besi yerleri içinde bulunması şart olan bazı maddelerin yanı sıra besi yerinin
kullanılacak olduğu alana göre içine dahil edilmesi gerekmekte olan maddeler bulunur.
Bu maddelerin kullanılmasındaki temel amaç mikroorganizmaların çeşitlerine göre farklı ancak uygun
ortamın oluşturulmasıdır. Besi yerlerinin kullanılacakları alanlar doğrultusunda katı halde ya da sıvı
halde hazırlanabilir. Katı besiyerleri ve sıvı besi yerlerinin özellikleri arasında bulunan farkların yanı sıra,
isimlendirilmelerinde de bir takım farklılıklar olmaktadır.
Besi Yerlerinde Bulunması Gereken Maddeler Nelerdir?
Besi yerleri içinde kesinlikle olması gerekmekte olan en önemli bileşik sudur. Suyun olmadığı besi
yerinde kültürün üretileceği bir kapasite bulunamaz. Kullanılacak olan suyun yabacı ve de zararlı hiçbir
içeriği içermemesi gerekmektedir. Aksi durumda yapılacak olan ekim sonuç vermez ya da yanlış
sonuçlar verir.
Et ekstraları besi yerine ekilen bir diğer bileşim olur. Et ekstralarının sayesinde organizmaların
ihtiyaçları olan enerji karşılanmış olur. Et ekstralarının haricinde peptonlar da besi yerlerine ekilmiş olan
bileşiklerdir.
Hem hayvansal hem de bitkisel peptonları elde edebilirler. Besi yerinin içerisine ekilmesi gerekmekte
olan bileşiklerden biri ise malt ekstratlarıdır. Malt ekstratı içinde bulundurduğu şeker, tuz ve vitamin vb.
bileşiklerin sayesinde mikroorganizmaların gelişimine ve de büyümesine yardımcı olur.
Besi Yeri Çeşitleri Nelerdir?
Besi yeri çeşitleri kendi arasında 7 farklı başlığın altında bulunur. Geliştirilmek istenen
mikroorganizmaların şartlarına uygun bir şekilde hazırlanmış özel besi yerleri kullanılır. Bu besi yerleri
şu şekilde ayrılırlar;
- Ayırıcı besi yerleri
- Doğal besi yerleri

2. - Zenginleştirilmiş besileri
- Seçici besi yeri
- Kompleks besi yeri
- Ölçme besi yeri
- Sentetik besi yeri
Besi yerlerinin içeriklerinin tamamen amaçlarının doğrultusunda şekillenmekte ve de birbirlerinden
farklılıkları arz etmektedir.
Dehidre Besiyerleri Ne Demektir?
Dehidre besiyerleri içinde formül açısından diğer besi yerleri arasında farklılık göstermektedir. Dehidre
besiyerleri içerisinde bulunmakta olan bileşiklerin oranları hesaplanır ve ayarlandıktan sonra kurutulur.
Kurutulan bileşikler toz şeklini alana kadar işlemlere devam edilir. Sonuç olarak da hazır bir karışım
paketleri elde edilmiş olur ve de bu hazır pakete dehidre besiyeri adı verilir.
Piyasalarda bulunan hazır besi yerleri paketlerinin önemli bir kısımlarını dehidre besi yerleri oluşturur.
Pratik kullanımları sayesinde mikrobiyologların açısından da rahatlıkla tercih edilirler. Baştan en sonra
kadar besi yerleri hazırlığı ile vakit kaybettirmeyecek olması ise en önemli avantajlarından bir tanesidir.
Besi yerleri hazırlama aşamasında sterilizasyonun aşamalarının titizlik ile takip edilmesi gerekir. Aksi
halde istenilen sonuçlar elde edilmez. Sterilizasyon aşamalarının kritik olmasının haricinde kompleks ve
de zaman isteyen bir işlem olarak sayılabilir.
Bu sebeple uzmanlar sterilizasyonun aşamalarını uygulama aşaması alanında önemli derecede vakit
kaybetmenin haricinde enerji tüketmeleri de gerekir. Hazır besi yerleri sterilizasyonunun aşamalarını
tek tek geçip hazırlanmış oldukları sebebi ile uzmanlar tarafından enerji tasarrufları da sağlanmıştır.