L\'allevamento di bovini da carne è situato nell\'azienda in periferia di Molinella dove vengono allevati i vitelli provenienti dall\'allevamento semibrado situato nella collina bolognese dove sono presenti le vacche fattrici. Nell\'azienda agricola coltivano le colture di erba medica e mais che vengon impiegate per alimen...tare i bovini, non vengono utilizzati scarti provenienti dall\'industria agroalimentare e nemmeno mangimi prodotti con colture OGM. Le razze allevate sono la Limousine (francese), la Chianina e la Romagnola, queste ultime due hanno avuto negl\'ultimi anni un forte incremento visto la crescente richiesta da parte dei consumatori, grazie anche al miglioramento genetico delle razze che si riscontra positivamente sulla qualità della carne. Gli allevamenti sono seguiti e controllati sia dal veterinario di fiducia sia dai veterinari dell USL che periodicamente a sorpresa effettuano prelievi del sangue e di mangime, per controllare che non vengano utilizzati farmaci o sostanze che accelerino o incrementino la crescita naturale dell\'animale, molto pericolose per la salute sia dell\'animale stesso sia del consumatore finale.