Εταιρική παρουσίαση της γαλακτοβιομηχανίας "Δικό μας"

1. Εταιρικήπαρουσίαση
Εταιρική παρουσίαση της γαλακτοβιομηχανίας ¨Δικό μας¨
Εταιρική ταυτότητα - αντικείμενο εργασιών
Η Γαλακτοβιομηχανία με διακριτικό τίτλο ¨Δικό μας¨ ιδρύθηκε το Μάρτιο
του 2008 στον Ασπρόπυργο, από ένα νέο κτηνοτρόφο και τη σύζυγό του, τον κ.
Δημήτρη Τσίγκο και την κ. Κατσέλη Γεωργία, με την επωνυμία ΚΑΤΣΕΛΗ
ΓΕΩΡΓΙΑ & ΤΣΙΓΚΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Ε.Π.Ε..
Το αντικείμενο εργασιών της εταιρείας είναι η συλλογή και η επεξεργασία
γάλακτος και η παραγωγή και διανομή φρέσκου αγελαδινού γάλακτος και
γαλακτοκομικών προϊόντων.
Καθημερινά, το φορτηγό - ψυγείο της εταιρείας συλλέγει αγελαδινό γάλα από
επιλεγμένες ελληνικές φάρμες, που βρίσκονται στο νομό Αττικής και στην ευρύτερη
περιοχή, και το μεταφέρει στη βιομηχανική μονάδα παστερίωσης - εμφιάλωσης
γάλακτος, στον Ασπρόπυργο. Κατόπιν διενεργείται έλεγχος ποιότητας του νωπού
γάλακτος, και αφού κριθεί ποιοτικά αποδεκτό, πραγματοποιείται η παραλαβή και η
επεξεργασία του, καθώς και η παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων.
Προϊόντα - Υπηρεσίες
Ο κ. Δημήτρης Τσίγκος βασίστηκε, κατά κύριο λόγο στην οικογενειακή
παράδοση κα την τεχνογνωσία που κληρονόμησε από τον παππού του, κ. Βασίλη
Τσίγκο, ενός εκ των ιδρυτών του ΑΣΠΡΟ, και κατά δεύτερον, στο μεράκι του
παραγωγού, για να παραγάγει premium γαλακτοκομικά προϊόντα, υψηλών ποιοτικών
προδιαγραφών.
Συνδυάζοντας την οικογενειακή παράδοση και την πολυετή εμπειρία με την
επιστημονική γνώση και τη σύγχρονη τεχνολογία, εισήγαγε το Νοέμβριο του 2009
στην ελληνική αγορά, κορυφαίας ποιότητας και διατροφικής αξίας, φρέσκο
αγελαδινό γάλα και προϊόντα γάλακτος, από γάλα 100% ελληνικής προέλευσης.
Πρωτεύον στόχος της εταιρείας είναι η παραγωγή προϊόντων που να
ικανοποιούν απόλυτα τις διατροφικές ανάγκες και απαιτήσεις των σύγχρονων
Είμαστε η νεότερη Ελληνική Γαλακτοβιομηχανία και μία εκ των τεχνολογικά πιο
σύγχρονων
Παράγουμε και διανέμουμε παστεριωμένο αγελαδινό γάλα από επιλεγμένες ελληνικές
φάρμες, καθώς και μία ολοένα αυξανόμενη γκάμα γαλακτοκομικών προϊόντων.

2. Εταιρικήπαρουσίαση
Εταιρική παρουσίαση της γαλακτοβιομηχανίας ¨Δικό μας¨
καταναλωτών και να υπερέχουν σε γεύση, ποιότητα και ασφάλεια έναντι των
ανταγωνιστικών τους.
Σημαντικό ρόλο στην επίτευξη του στόχου αυτού διαδραματίζει το μικρό
χρονικό διάστημα που μεσολαβεί από τη συλλογή του νωπού γάλακτος έως την
παραλαβή και την επεξεργασία του (μέσος όρος: < 6 ώρες). Επιπλέον, η εταιρεία έχει
καθιερώσει στρατηγική αγοράς νωπού γάλακτος από μικρό αριθμό ελλήνων
κτηνοτρόφων, ώστε να ελέγχονται ενδελεχώς και να αξιολογούνται αυστηρά για την
ποιότητα της πρώτης ύλης που την προμηθεύουν.
Επιπρόσθετα, στο άρτια οργανωμένο χημείο που διαθέτει η εταιρεία
πραγματοποιείται το μεγαλύτερο μέρος των χημικών και μικροβιολογικών
αναλύσεων που απαιτούνται για τον ποιοτικό έλεγχο του γάλακτος και των
παραγόμενων γαλακτοκομικών προϊόντων, ώστε να διασφαλίζεται η διάθεση
ποιοτικών και ασφαλών τροφίμων στον τελικό καταναλωτή.
Τέλος, για τις παραγωγικές διαδικασίες που λαμβάνουν χώρα στις
εγκαταστάσεις της, η εταιρεία έχει αναπτύξει και εφαρμόζει σύστημα HACCP κατά
το πρότυπο ΕΛΟΤ 1416.
Παραγόμενα προϊόντα
Το άριστα εκπαιδευμένο προσωπικό της εταιρείας, στην προσπάθειά του να
καλύψει πλήρως τις ολοένα αυξανόμενες απαιτήσεις του καταναλωτικού κοινού,

3. Εταιρικήπαρουσίαση
Εταιρική παρουσίαση της γαλακτοβιομηχανίας ¨Δικό μας¨
διερευνά καθημερινά τις δυνατότητες παραγωγής νέων προϊόντων μέσω της
εκτέλεσης εργαστηριακών δοκιμών και δοκιμαστικών παραγωγών. Μερικά από τα
προϊόντα που βρίσκονται στο στάδιο σχεδιασμού και ανάπτυξης είναι τα παρακάτω:
- Παστεριωμένο αγελαδινό γάλα με 0% λιπαρά, σε πλαστική φιάλη PET 500 ml, 1 lt
- Σοκολατούχο ρόφημα γάλακτος, τύπου light σε πλαστική φιάλη PET 500 ml
- Κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά και κρέμα γάλακτος light με 15% - 17% λιπαρά
- Παραδοσιακό αγελαδινό γιαούρτι
- Ρυζόγαλο light
- Επιδόρπια γάλακτος με διάφορες γεύσεις που απευθύνονται κυρίως σε
καταναλωτές μικρής ηλικίας
- Ροφήματα αγελαδινού γάλακτος, υψηλής διατροφικής αξίας
- Ρόφημα kefir και ρόφημα kefir light
Εγκαταστάσεις - Μηχανολογικός εξοπλισμός - Μεταφορικά μέσα
Το εργοστάσιο γάλακτος βρίσκεται στη θέση Αγία Μαρίνα, του δήμου
Ασπροπύργου, εντός μισθωμένου οικοπέδου 3.000 τ.μ., και οι κτιριακές
εγκαταστάσεις καλύπτουν 380 τ.μ. στεγασμένης επιφάνειας.
Πρόκειται για ένα προηγμένης τεχνολογίας εργοστάσιο γάλακτος, όπου οι
γραμμές παραγωγής είναι πλήρως αυτοματοποιημένες, με δυνατότητα κεντρικού
ελέγχου παραγωγικών διαδικασιών και χημικού καθαρισμού παραγωγικών γραμμών
από κεντρικό PLC. Ο σχεδιασμός των χώρων παραγωγής & λοιπών χώρων έγινε κατά
τρόπο, που να διασφαλίζεται ότι ικανοποιούνται όλες οι νομικές και κανονιστικές
απαιτήσεις για τήρηση GMP – GHP διαδικασιών παραγωγής τροφίμων.
Η Διοίκηση της εταιρείας, με γνώμονα τη βελτίωση της παραγωγικότητας και
την παραγωγή ασφαλών τροφίμων για τον τελικό καταναλωτή, έχει καθιερώσει και
εφαρμόζει σύστημα συνολικής διαχείρισης παραγωγής και ιχνηλασιμότητας των
προϊόντων της. Η ολοκλήρωση του συστήματος πραγματοποιείται σε επίπεδο
εφοδιαστικής αλυσίδας, με τη χρήση ενός σύγχρονου επιχειρησιακού προγράμματος
ERP – WMS, και σε επίπεδο παραγωγής, με τη χρήση του συστήματος αυτοματισμού
PLC, με την δημιουργία βάσεων δεδομένων με δεδομένα που αφορούν στις ιδιαίτερες
Στις βιομηχανικές εγκαταστάσεις επεξεργασίας νωπού γάλακτος της εταιρείας η μέση
παραγωγική δυναμικότητα βασίζεται σε ένα υπερσύγχρονο συγκρότημα παστερίωσης
γάλακτος, και κυμαίνεται από 1.000 έως 1.500 lt γάλακτος/hr.

4. Εταιρικήπαρουσίαση
Εταιρική παρουσίαση της γαλακτοβιομηχανίας ¨Δικό μας¨
συνθήκες κάθε παραγωγής και στα αποτελέσματα των ποιοτικών ελέγχων, και τέλος,
μέσω της κωδικοποίησης παραγομένων προϊόντων με χρήση αριθμού παρτίδας και
ημερομηνίας παστερίωσης/λήξης προϊόντος και της ταυτοποίησης προϊόντων με
χρήση γραμμωτού κώδικα.
Παραγωγικοί & λοιποί χώροι
- Χώρος παραλαβής νωπού γάλακτος
- Χώρος τυποποίησης, ομογενοποίησης και παστερίωσης γάλακτος
- Χώρος αποθήκευσης παστεριωμένου γάλακτος
- Χώρος εμφιάλωσης παστεριωμένου γάλακτος
- Χώρος παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων
- Χώρος συγκροτήματος χημικού καθαρισμού C.I.P.
- Θάλαμος ψύξης (0 o
C)
- Χώρος αποθήκευσης Β’ υλών & υλικών συσκευασίας
- Ψυχροστάσιο
- Λεβητοστάσιο
- Χημείο
- Γραφείο
- Εστιατόριο
Μηχανολογικός εξοπλισμός
- Δεξαμενή αποθήκευσης νωπού γάλακτος, χωρητικότητας 5.000 lt
- Συγκρότημα παστερίωσης γάλακτος, ικανότητας 2.000 lt/hr
- Κορυφολόγος, ικανότητας 2.000 lt/hr
- Ομογενοποιός γάλακτος, απόδοσης 2.000 lt/hr
- Δύο δεξαμενές αποθήκευσης παστεριωμένου γάλακτος, χωρητικότητας 3.000 lt
και 1.000 lt, αντίστοιχα
- Βραστήρας διπλών τοιχωμάτων παραγωγής σοκολατούχου γάλακτος - κρέμας
γάλακτος, χωρητικότητας 300 lt
- Μηχανή παραγωγής παραδοσιακού γιαουρτιού, χωρητικότητας 1000 lt
- Δύο επωαστικοί θάλαμοι για παραγωγή γιαούρτης
- Ημιαυτόματος βραστήρας διπλών τοιχωμάτων παραγωγής ρυζόγαλου &
κρεμωδών προϊόντων, χωρητικότητας 200 lt

5. Εταιρικήπαρουσίαση
Εταιρική παρουσίαση της γαλακτοβιομηχανίας ¨Δικό μας¨
- Συγκρότημα χημικού καθαρισμού C.I.P., αυτοματοποιημένο, που περιλαμβάνει
δεξαμενή νερού, δεξαμενή αλκαλικού δ/τος και δεξαμενή όξινου δ/τος
καθαρισμού.
- Φίλτρο UV, για την αποστείρωση του ύδατος που χρησιμοποιείται
- Ατμολέβητας και δεξαμενή νερού, χωρητικότητας 500 lt
- Ηλεκτρική γεννήτρια παραγωγής ρεύματος
- Αεροσυμπιεστής εμβολοφόρος
- Ψυκτική εγκατάσταση παραγωγής παγωμένου νερού
- Εμφιαλωτική μηχανή γάλακτος, ικανότητας 1.300 φιαλών/hr.
- Θερμοσυρρικνωτικό μηχάνημα, δευτερογενούς συσκευασίας
- Μορφοποιητής πλαστικών φιαλών και σύστημα καθαρισμού - αποστείρωσης
πλαστικών φιαλών προ πλήρωσης
Το μεγαλύτερο σύνολο του μηχανολογικού εξοπλισμού της εταιρείας
αποκτήθηκε και εγκαταστάθηκε το έτος 2008, και προέρχεται κυρίως από την
Ελλάδα, τη Γερμανία και την Ιταλία.
Η εταιρεία βρίσκεται σε αναμονή της εγκατάστασης των μηχανημάτων
παραγωγής παγωτού που απέκτησε πρόσφατα, ώστε να προχωρήσει στην καθιέρωση
διαδικασιών παραγωγής παγωτού. Για την εν λόγω παραγωγική δραστηριότητα έχει
ήδη εγκριθεί χρηματική ενίσχυση της εταιρείας, ύψους 130.000 ευρώ, από το
πρόγραμμα ΕΣΠΑ 2007 - 2013. Μελλοντικός στόχος της εταιρείας είναι η απόκτηση
ενός μύλου κολλοειδών με σκοπό την παραγωγή γιαουρτιού τύπου set.
Στο παράρτημα I, της παρούσης εταιρικής παρουσίασης, παρατίθενται
φωτογραφίες του μηχανολογικού εξοπλισμού και των εγκαταστάσεων της εταιρείας.
Μεταφορικά μέσα
Η διανομή των προϊόντων της εταιρείας στα σημεία πώλησης γίνεται με ένα
φορτηγό - ψυγείο, ωφέλιμου φορτίου 1,5 τόνου. Αξίζει να αναφέρουμε ότι, επίκειται
η αγορά βυτίου μεταφοράς νωπού γάλακτος, ως αποτέλεσμα εμπορικής συμφωνίας
της εταιρείας με έναν από τους μεγαλύτερους πελάτες της.
Πελατολόγιο - πωλήσεις
Η εταιρεία κατά τη χρονική αυτή στιγμή, απαριθμεί 170 σημεία πώλησης των
προϊόντων της, που βρίσκονται κατά κύριο λόγο στο νομό Αττικής. Οι κυριότεροι

6. Εταιρικήπαρουσίαση
Εταιρική παρουσίαση της γαλακτοβιομηχανίας ¨Δικό μας¨
πελάτες της εταιρείας είναι ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία, mini markets και μικρού
μεγέθους τυροκομεία. Η εταιρεία συλλέγει και επεξεργάζεται αγελαδινό γάλα, για
λογαριασμό του μεγαλύτερου πελάτη της, μίας εκ των μεγαλύτερων βιομηχανιών
παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων στη Χίο, ενώ βρίσκεται στο στάδιο των
διαπραγματεύσεων για τη σύναψη εμπορικής συμφωνίας με μεγάλη αλυσίδα super –
market.
Σε απόσταση αναπνοής (μόλις 12 χιλιόμετρα) από το μεγαλύτερο σύνολο της
ελληνικής καταναλωτικής αγοράς, η Γαλακτοβιομηχανία ¨Δικό μας¨, από το έτος
έναρξης λειτουργίας της έως σήμερα, έχει παρουσιάσει σημαντική άνοδο στις
πωλήσεις της.

7. Εταιρικήπαρουσίαση
Εταιρική παρουσίαση της γαλακτοβιομηχανίας ¨Δικό μας¨
Θέτουμε ως αδιάλειπτης ισχύος πρωταρχικό μας στόχο τη διεύρυνση του ήδη
υπάρχοντος πελατολογίου και την αύξηση των πωλήσεων μας, μέσω της
πληρέστερης εκμετάλλευσης των στρατηγικών μας πλεονεκτημάτων, έναντι των
ανταγωνιστών μας, αλλά και της συνεχούς απόκτησης νέων. Στην προσπάθεια
επίτευξης του στόχου αυτού, έχουμε ως κύριο μέλημά μας να διασφαλίσουμε ότι
διατηρείται ο premium χαρακτήρας των προϊόντων που παράγουμε, καθώς και η
ποιοτική υπεροχή και υψηλή διατροφική τους αξία.
Στρατηγικός προσανατολισμός
Οι κυριότεροι άξονες του στρατηγικού προσανατολισμού της εταιρείας είναι
οι παρακάτω:
- Διάθεση υψηλής ποιότητας και ασφάλειας premium γαλακτοκομικών προϊόντων,
στην εγχώρια αγορά
- Χρήση της υψηλής τεχνολογίας και της επιστημονικής γνώσης για την παραγωγή
προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας
- Χρήση άριστης ποιότητας πρώτων υλών και απόλυτη εφαρμογή συστημάτων
ελέγχου πρώτων υλών και παραγομένων προϊόντων με βάση τα σύγχρονα
πρότυπα
- Συνεχής επανεξέταση του συστήματος συνολικής διαχείρισης παραγωγικών
διαδικασιών που χρησιμοποιεί η εταιρεία, με σκοπό τη διασφάλιση της συνεχούς
καταλληλότητας και αποτελεσματικότητάς του, και κατ’ επέκταση τη βελτίωση
της συνολικής παραγωγικότητας.
- Αύξηση των σημείων πώλησης των παραγομένων προϊόντων στην εγχώρια
αγορά και σχεδιασμός και ανάπτυξη εξαγωγικής στρατηγικής βασισμένης στο
γιαούρτι ελληνικού τύπου, στις αγορές της Δυτικής και Κεντρικής Ευρώπης.
- Αξιοποίηση όλων των ευκαιριών χρηματοδότησης που προκύπτουν από τα
ευρωπαϊκά προγράμματα χρηματοδότησης επιχειρήσεων, με σκοπό την
υλοποίηση επενδύσεων σε καινοτομία και υψηλή τεχνολογία.
Για την υλοποίηση του παραπάνω στρατηγικού σχεδίου αναζητούμε ένα
συνεργάτη, με το απαραίτητο μέγεθος και εμπειρία, τόσο στην εγχώρια αγορά όσο

8. Εταιρικήπαρουσίαση
Εταιρική παρουσίαση της γαλακτοβιομηχανίας ¨Δικό μας¨
και στην αγορά του εξωτερικού, ο οποίος θα ενστερνιστεί το εταιρικό μας όραμα και
θα συμβάλλει στον αναπτυξιακό σχεδιασμό της εταιρείας μας και κατά συνέπεια στην
εκτέλεση της αποστολής της που είναι η:
¨Διάθεση κορυφαίας ποιότητας και ασφάλειας φρέσκου αγελαδινού γάλακτος
και γαλακτοκομικών προϊόντων¨