1. MANAJEMEN TERNAK
RUMINANSIA
Ir. Zakaria Ibrahim, MM

2. RUANG LINGKUP :
 MANAJEMEN PEMELIHARAAN SAPI
PERAH
 MANAJEMEN PEMELIHARAAN SAPI
POTONG
 MANAJEMEN PEMELIHARAAN KAMBING &
DOMBA

3. MANAJEMEN PEMELIHARAAN
SAPI PERAH
 KARAKTERISTIK
BANGSA SAPI PERAH
 PEMILIHAN BIBIT
 PEMELIHARAAN SAPI
PERAH DARA
 PEMELIHARAAN SAPI
PERAH LAKTASI
 PEMELIHARAAN SAPI
PERAH MASA KERING
 PENYAPIHAN PEDET
SAPI PERAH

4. MANAJEMEN PEMELIHARAAN
SAPI PERAH
 FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI
KUANTITAS &
KUALITAS AIR SUSU
 TEKNIK PEMERAHAN
 SISTEM KANDANG
SAPI PERAH
 ANALISI USAHA SAPI
PERAH

5. BANGSA SAPI PERAH
 AYRSHIRE
 FRIESIAN HOLSTEIN
 GUERNSEY
 JERSEY
 LINE BACK
 SHORTHOM
 FRIESIAN SHAHIWAL

6. SAPI PERAH AYRSHIRE
 WARNA BULU PUTIH
BERBERCAK COKLAT
PADA BAGIAN SISI
KIRI KANAN PIPI,
LEHER & BAHU
 PUTTING SUSUNYA
BESAR & MELEKAT
KUAT PADA AMBING
 UKURAN TUBUH :
SEDANG (600 KG)

7. SAPI PERAH AYRSHIRE
 TUBUH KUAT, TAHAN
PADA SEGALA CUACA
 TAHAN PADA KONDISI
PAKAN JELEK
 KADAR LEMAK SUSU
SEDANG : 3,9 %
 PRODUKSI SUSU :
6000 KG/TH.

8. SAPI PERAH FRIESIAN HOLSTEIN
 ASAL NEDERLAND
 WARNA BULU PUTIH
BERSPOT HITAM/
COKLAT
 PRODUKSI SUSU
PALING TINGGI :
12.000 KG/TH
 KADAR LEMAK
SUSU : 3-4 %
 KADAR PROTEIN
SUSU : 3,5 – 4 %

9. SAPI PERAH FRIESIAN HOLSTEIN
 RASIO
PROTEIN/LEMAK :
0,76
 BERAT LAHIR : 45 KG
 BB DEWASA : 750 KG
 TINGGI BADAN 58”
 KOMERSIAL : BETINA
DEWASA KAWIN 15
BL.( BB : 350 -400 KG)

10. SAPI PERAH FRIESIAN HOLSTEIN
 UMUR 24 – 27 BL :
LAHIR PEDET
PERTAMA
 MASA BUNTING : 9 BL
 FUNGSI PERAHAN :
6 – 7 TH

11. SAPI PERAH GUERNSEYSAPI PERAH GUERNSEY
WARNA BULUWARNA BULU
COKLAT-KUNINGCOKLAT-KUNING
TUBUH : SEDANGTUBUH : SEDANG
BB : 550 KGBB : 550 KG
WARNA LEMAKWARNA LEMAK
SUSU : KUNING &SUSU : KUNING &
RASA GURIHRASA GURIH
SEDAAP……SEDAAP……
KADAR LEMAKKADAR LEMAK
TINGGI : 5 %TINGGI : 5 %
PROTEIN SUSU : 6PROTEIN SUSU : 6

12. SAPI PERAH JERSEYSAPI PERAH JERSEY
ASAL : AMERIKAASAL : AMERIKA
JENIS PILIHANJENIS PILIHAN
KEDUA SETELAHKEDUA SETELAH
FHFH
WARNA BULUWARNA BULU
MERAH COKLATMERAH COKLAT
SEKITARSEKITAR
MONCONGMONCONG
PUTIH/HITAMPUTIH/HITAM

13. SAPI PERAH SHORTHOMSAPI PERAH SHORTHOM
ASAL HAMPSHIREASAL HAMPSHIRE
WARNA BULUWARNA BULU
BERVARIASI :BERVARIASI :
PUTIH BERBERCAKPUTIH BERBERCAK
COKLAT ATAUCOKLAT ATAU
MERAH COKLATMERAH COKLAT
PRODUKSI SUSUPRODUKSI SUSU
TINGGITINGGI
KUALITASKUALITAS
KARKASSKARKASS
BAGUS/DUALBAGUS/DUAL

14. SAPI PERAH LINESAPI PERAH LINE
BACKBACK
 FUNGSI : DUALFUNGSI : DUAL
PURPOSEPURPOSE
 WARNA BULU :WARNA BULU :
HITAM DG. GARISHITAM DG. GARIS
PUTIH SEPANJANGPUTIH SEPANJANG
PUNGGUNGPUNGGUNG
DEPAN-BELAKANGDEPAN-BELAKANG
 SIFAT :SIFAT :
TEMPERAMENTEMPERAMEN

15. SAPI PERAHSAPI PERAH
AUSTRALIAN FRIESIANAUSTRALIAN FRIESIAN
SAHIWALSAHIWAL
 CROSS BREEDCROSS BREED
(SAHIWAL:PAKISTAN(SAHIWAL:PAKISTAN
, AUSTRALIAN-, AUSTRALIAN-
JOLSTEIN)JOLSTEIN)
 TAHAN TERHADAPTAHAN TERHADAP
CUACA PANASCUACA PANAS
/WILAYAH TROPIS &/WILAYAH TROPIS &
GIGITAN CAPLAKGIGITAN CAPLAK
 PRODUKSI SUSU :PRODUKSI SUSU :
3000L/TH3000L/TH
 KADAR LEMAKKADAR LEMAK
SUSU : 4 %SUSU : 4 %

16. COBA TERKA AKU INICOBA TERKA AKU INI
SAPI JENIS APA??SAPI JENIS APA??
KARAKTERISTIKKUKARAKTERISTIKKU
GIMANA ?????GIMANA ?????

17. KALAU AKU JENISKALAU AKU JENIS
PEDET APAPEDET APA
YAAA????????????YAAA????????????

18. SAYANGILAH AKUSAYANGILAH AKU
SAPIIIISAPIIII

19. INI SAPIIII APAINI SAPIIII APA
YAAA????YAAA????

20. HELLO MY STUDENTSHELLO MY STUDENTS
HOW ARE YOU TOHOW ARE YOU TO
DAY ?????DAY ?????

21. OKAY SEE YOUOKAY SEE YOU
LATER, HAVE A GOODLATER, HAVE A GOOD
STUDIEDSTUDIED
 BYE , DON’T FORGET TO REMEMBERBYE , DON’T FORGET TO REMEMBER
MY BREED, OKAY ???????????MY BREED, OKAY ???????????