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Ricetta della pizza margherita
1. Material elaborado por la profra. Carolina Rodríguez Monti.
Ricetta della pizza margherita
I. Prima dovete rispondere vero o falso.
1. La pizza margherita é stata creata da Raffael Sposito? _____
2. Rafael Sposito era un pizzaiolo ___
3. La pizza margherita é stata creata per la regina Margherita? _______________
4. La pizza é stata creata nel 1900? ________
II. Per sapere la ricetta dovette mettere tutti gli ingredienti.
111. Adesso collega le collonne per ottenere la preparazione.
a) Tagliamo le mozzarelle un quarto della pasta
b) mettiamo un goccino a dadini
c) sparmiamo un po’d’olio d’olio
d) prendiamo con il pomodoro
e) cominciamo sul fondo della teglia
f) passiamo alla mozzarella
IV. Per il seguente esercizio dovete completare l’informazione.
Per prima cosa tagliamo le mozzarelle a dadini e ora __________ a condire la passata che come
___________ deve essere ben densa; nel caso non lo fosse vi conviene passarla in un pasino
facendo ___________ l’acqua di vegetazione sul fondo e poi la eliminerete.
__________ qui un goccino d’olio. Del sale e _____________ . Sparmiamo un po’ d’olio sul fondo della
________ in modo che sia completamente scoparsa. Dopodiché ________ un quarto della pasta della
pizza. Cerchiamo di formare una palla che poi logra _________ un disco e cominciamo a __________
sul fondo della teglia.
Ora che il impasto della pizza é ben esteso cominciamo con il _____________. Mettiamone un paio di
mestole o forse anche di piú come vi piace.
Dopodiché passiamo alla _____________. Se __________ potete dare un altro filo d’olio d’oliva. E la
nostra pizza _____ ________ per essere infornata per circa quindici ______ _____ a duecentocinquanta
grammi.
Ed ecco é pronta la nostra ____________ pizza margherita. Il tocco finale cosiste di ______ al centro
appunto un paio di foglie o quattro come volete di basilico ed eccola quá. Una variente molto semplice da
fare e _________ alla pizza margherita della asciughe diventerá una pizza napoletana.