Pas a pas per a fer unes galestes d'Avena, pel chef Valentí.

1. Galetes d'avena:
250gr de mantega
1 got de sucre (blanc o de canya)
tres ous
canella
panses
xocolate negre (uns 100gr)
flocs d'avena fins
forn 20 min
La canella, les panses i el xocolate és al gust de cadascú, es poden provar altres ingredients.
1) Fondre la mantega i afegir-li el sucre (apareix mitja pastilla de mantega a la foto, ficar-la
sencera)
Aquí teniu els ingredients i la mida de sucre, un got, però prim, no dels grossos.
2) Barregeu-ho tot, i afegiu els tres ous, i continueu remenant. Una vegada fet, li tireu canella
al gust i torneu a remenar.

2. 3) Tireu els flocs d'avena i continueu remenant, ha de quedar una massa consistent, per a això
aneu afegint flocs poc a poc fins que li trobeu el punt.
4) Una vegada fet, se li afig el xocolate i les panses. El xocolate l'he fet en trossos menuts.
Podeu ficar-li qualsevol altra cosa que vos agrade.
5) Finalment amb tot barrejat ho posem al forn, ficant cullerades petites i separades, ja que
tendeixen a aplanar-se i ajuntar-se les unes amb les altres.
Amb els quantitats que us he dit m'han eixit dos safates com les que veieu (la foto és quan ixen del
forn)
Se deixen uns 15 minuts en el forn a uns 170º, però aneu controlant vosaltres el temps i la

3. temperatura. Normalment mai es queden seques i dures al forn, però al traure-les i deixar que es
refreden en queden bones. Una vegada fredes a menjar!!
Valentí Martínez