為未來尋路 由一杯咖啡開始 - Chou Chi Pei
Editor's Notes
- 各位大家好
我是周奇霈
今天要分享 為未來尋路 由一杯咖啡開始
- 首先 咖啡告訴我
為未來尋路有兩個方法
一、透過合作與包容 激盪新思維 並勇敢行動
二、找到自己的長處 發展為不易被取代的優勢
- 我喜歡喝咖啡
喜歡體驗不同咖啡豆所帶來不同的風味與感受
- 我也在知名連鎖咖啡飲料店打工
- 相信很多人跟我一樣也很喜歡喝咖啡
每天早上 來一杯濃醇香的
- ….
- 的咖啡是很幸福的事
- 但是消費者百百種
市面上咖啡百百種
(有些人買罐裝咖啡應付期中期末考試
有些人再跟朋友聚會才去咖啡廳)
而我
- 選擇自己手沖咖啡來喝
第一 方便
第二 好玩
第三 成本不高
手沖咖啡說簡單簡單 說困難 也是一門很大的學問
咖啡的品質受 咖啡豆的產地 烘焙程度 新鮮度
研磨粗細
水溫 水質 水粉比
濾杯、手沖壺的型狀、材質
及操作者的技術
影響
- 而會表現出不同的香氣/風味/酸度/口感
這張圖列出常用來形容咖啡的各種味道
作為杯測師在評測咖啡時的共通語言與輔助工具。
- 今天要介紹尼加拉瓜 天意莊園 的日曬豆
莓果般的香氣和風味
酸度高
口感圓潤像果汁
奶油般的餘韻
但是有朋友喝了
覺得聞起來很鹹 像滷肉飯
喝起來像麻油雞
也有人覺得像葡萄酒
有人覺得咖啡就是咖啡 不是魯肉飯 不是麻油雞 不是葡萄酒 更不是綠豆糕
由此可見
同樣一杯咖啡 在不同人有不一樣的感受
同樣一件事 每個人觀點也可能不同
- 不管在什麼領域
常有機會和不同背景的人合作
合作就難免有衝突
需要更多包容化解衝突
再合作的過程中激盪出新的想法 新的斯維
而後將之付諸行動
- 為未來尋路的
第一個方法是
透過合作與包容 激盪新思維 並勇敢行動
- 再來,
天意莊園的這款豆子具有很明顯的莓果風味與酸度
其他不同產區的豆子
表現出截然不同的風味
有些水果味濃厚 被叫做水果炸彈
有些核果 奶油未明顯
儘管風味不同
他們都是很好的咖啡
也吸引著不同的味蕾
- 我想到
ABCDE五個人 有不同的性格
可能來自不同系所
有不同專業 不同興趣
- 就像咖啡一樣
來自不同產區 經過不同處理、烘焙、沖煮方法
表現出各自獨特的特性
於是
為未來尋路的第二個方法
找到自己的長處
發展為不易被取代的優勢
- 第一 透過合作與包容 激盪新思維 並勇敢行動
第二 找到自己的長處 發展為不易被取代的優勢
以上兩點 分想給大家
- 為未來尋路
由一杯咖啡開始
我是周奇霈
謝謝您的聆聽