Tugas mahasiswa Observasi lapangan. semester III. angkatan 2016 Dosen: Dedy Wijayanto

1. Novelietha 1641010342
Dyah Ayu 1641010329
Wynne Tasha 1641010326
Intan Hudaibiyah 1641010339
Glensy Irene 1641010348
Dosen; Dedy Wijayanto

3. JENIS USAHA
  fish streat adalah usaha makanan berbentuk
restauant yang saat ini sedang naik daun di
kalangan masyarakat.

4. SEJARAH BERDIRI
Awal berdiri di tahun 2015, pertama kali buka di bintaro
tepatnya di sektor 9
Owner ada 2 : - management
- menu
 Pendiri fish streat : Ferli Aninditya & Muhammad Ikra

5. MENU UNGGULAN
 Fish and chips
 Seafood platter
 grilled calamary
 Grilled shrimp
 Chicken fethucini

6. MENU

7. SEATING CAPACITY
Kapasitas untuk setiap restaurant berbeda-beda, tergantung
dari berapa luas tanah di daerah tersebut, maka dari itu total
kapasitasnya mengikuti dari seberapa luas tanah di
daerahnya.
 Bintaro : ± 80 orang
Store lain : ± 95 org

8. STRUKTUR ORGANISASI
HRD Supervisor
Karyawan
(Waiters &
Chef)
Direktur
Utama
Manager
Operasional
Manager
Finance

9. JUMLAH KARYAWAN
Jumlah karyawan/staff di store Jl. Kesehatan ± 22 org
 total keseluruhan karyawannya ada ±150 orang

10. MENGAPA FISH
STREET ?
Fishh streat punya beberapa ciri khas yang membuat
banyak masyarakat memilih untuk makan di fish street.
1. memakai ikan yang di fillet.
2. Menunya beragam, dari fish, chicken, seafood, hingga
pasta.
3. Porsinya banyak.
4. Harganya terjangkau.

12. STORE FISH STREET
 Fish street mempunyai 8 outlet yang berada di
jabodetabek :
1. Bintaro 9 Walk Food Court, No. KT 08-09, Bintaro Sektor 9, Jalan
Maleo Raya, Pd. Pucung, Tangerang, Kota Tangerang Selatan, Banten
15229 (2015)
2. Jalan Pinang Emas I Blok. UT No. 14, Pondok Pinang, Kebayoran
Lama, RT.7/RW.3, RT.7/RW.3, Pd. Pinang, Kby. Lama, Kota Jakarta
Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12310 (2015)
3. Jalan Tebet Timur Dalam No.44B, RT.4/RW.5, Tebet Timur, Tebet,
RT.4/RW.5, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus
Ibukota Jakarta 12820 (2017)

13. 4. Jl. Tanjung Duren Utara IIIA No.326, RT.7/RW.3, Tj. Duren Utara, Grogol
petamburan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11470
(2017)
5. Ruko Gadget A63, Curug Sangereng Klp. Dua, Jl. Klp. Lilin Utara II,
Curug Sangereng, Kelapa Dua, Tangerang, Banten 15810 (2017)
6. Jl. Masjid Jami Al-Barokah No.52, Pd. Jaya, Pd. Aren, Kota Tangerang
Selatan, Banten 15220 (2017)
7. . Jl. Kesehatan Raya No.87, RT.8/RW.11, Bintaro, Pesanggrahan, Kota
Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12330 (2017)
8. Jalan Boulevar Raya Timur, Jaka Setia, Bekasi Selatan, Kota Bks, Jawa
Barat 17147 (2017)