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宜蘭極素攻略 Yilan Vegetarian Fast & Furious
- 5. 芯田樹願 嚴選食材用心料 理傳幸福的滋味， 多元蔬食新饗受選 擇。 美 式 / 米 漢 堡 、 紅白/醬義大利麵， 多種選擇延伸至， 中式炒飯/炒麵、西 式排餐、咖啡下午 茶，樹立多元蔬食 新文化。 電話：(03)932-6540 地址：宜蘭縣宜蘭市縣幸福路6號 營業時間：10:30 - 15:00 17:00 - 20:30 2
- 7. 鹿野苑蔬食料理廚房 電話：(03)935-2331 地址：宜蘭市女中路三段103號 營業時間：11:00 - 20:30 下午茶輕食套餐：14:00 - 17:00 餐廳整體感覺，鹿野苑 蔬食料理廚房走溫馨鄉村店 風，其變化豐富又維持蔬食 淡爽口感的菜色，吃完會讓 人微笑點頭的料理，有感受 到廚師和老闆用心細細的在 經營的一間蔬食料理廚房， 來宜蘭漫遊時，最佳蔬食用 餐選擇得好去處。 命名原因，第一次聽到 這個餐廳名稱「鹿野苑」， 很有趣。因為「鹿野苑」是 佛教在古印度的四大聖地之 一 。釋迦牟尼佛於菩提樹 下成道後，至鹿野苑第一次 宣講佛法「初轉法輪」的地 方，而宣講所在的「鹿野苑」 因此成為佛教聖地。 4
- 8. 御東方蔬食鍋 電話：(03)988-4128 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路5段168號 營業時間：11:00 - 14:00 17:00 - 21:30 御東方有著豐富蔬菜盤、火鍋 料，食材新鮮、用料大方而且都是 新鮮蔬菜。 最吸引大家的是它的湯頭，一 共有十一種，有靚湯原味鍋、有機 豆漿鍋、泰式酸辣鍋(辣)、義式蕃 茄鍋、印度咖哩鍋、十全藥膳鍋 (季節)、奶油南瓜鍋、川味麻辣鍋 (辣)、古早麻油鍋(季節)、日式味 噌鍋、韓國泡菜鍋(辣)。 火鍋湯頭絕對是靈魂， 恰到好處的高湯，更能突 顯食材的原汁原味。一鍋 好高湯，菜餚立刻增味不 少，使用近３０種材料慢 熬８小時，不添加鹽、味 精、化學香料，也不使用 任何高湯粉。 5
- 10. 淨水琉璃 電話：(03)988-7711 地址：宜蘭縣礁溪鄉淇武蘭路97之9號 營業時間： 10:30 – 20:00 坐落在稻田中的淨 水琉璃創意料理餐廳， 提供了在地季節性的食 材再經由歐法日式等創 作手法而推出的創意餐 點，雖說是創意餐點但 是味道卻不過份的突出， 吃到的都是最真實的原 味，讓人訝異在宜蘭也 有這樣一間不同其他的 餐廳。 或許你會問，為什 麼取名淨水琉璃？我猜 測這是因為所謂的琉璃 在佛經裡就是翡翠的稱 呼，翡翠睡蓮是這裡特 有的睡蓮品種，而蓮花 又有出淤泥而不染的意 象，因此取做淨水琉璃， 這是再適合不過的。 7
- 11. 謝謝閱讀