2. ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ CSB-DAIRY;
• Το CSB-Dairy είναι ένα ηλεκτρονικό σύστημα ιχνηλασιμότητας
και διαχείρισης παραγωγής ειδικά σχεδιασμένο για μονάδες
επεξεργασίας και τυποποίησης γάλακτος, τυροκομικών,
γιαούρτης, παγωτού και λοιπών γαλακτοκομικών προϊόντων.
• CSB σημαίνει:
• Computer/Hardware
• Software
• Business Consulting
3. ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η CSB;
• Ίδρυση: 1977, Γερμανία.
• Εξειδίκευση: Βιομηχανία τροφίμων
• Παρουσία σε 30 χώρες σε όλο τον κόσμο
• Αρ. Υπαλ: > 500
• Κύκλος εργασιών: > 50m €
• > 1.600 πελάτες
CSB-System AG, Geilenkirchen
4. ΓΙΑΤΙ CSB-DAIRY;
• Εξειδίκευση στη βιομηχανία γαλακτοκομικών: Διαδικασίες,
Κανονισμοί, Πρότυπα.
• > 1.600 εγκαταστάσεις σε βιομηχανίες σε όλο τον κόσμο.
• Ηλεκτρονική διαχείριση όλων των παραγωγικών διαδικασιών από
ένα μόνο σύστημα.
• Real-time διασύνδεση με τον παραγωγικό εξοπλισμό.
• Ανεξαρτησία από κατασκευαστές, βάσεις και λειτουργικά
συστήματα.
• Γρήγορη εγκατάσταση
5. ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ CSB-DAIRY
• Real-time: αυτόματη συλλογή δεδομένων τη στιγμή που
δημιουργούνται, χωρίς τη μεσολάβηση χειριστών, ώστε να
διασφαλίζεται η αξιοπιστία.
• Online: τα δεδομένα είναι διαθέσιμα ανά πάσα στιγμή στους
υπευθύνους, ώστε να εξασφαλίζεται η άμεση απόκριση.
• Integration: απρόσκοπτη επικοινωνία μεταξύ των συστημάτων του
εργοστασίου και των κεντρικών πληροφοριακών συστημάτων.
• Modularity: το σύστημα αποτελείται από διάφορα modules
ξεχωριστών λειτουργιών που επικοινωνούν μεταξύ τους.
6. ΡΟΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΤΗ ΓΑΛΑΚΤΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ
Αποθήκη Σκόνη
Παραλαβές Α’
υλών και
υλικών Ωρίμανση
συσκευασίας
Milk Πλήρωση
Παραλαβές Παραγωγή
Recon & συσκευασία Ψύξη
Α’ υλών
Σιλό Πλήρωση
γάλακτος Παστερίωση Παραγωγή
& συσκευασία
Πλήρωση Ανα-
Cream Παραγωγή συσκευασία
& συσκευασία
Silo
Διανομή