Recommended
Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Ch.03 ความสำคัญมาตรฐานบรรจุภัณฑ์ ( The Importance of Packaging Standardization)
- 1. ความสาคัญมาตรฐานบรรจุภัณฑ์ The Importance of Standardization Chapter 3 อาจารย์ธนภัทร์ ธชพันธ์
- 2. เนื้อหาในบทเรียน • ความสาคัญมาตรฐานบรรจุภัณฑ์ – ข้อมูลบ่งชี้สินค้า – มีจานวนหน่วยมาตรฐานไม่มาก – มีประสิทธิภาพ – เพิ่มการใช้ประโยชน์ทรัพย์สิน – เอื้อกับการเชื่อมโยง • ความสาคัญของบรรจุภัณฑ์ในปัจจุบัน – การแข่งขันที่รุนแรงในตลาด – การเปลี่ยนแปลงในด้านพฤติกรรมของผู้บริโภค
- 4. ความสาคัญมาตรฐานบรรจุภัณฑ์ • ซัพพลายเชนของสินค้าแต่ละชนิด เริ่มต้นตั้งแต่ได้วัตถุดิบมา หลังจาก นั้นก็นามาผลิตเป็นชิ้นส่วนและส่วนประกอบ • ชิ้นส่วนและส่วนประกอบเป็นปัจจัยการผลิตสินค้าสาเร็จรูป • สินค้าสาเร็จรูปกว่าจะถึงผู้บริโภคก็ผ่านพ่อค้าคนกลางหลายชั้น จึงทาให้ เส้นทางเดินผลิตภัณฑ์ในซัพพลายเชนยาว • แต่ละกระบวนการผลิตซัพพลายเชนต้องผ่าน การขนส่ง การขนย้าย และ การเก็บรักษาหลายครั้งหลายหน • ดังนั้นจะเห็นได้ว่ามาตรฐานบรรจุภัณฑ์เป็นสิ่งจาเป็นที่ต้องคานึงถึง เพื่อ ปกป้องสินค้าให้ถึงมือผู้บริโภคอย่างปลอดภัย
- 6. Supply Chain illustration (Easy Concept)
- 7. ความสาคัญมาตรฐานบรรจุภัณฑ์ (ต่อ) • ปัญหาซัพพลายเชนอย่างหนึ่งที่เกิดขึ้นในแต่ละครั้งการขนส่ง ขนย้ายและเก็บรักษา คือ มาตรฐานบรรจุภัณฑ์ • ความแตกต่างบรรจุภัณฑ์ ขนาดการรวมหน่วยอุปกรณ์ขนย้ายที่ใช้และขนาด ยานพาหนะขนส่ง มีผลต่อระบบโลจิสติกส์และซัพพลายเชน Slipsheet: ทำมำจำกพลำสติกหรือกระดำษ Pallet
- 9. • Master carton มีมิติความกว้าง ยาวและสูงแตกต่างกันไปตาม ชนิดสินค้า • ความหลากหลายของขนาดรวมสินค้ามีผลกระทบต่อปฏิบัติการ คลังสินค้า การขนส่ง และการจัดเก็บ • การแก้ปัญหานี้ก็โดยใช้ระบบมาตรฐานบรรจุภัณฑ์อุปกรณ์การ เคลื่อนย้ายและข้อมูลบ่งชี้ผลิตภัณฑ์ ที่สามารถมองเห็นได้ (Visibility) หรืออ่านได้จากเครื่องอ่านอิเลคทรอนิกส์ ความสาคัญมาตรฐานบรรจุภัณฑ์ (ต่อ)
- 10. รูปแบบการวางซ้อนกันของ Master Carton 4 รูปแบบ (Four Patterns to Tier Master Carton) Block Brick Row Pinwheel
- 11. Three types of SKUs
- 12. Master Carton (Example Cases)
- 13. Master Carton (Example Cases) Cont. 2 8
- 14. Master Carton
- 15. ความสาคัญมาตรฐานบรรจุภัณฑ์ ประโยชน์การใช้หน่วยรวมสินค้ามาตรฐาน มีดังนี้ 1. มีข้อมูลบ่งชี้ผลิตภัณฑ์ 2. มีจานวนหน่วยมาตรฐานไม่มาก 3. มีประสิทธิภาพ 4. เพิ่มการใช้ประโยชน์ทรัพย์สิน 5. เอื้อต่อการเชื่อมต่อ
- 16. 1. มีข้อมูลบ่งชี้ผลิตภัณฑ์ • สินค้ามีการเคลื่อนย้ายและจัดเก็บ ดังนั้นสิ่งสาคัญคือต้องสามารถบอก ชนิดสินค้าที่บรรจุอยู่ในนั้นได้ด้วยสายตาหรือเครื่องอ่านอิเลคทรอนิกส์ การตรวจสอบสินค้าแต่ละชนิดจึงจะทาได้ง่าย รวมถึงการจัดการสินค้า คงคลังที่สะดวก และรวดเร็ว รวมทั้งช่วยให้การจัดส่งสินค้ามาเติมสต๊อก (replenishment) สามารถทาได้ทันเวลา • ข้อมูลบ่งชี้ในทุกขั้นตอนของซัพพลายเชน จะช่วยทาให้ร้านค้าทราบถึง ชนิดและขนาดสินค้าที่บรรจุในหน่วยรวมสินค้าได้ง่าย ไม่ยุ่งยากในการ ค้นหา และยังช่วยลดความคับคั่งในห้องเก็บสินค้า
- 17. 2. มีจานวนหน่วยมาตรฐานไม่มาก • หน่วยรวมมาตรฐานสามารถใช้ได้ตลอดช่องทางตลาด ตั้งแต่คลังสินค้า ของผู้ผลิตไปจนถึงคลังสินค้าร้านค้าปลีก ทาให้ปฏิบัติการคลังสินค้ามี ประสิทธิภาพ สามารถทาการจัดเก็บ การหยิบสินค้า และการขนย้ายได้ อย่างรวดเร็ว กรณีใช้สายพานลาเลียงสินค้าก็จะต่อเนื่อง ช่วยให้ขนย้าย สินค้าจากคลังสินค้าไปขึ้นรถบรรทุกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ภาพ แสดงกรณีใช้สายพานลาเลียงสินค้าไปขึ้นรถบรรทุก
- 18. 3. มีประสิทธิภาพ • หน่วยมาตรฐานเอื้อกับการปฏิบัติการคลังสินค้า ทาให้ช่วยลดการใช้ แรงงานหยิบสินค้าในคลังสินค้า
- 19. 4. เพิ่มการใช้ประโยชน์ทรัพย์สิน • การใช้หน่วยรวมสินค้ามาตรฐาน ซึ่งออกแบบมาให้สอดคล้องกับ อุปกรณ์เคลื่อนย้าย จัดเก็บและขนส่ง • ดังนั้น จึงใช้อุปกรณ์เคลื่อนย้ายและจัดเก็บให้ได้ประโยชน์เต็มที่ ซึ่งจะ สามารถช่วยลดพื้นที่จัดเก็บ และลดพื้นที่ยานหานะขนส่งที่สูญเปล่า (dead space) จึงจะสามารถช่วยลดต้นทุนการขนย้าย จัดเก็บและ ขนส่ง
- 20. 5.เอื้อต่อการเชื่อมต่อ (Interface) • สินค้าที่มีการเคลื่อนที่ระหว่างรูปแบบขนส่งและระหว่างคลังสินค้าในแต่ละ ขั้นซัพพลายเชนจะมีประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับการใช้อุปกรณ์มาตรฐานซึ่งเอื้อ ให้การเชื่อมต่อไร้รอยต่อ (seamless) ในทุกขั้นซัพพลายเชน • ดังนั้น การที่ไม่ต้องเปลี่ยนแปลงหน่วยรวมสินค้า จะทาให้ลดต้นทุนรวม โลจิสติกส์และซัพพลายเชน ในขณะเดียวกันซัพพลายเชนก็มีความรวดเร็วใน การตอบสนองความต้องการของลูกค้า
- 21. ความสาคัญของบรรจุภัณฑ์ในปัจจุบัน ปัจจุบันมีการแข่งขันในตลาดอย่างรุนแรงนั้น การบรรจุภัณฑ์จึง เพิ่มความสาคัญต่อการอยู่รอดและความก้าวหน้าของสินค้ามากขึ้น ทาให้ เกิดการเจริญเติบโตของอุตสาหกรรมการบรรจุภัณฑ์ กลายเป็ น อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ที่มีมูลค่าการผลิตมหาศาล ทาให้เกิดงานหลาย ประเภทเกิดขึ้น เช่น – บรรจุภัณฑ์ เทคโนโลยีด้านวัสดุ – โรงงานต่างๆคือ โรงงานผลิตฝาขวด หล่อพลาสติก รับล้างขวด โรงพิมพ์ โรงงานแก้ว ฯลฯ
- 22. ความสาคัญของบรรจุภัณฑ์ในปัจจุบัน (ต่อ) สาเหตุที่ทาให้การบรรจุภัณฑ์มีความสาคัญมากขึ้นในปัจจุบันมี ดังนี้ 1. การแข่งขันที่รุนแรงในตลาด 2. การเปลี่ยนแปลงในด้านพฤติกรรมของผู้บริโภค
- 23. 1. การแข่งขันที่รุนแรงในตลาด • การแข่งขันที่รุนแรงในตลาดทาให้ผู้ผลิตสินค้าต่างๆ ได้พยายายามทา การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีในการพัฒนาสินค้าของตนให้เหนือคู่แข่ง ด้านคุณภาพสูตรการผลิตต่างๆ ซึ่งจะสามารถสร้างจุดเด่นของสินค้าตน ได้ในระยะหนึ่ง แต่อย่างไรก็ตามการเรียนรู้เทคโนโลยี หรือการ ลอกเลียนแบบของสินค้าตราอื่น ก็สามารถทาได้อย่างรวดเร็วตามมา ทางออกในการรักษาสถานการณ์แข่งขันก็คือ การพัฒนาด้านบรรจุภัณฑ์
- 25. 1. การแข่งขันที่รุนแรงในตลาด (ต่อ) • ธุรกิจผู้นาตลาดได้ใช้การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เป็นเครื่องมือสาคัญในการแข่งขันทาง การตลาดทั้งการคิดค้นบรรจุภัณฑ์แบบใหม่ที่ทันสมัย มีเอกลักษณ์ของตนเอง ให้ ความสะดวกสบายแก่ผู้บริโภค ที่บริษัทอื่นยังทาไม่ได้ หรือการปรับปรุง เปลี่ยนแปลงบรรจุภัณฑ์ใหม่ที่เหมาะสมยิ่งขึ้นให้กับสินค้าเดิม เพื่อแสดงถึงความ เป็นผู้นา รวมถึงเพื่อเป็นการกระตุ้นความสนใจของตลาดหรือแม้กระทั้งการใช้กล ยุทธ์การบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มยอดขายแบบต่างๆ
- 26. 2. การเปลี่ยนแปลงในด้านพฤติกรรมของผู้บริโภค • รูปแบบการดาเนินชีวิต(life style) ของผู้บริโภคยุคใหม่ต้องการ ความสะดวกสบาย ความรวดเร็วในการบริโภค และการจับจ่ายใช้สอย จึงต้องพัฒนาสินค้าที่มีการบรรจุหีบต่อตรงกับที่ผู้บริโภคต้องการ เช่น อาหารสาเร็จรูป สินค้าที่บรรจุให้สะดวกต่อการพกพา สินค้าขนาดใช้ แล้วทิ้งแต่ล่ะครั้ง ผู้บริโภคนิยมจับจ่ายในร้านค้าแบบบริการตนเอง ตาม ร้านค้าสมัยใหม่ (modern trade) เช่น ซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า สะดวกซื้อ ซึ่งบรรจุภัณฑ์ต้องสามารถทาหน้าที่ให้สินค้าขายตัวเองได้ (silent salesman)
- 28. 2. การเปลี่ยนแปลงในด้านพฤติกรรมของผู้บริโภค (ต่อ) • ผู้บริโภคส่วนหนึ่งยอมจ่ายเงินเพิ่ม เพื่อซื้อสินค้าที่อานวยความสะดวก หรือเพื่อแสดงความมีระดับของตนเอง โดยไม่สนใจราคาที่สูงขึ้น ธุรกิจ จึงต้องให้ความสาคัญกับการออกแบบและเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่ เหมาะสมที่จะบ่งบอกถึงระดับและภาพลักษณ์ของสินค้าได้