Inspiratiedag tov in den hagedoorn

9/12/2014
1
Bierarrangementen
Miguël Zielens
B&B In den Hagedoorn
Inhoud
1 Het nut van arrangementen
2 Waarom ‘bier’ als thema?
3 Hoe is een goed arrangement samengesteld?
4 Hoe een goed arrangement opstellen?
5 Verloop van het boeken van een arrangement in de praktijk
6 Opvolging van arrangementen
7 Effect van arrangementen op omzet en aantal boekingen
8 Praktijkvoorbeelden
9 “Bier, met plezier”
10 Samenvattend
9 December
Miguël Zielens - BB In den Hagedoorn 2014

9/12/2014
2
1 Het nut van arrangementen
+ Voordelen
meerwaarde voor het imago van uw uitbating
gratis promo : arrangementen worden opgepikt
door media, toeristische diensten…
klantenlokker / kadobons
opbouw goede netwerken met externe partners
positieve invloed op de ‘Google ranking’
- Nadelen
veel bijkomend werk; vraagt inzet
opvolging noodzakelijk en zeer belangrijk
moeilijker combineerbaar met boekingstool
niet direct hogere winst op korte termijn
9 December
bier in België = booming business
regionale ambachtelijke bieren sterk in opmars
thema kan breed uitgewerkt worden :
• cafés met grote bierkaarten
• restaurants met ‘bier’gerechten/sommeliers
• musea
• thema wandel- en fietsroutes
• …
9 December

9/12/2014
3
belgische brouwerijen een mooi overzicht op http://www.belgische-bieren.
be/
9 December
Vb Sint Bernardus brouwerij
evolutie verkoop bier :
gestage maar duidelijke groei
2004: 8000 Hectoliter
2014: 35000 Hectoliter
Verkoop 50 % export, 50 % België
brouwerijbezoeken: sedert 09/2011
overzicht van het jaarlijks aantal
bezoekers voor de voorbije jaren
2011: 800 bezoekers
2012: 5600 bezoekers
2013: 8900 bezoekers
2014: tot op heden 10500 bezoekers
Sint-Bernardus brouwerij te Watou
9 December

9/12/2014
4
3 Hoe is een goed (bier)arrangement
samengesteld?
welkomstdrankje : makkelijke meerwaarde
de overnachtingen incl. ontbijt (vakantiewoning
: enkel overnachtingen)
activiteit : brouwerij – museum – workshop - …
extra op de kamer : biermandje – kortingbons
diner in bier gerelateerd restaurant
diverse : westhoekvoordeelpas/wandel-fietskaart,
…
9 December
personal touch : weetjes, huisgemaakt,…
meerwaarde tov gewoon verblijf = alles is
vastgelegd : service
pakketprijs
4 Hoe starten met het opstellen van een goed
bierarrangement
regio verkennen + externe partners zoeken :
afstand – tijd – prijs – planbaar – goede afspraken –
promo externe partner – arbeidsintensief?
http://www.tov.be/nl / : Toerisme Oost-Vlaanderen
thema doortrekken in het ganse arrangement
idem voor doelgroep : kinderen? geen wijn op de
kamer maar kleurboekje
kennis over thema opbouwen
bezoek externe partners persoonlijk en op voorhand
prijs bepalen (foodcost?)
9 December
Belangrijk : som van de activiteiten mag niet meer zijn dan de prijs
van het arrangement, gelijk wel…

9/12/2014
5
bierarrangement
belgische brouwerijen een mooi overzicht op http://www.belgische-bieren.be/
9 December
bierarrangement
Uitbating Locatie Activiteit Afstand Arrangementen?
BB De Groene Weg Brakel Brouwerij De Graal
X (wandel/fietsen)
1, 4km X (business/…)
2 km ? (link?)
+/- 2 km Adres op
aanvraag?/ENGFR?
9 December
Wandelroute St.-
Lievensroute
2,2 km
14 km
BB De Koperen Pomp Brakel Brouwerij De Graal
Wandelroute St.-
Lievensroute
2,2 km
14 km
Hotel Leopold Oudenaarde Brouwerij Liefmans
Bierbrouwerroute
BB 't Huys Van
Enaeme
Ename Brouwerij Liefmans
Bierbrouwerroute
Vakantiewoning Acité2 Gent Stadbrouwerij Gruut
/bezoek+booteten
…
BB Pand19
BB De Korrele
BB Hakuna Matata
Geraardsbergen Fietsen : rondje
volkscafés
Vierkantshoeve
Molenzicht
Zoekrobot blokkeert

9/12/2014
6
5 boeken van arrangement :
verloop
boekingsaanvraag komt binnen
datum vrij? Boeking bevestigen (mail 1)
mail naar externe partner (mail 2) + meedelen
aan klant (mail 1)
antwoord externe partner opvolgen klant
informeren (mail 3)
Indien meerdere partners : (mail 4 5)
betaling externe partners op voorhand
regelen
bij aankomst info aan gasten verschaffen ivm
verder verloop van arrangement
9 December
6 Opvolging van de
arrangementen
promotie voeren – niet overdrijven
vb. nieuwsbrief elke 4 maand
jaarlijks arrangementen aanpassen,
vernieuwen
niet té groot aanbod aan arrangementen
9 December

9/12/2014
7
7 Effect van arrangementen op omzet en aantal
boekingen
Aantal verkochte arrangementen BB In den Hagedoorn :
2010 : 6
2011 : 11
2012 : 17
2013 : 23
2014 : 20 (WO I?)
9 December
8 praktijkvoorbeeld 1
BB De Paenhoeve te Hechtel Eksel : Bierarrangement
Welkomstdrankje
1 overnachting voor 2 personen in 'Houblon' of 'Ecorce d'orange' met uitgebreid ontbijt
Rondleiding in kasteel-brouwerij Ter Dolen (inclusief consumptie en kaasplank) en een
bierpakketje bij vertrek.*
129 euro / 2 personen
suppl. 24 euro voor welkomstdrankje + rondleiding brouwerij + bierpakketje
Toegangsprijs brouwerij = 7 euro (zonder bierpakket)
Normale prijs 1n/2p = 105 euro
+ prijs brouwerij speciaal voor bb?
+ prijs is in verhouding
9 December

9/12/2014
8
Maison Kerkhove te 8581 Kerkhove
Bierarrangement Formule 1
Ontvangst met Oudenaards biertje : 6 euro?
1 overnachting met uitgebreid ontbijt : 100 euro
1 x 3-gangen menu obv bruin bier : 70 euro?
1 “Adriaan Brouwer” wandelroute : 3 euro?
105€ pp op basis van 2-persoons
standaard kamer 210 euro - 179 euro
1n/2 pers : 100 euro
Bierarrangement Formule 2
Ontvangst met Oudenaards biertje : 6
2 overnachtingen met uitgebreid ontbijt : 200
1 x 3-gangen menu op basis van bruin bier : 70
1 “Adriaan Brouwer” wandelroute : 3
150.00€ pp op basis van 2-persoons
standaard kamer 300 euro - 279 euro
2n/2 pers : 200 euro
Suppl 110 euro voor biertje+3-
gangenmenu + wandelroute
Adriaan Brouwer = kunstschilder?
Bierbrouwerroute op 10 km : 2 euro
Te duur in verhouding tot gewoon
overnachten
9 December
Hotel Navarra te Brugge
Arrangement Proef Belgische
streekbieren!“vanaf € 133 per persoon
2 overnachtingen in een
tweepersoonskamer met 4-sterrencomfort
2 x ontbijtbuffet
draadloos internet
gratis gebruik van de Wellness met sauna,
zwembad en fitnessruimte
stadsplan
DiscoverBruges voordeelkaart
bierwandeling met een aantal
kortingsbonnen
bezoek aan de brouwerij De Halve Maan“
Vanaf?
Eerste 6 puntjes zijn standaard…
Wellness in bierarrangement?
9 December

9/12/2014
9
9 “Bier, met plezier” 230 euro/2 pers.
Welkomstdrankje
2 overnachtingen incl. uitgebreid streekontbijt
Biertje met diverse Hoppas (bier tapas)
Bezoek aan ’s werelds beste brouwers “de Struise Brouwers”
incl. degustatie (enkel mogelijk op zaterdagnamiddag)
of bezoek aan de St.-Bernardus Brouwerij te Watou incl.
degustatie en bierpakket
Welkomstmandje op de kamer :
- 4 streekbieren
- bierknabbel
- themawandelkaart St-Sixtus rond de beroemde paters
van West-Vleteren of themafietskaart Hoppelandroute
Vanaf 2015 : + 2 toegangtickets Hopmuseum Poperinge
230 euro
6
160
25
25
1
8
2
3
(+ 8)
10 Samenvattend
Wat je belooft moet je ook doen
Op voorhand goed inschatten of je arrangement haalbaar is voor jezelf én voor de gast
Zeer goede afspraken maken met externe partners
‘Cost’ berekenen en arrangementprijs in verhouding met normale prijs
Vragen?
Miguël Zielens
www,indenhagedoorn,be
0472 744041
9 December

Inspiratiedag tov in den hagedoorn

Recommended

Recommended

More Related Content

More from Sectorwerking_TOV

More from Sectorwerking_TOV (20)

Inspiratiedag tov in den hagedoorn