6. Целевая аудитория
• сотрудники офисного центра (до 1000 чел)
• сотрудники ОГА (до 2500 чел)
• гости города
• горожане возраста 30+ , готовые потратить 133 грн на человека
7. Наша доминанта – ресторан в огороде
Огород поделен на грядки, которые представляют собой теплицу
Каждый продукт растет в своем месте
Реши, где будешь сидеть ты – в огурцах или клубнике
Наш ресторан – это Карпаты в теплице
10. • Название логотип
Блюда в меню подобраны с учетом
местных традиций и гастрономических особенностей региона
В блюдах мы используем локальные продукты с нашего огорода
11.
12. Покупка помещения: 500 000 $, 1 428 $ за квадратный метр. (6 000 000грн.)
Строительство и коммуникации: 440 000 $, (5 280 000грн.)
Общие инвестиции – 940 000$, (11 280 000грн.)
Колличество посадочных мест – 132.
Технологическая площадь – 157,5 кв.м.
Площадь торгового зал – 192,5 кв.м.
Средний чек – 133 грн.
Оборот в день – 29 260 грн.
Оборот в месяц – 889 504грн.
Годовой оборот – 10 674 048грн.
КМД – 75%
Прибыль от оборота – 39% (346 000 грн.)
ФОТ – 14,3 % Кол-во персонала – 30 человек.
Окупаемость инвестиций – 33 месяца.
Минимизировали импорт, нет привязки к иностранной валюте.
За счет использования локальных продуктов в производстве, обеспечиваем
высокую маржинальность.
