2. ‫دهنده‬ ‫ائه‬‫ر‬‫ا‬:‫باغبان‬ ‫پیام‬
‫اهنما‬‫ر‬ ‫استاد‬:‫دانشیار‬ ‫محسن‬ ‫دکتر‬

3. ‫مقدمه‬

4. 
‫ی‬‫استراتژ‬‫های‬‫مختلف‬‫از‬‫و‬‫پر‬‫های‬‫ز‬‫نیا‬‫ی‬‫ژ‬‫انر‬‫متفاوتی‬‫ند‬‫ر‬‫دا‬.
‫ی‬‫ژ‬‫انر‬‫د‬‫ر‬‫مو‬‫نیاز‬‫برای‬‫از‬‫و‬‫پر‬‫از‬‫لیز‬‫و‬‫هیدر‬ATP‫تولید‬‫می‬‫شود‬.
‫عضالت‬‫سینه‬‫ای‬‫یکی‬‫از‬‫عضالتی‬‫است‬‫که‬‫بال‬‫ا‬‫ر‬‫به‬‫سمت‬‫پایین‬‫حرکت‬‫می‬‫دهد‬‫و‬‫ب‬‫نابراین‬
‫اولین‬‫عضله‬‫ای‬‫است‬‫که‬‫بیشتر‬‫ت‬‫ر‬‫قد‬‫م‬‫ز‬‫ال‬‫برای‬‫از‬‫و‬‫پر‬‫ا‬‫ر‬‫فراهم‬‫می‬‫کند‬‫در‬‫حالی‬‫که‬‫عضالت‬
‫وکوئید‬‫ر‬‫سوپراکو‬‫بالها‬‫ا‬‫ر‬‫برای‬‫بهبود‬‫ضربه‬‫دن‬‫ز‬‫بلند‬‫می‬‫کند‬.
‫ماهیچه‬‫های‬‫اسکلتی‬40-45‫صد‬‫ر‬‫د‬‫حجم‬‫بدن‬‫ا‬‫ر‬‫تشکیل‬‫می‬‫دهد‬‫و‬‫بین‬40-60‫صد‬‫ر‬‫د‬‫عضله‬
‫اسکلتی‬‫شامل‬‫این‬‫دو‬‫عضله‬‫ی‬‫از‬‫و‬‫پر‬‫سینه‬‫ای‬‫و‬‫وکوئید‬‫ر‬‫سوپراکو‬‫می‬‫باشد‬.
‫از‬‫و‬‫پر‬ ‫برای‬ ‫متابولیکی‬‫های‬‫ز‬‫نیا‬

5. ‫از‬‫و‬‫پر‬ ‫ای‬‫ر‬‫ب‬ ‫متابولیکی‬ ‫های‬‫ز‬‫نیا‬

6. ‫از‬‫و‬‫پر‬‫ای‬‫ر‬‫ب‬‫لیکی‬‫و‬‫متاب‬‫های‬‫ز‬‫نیا‬
‫ای‬‫ماهیچه‬ ‫الیاف‬ ‫انواع‬
‫کند‬‫تونیک‬(‫اکسیداتیو‬) ‫سریع‬‫ی‬ ‫انقباض‬(‫اکسیداتیو‬–‫گلیکولیتیک‬) ‫سریع‬‫ی‬ ‫انقباض‬(‫گلیکولتیک‬)
‫سفید‬‫عضله‬‫قرمز‬‫عضله‬

7. ‫در‬ ‫تنفس‬ ‫برای‬ ‫ی‬‫سازگار‬‫تفاع‬‫ر‬‫ا‬‫باال‬
‫باال‬ ‫تفاع‬‫ر‬‫ا‬‫دما‬ ‫کاهش‬
‫جزئی‬‫فشار‬ ‫کاهش‬
‫ن‬‫اکسیژ‬
‫هوا‬‫فشار‬ ‫کاهش‬
‫اکسیژنی‬‫کم‬
‫ر‬‫گذ‬‫هیپوکسیک‬ ‫تنش‬‫ا‬ ‫که‬ ‫پرندگانی‬‫در‬ ‫دائم‬ ‫طور‬ ‫به‬
‫کنند‬ ‫می‬ ‫ندگی‬‫ز‬ ‫تفاعات‬‫ر‬‫ا‬

8. ‫ی‬ ‫غواص‬ ‫برای‬ ‫ی‬‫سازگار‬
‫ی‬ ‫غواص‬‫مستلزم‬‫مصرف‬‫صفر‬‫ن‬‫اکسیژ‬‫برای‬‫مدت‬‫مان‬‫ز‬‫کوتاه‬‫می‬‫باشد‬‫مثال‬‫در‬‫این‬‫م‬‫ز‬‫ینه‬
‫گیومه‬‫ها‬‫هستند‬‫که‬‫بیش‬‫از‬‫دو‬‫دقیقه‬‫و‬‫پنگوئن‬‫ها‬‫بیش‬‫از‬‫نه‬‫دقیقه‬‫ی‬ ‫غواص‬‫می‬‫ک‬‫نند‬.
‫پرندگانی‬‫که‬‫به‬‫مدت‬‫طوالنی‬‫ی‬ ‫غواص‬‫انجام‬‫می‬‫دهند‬‫ی‬‫محتو‬‫میوگلوبین‬‫باالیی‬‫در‬‫ماهیچه‬
‫هایشان‬‫می‬‫باشند‬.
‫غلظت‬‫هموگلوبین‬‫در‬‫ن‬‫خو‬‫پرندگان‬‫غواص‬‫مشابه‬‫پرندگان‬‫غیر‬‫غواص‬‫می‬‫باشد‬.
‫در‬‫مان‬‫ز‬‫ی‬ ‫غواص‬‫مقدار‬‫باالیی‬‫از‬ATP‫احتماال‬‫بوسیله‬‫گلیکولیز‬‫بی‬‫ی‬‫هواز‬‫تولید‬‫شو‬‫د‬.

9. ‫مهاجرت‬ ‫با‬ ‫تباط‬‫ر‬‫ا‬ ‫در‬ ‫متابولیکی‬ ‫ی‬‫سازگار‬
•‫مهاجرت‬‫ویژگی‬‫مهم‬‫ه‬‫ر‬‫دو‬‫ر‬‫د‬‫ندگی‬‫ز‬‫ی‬‫بسیار‬‫از‬‫پرندگان‬‫می‬‫باشد‬.
•‫فاصله‬،‫مهاجرت‬‫از‬‫کوچ‬‫های‬‫محلی‬‫به‬‫ل‬‫طو‬‫چند‬‫هزار‬‫متر‬‫تا‬‫حرکت‬‫به‬‫ل‬‫طو‬‫ان‬‫ر‬‫هزا‬
‫کیلومتر‬‫به‬‫ر‬‫طو‬‫قابل‬‫توجهی‬‫بین‬‫گونه‬‫ها‬‫متغییر‬‫است‬‫مانند‬‫چلچله‬‫قطب‬‫شمال‬.
•‫اقیانوس‬‫اتالنتیک‬،‫شمالی‬‫خلیج‬،‫مکزیک‬‫صحرای‬‫آفریقا‬‫و‬‫یای‬‫ر‬‫د‬‫مدیترانه‬‫موانع‬‫جغراف‬‫یایی‬
‫عظیمی‬‫هستند‬‫که‬‫پرندگان‬‫در‬‫طی‬‫مهاجرت‬‫با‬‫ان‬‫مواجه‬‫می‬‫شوند‬‫جایی‬‫که‬‫پرندگان‬1000‫تا‬4000
‫کیلومتر‬‫ن‬‫بدو‬‫توقف‬‫به‬‫مدت‬20‫تا‬80‫ساعت‬‫ند‬‫ر‬‫مجبو‬‫از‬‫و‬‫پر‬‫کنند‬.
•‫نرخ‬‫متابولیسم‬‫در‬‫طی‬‫چنین‬‫هایی‬‫ز‬‫ا‬‫و‬‫پر‬‫ممکن‬‫است‬‫پنج‬‫تا‬‫ده‬‫برابر‬‫متابولیسم‬‫پایه‬‫ب‬‫اشد‬.
‫مهاجرت‬‫توقف‬‫ن‬‫بدو‬
‫توقف‬ ‫با‬

10. ‫از‬‫و‬‫پر‬‫قبل‬ ‫متابولیکی‬‫تغییرات‬
•‫سوختی‬‫که‬‫برای‬‫های‬‫ز‬‫ا‬‫و‬‫پر‬‫مهاجرتی‬‫طوالنی‬‫استفاده‬‫می‬‫شود‬‫کال‬‫چربی‬‫بویژه‬‫ی‬‫تر‬‫گل‬‫یسیرید‬‫می‬
‫باشد‬.
•‫در‬‫طی‬‫فاز‬‫قبل‬‫مهاجرت‬‫مقدار‬‫باالیی‬‫از‬‫لیپیدها‬‫ذخیره‬‫می‬‫شود‬.
•‫مقدار‬‫ذخیره‬‫چربی‬‫همبستگی‬‫مثبتی‬‫با‬‫مسافت‬‫مهاجرت‬‫د‬‫ر‬‫دا‬.
•‫دو‬‫برابر‬‫شدن‬‫ن‬‫ز‬‫و‬‫بدن‬‫طی‬‫ه‬‫ر‬‫دو‬‫قبل‬‫مهاجرت‬.
•‫تغییر‬‫اصلی‬‫متابولیکی‬‫که‬‫در‬‫طی‬‫ه‬‫ر‬‫دو‬‫قبل‬‫مهاجرت‬‫اتفاق‬‫می‬‫افتد‬‫ساخت‬،‫ذخیره‬‫چر‬‫بی‬‫و‬
‫ی‬‫سازگار‬‫ماهیچه‬‫های‬،‫ی‬‫از‬‫و‬‫پر‬‫به‬‫ویژه‬‫ماهیچه‬‫سینه‬‫برای‬‫از‬‫و‬‫پر‬‫پایدار‬‫می‬‫باشد‬.

11. ‫از‬‫و‬‫پر‬‫قبل‬ ‫متابولیکی‬‫تغییرات‬
•‫در‬‫ی‬ ‫بعض‬‫از‬‫گونه‬‫ها‬‫شواهدی‬‫مبنی‬‫بر‬‫ی‬‫ساز‬‫ز‬‫با‬‫ذخایر‬‫تئینی‬‫و‬‫پر‬‫قبل‬‫از‬‫مهاجرت‬‫وجود‬‫د‬‫ر‬‫دا‬.‫مرغ‬‫ر‬‫نو‬‫ی‬‫ز‬‫و‬‫سر‬
‫سیاه‬‫که‬‫عموما‬‫مهاجرت‬‫های‬‫با‬‫مسافت‬‫کوتاه‬‫انجام‬‫می‬‫دهد‬‫در‬‫ع‬‫و‬‫شر‬‫کوچ‬‫ی‬‫بهار‬‫مقدار‬‫تئین‬‫و‬‫پر‬‫ماه‬‫یچه‬
‫سینه‬‫اش‬‫تقریبا‬40‫صد‬‫ر‬‫د‬‫افزایش‬‫می‬‫یابد‬.
•‫برای‬‫انتقال‬‫چربی‬‫جیره‬‫به‬‫داخل‬‫بافت‬،‫چربی‬‫تئین‬‫و‬‫لیپوپر‬‫لیپاز‬‫آنزیم‬‫کلیدی‬‫می‬‫باشد‬‫و‬‫ای‬‫ن‬‫افزایش‬‫ذخیره‬‫و‬
‫انتقال‬‫در‬‫ان‬‫ر‬‫دو‬‫قبل‬‫مهاجرت‬‫ی‬‫پاییز‬‫می‬‫باشد‬.
•‫ی‬‫سازگار‬‫به‬‫سمت‬‫استفاده‬‫باال‬‫از‬‫اسیدهای‬‫چرب‬‫و‬‫کاهش‬‫استفاده‬‫از‬‫ات‬‫ر‬‫کربوهید‬‫ها‬‫در‬‫مراحل‬‫قب‬‫ل‬‫از‬‫و‬‫پر‬
‫دیده‬‫می‬‫شود‬.‫این‬‫تغییر‬‫مشابه‬‫فعالیتهای‬‫انجام‬‫شده‬‫در‬‫انسان‬‫های‬‫شکار‬‫ز‬‫ر‬‫و‬‫طی‬‫ه‬‫ر‬‫دو‬‫تمرین‬‫اس‬‫ت‬.

12. ‫سرما‬‫به‬ ‫تطبیق‬ ‫و‬‫فصلی‬ ‫ی‬‫سازگار‬
•‫میانگین‬‫دمای‬‫بدن‬‫پرندگان‬‫بین‬38‫و‬42‫جه‬‫ر‬‫د‬‫سانتی‬‫اد‬‫ر‬‫گ‬‫می‬‫باشد‬.
•‫با‬‫کاهش‬‫دمای‬‫محیط‬‫مقدار‬‫یادی‬‫ز‬‫انرژی‬‫باید‬‫ای‬‫ر‬‫ب‬‫ی‬‫نگهدار‬‫دمای‬‫بدن‬‫مصرف‬‫شود‬.
•‫لرزیدن‬‫روش‬‫اصلی‬‫ای‬‫ر‬‫ب‬‫تولید‬‫ت‬‫ر‬‫ا‬‫ر‬‫ح‬‫می‬‫باشد‬‫و‬‫عضله‬‫های‬‫پرواز‬(‫سینه‬‫ای‬‫و‬‫اکوراکوئید‬‫ر‬‫سوپ‬‫که‬‫شامل‬15‫تا‬30‫صد‬‫ر‬‫د‬‫توده‬‫بدنی‬
‫هستند‬)‫بیشتر‬‫در‬‫این‬‫فعالیت‬‫درگیر‬‫می‬‫شوند‬.
•‫تولید‬‫ت‬‫ر‬‫ا‬‫ر‬‫ح‬‫در‬‫ان‬‫ر‬‫پستاندا‬‫از‬‫طریق‬‫ت‬‫ر‬‫ا‬‫ر‬‫تولیدح‬‫غیر‬‫ی‬ ‫لرزش‬‫بافت‬‫چربی‬‫قهوه‬‫ای‬‫صورت‬‫می‬‫گیرد‬.
•‫یهای‬‫ر‬‫سازگا‬‫فصلی‬‫ای‬‫ر‬‫ب‬‫پرندگان‬‫کوچک‬‫بیشترین‬‫اهمیت‬‫ا‬‫ر‬‫د‬‫ر‬‫دا‬‫ا‬‫ر‬‫ی‬‫ز‬‫این‬‫پرندگان‬‫عایق‬‫کمی‬‫ند‬‫ر‬‫دا‬‫و‬‫مجبور‬‫هستند‬‫که‬‫ب‬‫ه‬‫ان‬‫ز‬‫می‬‫ی‬‫باالتر‬‫از‬
‫ذخایر‬‫انرژی‬‫خودشان‬‫ا‬‫ر‬‫ای‬‫ر‬‫ب‬‫ی‬‫نگهدار‬‫دمای‬‫بدن‬‫استفاده‬‫کنند‬.
•‫طی‬‫هوای‬،‫سرد‬‫میزان‬‫سوخت‬‫وساز‬5/5‫ابر‬‫ر‬‫ب‬‫ایش‬‫ز‬‫اف‬‫می‬‫یابد‬‫هرچند‬‫سهره‬‫های‬‫خانگی‬‫سازگار‬‫به‬‫سرما‬‫می‬‫توانند‬‫دمای‬‫مشابه‬‫ر‬‫ا‬‫فقط‬
90‫دقیقه‬‫با‬4/4‫برابر‬‫ایش‬‫ز‬‫اف‬‫در‬‫ان‬‫ز‬‫می‬‫سوخت‬‫وساز‬‫تحمل‬‫نمایند‬.
•‫تفاوت‬‫هایی‬‫در‬‫ی‬‫سازگار‬‫متابولیکی‬‫پرندگان‬‫وجود‬‫د‬‫ر‬‫دا‬.‫سهره‬‫طالیی‬‫آمریکایی‬‫در‬‫جه‬‫ر‬‫د‬‫ل‬‫او‬‫از‬‫اسید‬‫چرب‬‫به‬‫عنوان‬‫سوخت‬‫ای‬‫ر‬‫ب‬
‫ت‬‫ر‬‫ا‬‫ر‬‫تولیدح‬‫استفاده‬‫می‬‫کند‬‫و‬‫فقط‬‫مقدار‬‫کمی‬‫ات‬‫ر‬‫کربوهید‬‫به‬‫کار‬‫می‬‫برد‬‫حالیکه‬‫ر‬‫د‬‫سهره‬‫خانگی‬‫فقط‬‫ایش‬‫ز‬‫اف‬‫اندکی‬‫در‬‫ذخایر‬
‫لیپیدی‬(‫از‬5/6‫صد‬‫ر‬‫د‬‫به‬5/7‫صد‬‫ر‬‫د‬‫ن‬‫ز‬‫و‬‫بدن‬)‫طی‬‫ی‬‫سازگار‬‫مستان‬‫ز‬‫نشان‬‫می‬‫دهد‬‫و‬‫بیشتر‬‫به‬‫ات‬‫ر‬‫کربوهید‬‫به‬‫عنوان‬‫سوخت‬‫واب‬‫سته‬
‫هست‬.

13. ‫سرما‬‫به‬ ‫تطبیق‬ ‫و‬‫فصلی‬ ‫ی‬‫سازگار‬
•‫نسبت‬‫به‬‫دیگر‬،‫پرندگان‬‫های‬‫پنگوئن‬‫ر‬‫امپراتو‬‫در‬‫سردترین‬‫جاهای‬‫مین‬‫ز‬‫ندگی‬‫ز‬‫کنند‬‫می‬.‫دمای‬‫هوا‬‫در‬‫م‬‫ناطق‬‫قطبی‬
‫تواند‬‫می‬‫به‬۳۰–‫تا‬۴۰–‫جه‬‫ر‬‫د‬‫سانتیگراد‬‫و‬‫سرعت‬‫باد‬‫به‬۱۴۴‫کیلومتر‬‫در‬‫ساعت‬‫برسد‬.
•‫دمای‬‫میانگین‬‫بدن‬‫ها‬‫پنگوئن‬۳۹‫است‬‫جه‬‫ر‬‫د‬‫و‬‫اختالف‬‫یادی‬‫ز‬‫با‬‫محیط‬‫اطراف‬‫د‬‫ر‬‫دا‬‫و‬‫از‬‫این‬‫و‬‫ر‬‫ها‬‫پنگوئن‬‫باید‬
‫ی‬ ‫ش‬‫و‬‫ر‬‫ویژه‬‫برای‬‫مقابله‬‫با‬‫چنین‬‫سرمایی‬‫داشته‬‫باشند‬.
(1‫این‬‫پرندگان‬‫با‬‫داشتن‬۱۵‫پر‬‫در‬‫هر‬‫متر‬‫سانتی‬‫مربع‬‫ای‬‫ر‬‫دا‬‫باالترین‬‫تراکم‬‫پر‬‫در‬‫میان‬‫همه‬‫پرندگان‬‫هستند‬.‫گرمای‬
‫بدن‬‫این‬‫ان‬‫ر‬‫جانو‬‫همچنین‬‫توسط‬‫ای‬‫الیه‬‫یرپوستی‬‫ز‬‫از‬‫چربی‬‫به‬‫ضخامت‬۳–۲‫متر‬‫سانتی‬‫تشکیل‬‫شود‬‫می‬.
(2‫این‬‫پرندگان‬‫به‬‫شکل‬‫یک‬‫دایره‬‫گ‬‫ر‬‫بز‬‫در‬‫کنار‬‫هم‬‫جمع‬‫شوند‬‫می‬‫و‬‫هر‬‫یک‬‫به‬‫پنگوئن‬‫ی‬‫کنار‬‫خود‬‫چس‬‫می‬‫بد‬.‫این‬
‫ها‬‫دایره‬‫توانند‬‫می‬‫از‬۱۰‫تا‬‫صدها‬‫پنگوئن‬‫ا‬‫ر‬‫شامل‬‫شوند‬.‫هایی‬‫آن‬‫که‬‫در‬‫بیرون‬‫دایره‬‫هستند‬‫پس‬‫از‬‫مدتی‬‫ب‬‫ه‬‫امی‬‫ر‬‫آ‬
‫به‬‫های‬‫الیه‬‫نی‬‫و‬‫در‬‫دایره‬‫آیند‬‫می‬‫و‬‫این‬‫باعث‬‫ایجاد‬‫ی‬ ‫جنبش‬‫با‬‫سرعت‬‫کم‬‫اما‬‫دائمی‬‫میان‬‫پرندگانی‬‫ش‬‫می‬‫ود‬‫که‬
‫خواهند‬‫می‬‫برای‬‫در‬‫امان‬‫ماندن‬‫از‬‫ز‬‫سو‬‫بادهای‬‫سرد‬‫به‬‫ن‬‫و‬‫در‬‫دایره‬‫ند‬‫و‬‫بر‬.

14. ‫گرسنگی‬‫با‬‫مرتبط‬‫متابولیکی‬ ‫ی‬‫سازگار‬
•‫گاهی‬‫اوقات‬(‫مانند‬‫مان‬‫ز‬‫تولک‬،‫فتن‬‫ر‬‫تولید‬‫مثل‬‫و‬‫جوجه‬‫ی‬‫ر‬‫آو‬‫ر‬‫د‬)،‫پرندگان‬‫در‬‫طبیعت‬‫به‬‫غم‬‫ر‬‫قابلیت‬‫ی‬ ‫دسترس‬‫آس‬‫ان‬‫خوراک‬‫از‬
‫آن‬‫استفاده‬‫نمی‬‫کنند‬.‫در‬‫این‬‫مان‬‫ز‬‫ها‬‫خوردن‬‫خوراک‬‫با‬‫سایر‬‫فعالیت‬‫های‬‫مهم‬‫دیگر‬‫قابت‬‫ر‬‫می‬‫کند‬.‫پرندگان‬‫اغلب‬‫هن‬‫گام‬
‫خوابیدن‬‫روی‬،‫تخم‬‫خوراک‬‫نمی‬‫خورند‬‫یا‬‫کمتر‬‫می‬‫خورند‬‫و‬‫مقدار‬‫قابل‬‫مالحظه‬‫ای‬‫از‬‫ن‬‫ز‬‫و‬‫خود‬‫ا‬‫ر‬‫از‬‫دست‬‫می‬‫دهند‬.
•‫غاز‬‫ممکن‬‫است‬‫به‬‫مدت‬2/5‫ماه‬‫طی‬‫فصل‬‫جفت‬‫ی‬‫گیر‬‫بی‬‫اشتها‬‫باشد‬‫هرچند‬‫پنگوئن‬‫های‬‫پادشاه‬‫به‬‫مدت‬4‫تا‬6‫ماه‬‫ن‬‫بدو‬
‫خوراک‬‫ممکن‬‫است‬‫دوام‬‫ند‬‫ر‬‫بیاو‬.
•‫پیش‬‫از‬‫این‬‫ه‬‫ر‬‫دو‬‫ها‬،‫پرندگان‬‫معموال‬‫ذخایر‬‫خوراکی‬‫داخلی‬‫ا‬‫ر‬‫به‬‫ویژه‬‫به‬‫شکل‬‫لیپید‬‫ی‬‫ساز‬‫ز‬‫با‬‫می‬‫کنند‬‫و‬‫ه‬‫ز‬‫اندا‬‫ذخ‬‫ایر‬‫مرتبط‬‫با‬
‫ل‬‫طو‬‫مدت‬‫طبیعی‬‫گرسنگی‬‫است‬.
•‫یی‬‫ی‬‫م‬ ‫یاهش‬‫ی‬‫ک‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫یدن‬‫ی‬‫ب‬ ‫یائر‬‫ی‬‫خ‬‫ذ‬ ‫از‬ ‫یتفاده‬‫ی‬‫س‬‫ا‬ ‫یزان‬‫ی‬‫ی‬‫م‬ ‫یاذب‬‫ی‬‫ک‬ ‫یرگ‬‫ی‬‫م‬ ‫یت‬‫ی‬‫ل‬‫حا‬ ‫یه‬‫ی‬‫ب‬ ‫یتن‬‫ی‬‫ف‬‫ر‬ ‫یا‬‫ی‬‫ب‬ ‫یک‬‫ی‬‫چ‬‫کو‬ ‫یدگان‬‫ی‬‫ن‬‫پر‬ ‫از‬ ‫ی‬ ‫ی‬‫ی‬‫ض‬‫بع‬‫ید‬‫ی‬‫ن‬‫ده‬‫یر‬‫ی‬‫م‬ ‫یال‬‫ی‬‫ث‬‫م‬ ‫یرای‬‫ی‬‫ب‬‫یس‬‫ی‬‫گ‬‫م‬ ‫غ‬
‫یزان‬‫ی‬‫ی‬‫م‬ ‫یه‬‫ی‬‫ب‬ ‫یبانه‬‫ی‬‫ش‬ ‫یاذب‬‫ی‬‫ک‬ ‫یرگ‬‫ی‬‫م‬ ‫یه‬‫ی‬‫ب‬ ‫یتن‬‫ی‬‫ف‬‫ر‬ ‫یا‬‫ی‬‫ب‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫یتراحتش‬‫ی‬‫س‬‫ا‬ ‫یک‬‫ی‬‫ی‬‫متابول‬ ‫یزان‬‫ی‬‫ی‬‫م‬ ‫یوار‬‫خ‬27‫ید‬‫ی‬‫ه‬‫د‬ ‫یی‬‫ی‬‫م‬ ‫یاهش‬‫ی‬‫ک‬ ‫ید‬‫ی‬‫ص‬‫ر‬‫د‬.‫یای‬‫ی‬‫م‬‫د‬ ،‫یاذب‬‫ی‬‫ک‬ ‫یرگ‬‫ی‬‫م‬ ‫یی‬‫ی‬‫ط‬ ‫در‬
‫ه‬‫ز‬‫اندا‬ ‫به‬ ‫است‬ ‫ممکن‬ ‫بدن‬20‫ید‬‫ب‬‫یا‬ ‫یاهش‬‫ک‬ ‫یانتیگراد‬‫س‬ ‫جه‬‫ر‬‫د‬.‫یایی‬‫ن‬‫توا‬ ‫یاز‬‫غ‬ ‫ید‬‫ن‬‫مان‬ ‫یر‬‫ت‬‫بزرگ‬ ‫یدگان‬‫ن‬‫پر‬‫یدن‬‫ن‬‫ما‬ ‫یده‬‫ن‬‫ز‬‫ی‬‫ط‬ ‫یای‬‫ه‬ ‫ه‬‫ر‬‫دو‬ ‫در‬‫والنی‬
‫یند‬‫ی‬‫ش‬‫با‬ ‫یی‬‫ی‬‫م‬ ‫ا‬‫ر‬‫دا‬ ‫یدی‬‫ی‬‫ی‬‫لیپ‬ ‫ییم‬‫ی‬‫ظ‬‫ع‬ ‫یایر‬‫ی‬‫خ‬‫ذ‬ ‫یود‬‫ی‬‫ج‬‫و‬ ‫یل‬‫ی‬‫ی‬‫دل‬ ‫یه‬‫ی‬‫ب‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫یوراک‬‫ی‬‫خ‬ ‫ن‬‫یدو‬‫ی‬‫ب‬.‫ند‬ ‫یی‬‫ی‬‫ب‬‫چر‬ ‫ییم‬‫ی‬‫ظ‬‫ع‬ ‫یایر‬‫ی‬‫خ‬‫ذ‬ ،‫یک‬‫ی‬‫چ‬‫کو‬ ‫یدگان‬‫ی‬‫ن‬‫پر‬ ‫از‬ ‫ی‬‫ییار‬‫ی‬‫س‬‫ب‬‫و‬ ‫ید‬‫ی‬‫ن‬‫ر‬‫ا‬
‫ش‬‫ر‬‫پرو‬ ‫مان‬‫ز‬ ‫در‬ ‫بویژه‬ ‫پروتئینی‬ ‫نوس‬‫ژ‬‫آندو‬ ‫ذخائر‬ ‫از‬ ‫مجبورند‬‫ها‬ ‫جوجه‬‫کنند‬ ‫استفاده‬ ‫انرژی‬ ‫منبع‬ ‫عنوان‬ ‫به‬.

15. ‫متابولیسم‬ ‫در‬ ‫تغییرات‬‫طی‬‫گرسنگی‬
(1‫طی‬‫فاز‬‫ل‬‫او‬‫ن‬‫ز‬‫و‬‫بدن‬‫به‬‫شدت‬‫کاهش‬‫می‬‫یابد‬‫و‬‫ی‬‫سازگار‬‫برای‬‫استفاده‬‫از‬‫لیپید‬‫به‬‫عنوان‬‫منبع‬‫اصل‬‫ی‬‫ی‬‫ژ‬‫انر‬
‫اتفاق‬‫می‬‫افتد‬.
(2‫طی‬‫فاز‬،‫دوم‬‫لیپید‬‫به‬‫عنوان‬‫منبع‬‫اصلی‬‫سوخت‬‫د‬‫ر‬‫مو‬‫استفاده‬‫قرار‬‫می‬‫گیرد‬.‫میزان‬‫متابولیسم‬‫اس‬‫تراحت‬‫کاهش‬
‫می‬‫یابد‬(‫به‬‫میزان‬30‫تا‬50‫صد‬‫ر‬‫د‬‫بعد‬‫از‬‫ی‬ ‫س‬‫ز‬‫و‬‫ر‬‫گرسنگی‬‫کاهش‬‫می‬‫یابد‬)‫و‬‫میزان‬‫دفع‬‫ژن‬‫نیترو‬‫نیز‬‫کاهش‬‫می‬
‫یابد‬.‫ش‬‫ر‬‫گزا‬‫شده‬‫است‬‫که‬‫طی‬‫گرسنگی‬‫در‬،‫غاز‬93‫صد‬‫ر‬‫د‬‫از‬‫منبع‬‫ی‬‫ژ‬‫انر‬‫ی‬‫تر‬‫گلیسیرید‬‫و‬7‫صد‬‫ر‬‫د‬‫تئین‬‫و‬‫پر‬‫می‬
‫باشد‬.‫فاز‬‫دوم‬‫مرتبط‬‫با‬‫افزایش‬‫سطح‬‫اسیدچرب‬‫و‬‫ن‬‫کتو‬‫بادی‬‫ی‬ ‫کس‬‫و‬‫بتاهیدر‬‫ات‬‫ر‬‫بوتی‬‫در‬‫پالسما‬‫م‬‫ی‬‫باشد‬.
(3‫در‬‫فاز‬‫سوم‬‫دفع‬‫ژن‬‫نیترو‬‫افزایش‬‫می‬‫یابد‬‫یرا‬‫ز‬‫تئین‬‫و‬‫پر‬‫نوس‬‫ژ‬‫آندو‬‫تفکیک‬‫می‬‫شود‬‫در‬‫غاز‬‫افزایش‬‫د‬‫فع‬‫ژن‬‫نیترو‬
‫قبل‬‫از‬‫اتمام‬‫ذخیره‬‫لیپید‬‫اتفاق‬‫می‬‫افتد‬.‫در‬‫ماکیان‬‫خانگی‬‫فاز‬‫سوم‬‫بعد‬‫از‬20‫ز‬‫و‬‫ر‬‫گرسنگی‬‫حاصل‬‫می‬‫شود‬‫و‬
‫دفع‬‫انه‬‫ز‬‫و‬‫ر‬‫ژن‬‫نیترو‬‫بیش‬‫از‬‫پنج‬‫برابر‬‫افزایش‬‫می‬‫یابد‬.‫افزایش‬‫آالنین‬‫پالسما‬‫بعد‬‫از‬40‫ز‬‫و‬‫ر‬‫گرسنگی‬‫نتیجه‬
‫افزایش‬‫ی‬‫ادساز‬‫ز‬‫آ‬‫تئین‬‫و‬‫پر‬‫می‬‫باشد‬.‫در‬‫فاز‬3‫مانی‬‫ز‬‫که‬‫تئین‬‫و‬‫پر‬‫نوس‬‫ژ‬‫آندو‬‫به‬‫ر‬‫طو‬‫گسترده‬‫ای‬‫کاتابولیسم‬‫می‬
،‫شوند‬‫برای‬‫پنگوئن‬‫ها‬‫مهم‬‫است‬‫که‬‫برای‬‫نده‬‫ز‬‫ماندن‬‫ع‬‫و‬‫شر‬‫به‬‫دن‬‫ر‬‫غذاخو‬‫نمایند‬.‫در‬‫این‬،‫مرحله‬‫آنها‬‫ک‬‫لنی‬
‫خود‬‫ا‬‫ر‬‫ترک‬‫می‬‫کنند‬‫و‬‫به‬‫ر‬‫منظو‬‫ع‬‫و‬‫شر‬‫دن‬‫ر‬‫خو‬‫اک‬‫ر‬‫خو‬‫به‬‫سمت‬‫یا‬‫ر‬‫د‬‫حرکت‬‫می‬‫کنند‬.

16. ‫فتن‬‫ر‬ ‫تولک‬ ‫طی‬ ‫متابولیکی‬ ‫ی‬‫سازگار‬
•‫تولک‬‫فتن‬‫ر‬‫یک‬‫پدیده‬‫یک‬‫ژ‬‫فیزیولو‬‫می‬‫باشد‬‫که‬‫بوسیله‬‫عوامل‬‫مونی‬‫ر‬‫هو‬‫و‬‫نتیک‬‫ژ‬‫به‬‫ر‬‫طو‬‫طب‬‫یعی‬‫هر‬‫سال‬‫در‬
‫ر‬‫طیو‬‫اتفاق‬‫می‬‫افتد‬.
‫ی‬‫بر‬ ‫تولک‬
‫ای‬ ‫تغذیه‬ ‫روش‬ ‫دارویی‬ ‫روش‬
‫با‬‫تغییرات‬‫فاکتورهای‬‫حیاتی‬‫مثل‬‫خوراک‬‫و‬‫آب‬‫و‬‫تنش‬‫های‬‫ی‬ ‫ناش‬
‫از‬‫این‬‫تغییرات‬‫طبق‬‫ل‬‫جداو‬‫اهنمای‬‫ر‬،‫مربوطه‬‫طیور‬‫ا‬‫ر‬‫تولک‬‫برده‬
‫و‬‫ه‬‫ر‬‫دوبا‬‫تولید‬‫تخم‬‫مرغ‬‫شروع‬‫می‬‫شود‬.‫پس‬‫از‬‫مدت‬‫کوتاهی‬‫ط‬‫یور‬
‫ا‬‫ر‬‫از‬‫حالت‬‫تولک‬‫خارج‬‫نموده‬‫و‬‫مجددا‬"‫به‬‫تولید‬‫دست‬‫پیدا‬‫می‬
‫کنند‬‫که‬‫میزان‬‫آن‬‫تقریبا‬"‫معادل‬‫تولید‬‫ه‬‫ر‬‫دو‬‫ل‬‫او‬‫ی‬‫تخمگذار‬‫می‬
‫باشد‬.
‫با‬‫استفاده‬‫از‬‫داروهای‬،‫خاص‬‫طیور‬‫ا‬‫ر‬‫وادار‬‫به‬‫تولک‬‫م‬‫ی‬
‫نمایند‬‫که‬‫این‬‫روش‬‫ها‬‫ن‬‫تاکنو‬‫به‬‫صورت‬‫ی‬ ‫مایش‬‫ز‬‫آ‬‫ب‬‫وده‬‫و‬
‫برد‬‫ر‬‫کا‬‫آن‬‫به‬‫صورت‬‫ی‬‫تجار‬‫غیرقانونی‬‫می‬‫باشد‬.

17. ‫فتن‬‫ر‬ ‫تولک‬ ‫طی‬‫متابولیکی‬ ‫ی‬‫سازگار‬
‫طی‬‫رویش‬‫مجدد‬‫پرها‬‫بعد‬‫از‬‫تولک‬،‫فتن‬‫ر‬‫پرندگان‬‫اغلب‬‫در‬‫تعادل‬‫منفی‬‫ژن‬‫نیترو‬‫به‬‫سر‬‫می‬‫برند‬.
‫پرها‬‫تقریبا‬‫از‬95‫صد‬‫ر‬‫د‬‫پروتئین‬‫تشکیل‬‫می‬‫شود‬.‫نگدانه‬‫ر‬‫ها‬‫تقریبا‬3‫تا‬5‫صد‬‫ر‬‫د‬‫حجم‬‫پر‬‫حساب‬‫می‬‫شوند‬‫و‬‫همچنین‬‫از‬‫پیش‬
‫ماده‬‫های‬‫آمینواسیدی‬‫سنتز‬‫می‬‫شوند‬.‫اسیدهای‬‫آمینه‬‫مورد‬‫نیاز‬‫برای‬‫نگدانه‬‫ر‬‫ها‬‫تیروزین‬‫و‬‫سیستئین‬‫هستند‬.‫ه‬‫ردو‬‫منبع‬
‫ن‬‫اگزوژ‬‫و‬‫ن‬‫ژ‬‫آندو‬‫آمینواسیدها‬‫برای‬‫شد‬‫ر‬‫پر‬‫استفاده‬‫می‬‫شوند‬.‫منبع‬‫ن‬‫ژ‬‫آندو‬‫عموما‬‫ل‬‫سلو‬‫های‬‫پروتئینی‬‫می‬‫باشند‬‫و‬‫تجزیه‬
‫پروتئین‬‫ها‬‫برای‬‫ی‬‫ادساز‬‫ز‬‫آ‬‫اسیدهای‬‫آمینه‬‫م‬‫ز‬‫ال‬‫می‬‫باشد‬.‫در‬‫های‬‫ز‬‫غا‬،‫کانادایی‬‫پروتئین‬‫ماهیچه‬‫سینه‬‫به‬‫منظور‬‫تهیه‬‫مواد‬‫مورد‬
‫نیاز‬‫برای‬‫شد‬‫ر‬‫پر‬‫کاتابولیسم‬‫می‬‫شود‬.
‫تفاوت‬‫بین‬‫گرسنگی‬‫مرتبط‬‫با‬‫تولیدمثل‬‫و‬‫گرسنگی‬‫مرتبط‬‫با‬‫تولک‬‫فتن‬‫ر‬‫به‬‫شدت‬‫متفاوت‬‫می‬‫باشد‬.‫در‬‫طی‬‫گرسنگی‬‫مرتبط‬‫با‬
‫تولیدمثل‬‫صرفه‬‫جویی‬‫قابل‬‫مالحظه‬‫ای‬‫در‬‫پروتئین‬‫و‬‫وابستگی‬‫باالیی‬‫به‬‫چربی‬‫به‬‫عنوان‬‫سوخت‬‫وجود‬‫د‬‫ر‬‫دا‬.‫در‬‫پ‬‫نگوئن‬‫اتور‬‫ر‬‫امپ‬
‫طی‬‫روزگرسنگی‬،‫تولیدمثلی‬96‫صد‬‫ر‬‫د‬‫هزینه‬‫انرژی‬‫از‬‫لیپید‬‫و‬4‫صد‬‫ر‬‫د‬‫از‬‫پروتئین‬‫می‬‫باشد‬‫هرچند‬‫در‬‫گرسنگی‬‫مرتبط‬‫با‬‫تولک‬
‫فتن‬‫ر‬‫همین‬‫قام‬‫ر‬‫ا‬‫برای‬‫هزینه‬‫انرژی‬80‫صد‬‫ر‬‫د‬‫چربی‬‫و‬20‫صد‬‫ر‬‫د‬‫پروتئین‬‫می‬‫باشد‬.

18. ‫فتن‬‫ر‬ ‫تولک‬‫طی‬ ‫متابولیکی‬ ‫ی‬‫سازگار‬
o‫باالی‬42،‫ز‬‫و‬‫ر‬‫لیپیدهای‬‫قابل‬‫دسترس‬‫اکنده‬‫ر‬‫پ‬‫می‬‫شود‬‫و‬‫تئین‬‫و‬‫پر‬‫به‬‫ر‬‫طو‬‫فزاینده‬‫ای‬‫به‬‫عنوان‬‫م‬‫نبع‬‫ی‬‫ژ‬‫انر‬
‫استفاده‬‫می‬‫شود‬.
o‫تیکواسترون‬‫ر‬‫کو‬‫پالسما‬‫و‬‫ن‬‫گلوکاگو‬‫بعد‬‫از‬25‫الی‬30‫ز‬‫و‬‫ر‬‫افزایش‬‫می‬‫یابند‬‫و‬‫ممکن‬‫است‬‫افزایش‬‫استفاده‬
‫از‬‫تئین‬‫و‬‫پر‬‫ا‬‫ر‬‫تنظیم‬‫کنند‬.
o‫در‬‫ی‬‫بسیار‬‫از‬‫پنگوئن‬‫ها‬‫افزایش‬‫توده‬‫بدن‬‫در‬‫پیش‬‫بینی‬‫تولک‬‫فتن‬‫ر‬‫وجود‬‫د‬‫ر‬‫دا‬.‫این‬‫شامل‬‫نه‬‫ف‬‫قط‬‫افزایش‬
‫چربی‬‫بدن‬‫بلکه‬‫افزایش‬‫تئین‬‫و‬‫پر‬‫نیز‬‫می‬‫باشد‬.‫پنگوئن‬‫های‬‫پادشاه‬‫قبل‬‫از‬‫تولک‬‫فتن‬‫ر‬‫حدود‬52‫صد‬‫ر‬‫د‬‫حجم‬
‫خشک‬‫بدن‬‫در‬‫مقایسه‬‫با‬48‫صد‬‫ر‬‫د‬‫در‬‫پنگوئن‬‫های‬‫قبل‬‫جفت‬‫ی‬‫گیر‬‫تئین‬‫و‬‫پر‬،‫ند‬‫ر‬‫دا‬‫افزایش‬‫عمدتا‬‫در‬‫ع‬‫ضله‬
‫اسکلتی‬‫است‬.

19. ‫ی‬‫بر‬‫تولک‬‫معایب‬ ‫و‬ ‫مزایا‬
‫مزایا‬:
(1‫تولید‬‫بیشتر‬‫از‬‫هرقطعه‬‫مرغ‬.
(2‫عرضه‬‫تولید‬‫در‬‫مان‬‫ز‬‫مناسب‬‫از‬‫لحاظ‬‫اقتصادی‬‫و‬‫قیمت‬‫ار‬‫ز‬‫با‬‫و‬‫توقف‬‫تولید‬‫در‬‫مان‬‫ز‬‫های‬‫نامناسب‬.
(3‫مصونیت‬‫ر‬‫طیو‬‫از‬‫ی‬‫بیمار‬‫های‬‫مان‬‫ز‬‫ش‬‫ر‬‫و‬‫پر‬‫جوجه‬.
(4‫انی‬‫ز‬‫ار‬‫ش‬‫و‬‫ر‬‫تولک‬‫ی‬‫بر‬‫نسبت‬‫به‬‫ش‬‫ر‬‫و‬‫پر‬‫جوجه‬‫ه‬‫ز‬‫و‬‫یکر‬‫تا‬‫سیدن‬‫ر‬‫به‬‫تولید‬.
‫معایب‬:
(1‫تلفات‬‫یاد‬‫ز‬‫ر‬‫طیو‬‫بخصوص‬‫س‬‫و‬‫خر‬‫ها‬(‫به‬‫علت‬‫میت‬‫و‬‫محر‬‫های‬‫تغذیه‬‫ای‬‫و‬‫استرس‬‫ها‬)‫در‬‫مان‬‫ز‬‫اجرای‬‫برن‬‫امه‬.
(2‫پس‬‫از‬‫گذشت‬‫حدود‬۵‫الی‬۶‫ماه‬‫از‬‫تولک‬‫فتن‬‫ر‬‫جوجه‬‫های‬‫تولید‬‫شده‬‫از‬‫لحاظ‬،‫کیفیت‬‫یکدستی‬‫سابق‬‫ا‬‫ر‬
‫نداشته‬‫و‬‫ضریب‬‫تبدیل‬‫اک‬‫ر‬‫خو‬‫و‬‫افزایش‬‫ن‬‫ز‬‫و‬‫در‬‫آنها‬‫بدتر‬‫می‬‫شود‬.
(3‫تیتر‬‫مثبت‬‫مایکوپالسماگالی‬‫سپتیکوم‬‫در‬‫برخی‬‫از‬‫جوجه‬،‫ها‬‫که‬‫احتماال‬"‫از‬‫طریق‬‫والدین‬‫مسن‬‫به‬‫تخم‬‫مرغ‬‫های‬
‫نطفه‬‫دار‬‫و‬‫در‬‫نهایت‬‫به‬‫جوجه‬‫های‬‫ه‬‫ز‬‫و‬‫یکر‬‫انتقال‬‫می‬‫یابد‬.

20. ‫گله‬ ‫بردن‬ ‫تولک‬ ‫جهت‬ ‫م‬‫ز‬‫ال‬ ‫ل‬‫اصو‬
(1‫کاهش‬‫ن‬‫ز‬‫و‬‫بدن‬:
‫با‬‫کاهش‬‫ن‬‫ز‬‫و‬‫می‬‫توان‬‫چربی‬‫های‬‫اضافی‬‫بدن‬‫ا‬‫ر‬‫از‬‫بین‬‫بردکه‬‫قطع‬‫کامل‬‫ابه‬‫ر‬‫تولید‬‫دنب‬‫ال‬‫د‬‫ر‬‫دا‬‫و‬
‫باعث‬‫آماده‬‫شدن‬‫دستگاه‬‫تولید‬‫مثلی‬‫برای‬‫تولید‬‫مجدد‬‫می‬‫شود‬.
‫میزان‬‫کاهش‬‫ن‬‫ز‬‫و‬‫به‬‫عوامل‬‫مختلفی‬‫بستگی‬‫د‬‫ر‬‫دا‬‫که‬‫مهمترین‬‫آنها‬‫میزان‬‫هماهنگی‬‫گله‬‫است‬.
‫چنانچه‬25‫تا‬30‫صد‬‫ر‬‫د‬‫از‬‫ن‬‫ز‬‫و‬‫حیوان‬‫کاهش‬،‫نیابد‬‫چربیهای‬‫اطراف‬‫دستگاه‬‫تناسلی‬‫نیزاز‬‫ب‬‫ین‬‫نرفته‬
‫ولذا‬‫غدد‬‫ترشح‬‫کننده‬‫ی‬‫کلسیم‬‫با‬‫کم‬‫ی‬‫کار‬‫به‬‫و‬‫ر‬‫و‬‫ر‬‫بوده‬‫وتامین‬‫کلسیم‬‫جهت‬‫ساخت‬‫پوست‬‫ه‬
‫سخت‬‫تخم‬‫مرغ‬‫به‬‫خوبی‬‫انجام‬‫نمی‬‫شود‬.
‫کاهش‬‫ن‬‫ز‬‫و‬‫یادی‬‫ز‬‫مثال‬‫تا‬‫ز‬‫مر‬35‫صد‬‫ر‬‫د‬‫سبب‬‫افزایش‬،‫تولک‬‫افزایش‬‫مرغ‬‫های‬‫ده‬‫ز‬‫وا‬‫و‬‫کاهش‬‫تولی‬‫د‬
‫در‬‫سیکل‬‫دوم‬‫تولید‬‫می‬‫شود‬.

21. ‫گله‬ ‫بردن‬ ‫تولک‬ ‫جهت‬ ‫م‬‫ز‬‫ال‬ ‫ل‬‫اصو‬
2)‫حداقل‬‫ایجاد‬‫استرس‬:
‫تولک‬‫فتن‬‫ر‬‫به‬‫خودی‬‫خود‬‫برای‬‫مرغ‬‫ایجاد‬‫تنش‬‫می‬‫کند‬.‫این‬‫ر‬‫بناب‬‫بایستی‬‫این‬‫برنامه‬‫به‬‫گونه‬‫ای‬‫اجرا‬‫شود‬‫که‬
‫برای‬‫گله‬‫حداقل‬‫تنش‬‫ا‬‫ر‬‫در‬‫پی‬‫داشته‬‫باشد‬.
‫متداولترین‬‫ش‬‫و‬‫ر‬‫مرتبط‬‫با‬‫قطع‬‫تولید‬،‫کاهش‬‫شدت‬‫و‬‫مدت‬‫دهی‬‫ر‬‫نو‬‫است‬.
‫مصرف‬‫ویتامین‬C‫ر‬‫طیو‬‫ر‬‫د‬(‫بخصوص‬‫در‬‫سها‬‫و‬‫خر‬)‫باعث‬‫کاهش‬‫تنش‬‫و‬‫همچنین‬‫ایش‬‫ز‬‫اف‬‫ی‬‫ماندگار‬‫مرغ‬‫د‬‫ر‬
‫گله‬‫می‬‫شود‬.
‫استفاده‬‫آمینواسیدها‬‫ز‬‫ا‬‫به‬‫میزان‬50‫قسمت‬‫در‬‫ن‬‫میلیو‬‫سبب‬‫کاهش‬‫تنش‬‫می‬‫گردد‬.
‫گله‬‫های‬‫مرغ‬‫در‬‫مان‬‫ز‬‫تولک‬‫ی‬‫بر‬‫دچار‬‫ی‬‫ر‬‫خودخو‬(‫کانیبالیسم‬)‫می‬‫شوند‬‫و‬‫برخی‬‫مواقع‬‫تلفات‬‫قابل‬‫توجهی‬‫ا‬‫ر‬
‫به‬‫مرغدار‬‫تحمیل‬‫می‬‫کنند‬.‫با‬‫استفاده‬‫ازکاهش‬‫شدت‬،‫ر‬‫نو‬‫پاشیدن‬‫دانه‬‫جو‬‫در‬‫داخل‬‫سالن‬‫های‬‫ش‬‫ر‬‫و‬‫پر‬‫و‬
‫استفاده‬‫از‬‫اشیای‬‫قرمز‬‫نگ‬‫ر‬‫می‬‫توان‬‫به‬‫میزان‬‫قابل‬‫توجهی‬‫از‬‫خود‬‫ی‬‫ر‬‫خو‬‫گله‬‫کاست‬.

22. ‫ن‬‫ز‬‫و‬ ‫کاهش‬‫مختلف‬‫های‬‫ش‬‫و‬‫ر‬
(1‫گرسنگی‬:
‫ل‬‫متداو‬‫ترین‬‫و‬‫ساده‬‫ترین‬‫ش‬‫و‬‫ر‬‫تولک‬‫بردن،گرسنگی‬‫است‬.
‫ی‬ ‫س‬‫ر‬‫بر‬‫های‬‫علمی‬‫نشان‬‫داده‬‫است‬‫که‬‫پرندگان‬‫ی‬ ‫وحش‬‫در‬‫حالت‬‫ی‬‫یز‬‫ر‬‫پر‬،‫طبیعی‬‫برای‬‫مدت‬‫مان‬‫ز‬
‫یادی‬‫ز‬‫از‬‫دن‬‫ر‬‫خو‬‫اک‬‫ر‬‫خو‬‫امتناع‬‫می‬‫کنند‬.
‫در‬‫این‬‫ش‬‫و‬‫ر‬‫تا‬‫کاهش‬31‫صدی‬‫ر‬‫د‬‫ن‬‫ز‬‫و‬،‫بدن‬‫هیچ‬‫اکی‬‫ر‬‫خو‬‫به‬‫گله‬‫داده‬‫نمی‬‫شود‬.
‫مدت‬‫مان‬‫ز‬‫این‬‫گرسنگی‬‫برای‬‫گله‬‫های‬‫تخمگذار‬10-14‫ز‬‫و‬‫ر‬‫و‬‫درگله‬‫های‬‫مادر‬‫به‬‫ر‬‫طو‬‫محسوس‬
‫بیشتر‬‫بوده‬‫و‬‫معموال‬18-21‫می‬‫ز‬‫و‬‫ر‬‫باشد‬.
‫در‬‫برخی‬‫مواقع‬‫برنامه‬‫قطع‬‫دان‬‫با‬‫برنامه‬‫قطع‬‫آب‬‫همراه‬‫است‬
‫جهت‬‫ی‬‫جلوگیر‬‫از‬‫تولید‬‫تخم‬‫مرغ‬‫های‬‫ملبه‬‫و‬‫غیر‬‫قابل‬‫جوجه‬‫ی‬ ‫کش‬‫و‬‫همچنین‬‫د‬‫ر‬‫وا‬‫امدن‬‫آس‬‫یب‬
‫کمتر‬‫به‬‫استخوان‬‫بندی‬‫مرغ‬‫ها‬‫بر‬‫ای‬‫ع‬‫و‬‫شر‬‫سیکل‬‫دوم‬‫بایستی‬‫در‬‫چند‬‫ز‬‫و‬‫ر‬‫ل‬‫او‬‫گرسنگی‬‫از‬‫منابع‬
‫کلسیمی‬‫اسفاده‬‫می‬‫شود‬.

23. ‫ن‬‫ز‬‫و‬‫کاهش‬‫مختلف‬ ‫های‬ ‫ش‬‫و‬‫ر‬
2)‫استفاده‬‫از‬‫عنصر‬‫روی‬ZN)):
‫روی‬‫از‬‫طریق‬‫کاهش‬‫ویا‬‫قطع‬‫کامل‬‫اشتها‬‫باعث‬‫کاهش‬‫مصرف‬‫خوراک‬‫می‬‫شود‬.
‫از‬‫طرف‬‫دیگر‬‫به‬‫دلیل‬‫وجود‬‫آنتاگونیسم‬‫بین‬‫روی‬،‫وکلسیم‬‫سبب‬‫خنثی‬‫ی‬‫ساز‬‫اثرات‬‫کلسیم‬‫بر‬‫تخمدان‬‫می‬‫گردد‬.
‫روی‬‫بر‬‫تولید‬cAmp‫و‬‫تولید‬‫سترون‬‫ژ‬‫پرو‬‫در‬‫ل‬‫سلو‬‫های‬‫گرانولوسای‬‫تخمدان‬‫تاثیر‬‫منفی‬‫د‬‫ر‬‫دا‬.
‫مایشات‬‫ز‬‫آ‬‫نشان‬‫داده‬‫است‬‫که‬‫میزان‬‫پرژسترون‬‫ن‬‫خو‬‫مرغ‬‫ر‬‫د‬‫های‬‫تغذیه‬‫شده‬‫باجیره‬‫ی‬‫حاو‬‫روی‬‫پایین‬‫تر‬‫حالت‬‫ز‬‫ا‬‫عادی‬
‫بوده‬‫است‬.
‫روی‬‫همچنین‬‫با‬‫کاهش‬‫تولید‬‫استروییدها‬‫و‬‫گنادوتروپین‬‫ها‬‫باعث‬‫آتروفی‬‫فولیکولها‬‫می‬‫گردد‬.
‫مصرف‬‫روی‬(20000‫قسمت‬‫در‬‫ن‬‫میلیو‬)‫به‬‫شکل‬‫اکسید‬‫سبب‬‫قطع‬‫کامل‬‫تولید‬‫ظرف‬5‫روز‬‫می‬‫گردد‬.
‫پس‬‫از‬‫مصرف‬،‫روی‬‫اکم‬‫ر‬‫ت‬‫آن‬‫در‬‫بافتهای‬‫نرم‬‫نظیر‬‫لوز‬‫املعده،کبد‬‫و‬‫کلیه‬‫به‬‫سرعت‬‫باال‬‫می‬‫رود‬‫ولی‬‫بعد‬‫از‬‫تعویض‬،‫جیره‬
‫مقدار‬‫روی‬‫به‬‫سرعت‬‫کاهش‬‫می‬،‫یابد‬‫هرچند‬‫در‬‫بافت‬‫های‬‫سخت‬‫نظیر‬‫استخوان‬‫پس‬‫از‬‫تغییر‬‫جیره‬‫همچنان‬‫ی‬‫مقادیر‬‫ر‬‫وی‬‫باقی‬
‫می‬‫ماند‬.
‫استفاده‬‫از‬‫روی‬‫ه‬‫ر‬‫دو‬‫بازگشت‬‫به‬‫تولید‬‫اطوال‬‫ر‬‫نی‬‫تر‬‫می‬‫کند‬.
‫بهترین‬‫منبع‬‫روی‬‫برای‬‫استفاده‬‫در‬‫برنامه‬‫تولک‬‫ی‬‫بر‬،‫اکسید‬‫روی‬‫می‬‫باشد‬.‫م‬‫ز‬‫ال‬‫است‬‫منابع‬‫مصرفی‬‫ی‬‫حاو‬‫روی‬‫ی‬‫عار‬‫از‬
‫ترکیبات‬‫سرب‬‫باشند‬.

24. ‫ن‬‫ز‬‫و‬ ‫کاهش‬‫مختلف‬‫های‬‫ش‬‫و‬‫ر‬
3)‫کاهش‬‫سدیم‬‫وکلسیم‬:
‫سدیم‬‫جیره‬‫تا‬0/4%‫کم‬‫میشود‬(‫انه‬‫ز‬‫و‬‫ر‬8‫ساعت‬‫ر‬‫نو‬).
‫برای‬‫ی‬‫جلوگیر‬‫از‬‫تولید‬‫دهنگام‬‫و‬‫ز‬‫از‬‫دان‬‫با‬‫کلسیم‬‫و‬‫فسفر‬‫پایین‬‫استفاده‬‫می‬‫شود‬.
‫استفاده‬‫از‬‫جیره‬‫های‬‫با‬‫کلسیم‬‫پایین‬(0/3‫تا‬0/5)‫موجب‬‫ایجاد‬‫تولک‬‫ی‬‫بر‬‫می‬‫شود‬‫و‬‫پس‬‫از‬
‫برگشتن‬‫کلسیم‬‫به‬‫حالت‬‫عادی‬‫تولید‬‫تخم‬‫مرغ‬‫بعد‬‫از‬‫ز‬‫و‬‫ر‬21‫آغاز‬‫می‬‫شود‬.
‫مداومت‬‫تولید‬‫در‬‫مرغهایی‬‫که‬‫با‬‫ش‬‫و‬‫ر‬‫حذف‬‫دان‬‫تولک‬‫برده‬‫می‬‫شوند‬‫بهتر‬‫از‬‫آنهایی‬‫است‬‫ک‬‫ه‬‫با‬
‫جیره‬‫ی‬‫حاو‬‫کلسیم‬‫پایین‬‫تولک‬‫برده‬‫می‬‫شوند‬.

25. ‫ن‬‫ز‬‫و‬ ‫کاهش‬‫مختلف‬‫های‬‫ش‬‫و‬‫ر‬
3)‫استفاده‬‫از‬‫های‬‫و‬‫دار‬‫تولک‬‫ی‬‫بر‬:
‫ترکيباتي‬‫مثل‬‫ان‬‫هپتین‬‫يا‬‫ر‬‫متاليبو‬،‫تاموکسيفن‬،‫ين‬‫ز‬‫با‬‫ر‬‫نيکا‬‫در‬‫تولک‬‫ي‬‫بر‬‫د‬‫ر‬‫مو‬‫استفاد‬‫ه‬‫قرار‬‫گرفته‬‫اند‬.
‫ان‬‫هپتین‬‫به‬‫مقدار‬0/1‫تا‬0/15%‫به‬‫مدت‬7‫تا‬10‫ز‬‫و‬‫ر‬‫موجب‬‫قطع‬‫توليد‬‫تخم‬‫مرغ‬‫شده‬‫و‬‫توليد‬‫سه‬‫تا‬‫چهار‬
‫هفته‬‫پس‬‫از‬‫حذف‬‫آن‬‫از‬‫جیره‬‫از‬‫نو‬‫اغاز‬‫شده‬‫است‬.
‫ين‬‫ز‬‫با‬‫ر‬‫نيکا‬‫به‬‫مقدار‬0/4%‫در‬‫دان‬‫موجب‬‫کاهش‬‫مصرف‬‫دان‬‫شده‬‫در‬‫نتيجه‬‫پس‬‫از‬4‫تا‬10‫و‬‫ر‬‫توليد‬‫ز‬‫تخم‬
‫مرغ‬‫قطع‬‫مي‬‫گردد‬.
‫ر‬‫متاليبو‬‫به‬‫مقدار‬150‫قسمت‬‫در‬‫ن‬‫میلیو‬‫در‬‫جیره‬‫به‬‫مدت‬‫دو‬‫هفته‬‫موجب‬‫قطع‬‫توليد‬‫در‬‫سه‬‫ز‬‫و‬‫ر‬‫مي‬‫گر‬‫دد‬
‫که‬48‫ز‬‫و‬‫ر‬‫پس‬‫از‬‫حذف‬‫آن‬‫توليد‬‫به‬50%‫مي‬‫سد‬‫ر‬.
‫تاموکسيفن‬‫وقتي‬‫به‬‫مقدار‬20‫تا‬80‫ميلي‬‫گرم‬‫به‬‫شکل‬‫يق‬‫ر‬‫تز‬‫عضالني‬‫مصرف‬‫گردد‬‫موجب‬‫قطع‬‫توليد‬‫ت‬‫خم‬
‫مرغ‬‫در‬‫مدت‬‫چهار‬‫ز‬‫و‬‫ر‬‫مي‬‫شود‬‫و‬‫مصرف‬‫دان‬‫نیز‬30‫تا‬50%‫کاهش‬‫مي‬‫يابد‬.
‫مصرف‬40‫میلی‬‫گرم‬‫سترون‬‫ژ‬‫و‬‫پر‬‫به‬‫ت‬‫ر‬‫صو‬‫یقی‬‫ر‬‫تز‬‫یا‬‫مخلوط‬‫با‬‫دان‬‫موجب‬‫ی‬‫یز‬‫ر‬‫پر‬‫شده‬‫است‬.

26. ‫ن‬‫ز‬‫و‬ ‫کاهش‬‫مختلف‬‫های‬‫ش‬‫و‬‫ر‬
5)‫افزایش‬‫ید‬:
‫اضافه‬‫کردن‬‫يد‬‫به‬‫جیره‬‫باعث‬‫کاهش‬‫ی‬‫تخمگذار‬‫می‬‫شود‬‫و‬‫اگر‬‫به‬‫مقدار‬‫باال‬‫و‬‫به‬‫شکل‬
‫پتاسيم‬‫ر‬‫يدو‬‫اضافه‬،‫شود‬‫منجر‬‫به‬‫قطع‬‫توليد‬‫تخم‬‫مرغ‬‫مدت‬‫ر‬‫د‬5‫تا‬7‫ز‬‫و‬‫ر‬‫مي‬‫شود‬‫و‬2‫تا‬
3‫ز‬‫و‬‫ر‬‫پس‬‫از‬‫حذف‬‫يد‬‫اضافي‬‫از‬‫جیره‬‫توليد‬‫تخم‬‫مرغ‬‫آغاز‬‫مي‬‫گردد‬.
‫سطح‬‫پايین‬‫يد‬‫به‬‫مقدار‬2500‫قسمت‬‫در‬‫ن‬‫میلیو‬‫يا‬‫کمتر‬‫در‬‫قطع‬‫توليد‬‫تخم‬‫مرغ‬‫کامال‬
‫مؤثر‬‫نمي‬‫باشد‬.
‫مصرف‬‫ید‬‫در‬‫ی‬‫ر‬‫و‬‫بار‬‫تأثیر‬‫نداشته‬‫ولی‬‫در‬‫اثر‬‫آن‬‫تلفات‬،‫جنینی‬‫کاهش‬‫جوجه‬‫دهی‬‫و‬‫تأخیر‬
‫در‬‫ج‬‫و‬‫خر‬‫جوجه‬‫ها‬‫مشاهده‬‫می‬‫شود‬.

27. ‫ن‬‫ز‬‫و‬ ‫کاهش‬‫مختلف‬‫های‬‫ش‬‫و‬‫ر‬
6)‫جیره‬‫ن‬‫بدو‬‫نمک‬:
‫مصرف‬‫جیره‬‫ن‬‫بدو‬‫نمک‬‫نیز‬‫سبب‬‫کاهش‬‫در‬‫مصرف‬‫غذا‬‫و‬‫ن‬‫ز‬‫و‬‫بدن‬‫و‬
‫همچنین‬‫کاهش‬‫ی‬‫تخمگذار‬‫میگردد‬.
‫دستگاه‬‫تولید‬‫مثل‬‫مرغهای‬‫تغذیه‬‫شده‬‫با‬‫جیره‬‫ی‬‫فاقد‬‫نمک‬‫نسبت‬‫به‬‫ه‬‫و‬‫گر‬
‫شاهد‬25%‫تحلیل‬‫فته‬‫ر‬‫است‬.
‫پس‬‫از‬‫توقف‬،‫ی‬‫تخمگذار‬‫تولید‬‫تخم‬‫مرغ‬‫و‬‫ن‬‫ز‬‫و‬‫آن‬‫در‬‫مرغهای‬‫وادار‬‫به‬
‫ی‬‫یز‬‫ر‬‫پر‬‫شده‬‫بیشتر‬‫از‬‫ه‬‫و‬‫گر‬‫شاهد‬‫است‬.
‫جیره‬‫ن‬‫بدو‬‫نمک‬‫کیفیت‬‫پوسته‬‫و‬‫داخل‬‫تخم‬‫مرغ‬‫ا‬‫ر‬‫بهتر‬‫میکند‬.

28. ‫ی‬‫گذار‬‫تخم‬ ‫برای‬‫متابولیکی‬ ‫ی‬‫سازگار‬
‫بسته‬‫به‬‫نژاد‬‫وفصل‬‫شروع‬‫تولید‬‫تخم‬‫مرغ‬‫در‬‫طیور‬‫تخمگذار‬‫از‬18-22‫هفتگی‬‫آغاز‬‫می‬‫گردد‬‫وسیکل‬‫ی‬‫تخمگذار‬12‫ماه‬‫ل‬‫طو‬
‫می‬‫کشد‬6-8‫هفته‬‫بعداز‬‫شروع‬‫تولید‬‫گله‬‫به‬‫پیک‬90‫صدی‬‫ر‬‫د‬‫می‬‫سد‬‫ر‬‫تولید‬‫گله‬‫بعد‬‫از‬12‫ماه‬‫به‬65‫صد‬‫ر‬‫د‬‫خواهد‬‫سید‬‫ر‬.
‫ی‬‫تخمگذار‬‫در‬‫ابطه‬‫ر‬‫با‬‫تولک‬‫ی‬‫بر‬‫نیاز‬‫به‬‫پروتئین‬‫ی‬‫بیشتر‬‫د‬‫ر‬‫دا‬.
‫نسبت‬‫ده‬‫ر‬‫ز‬‫به‬‫سفیده‬‫در‬‫بین‬‫گونه‬‫ها‬‫متفاوت‬‫است‬‫ساختار‬‫ده‬‫ر‬‫ز‬‫از‬15‫صد‬‫ر‬‫د‬‫حجم‬‫تخم‬‫مرغ‬‫تا‬‫باالی‬60‫صد‬‫ر‬‫د‬‫دیده‬‫می‬
‫شود‬.‫ده‬‫ر‬‫ز‬‫تخم‬‫مرغ‬‫به‬‫طور‬‫ل‬‫معمو‬‫شامل‬60‫صد‬‫ر‬‫د‬‫توده‬‫خشک‬‫به‬‫عنوان‬‫چربی‬(‫عمدتا‬‫ی‬‫تر‬‫گلیسیرید‬)‫و‬‫باقی‬‫مانده‬‫عمدت‬‫ا‬
‫پروتئین‬‫می‬‫باشد‬.‫تقریبا‬‫تمام‬‫توده‬‫خشک‬‫سفیده‬‫تخم‬‫مرغ‬‫پروتئین‬‫است‬.
‫در‬‫ماکیان‬‫خانگی‬‫تحت‬‫برنامه‬‫های‬‫اد‬‫ز‬‫آ‬‫تغذیه‬‫ای‬،‫مصرف‬‫انه‬‫ز‬‫رو‬‫خوراک‬‫در‬‫هنگام‬‫ود‬‫ر‬‫و‬‫به‬‫فاز‬‫ی‬‫تخمگذار‬‫ایش‬‫ز‬‫اف‬‫می‬‫ی‬‫ابد‬‫و‬
‫در‬‫های‬‫ز‬‫رو‬‫توقف‬‫تخمک‬‫ی‬‫گذار‬‫یا‬،‫ی‬‫تخمگذار‬‫مصرف‬‫خوراک‬‫کاهش‬‫می‬‫یابد‬.
‫در‬‫ی‬‫بسیار‬‫از‬‫گونه‬‫ها‬‫مانند‬‫پنگوئن‬،‫آدلی‬‫انقوت‬،‫آمریکایی‬‫مرغ‬‫ی‬‫ز‬‫نورو‬‫پشت‬‫سیاه‬،‫کوچک‬‫مرغابی‬،‫شمالی‬‫کوئی‬‫لی‬‫نوک‬‫قرمز‬
‫و‬‫کاموروپترای‬‫پشت‬‫ی‬‫خاکستر‬،‫ی‬‫محتو‬‫پروتئین‬‫بدن‬‫طی‬‫تخم‬‫ی‬‫گذار‬‫کاهش‬‫می‬‫یابد‬.

29. ‫ی‬‫گذار‬‫تخم‬ ‫ای‬‫ر‬‫ب‬ ‫متابولیکی‬ ‫ی‬‫سازگار‬
‫در‬‫تمامی‬‫گونه‬‫ها‬،‫ی‬‫تخمگذار‬‫مستلزم‬‫افزایش‬‫سنتز‬‫تئین‬‫و‬‫پر‬‫و‬‫لیپ‬‫ید‬‫در‬‫کبد‬‫و‬
‫همچنین‬‫افزایش‬‫سنتز‬‫تئین‬‫و‬‫پر‬‫در‬‫غدد‬‫توبولی‬‫مگنوم‬‫می‬‫باشد‬‫اما‬‫م‬‫قدار‬
‫ات‬‫ر‬‫تغیی‬‫و‬‫مان‬‫ز‬‫بندی‬‫آنها‬‫بین‬‫گونه‬‫ها‬‫متفاوت‬‫و‬‫بستگی‬‫به‬‫یست‬‫ز‬،‫گاه‬‫منبع‬
‫تغذیه‬‫و‬‫ه‬‫ز‬‫اندا‬‫تخم‬‫مرتبط‬‫با‬‫ه‬‫ز‬‫اندا‬‫بدن‬‫می‬‫باشد‬.

30. ‫ی‬‫گیر‬‫نتیجه‬
‫ی‬‫سازگار‬‫پرندگان‬‫با‬‫شرایط‬‫محیط‬‫نیاز‬‫به‬‫مصرف‬‫ی‬‫ژ‬‫انر‬‫و‬‫تئین‬‫و‬‫پر‬‫د‬‫ر‬‫دا‬‫و‬‫پرنده‬‫برای‬‫غلبه‬‫به‬‫این‬‫مش‬‫کالت‬‫بایستی‬‫با‬
‫محیط‬‫سازگار‬‫گردد‬‫طی‬‫این‬‫مراحل‬‫بدن‬‫پرنده‬‫توانایی‬‫کنار‬‫امدن‬‫با‬‫شرایط‬‫ا‬‫ر‬‫به‬‫ت‬‫ر‬‫صو‬‫یجی‬‫ر‬‫تد‬‫پیدا‬‫کر‬‫ده‬‫و‬‫اتالف‬
‫ی‬‫ژ‬‫انر‬‫و‬‫ن‬‫اکسیژ‬‫به‬‫کمترین‬‫حد‬‫میرسد‬.

31. ‫تشکر‬ ‫با‬‫گرمتان‬ ‫وجود‬ ‫از‬