1. Čokoladna ciglica
400 g čokolade
400 g slatkog vrhnja
100 g lješnjaka
Preljev
300 g slatkog vrhnja
1 žlica škrobnog brašna (gustina)
3 žlice instant kave
3 dcl likera od kave
Priprema
Na pari rastopimo čokoladu i slatko vrhnje. Kad je smjesa gotova, stavimo je u
hladnjak da se ohladi. Ohlađenu smjesu miješamo mikserom sve dok ne
dobijemo kremastu smjesu. U međuvremenu pripremimo duguljasti,
pravokutni lim i obložimo ga prozirnom folijom. Smjesu ulijemo u lim, pospemo
sjeckanim lješnjacima i stavimo u hladnjak preko nodi da se stisne. Vrhnje
izmiješamo sa škrobnim brašnom, instant kavom i likerom od kave pa kuhamo
nekoliko minuta dok se preljev ne zgusne. Ohlađenu čokoladnu ciglicu
narežemo na ploške i prelijemo preljevom od kave.
Mateo Kerovec 5. B
2. Čokoladna rolada
Sastojci
oblatne za kekse (na kvadrat)
3 žumanjka
20 dag šedera u prahu
25 dag margarina (maslaca)
5-10 dag otopljene čokolade za kuhanje
25 dag običnih keksa s maslacem (petit)
Postupak
1. Promiješati mikserom žumanjak sa šederom u prahu
2. Valjkom za tijesto zdrobite i smrvite kekse pa ih dodajte u gornju smjesu
3. Svemu pridodajte maslac i otopljenu čokoladu i promiješajte. Tako ste
dobili konačni nadjev za smjesu.
4. Oblatnu staviti na mokru krpu i nakon nekoliko minuta je praznu lagano
smotajte u svitak. Ostavite je smotanu 10-ak minuta da poprimi taj oblik
5. Potom je odmotajte i premažite slatkim nadjevom
6. Ponovno je smotajte
7. Kolač stavite u hladnjak da se slegne i stvrdne, narežite i poslužite
Josipa Rusak 5. B
3. Čokoladne kocke
Sastojci
10,5 dag margarina
21 dag rastopljene čokolade
21 dag šedera
10 žumanjaka
12 dag oraha
4 dag brašna
10 bjelanjaka u snijegu
Sastojci za kremu
4 jaja
21 dag šedera
18 dag čokolade - kuhati na pari
U hladnu kremu dodati 21 dag margarina.
Sastojci za glazuru
10 dag margarina
10 dag čokolade (kuhati)
Na kraju dodati malo ruma.
Priprema
Margarin izradimo mikserom, dodamo šeder i žumanjke. U drugoj posudi
izradimo snijeg. Brašno i orahe pomiješamo i izmiješamo sa smjesom
margarina, šedera i žumanjaka. Na kraju dodamo rastopljenu čokoladu. Pečemo
na temperaturi od 180 stupnjeva. Kada je pečeno, ohladimo i razrežemo te
sredinu punimo kremom.
Na pari za kremu tudi šeder i jaja, a kad se zgusne, staviti čokoladu i miješati.
Kad se ohladi, dodati margarin i sve zajedno promiješati i mazati.
Na kolač staviti glazuru od margarina i čokolade. Na kraju umiješati malo ruma i
prelijati kolač.
Petra Stankir 5. B
4. Čokoladni odresci
Sastojci za 20 odrezaka
10 dag čokolade za kuhanje
12 dag maslaca
20 dag šedera
6 žumanjaka
6 bjelanjaka
15 dag oštrog brašna
20 dag gorkaste čokolade
2 jaja
40 dag šedera u prahu
12 dag kakaa
2 žlice ruma
Priprema
Lim obložite maslacem. Zagrijte pednicu na 180 stupnjeva. Stavite čokoladu da
omekša, ali da se ne zagrije. Miješajte maslac s polovicom količine šedera, zatim
umiješajte žumanjke i omekšanu čokoladu. Istucite snijeg od bjelanjaka i
preostalog šedera pa ga zajedno s brašnom umiješajte u tijesto. Stavite tijesto u
lim, pecite 20 minuta na srednjoj prečki. Na kraju možete ukrasiti tijesto
kakaom. Narežite 20 odrezaka i… uživajte u okusu!
Monika Vrbanid 5. a
5. Čokoladne napolitanke
Sastojci
1 pakiranje napolitanaka
4 jaja
20 dag šedera
10 dag čokolade
20 dag margarina
Priprema
Jaja, šeder i čokoladu staviti u zdjelu u loncu s vrudom vodom na pedi i miješati
dok se ne zgusne (oko 20 min). Margarin usitniti i dobro promiješati te ga
dodati u kremu koja je potpuno ohlađena. Dobro zajedno promiješati, podijeliti
na 4 dijela i svaki dio razmazati na 1 list oblatne. Spojiti oblatne i ostaviti ih
barem 2 sata. Narezati ih na kockice.
Gabrijela Požgaj 5. A
6. Čupavci
Tijesto
5 jaja
5 žlica šedera
5 žlica brašna
limunova korica
0.5 dl ulja
1 žličica praška za pecivo
Priprema
Istuci žumanjke sa šederom, dodaj limunovu koricu, brašno s praškom za pecivo
i ulje. Na kraju lagano umiješaj snijeg od bjelanjaka. Ispeci i ohlađeno izreži na
kocke.
Krema
15 dag čokolade
5 dag margarina
1 dcl mlijeka
20 dag kokosova brašna
Priprema:
Mlijeko, čokoladu i margarin rastopi. Kocke umoči u kuhanu kremu i uvaljaj u
kokosovo brašno.
Viktorija Pancer 5.b
7. Kakao šnite
Tijesto
10 dag maslaca
25 dag šedera
1 jaje
O,3 dcl ruma ili rakije
20 dag brašna
1,5 dcl mlijeka
5 dag kakaa u prahu
Postupak izrade
Pjenasto izmiješajte 10 dag maslaca, 25 dag šedera i 1 jaje, dodajte rum, 20 dag
brašna s praškom za pecivo, mlijeko i 5 dag kakaa u prahu. Sve dobro
izmiješajte, stavite u manji namazani lim i pecite na 170°C oko 25 minuta. Vrudi
kolač premažite nadjevom i stavite u mlaku pednicu da se posuši oko 10
minuta. Ohlađeni kolač premažite glazurom.
Nadjev
3 bjelanjka
15 dag šedera
Postupak za izradu nadjeva:
Istucite snijeg od 3 bjelanjka i neprestano miješajudi, postupno dodajte 15 dag
šedera.
Glazura
10 dag čokolade za kuhanje
1 žlica vode
5 dag maslaca
Postupak za izradu glazure:
Rastopite 10 dag čokolade s malo vode na niskoj temperaturi i glatko
promiješajte s maslacem u listidima.
Stefani Gal 5. A
8. Koko-čoko
Biskvit
- 4 jogurta
- 2 čaše (od jogurta) šedera
- 2 žličice ulja
- 4 čaše oštrog brašna
- 2 male žličice sode
- 2 velike žlice kakaa
- izmiješati sve sastojke drvenom kuhačom i pedi biskvit na 200° C
- na vrudi biskvit dodati vrudu kremu
Krema
- 16 žlica mlijeka
- 20 dag šedera
- mlijeko i šeder prokuhati i dodati:
- 25 dag margarina
- 20 dag kokosa
- 20 dag čokolade
- sve zajedno dobro promiješati i preliti biskvit
Andreja Vađunec 5. B
9. Nabujak od čokolade
Sastojci
5 dcl mlijeka
20 dag šedera
1 vanilin šeder
10 dag maslaca
10 dag brašna
6 jaja
20 dag ribane čokolade
Priprema
45 minuta
Zakuhajte mlijeko, dio šedera i maslaca uz neprekidno miješanje, dodajte
brašno. Kada se smjesa ohladi, umiješajte žumanjke, snijeg od bjelanjaka
istučen s preostalim šederom te čokoladom. Kalup nauljite te pobrašnite i
polagano pecite dok se ne napravi tanka korica.
Barbara Zdelar 5. b
10. Napolitanke - kolač s čokoladom
1 oblatne (5 listova)
20 dag čokolade za kuhanje
25 dag margarina za kolače (stolni)
2 žlice kakao praha
2 žlice gustina
2 cijela jaja
15 dag šedera
Krema
Najprije istuci 2 cijela jaja, stavi 15 dag šedera. Stavi na ped te na laganoj vatri
miješaj i ukuhaj 2 žlice gustina. Kad se smjesa zgusne, makni s pedi. U hladnu
smjesu dodaj rastopljenu čokoladu, margarin i 2 žlice kakao praha. Kad je sve
gotovo, filaj list po list oblatne. Reži po želji !!
Danijel Balija 5.b
11. Torta od čokolade
Sastojci
10 i pol dag margarina
21 dag topljene čokolade
21 dag šedera
9 žutanjka
12 dag oraha
3 dag brašna
od 9 bjelanjka snijega
Krema
18 dag čokolade
4 žutanjka
2 cijela jaja
21 dag šedera
Postupak izrade kreme
Miješati na pari dok je gusto. U hladno dodaj 21 dag margarina i glazuru od
čokolade.
Helena Lilek 5.a
